Valge kapsas on äärmiselt kasulik toode. Mõelge kaltsiumi, kiudainete ja bzhu sisalduse näitajatele selles armastatud köögiviljas.

Valge kapsas on paljude vitamiinide ja mineraalainete allikas. See mitte ainult ei aita vähendada ülekaal dieetide ajal, aga ka küllastab keha mikroelementidega. Nende omaduste saladus peitub toote keemilises koostises, sealhulgas valge kapsas on küllastunud selliste kasulike ainetega:

• magneesium;
• naatrium;

• mangaan;
• fosfor;
• Rühma A, B, C, E, H vitamiinid.

• 2 grammi ehk 10% päevasest väärtusest kiudaine;
• 90,5 grammi vett ehk 3,53% päevasest väärtusest;
• 3,67% süsivesikuid;
• 0,31% rasva;
• 2,2% valke.

Kbju valge kapsas

Enne selle või selle toote lisamist dieeti on parem välja arvutada selle peamised näitajad:

• kaloreid,
• valgusisaldus,
• rasvasisaldus,
• süsivesikute sisaldus.

Valkude, rasvade ja süsivesikute õige jaotamise võimalused dieedis:

• ½ toitumine - süsivesikud, teine ​​pool - 3/5 - valgud ja 2/5 - rasvad;
• 2/5 süsivesikuid, 2/5 valke, 1/5 rasvu.

• Valgud - 1,8;
• Rasvad - 0,1;
• Süsivesikud - 6,8

Sellest järeldub, et bju suhe selles köögiviljas on tasakaalus ja aitab vähendada inimese kaalu.

Valge kapsa valgud vastutavad ainevahetusprotsesside eest kehas, moodustavad rakke lihaskoe. Süsivesikud on toitaineallikaks kõigi inimese elutähtsate süsteemide normaalseks toimimiseks: lihased, elundid, rakud jne. Süsivesikuterikaste toitude seedimine ei põhjusta pärast söömist apaatsust ja uimasust.

Valge kapsa rasvadel on ka kasulikud funktsioonid. Need toodavad oksüdatsiooni käigus kolossaalses koguses energiat, kaitsevad inimkeha kõige õrnemaid süsteeme ja organeid ning takistavad ka keha ülejahtumist. Aju ei saa ilma rasvadeta normaalselt töötada, rasvapuuduse korral ei imendu mõned vitamiinirühmad, nahk muutub tuhmiks ja ketendavaks.

Iga toote teine ​​oluline näitaja on kalorisisaldus. Valges kapsas on 27 kcal iga 100 grammi toote kohta.

Valge kapsa omadused: glükeemiline indeks

Valge kapsas on dieetide maailmas asendamatu. Tasakaalustatud toitumine eeldab mitme näitaja arvutamist, mille hulgas eristatakse ka glükeemilist indeksit.

Glükeemiline indeks- koosneb numbrilisest skaalast 0 kuni 100. Iga tarbitud toiduainet saab mõõta indeksi abil, see võimaldab mõista toidus sisalduvate süsivesikute hulka, aga ka nende organismist väljutamise kiirust. Mida kõrgem on glükeemilise indeksi skaala, seda halvemini söödud roog figuuri mõjutab. Kui arv on minimaalne, on tootes kõrge kiudainete ja liitsüsivesikute sisaldus.

Valges kapsas on see näitaja 15, mis tähendab, et see imendub pikka aega ega tõsta veresuhkru taset. Glükeemiline indeks ei muutu sõltuvalt kapsa keetmise tüübist, nii et dieedi ajal võib seda tarbida mis tahes kujul.

Süsivesikud valges kapsas kehakaalu langetamiseks

Paljud toitumisspetsialistid üle maailma nõustusid, et valge kapsas - Parim viis võitlema ülekaaluga, kuna see imendub organismis väga aeglaselt. Peamine asi, millele kõik dieedipidajad tähelepanu pööravad, on tootes sisalduvate kalorite arv. Kaloreid on kahte tüüpi – lihtsad ja keerulised.

Tuleb meeles pidada, et mitte kõik süsivesikud ei ole kehale kahjulikud. Nad panevad keha tööle, annavad kehale energiat vaimseteks ja füüsilisteks tegevusteks. Sel põhjusel on võimatu pidada täiesti süsivesikutevaba dieeti.

Oluline on kindlaks määrata toidus sisalduvate süsivesikute tüüp. Lihtsaid süsivesikuid leidub paljudes puuviljades, jahus ja maiustustes. Neid ei soovitata kasutada dieedi ajal, kuna. erituvad organismist väga kiiresti, tekitades taas energiapuudusest tingitud näljatunnet. Komplekssed süsivesikud, vastupidi, seeditakse pikka aega, rahuldavad isu pikka aega ja kulutatakse äritegevusele, ei moodusta rasvavolte.

Valges kapsas, nagu igas teises kapsas, on süsivesikute indeks madal ja on ainult 6,8. Köögivili sisaldab täpselt keerulisi süsivesikuid, mis on põhjus, miks arstid soovitavad toodet kasutada kaalulanguse ajal.

Mida sisaldab valge kapsas: kaltsium ja kiudained

Rohkem kui korra on räägitud, et valget kapsast hinnatakse madala kalorsuse ja süsivesikute sisalduse poolest, lisaks on selles rohkesti kaltsiumi ja kiudaineid.

Miks vajab keha kaltsiumi? Kaltsium aitab tugevdada luid ja säilitada terveid hambaid. Lisaks juhib see rakusiseseid protsesse, vastutab lihaste kokkutõmbumise eest, tugevdab immuunsüsteemi ning aitab kaasa seedimisele ja ainevahetusele.

Kiudained on veel üks oluline komponent, mis aitab hoida keha korralikult toimimas. Kõrge jämedate kiudainete sisaldus toiduainetes aitab puhastada magu toksiinidest ja toksiinidest. Dieedi ajal on soovitatav kasutada kiudainerikkaid toite, mis pärsivad söögiisu ja annavad aeglaselt lagunedes organismile piisavalt energiat.

Valge kapsas sisaldab 48 mg kaltsiumi, mis on 4,8% päevasest vajadusest. Loomulikult ei saa seda toodet pidada peamiseks kaltsiumiallikaks.

Mis puutub toidukiududesse, siis valges kapsas sisaldub neid 100-grammises portsjonis 2 g (10% päevasest vajadusest). See on väga hea näitaja, arvestades, et köögivili imendub hästi ja on madala kalorsusega.

Seega on valge kapsas toode, mida tuleb lisada mitte ainult dieeti, vaid ka tavalist dieeti.

Sellel on mitmeid eeliseid:

• Sisaldab keha parandavaid mikroelemente ja vitamiine;
• Tõstab nahatooni ja annab sellele ilu;
• Puhastab keha toksiinidest ja muudest kahjulikest ainetest;
• Parandab vereringet;
• See on madala kalorsusega toit optimaalse bju sisaldusega;
• Soodustab kaalulangust tänu kõrge sisaldus kiudaineid ja liitsüsivesikuid.

värske valge kapsas rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest nagu: C-vitamiin - 66,7%, K-vitamiin - 63,3%, kaalium - 12%, räni - 176,7%, koobalt - 30%, molübdeen - 14,3%

Värske valge kapsa eelised

• C-vitamiin osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudus põhjustab igemete murenemist ja veritsemist, ninaverejooksu, mis on tingitud vere kapillaaride suurenenud läbilaskvusest ja haprusest.
• K-vitamiin reguleerib vere hüübimist. K-vitamiini puudus põhjustab vere hüübimisaja pikenemist ja protrombiini sisalduse vähenemist veres.
• Kaalium on peamine rakusisene ioon, mis osaleb vee-, happe- ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimises, osaleb selle teostamise protsessides. närviimpulsid, rõhu reguleerimine.
• Räni kaasatud kui struktuurne komponent glükoosaminoglükaanide koostises ja stimuleerib kollageeni sünteesi.
• Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
• Molübdeen on paljude väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide metabolismi tagavate ensüümide kofaktor.

rohkem peita

Täielik juhend kõige kohta kasulikud tooted näete rakenduses

Kapsas on toode, mille loodus ise on dieettoitumiseks loonud. Selle kalorisisaldus on madal - ainult 28 kalorit 100 grammi kohta ja sellest saadav kasu on tohutu. Valge kapsas sisaldab komplekti vitamiine B1, B2, B6, C, PP, provitamiini A ja U-vitamiini. suurel hulgal sisaldab mikroelemente: kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, mangaani, rauda. Lisaks sisaldab see tervislik köögivili bioloogiliselt aktiivseid aineid, ensüüme, pantoteen- ja foolhapped, mitmesuguseid orgaanilisi aineid, mida me normaalseks eluks nii väga vajame.

Just sel põhjusel kasutatakse kapsast ja sellest valmistatud roogasid laialdaselt mitte ainult tavalises toitumises, vaid ka paljude haiguste ravis. Arvatakse, et valge kapsa roogade regulaarne kasutamine mõjutab soodsalt kogu organismi tegevust.

Kapsal on väljendunud haavandivastane toime;

Tal on suurepärane diureetiline, kolereetiline ja lahtistav toime;

Kapsa lehtedel on põletikuvastased, valuvaigistavad ja hemostaatilised omadused;

Kapsas parandab hästi haavu, aitab stomatiidi korral;

See tugevdab südame, aju veresooni, aitab võidelda ateroskleroosiga;

Stimuleerib immuunsüsteemi, on toniseeriva ja toniseeriva toimega;

Stimuleerib seedimist, puhastab soolestikku, aitab võidelda rasvumise vastu.

Aitab põletuste ja nahahaiguste korral.

Kapsast kasutatakse laialdaselt dietoloogias. Kapsatoidud kuuluvad paljude dieetide menüüsse / kapsadieet 7 päeva, kapsadieet 10 päeva, hapukapsa dieet, kapsa-porgandi dieet, kapsa dieet 1 kuu jne. /

Kuid isegi kui olete täiesti terve ega võitle ülekaaluga, lisage kindlasti oma dieeti kapsas. See võib olla hapukapsas, mille kalorisisaldus on vaid 23 kalorit 100 grammi kohta, hautatud kapsas, kapsamahl, värske kapsa salat. Igal juhul on selle eelised vaieldamatud. Kuid olge ettevaatlik, kui teil on krooniline soolehaigus, peate kapsast kasutama ettevaatlikult.

See on huvitav! Üks kapsapea kaalub 1,5-3 kg. Kuid leidub ka 5-6 kg kaaluvaid hiiglaslikke isendeid. Suurima 34 kg 400 grammi kaaluva kapsapea kasvatas ameeriklane John Evans.

Valge kapsa kalorisisalduse ja toiteväärtuse tabel.

Toote nimi	Toote arv grammides	Sisaldab
värske valge kapsas	100g	28 kcal
hautatud kapsas	100g	54-60 kcal
hapukapsas	100g	23 kcal
valgud	100g	1,8 gr.
rasv	100g	0,1 gr.
süsivesikuid	100g	4,7 gr.
kiudaine	100g	2 gr.
vesi	100g	90,4 gr.

100 grammi valget kapsast sisaldab järgmisi mikro- ja makroelemente: raud 0,6 mg;
tsink 0,4 mg; Jood 3 mcg; vask 75 mcg; mangaan 0,17 mg; Seleen 0,3 mcg; Kroom 5 mcg; Fluor 10 mcg; Molübdeen 10 mcg; Boor 200 mcg; koobalt 3 mcg; Alumiinium 570 mcg; Nikkel 15 mcg; Kaltsium 48 mg; Magneesium 16 mg; naatrium 13 mg; kaalium 300 mg; fosfor 31 mg; Kloor 37 mg; Väävel 37 mg

100 grammi kapsast sisaldab järgmisi vitamiine: vitamiin PP 0,7 mg; beetakaroteen 0,02 mg; A-vitamiin (RE) 3 mcg; B1-vitamiin (tiamiin) 0,03 mg; B2-vitamiin (riboflaviin) 0,04 mg; B5-vitamiin (pantoteen) 0,2 mg; B6-vitamiin (püridoksiin) 0,1 mg; Vitamiin B9 (foolhape) 10 mcg; C-vitamiin 45 mg; E-vitamiin (TE) 0,1 mg; H-vitamiin (biotiin) 0,1 mcg; K-vitamiin (fülokinoon) 76 mcg; PP-vitamiin (niatsiini ekvivalent) 0,9 mg; Koliin 10,7 mg

Nika Sestrinskaja -spetsiaalselt saidi fotodiet.ru jaoks

Kapsas on igapäevases ja dieedis väärilisel kohal. See on rikas makro- ja mikroelementide, keha tervise jaoks vajalike mineraalide poolest. Kapsa madala kalorsusega sisaldus ning selle sobivus liha ja muude köögiviljadega võimaldab lisada seda enamikule roogadele.

Kapsas on mitmekomponendilise koostise oluline koostisosa dieedi menüü. Energeetiline väärtus köögiviljad - 27 kcal 100 g kohta Toodet tarbitakse mitte ainult toores kujul. Sõltuvalt toiduvalmistamisviisist on kalorite arv erinev.

Köögivilja toiteväärtus (100 g kohta):

Valge kapsa koostis ja kasulikud omadused

Valge kapsas sisaldab suures koguses olulisi madala molekulmassiga orgaanilisi aineid:

• suhkrud: tselluloos, laktaas;
• mineraalsoolad: fosfor, raud, kaalium, naatrium, kaltsium;
• vitamiinid: akseroftool, askorbiinhape, tiamiin.

Köögivili sisaldab phütontsiide – kasvu pidurdavaid aineid patogeensed bakterid ja seened. Kompositsioon sisaldab ka ensüüme - valgu molekule, mis kiirendavad keemilisi reaktsioone.

Valges kapsas sisalduvad süsivesikud ja valgud kehakaalu langetamiseks

Madala rasvasisalduse ja suure valgusisalduse tõttu sisaldub köögivili meditsiinilistes "tabelites", paastupäevad, Kiirtoit.

Taimes sisalduvad aeglased süsivesikud on vajalik energiaallikas. Süsinikurühma keerukate orgaaniliste ainete lagunemine võtab kaua aega. Glükoos siseneb keharakkudesse aeglaselt ja ühtlaselt. Näljatunne on pikaks ajaks maha surutud.

kapsa lehed – vajalik toode keha kuivatamisel, kuid madal valgusisaldus ei võimalda toodet pikka aega ainsa koostisosana kasutada. Alfa-aminohapete puudus aitab kaasa elundikudede degeneratsiooni arengule.

Mida sisaldab valge kapsas: kaltsium ja kiudained

Köögivili on rikas makrotoitainete poolest, mis tagavad organismi täisväärtusliku toimimise. Kõige rohkem sisaldab kaaliumi (300 mg saja grammi pea kohta) ja kaltsiumi (48 mg).

Viimane on organismi elektrolüütide tasakaalu regulaator. Vitamiin parandab lihaste kontraktiilsust, südame tööd, närvisüsteem. See eemaldab rakkudest liigse vedeliku, hoides ära turse ja uriini stagnatsiooni ning kiirendab kehakaalu langust.

Kiudained on jämedatest kiududest koosnev komplekskomponent, mis ei lagune seedeensüümide toimel, ei imendu organismi ega anna energiat. Kiudained piiravad glükoosi tootmist, vähendades suupistete iha. Kiirendada seedimisprotsessi ja ainevahetust, vältida rasvade "ladude" teket.

Valge kapsas kehakaalu langetamiseks: rakendus

Toores köögivili on maitsvam, selles säilivad kõik mineraalid, vitamiinid ja muud kasulikud komponendid.

Sellest valmistatakse salateid, millele on lisatud madala rasvasisaldusega jogurtit, magusaid õunu, porgandeid, kuivatatud puuvilju. Täiendavate koostisosade valik sõltub maitse-eelistustest, köögivilja tüübist ja toitumise omadustest.

Populaarne juurviljade, kartulite juures, kui dieet lubab – koos väikese koguse lihaga. Küpsetusmeetod hõlmab toodete pikaajalist närtsimist ilma õli lisamata.

Aurutatud lehed on vähem maitsvad, kuid see kuumtöötlus säilitab vitamiinid ja mineraalid.

Kapsa raviomadused

Kapsalehtedel on raviväärtus, neid kasutatakse toormena meditsiiniliseks kasutamiseks.

Toote tervendavad omadused:

• antibakteriaalne;
• dekongestandid;
• valuvaigisti;
• erosioonivastane;
• anti-sklerootiline;
• taastav;
• taastav.

Kapsas sisaldab palju vitamiine, mis taastavad veetasakaalu, tugevdavad immuunsüsteemi.

Seedesüsteemi toimimise parandamine

Kiudained stimuleerivad mao, kõhunäärme tegevust, parandavad seedimisprotsessi. Leevendab raskustunnet ja valu kõhus, takistab väljaheitehäirete teket.

Metioniin suureneb kaitsvad omadused peensoole ja mao esialgse osa limaskest. See toime takistab seedeorganite limaskesta erosioonide ja haavandiliste haiguste teket.

Täidab C-vitamiini puudust

Erinevalt teistest köögiviljadest säilib kapsas kaua värskena. Kapsa pea struktuur ja struktuur aitavad kaasa niiskuse, mineraalide, mikro- ja makroelementide peaaegu täielikule säilimisele isegi kuus kuud pärast koristamist.

Talvel, eriti lõpus, kannatab inimkeha madala molekulmassi puudumise all keemilised ühendid. Häiritud on erinevate organite ja süsteemide töö. Askorbiinhape aitab kaasa immuunsuse suurenemisele.

Aiakultuur sisaldab keskmiselt umbes 45 mg C-vitamiini päevamäär 75-90 mg (olenevalt soost ja vanusest). Kapsarikas menüü taastab askorbiinhappe puuduse.

terved silmad

Nägemisteravuse säilitamiseks on vajalik askorbiinhape, tokoferool, retinool. A-vitamiini leidub visuaalses pigmendis rodopsiinis. Retinooli puudumisel on silmamuna sarvkesta niisutamine häiritud, nägemisorgani toitumine halveneb. Vajalike elementide puudumine põhjustab nägemisorgani düstroofiat.

Liigne vedelik rakumembraanides aitab kaasa osmootse ja silmasisese rõhu tõusule.

Nägemise parandamiseks kantakse lehti mitu korda päevas 5-7 minutiks silmadele. Protseduur aitab leevendada väsimust, normaliseerib võrkkesta vereringet.

Põletikuvastased omadused: kasutada kurguvalu korral

SARS-i, gripi ja teiste hingamisteede haigustega kaasneb kurguvalu. Need tekivad patogeensete organismide põhjustatud põletikulise protsessi arengu tulemusena. Põletikulises protsessis tekib sageli turse, neelamine ja rääkimine muutub valulikuks.

Aiakultuur on efektiivne valu, kurguturse, higistamise ja köha korral. Lehed kantakse põletikulisele kohale 20 minutiks, kinnitatakse kaela mähimisega sidemega. Ebamugavusest aitab vabaneda ka puhas mahl (ilma midagi lisamata). Seda juuakse väikeste lonksudena kogu päeva jooksul.

Ajufunktsiooni parandamine: peavalu ja surve korral

Kultuur sisaldab tiamiini (vitamiin B1) – heterotsüklilist ühendit, mis toetab närvisüsteemi normaalset talitlust ja hemostaasi (vereloomesüsteem). Aine aktiveerib talamust, mis parandab kognitiivseid funktsioone: mõtlemist ja mälu.

Lehed aitavad valu peas. Neid kantakse valutavale kohale (oimukohad, pea tagaosa) ja jäetakse 10 minutiks mõjuma. Retsepti kasutatakse ka kõrgendatud temperatuuridel.

Terved luud: rakendus artroosi korral

Liigesevalu jaoks on taime abil palju retsepte. Kõige tõhusam mitmekihilise sideme pealekandmine.

Kuidas teha kapsakompressi:

1. Nad võtavad kapsapea ja jahvatavad selle noaga.
2. Mass pigistatakse käsitsi ja filtreeritakse läbi marli.
3. Villane riie leotatakse vedelikus ja kantakse kahjustatud liigesele.

Protseduuri korratakse iga päev enne magamaminekut. Mahla hoitakse külmas kohas mitte rohkem kui 72 tundi.

Vererõhu normaliseerimine

Köögivili sisaldab P-vitamiini, mis vähendab kapillaaride haprust. Vaatamata asjaolule, et flavonoidi sisaldus taimes on madal (ainult 0,9 mg), aitab selle regulaarne kasutamine suurendada mikroveresoonte elastsust ja normaliseerida vereringet.

Toidud valmistatakse värsketest taimedest. Hapukapsas sisaldab kahjulikke sooli, mis mõjutavad negatiivselt veresoonte seinu.

Terve nahk: põletuste, haavade ja verevalumite korral

Köögiviljal on taastavad omadused. Seda kasutatakse termiliste kreemide ja salvide valmistamiseks, traumaatiline vigastus epidermis.

IN rahvameditsiin palju retsepte nahavigastuste jaoks:

1. Põletuste korral keedetakse purustatud lehti 5 minutit piimas, eemaldatakse ja jahutatakse. Lisa toores munavalge (võib asendada kliidega), sega läbi. Segu kantakse ohtralt kahjustatud nahale, peale kantakse marlitükk ja tehakse side.
2. Verevalumite ja vigastuste korral eraldatakse leht kahvlist ja sõtkutakse. Seejärel kantakse verevalumile ja kinnitatakse sidemega.

Köögiviljal on vananemisvastased omadused. Kapsapõhine mask aitab ühtlustada nahatooni.

Populaarsed retseptid:

1. Vanuselaikudest. Purustatud lehtedele lisatakse maisiõli ja kummelitõmmis (20 grammi segu 200 g keeva vee kohta). Segu kantakse näole 5 minutiks, seejärel pestakse veega ilma seebita maha.
2. Valgendamine. 200 g köögiviljapudru segatakse vahustatud valguga. Kandke näole 20 minutiks. Protseduuri korratakse iga päev.

Kapsa kasutamise kahjustus ja vastunäidustused

Kapsa välisest kasutamisest ei teki kahju. Värskendab nahka, taastab niiskustasakaalu, rahustab. Köögiviljaroad väikestes kogustes ei kahjusta ka inimkeha.

Piirata taime tarbimist peaks olema kalduvus enterokoliidile, soolestiku spasmidele.

Nüüd on maailmas rohkem kui 100 tüüpi kapsast, seda armastatakse ja hinnatakse kõigis riikides. Kapsas on suurepärane dieetköögivili: kiudainerikas, sisaldab 50 korda rohkem C-vitamiini kui kartul, valke, tartroonhapet, tänu millele "pidurdub" toiduga kaasas olevate süsivesikute muundumine rasvadeks. Ja loomulikult on kapsas kõigi nende plusside juures madala kalorsusega. Valge kapsa puhul on see arv 23–25 kalorit 100 grammi kohta.

Erinevat tüüpi kapsa kalorisisaldus tabelis (kcal / 100 grammi):

Valge kapsa eelised

• See on C-vitamiini koguse poolest köögiviljade hulgas "number üks" (selles on see "askorbigeeni" kujul - ühend, mis on kõige hävimiskindlam). Kui tahad sellest võimalikult palju saada, siis ei tohi süüa hautatud, vaid värskeid lehti. Veelgi enam, sortides, mis valmivad varakult, C - 20-25, hilise valmimisega - 65 mg.
• See on rikas vitamiinide PP, B2, B1, fosfori, kaltsiumi, kaaliumi, pantoteen- ja foolhappe mikroelementide soolade poolest. See sisaldab ka mangaani, tsinki, rauda ja puhast kaaliumit, fosforit ning väävlit ja alumiiniumi.
• See sisaldab kergesti lahustuvaid suhkruid: glükoosi, fruktoosi ja sahharoosi. Veelgi enam, glükoosi koguse poolest ületab see õunu ja tsitrusvilju.
• Sellel on kasulik mõju ainevahetusele, tänu pehmele ümbritsevale struktuurile on see efektiivne gastriidi ja kõhukinnisuse korral.
• Selle kiud, sattudes kehasse, kipuvad kolesterooli kinni püüdma ja eemaldama, vitamiinid P ja C muudavad veresooned tugevamaks.
• Sisaldab metüülmetioniini, mis soodustab limaskestade paranemist.

Kuidas süüa kapsast et kaalust alla võtta

• Ärge soolake värsket kapsast liiga palju. Võimalusel on parem kasutada üldse ilma soolata, sest mida rohkem soola sööd, seda rohkem vedelikku kehas säilib. Ja see on kell ülekaaluline viib turse ja halb töö veresoonte süsteem. Sel põhjusel eelistatakse hapukapsast kaalu langetamiseks vähem.
• Kui valmistate salatit lehtkapsast ja muudest köögiviljadest, on parem kasta seda sidrunimahlaga, mitte võiga. Või vali tingimata rafineerimata.
• Kuna kapsas soodustab rasvade lõhustumist, joo kogu päeva jooksul palju vedelikku. Parem on see tavaline joogivesi ilma gaasita (ideaaljuhul vähemalt 2 liitrit päevas).
• Kui otsustate, et sööte kapsast erineval viisil rohkem kui nädala, siis ärge unustage, et see on nii kalorivaene, et ainult seda süües võite kergesti rikke saada. Seetõttu lisage dieeti kindlasti keedetud liha või kala. Hautatud kapsas munaga ei põhjusta kumbagi halvad tagajärjed Vastupidi, keha saab vajaliku koguse valku.
• On aegu, mil kapsas ei sobi kehakaalu langetamiseks individuaalsete iseärasuste tõttu: alati on pärast söömist kõhupuhitus, raskustunne ja täiskõhutunne kõhus. Kui märkate endal neid sümptomeid, proovige süüa kapsast koos tilli või apteegitilliga.

Erinevat tüüpi kapsa eelised ja kalorisisaldus

Brüsseli miniatuur

Kapsas väikeste kapsapeade kujul. Valgu- ja C-vitamiini sisalduse poolest on ta teiste liikide seas liider, tal puuduvad jämedad kiud, see on väga õrn, mis võimaldab seda kasutada maohaiguste raviks. Kodumaiste rooskapsaste jaoks on tüüpilised erineva suurusega kapsad, see on normaalne, kuna see ei läbi läbimõõdu järgi sorteerimist (erinevalt imporditud), nii et saate selliseid miniatuure ohutult osta. Kui toiduvalmistamise ajal märkate, et roog on mõru, lisage sidrunimahla.

Brokkoli

See on rikas koliini ja metioniini poolest, mis aitavad eemaldada kolesterooli. Peaaegu kunagi ei põhjusta turse. Valides juhinduge põhimõttest: mida tihedamad on õisikud, seda värskem see on, seda rohkem kasu ja vitamiine see sisaldab.

Kohlrabi

Proovige valida ainult värsket, kuna see on meeldiva magusa maitsega, väga mahlane ja sobib ideaalselt dieetsalatitesse ja püreesuppidesse. Selle värv võib olla valge, roheline või roosa. Vaata tähelepanelikult: vanal nuikapsas on jämedamate lehtedega ja võib tekitada kõhugaase.

punane pea

Tugevdab veresoonte seinu, seetõttu on soovitatav südamehaiguste all kannatavatele inimestele. Sobib igat tüüpi keedetud ja hautatud roogadele. Shchi on eriti maitsev ja salatid on ilusad, kuna neis on see värske ja kuumtöötlemise ajal kaotab see värvi heleduse.

Rasva põletav kapsasupp

Kapsa madala kalorsusega sisalduse ja selle kasulike omaduste laia valiku tõttu kasutatakse seda laialdaselt toiduvalmistamisel. Koduperenaistele on üsna hästi teada kaalulangetamiseks mõeldud rasvapõletav supp, mida on lihtne kodus või maal valmistada. Nüüd kaalume ühte retseptivalikutest.

Teil on vaja valget kapsast ja spargelkapsast (kui tüüpi pole, võite kasutada ainult ühte või lisada lillkapsas), värske porgand, seller (4 väikest vart), värsked tomatid (1-2 tükki), üks väike suvikõrvits ja sibul. Pese kõik köögiviljad, lõika väiksemaks, seda parem. Kõik köögiviljad peaksid olema ligikaudu võrdsed. Pange kõik keskmise suurusega kastrulisse. Võite lisada paprikat ja tšillipipart, kuid ärge mingil juhul visake pipart korraga teiste koostisosade hulka. Seda tuleks teha alles lõpus, kui supp on valmis.

Järgmisena täitke köögiviljad veega nii, et need oleksid veidi kaetud, või isegi kerkige veest veidi, sest küpsemise käigus keevad need palju alla ja vähenevad. Kui valada vett, on konsistents liiga vedel. Seejärel pange veidi soola ja pange tulele. Kui supp keeb, keeda umbes 3-4 minutit, mitte rohkem. Keetmise ajal sulgege kaas tihedalt, et kõik vitamiinid jääksid sisse.

Kui supp keeb, keera kuumus maha ja lase seista. Kui see on soojaks jahtunud, klopi blenderiga läbi, kuid ära õli lisa. Nii et teie dieettaimne maius on valmis. Suppi iseloomustab suurepärane, rikkalik köögiviljade lõhn. Selline toit sobib ideaalselt igaks köögiviljadieediks.

Video lillkapsasupist