Biela kapusta je mimoriadne užitočný produkt. Zvážte ukazovatele obsahu vápnika, vlákniny, bzhu v tejto milovanej zelenine.

Biela kapusta je zdrojom mnohých vitamínov a minerálov. Pomáha nielen znižovať nadváhu pri diétach, ale aj saturuje telo mikroelementmi. Tajomstvo týchto vlastností spočíva v chemickom zložení produktu, vrátane bielej kapusty, ktorá je nasýtená takými prospešnými látkami:

• horčík;
• sodík;

• mangán;
• fosfor;
• Vitamíny skupiny A, B, C, E, H.

• 2 gramy alebo 10 % dennej dávky vláknina;
• 90,5 gramov vody alebo 3,53 % dennej hodnoty;
• 3,67 % sacharidov;
• 0,31 % tuku;
• 2,2 % bielkovín.

Kbju biela kapusta

Pred zaradením tohto alebo toho produktu do stravy je lepšie vypočítať jeho hlavné ukazovatele:

• kalórie,
• obsah bielkovín,
• obsah tuku,
• obsah sacharidov.

Možnosti správneho rozloženia bielkovín, tukov a sacharidov v strave:

• ½ výživy - sacharidy, druhá polovica - 3/5 - bielkoviny a 2/5 - tuky;
• 2/5 sacharidov, 2/5 bielkovín, 1/5 tukov.

• Bielkoviny - 1,8;
• Tuky - 0,1;
• Sacharidy - 6.8

Z toho vyplýva, že pomer bju v tejto zelenine je vyvážený a pomáha znižovať hmotnosť človeka.

Bielkoviny v bielej kapuste sú zodpovedné za metabolické procesy v tele, tvoria bunky svalové tkanivo. Sacharidy sú zdrojom výživy pre normálne fungovanie všetkých vitálnych systémov človeka: svalov, orgánov, buniek atď. Trávenie potravín s vysokým obsahom sacharidov nespôsobuje apatiu a ospalosť po jedle.

Tuky v bielej kapuste majú tiež prospešné funkcie. Pri oxidácii produkujú kolosálne množstvo energie, chránia najkrehkejšie systémy a orgány v ľudskom tele a zabraňujú aj prechladnutiu organizmu. Mozog bez tukov nemôže normálne fungovať, pri nedostatku tuku sa niektoré skupiny vitamínov nevstrebávajú, pokožka sa stáva matnou a šupinatú.

Ďalším dôležitým ukazovateľom akéhokoľvek produktu je obsah kalórií. Biela kapusta má 27 kcal na každých 100 gramov produktu.

Charakteristika bielej kapusty: glykemický index

Biela kapusta je vo svete diét nenahraditeľná. Vyvážená strava si vyžaduje výpočet niekoľkých ukazovateľov, medzi ktorými sa rozlišuje aj glykemický index.

Glykemický index- pozostáva z číselnej stupnice od 0 do 100. Každú skonzumovanú potravinu je možné merať pomocou indexu, umožňuje pochopiť množstvo sacharidov v potravinách, ako aj rýchlosť ich vylučovania z tela. Čím vyššia je stupnica glykemického indexu, tým horšie ovplyvní zjedené jedlo postavu. Ak je počet minimálny, potom má výrobok vysoký obsah vlákniny a komplexných sacharidov.

V bielej kapuste je toto číslo 15, čo znamená, že sa trávi dlho a nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Glykemický index sa nemení v závislosti od druhu varenia kapusty, takže počas diéty sa môže konzumovať v akejkoľvek forme.

Sacharidy v bielej kapuste na chudnutie

Mnoho odborníkov na výživu z celého sveta sa zhodlo, že biela kapusta - Najlepšia cesta bojovať s nadváhou, pretože sa v tele vstrebáva veľmi pomaly. Hlavná vec, ktorú venujú všetci dieteri, je počet kalórií obsiahnutých v produkte. Existujú dva druhy kalórií – jednoduché a zložité.

Malo by sa pamätať na to, že nie všetky sacharidy sú pre telo škodlivé. Nútia telo pracovať, dodávajú telu energiu na duševné a fyzické úkony. Z tohto dôvodu je nemožné držať úplne bezsacharidovú diétu.

Je dôležité určiť typ sacharidov obsiahnutých v jedle. Jednoduché sacharidy sa nachádzajú v mnohých druhoch ovocia, múky a sladkostí. Neodporúčajú sa pri používaní počas diéty, pretože. sa veľmi rýchlo vylučujú z tela, čím opäť stimulujú pocit hladu z nedostatku energie. Naopak, komplexné uhľohydráty sú trávené dlho, uspokojujú chuť do jedla na dlhú dobu a sú vynaložené na podnikanie, netvoria tukové záhyby.

V bielej kapuste, rovnako ako v každej inej kapuste, je index uhľohydrátov nízky a je len 6,8. Zelenina obsahuje práve komplexné sacharidy, čo je dôvodom odporúčaní lekárov na užívanie prípravku pri chudnutí.

Čo obsahuje biela kapusta: vápnik a vláknina

Už viac ako raz bolo povedané, že biela kapusta je cenená pre svoj nízky obsah kalórií a sacharidov a je tiež bohatá na vápnik a vlákninu.

Prečo telo potrebuje vápnik? Vápnik pomáha posilňovať kosti a udržiavať zdravé zuby. Okrem toho riadi vnútrobunkové procesy, je zodpovedný za svalovú kontrakciu, posilňuje imunitný systém, pomáha pri trávení a metabolizme.

Vláknina je ďalšou nevyhnutnou zložkou, ktorá pomáha udržiavať správne fungovanie tela. Vysoký obsah hrubej vlákniny v potravinách pomáha čistiť žalúdok od toxínov a toxínov. Počas diéty sa odporúčajú potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ktoré potláčajú chuť do jedla a pomalým odbúravaním dodávajú telu dostatok energie.

Biela kapusta obsahuje 48 mg vápnika, čo je 4,8 % dennej potreby. Samozrejme, nie je možné považovať produkt za hlavný zdroj vápnika.

Čo sa týka vlákniny, v bielej kapuste je obsiahnutá v 100-gramovej dávke 2 g (10 % dennej potreby). Je to veľmi dobrý ukazovateľ, pretože zelenina je dobre absorbovaná a má nízky obsah kalórií.

Biela kapusta je teda produkt, ktorý musí byť zahrnutý nielen do stravy, ale aj do bežnej stravy.

Má množstvo výhod:

• Obsahuje stopové prvky a vitamíny, ktoré zlepšujú telo;
• Zvyšuje tón pleti a dodáva jej krásu;
• Čistí telo toxínov a iných škodlivých látok;
• Zlepšuje krvný obeh;
• Ide o nízkokalorickú potravinu s optimálnym obsahom bju;
• Podporuje chudnutie v dôsledku vysoký obsah vlákniny a komplexných sacharidov.

čerstvá biela kapusta bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín C - 66,7%, vitamín K - 63,3%, draslík - 12%, kremík - 176,7%, kobalt - 30%, molybdén - 14,3%

Výhody čerstvej bielej kapusty

• Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k drobivým a krvácajúcim ďasnám, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
• Vitamín K reguluje zrážanlivosť krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi, zníženiu obsahu protrombínu v krvi.
• Draslík je hlavným intracelulárnym iónom zapojeným do regulácie rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch vykonávania nervové impulzy, regulácia tlaku.
• kremík zahrnuté ako konštrukčný komponent v zložení glykozaminoglykánov a stimuluje syntézu kolagénu.
• kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a kyseliny listovej.
• molybdén je kofaktorom mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín, purínov a pyrimidínov obsahujúcich síru.

skrývať viac

Kompletný sprievodca tými naj užitočné produkty môžete vidieť v aplikácii

Kapusta je produkt, ktorý sama príroda vytvorila pre diétnu výživu. Jeho obsah kalórií je nízky - iba 28 kalórií na 100 gramov a výhody sú obrovské. Biela kapusta obsahuje súbor vitamínov B1, B2, B6, C, PP, provitamín A a vitamín U. Obsahuje vo veľkom počte obsahuje stopové prvky: draslík, vápnik, fosfor, mangán, železo. Okrem toho táto zdravá zelenina obsahuje biologicky aktívne látky, enzýmy, pantoténovú a kyseliny listovej, rôzne organické látky, ktoré tak veľmi potrebujeme pre normálny život.

Z tohto dôvodu sa kapusta a jedlá z nej široko používajú nielen v bežnej výžive, ale aj pri liečbe mnohých chorôb. Predpokladá sa, že pravidelné používanie jedál z bielej kapusty priaznivo ovplyvňuje činnosť celého organizmu.

Kapusta má výrazný protivredový účinok;

Má výborné močopudné, choleretické a laxatívne účinky;

Listy kapusty majú protizápalové, analgetické a hemostatické vlastnosti;

Kapusta dobre lieči rany, pomáha pri stomatitíde;

Posilňuje cievy srdca, mozgu, pomáha bojovať proti ateroskleróze;

Stimuluje imunitný systém, má tonizujúci a tonizujúci účinok;

Stimuluje trávenie, čistí črevá, pomáha v boji proti obezite.

Pomáha pri popáleninách a kožných ochoreniach.

Kapusta má široké využitie v dietetike. Kapustové jedlá sú zaradené do jedálnička mnohých diét / kapustová diéta 7 dní, kapustová diéta 10 dní, kyslá kapustová diéta, kapustovo-mrkvová diéta, kapustová diéta 1 mesiac a pod./

Ale aj keď ste absolútne zdraví a nebojujete s nadbytočnými kilogramami, kapustu určite zaraďte do svojho jedálnička. Toto môže byť kyslá kapusta, ktorej obsah kalórií je len 23 kalórií na 100 gramov, dusená kapusta, kapustová šťava, šalát z čerstvej kapusty. V každom prípade budú jeho výhody nepopierateľné. Ale pozor, ak máte chronické ochorenie čriev, musíte kapustu používať opatrne.

Toto je zaujímavé! Jedna hlávka kapusty váži 1,5-3 kg. Existujú však aj obrie exempláre s hmotnosťou 5-6 kg. Najväčšiu hlávku kapusty s hmotnosťou 34 kg 400 gramov vypestoval Američan John Evans.

Tabuľka obsahu kalórií a nutričnej hodnoty bielej kapusty.

Názov produktu	Počet gramov produktu	Obsahuje
čerstvá biela kapusta	100 g	28 kcal
dusená kapusta	100 g	54-60 kcal
kyslá kapusta	100 g	23 kcal
bielkoviny	100 g	1,8 g.
tuku	100 g	0,1 g
sacharidy	100 g	4,7 g.
vláknina	100 g	2 gr.
voda	100 g	90,4 g.

100 gramov bielej kapusty obsahuje tieto mikro a makro prvky: Železo 0,6 mg;
Zinok 0,4 mg; Jód 3 mcg; Meď 75 mcg; Mangán 0,17 mg; Selén 0,3 mcg; Chróm 5 mcg; Fluór 10 mcg; molybdén 10 mcg; Bór 200 mcg; Kobalt 3 mcg; Hliník 570 mcg; nikel 15 mcg; vápnik 48 mg; Horčík 16 mg; sodík 13 mg; Draslík 300 mg; fosfor 31 mg; Chlór 37 mg; Síra 37 mg

100 gramov kapusty obsahuje tieto vitamíny: Vitamín PP 0,7 mg; Beta-karotén 0,02 mg; vitamín A (RE) 3 mcg; Vitamín B1 (tiamín) 0,03 mg; Vitamín B2 (riboflavín) 0,04 mg; Vitamín B5 (pantoténový) 0,2 mg; Vitamín B6 (pyridoxín) 0,1 mg; Vitamín B9 (listová) 10 mcg; vitamín C 45 mg; vitamín E (TE) 0,1 mg; vitamín H (biotín) 0,1 mcg; vitamín K (fylochinón) 76 mcg; Vitamín PP (ekvivalent niacínu) 0,9 mg; Cholín 10,7 mg

Nika Sestrinskaya -špeciálne pre stránku fotodiet.ru

Kapusta zaujíma dôstojné miesto v dennej a diétnej strave. Je bohatý na makro- a mikroelementy, minerály potrebné pre zdravie tela. Nízky obsah kalórií v kapuste a jej kompatibilita s mäsom a inou zeleninou vám umožňuje pridávať ju do väčšiny jedál.

Kapusta je základnou zložkou viaczložkového diétne menu. Energetická hodnota zelenina - 27 kcal na 100 g Výrobok sa konzumuje nielen v surovej forme. V závislosti od spôsobu varenia sa počet kalórií líši.

Nutričná hodnota zeleniny (na 100 g):

Zloženie a užitočné vlastnosti bielej kapusty

Biela kapusta obsahuje veľké množstvo dôležitých organických látok s nízkou molekulovou hmotnosťou:

• cukry: celulóza, laktáza;
• minerálne soli: fosfor, železo, draslík, sodík, vápnik;
• vitamíny: axeroftol, kyselina askorbová, tiamín.

Zelenina obsahuje fytoncídy – látky, ktoré spomaľujú rast patogénne baktérie a huby. Zloženie zahŕňa aj enzýmy - proteínové molekuly, ktoré urýchľujú chemické reakcie.

Sacharidy a bielkoviny v bielej kapuste na chudnutie

Vďaka nízkemu obsahu tuku s veľkým množstvom bielkovín je zelenina zaradená do lekárskych "tabuľiek", pôstne dni, rýchle občerstvenie.

Pomalé sacharidy obsiahnuté v rastline sú nevyhnutným zdrojom energie. Komplexné organické látky uhlíkovej skupiny sa štiepia dlho. Glukóza pomaly a rovnomerne vstupuje do buniek tela. Pocit hladu je potlačený na dlhú dobu.

kapustné listy – požadovaný produkt pri sušení korpusu, ale nízky obsah bielkovín nedovoľuje produkt dlhodobo používať ako jedinú zložku. Nedostatok alfa-aminokyselín prispieva k rozvoju degenerácie orgánových tkanív.

Čo obsahuje biela kapusta: vápnik a vláknina

Zelenina je bohatá na makroživiny, ktoré zabezpečujú plnohodnotné fungovanie tela. Najviac zo všetkého obsahuje draslík (300 mg na sto gramov hlavy) a vápnik (48 mg).

Ten je regulátorom rovnováhy elektrolytov v tele. Vitamín zlepšuje kontraktilitu svalov, činnosť srdca, nervový systém. Odstraňuje prebytočnú tekutinu z buniek, zabraňuje vzniku opuchov a stagnácie moču a urýchľuje chudnutie.

Vláknina je komplexná zložka pozostávajúca z hrubých vlákien, ktorá sa nerozkladá tráviacimi enzýmami, nevstrebáva sa do tela a nedodáva energiu. Vláknina obmedzuje produkciu glukózy a znižuje chuť na maškrty. Urýchlite tráviaci proces a metabolizmus, zabráňte tvorbe tukových „skladov“.

Biela kapusta na chudnutie: aplikácia

Surová zelenina je chutnejšia, zachováva si všetky minerály, vitamíny a ďalšie užitočné zložky.

Šaláty sa z neho pripravujú s prídavkom nízkotučného jogurtu, sladkých jabĺk, mrkvy, sušeného ovocia. Výber ďalších prísad závisí od preferencií chuti, druhu zeleniny a vlastností stravy.

Obľúbené s koreňovou zeleninou, zemiakmi, ak to diéta dovolí – s malým množstvom mäsa. Spôsob varenia zahŕňa dlhodobé chradnutie produktov bez pridania oleja.

Menej chutné sú naparené listy, no táto tepelná úprava zachováva vitamíny a minerály.

Liečivé vlastnosti kapusty

Kapustné listy majú liečivú hodnotu, používajú sa ako surovina na lekárske využitie.

Liečivé vlastnosti produktu:

• antibakteriálne;
• dekongestanty;
• analgetikum;
• protierózne;
• antisklerotické;
• regenerácia;
• obnovujúci.

Kapusta obsahuje veľa vitamínov, ktoré obnovujú vodnú rovnováhu, posilňujú imunitný systém.

Zlepšenie fungovania tráviaceho systému

Vláknina stimuluje činnosť žalúdka, pankreasu, zlepšuje proces trávenia. Zmierňuje ťažkosť a bolesť v bruchu, zabraňuje rozvoju porúch stolice.

Metionín sa zvyšuje ochranné vlastnosti sliznice počiatočného úseku tenkého čreva a žalúdka. Tento účinok zabraňuje vzniku erózií a ulceróznych ochorení sliznice tráviacich orgánov.

Dopĺňa nedostatok vitamínu C

Na rozdiel od inej zeleniny, kapusta vydrží dlho čerstvá. Štruktúra a štruktúra hlávkovej kapusty prispieva k zachovaniu vlhkosti, minerálov, mikro- a makroprvkov takmer v plnej miere aj šesť mesiacov po zbere.

V zime, najmä na konci, ľudské telo trpí nedostatkom nízkej molekulovej hmotnosti chemické zlúčeniny. Práca rôznych orgánov a systémov je narušená. Kyselina askorbová prispieva k zvýšeniu imunity.

Záhradná plodina obsahuje v priemere asi 45 mg vitamínu C denná sadzba 75-90 mg (v závislosti od pohlavia a veku). Jedálny lístok bohatý na kapustu obnovuje nedostatok kyseliny askorbovej.

zdravé oči

Kyselina askorbová, tokoferol, retinol sú potrebné na udržanie zrakovej ostrosti. Vitamín A sa nachádza v rodopsíne, vizuálnom pigmente. Pri nedostatku retinolu je narušené zvlhčovanie rohovky očnej gule, zhoršuje sa výživa zrakového orgánu. Nedostatok potrebných prvkov vedie k dystrofii zrakového orgánu.

Nadbytočná tekutina v bunkových membránach prispieva k zvýšeniu osmotického a vnútroočného tlaku.

Na zlepšenie videnia sa listy aplikujú do očí niekoľkokrát denne po dobu 5-7 minút. Procedúra pomáha zmierniť únavu, normalizuje krvný obeh v sietnici.

Protizápalové vlastnosti: použitie pri bolestiach hrdla

SARS, chrípka a iné ochorenia dýchacích ciest sú sprevádzané bolesťami hrdla. Vznikajú v dôsledku vývoja zápalového procesu spôsobeného patogénnymi organizmami. Pri zápalovom procese sa často vyskytuje opuch, prehĺtanie a rozprávanie sa stáva bolestivé.

Záhradná kultúra je účinná pri bolestiach, opuchoch hrdla, potení a kašli. Listy sa aplikujú na zapálenú oblasť po dobu 20 minút, fixujú sa obalením krku obväzom. Čistá šťava (bez pridania čohokoľvek) tiež pomáha zbaviť sa nepohodlia. Pije sa po malých dúškoch počas celého dňa.

Zlepšenie funkcie mozgu: pri bolestiach hlavy a tlaku

Kultúra obsahuje tiamín (vitamín B1) - heterocyklickú zlúčeninu, ktorá podporuje normálne fungovanie nervového systému a hemostázu (krvotvorný systém). Látka aktivuje talamus, ktorý zlepšuje kognitívne funkcie: myslenie a pamäť.

Listy pomáhajú pri bolestiach hlavy. Aplikujú sa na boľavé miesto (spánky, zadná časť hlavy) a nechajú sa 10 minút. Recept sa používa aj pri zvýšenej teplote.

Zdravé kosti: aplikácia pri artróze

Existuje mnoho receptov na bolesť kĺbov pomocou rastliny. Najúčinnejšia aplikácia viacvrstvového obväzu.

Ako vyrobiť kapustový obklad:

1. Vezmú hlávku kapusty a pomelú ju nožom.
2. Hmota sa ručne vytlačí a prefiltruje cez gázu.
3. Vlnená tkanina sa namočí do kvapaliny a aplikuje sa na postihnutý kĺb.

Postup sa opakuje denne pred spaním. Šťava sa skladuje na chladnom mieste nie dlhšie ako 72 hodín.

Normalizácia krvného tlaku

Zelenina obsahuje vitamín P, ktorý znižuje krehkosť kapilár. Napriek tomu, že obsah flavonoidu v rastline je nízky (len 0,9 mg), jeho pravidelné užívanie pomáha zvyšovať elasticitu mikrociev a normalizovať krvný obeh.

Jedlá sa pripravujú z čerstvých rastlín. Kyslá kapusta obsahuje škodlivé soli, ktoré negatívne ovplyvňujú cievne steny.

Zdravá pokožka: na popáleniny, rany a modriny

Zelenina má regeneračné vlastnosti. Používa sa na výrobu krémov a mastí z termálnych, traumatické poranenie epidermis.

IN tradičná medicína veľa receptov na poranenia kože:

1. Pri popáleninách sa rozdrvené listy povaria 5 minút v mlieku, vyberú sa a vychladia. Pridajte surový vaječný bielok (možno nahradiť otrubami), premiešajte. Zmes sa hojne aplikuje na postihnutú pokožku, na vrch sa nanesie kúsok gázy a vytvorí sa obväz.
2. V prípade modrín a poranení sa list oddelí od vidličky a prehnetie. Potom aplikovaný na modrinu a zaistený obväzom.

Zelenina má vlastnosti proti starnutiu. Maska na báze kapusty pomáha vyrovnať tón pleti.

Populárne recepty:

1. Z vekových škvŕn. Do rozdrvených listov sa pridá kukuričný olej a infúzia harmančeka (20 gramov zmesi na 200 g vriacej vody). Zmes sa aplikuje na tvár po dobu 5 minút, potom sa zmyje vodou bez mydla.
2. Bielenie. 200 g zeleninovej kaše sa zmieša s šľahaným proteínom. Naneste na tvár po dobu 20 minút. Postup sa opakuje denne.

Škody a kontraindikácie používania kapusty

Poškodenie z vonkajšieho použitia kapusty sa nestane. Osviežuje pokožku, obnovuje rovnováhu vlhkosti, upokojuje. Zeleninové jedlá v malom množstve tiež nepoškodzujú ľudské telo.

Obmedzte spotrebu rastliny by mala byť s tendenciou k enterokolitíde, črevným kŕčom.

Teraz na svete existuje viac ako 100 druhov kapusty, je milovaná a oceňovaná vo všetkých krajinách. Kapusta je výborná diétna zelenina: bohatá na vlákninu, obsahuje 50-krát viac vitamínu C ako zemiaky, bielkoviny, kyselinu tartronovú, vďaka čomu sa „spomalí“ premena sacharidov na tuky, ktoré prichádzajú s jedlom. A samozrejme, so všetkými týmito plusmi má kapusta nízky obsah kalórií. V prípade bielej kapusty sa toto číslo pohybuje od 23 do 25 kalórií na 100 gramov.

Kalorický obsah kapusty rôznych druhov v tabuľke (kcal / 100 gramov):

Výhody bielej kapusty

• Medzi zeleninou je z hľadiska množstva vitamínu C „číslo jeden“ (v ňom je vo forme „askorbigénu“ – zlúčeniny, ktorá je najodolnejšia voči zničeniu). Ak ho chcete získať čo najviac, potom by ste nemali jesť dusené, ale čerstvé listy. Navyše v odrodách, ktoré dozrievajú skoro, C - 20-25, v neskorom dozrievaní - 65 mg.
• Je bohatý na vitamíny PP, B2, B1, soli stopových prvkov fosforu, vápnika, draslíka, kyseliny pantoténovej a listovej. Ďalej obsahuje mangán, zinok, železo a čistý draslík, fosfor a síru a hliník.
• Obsahuje ľahko rozpustné formy cukrov: glukózu, fruktózu a sacharózu. Navyše, čo sa týka množstva glukózy, prekonáva jablká a citrusové plody.
• Priaznivo pôsobí na metabolizmus, vďaka svojej mäkkej obalovej štruktúre je účinný pri gastritíde a zápche.
• Jeho vlákna, ktoré sa dostávajú do tela, majú tendenciu zachytávať a odstraňovať cholesterol, vitamíny P a C posilňujú cievy.
• Obsahuje metylmetionín, ktorý podporuje hojenie slizníc.

Ako jesť kapustu na chudnutie

• Čerstvú kapustu príliš nesolte. Ak je to možné, je lepšie ho užívať úplne bez soli, keďže čím viac soli zjete, tým viac tekutín zadržíte v tele. A toto je v nadváhu vedie k opuchu a zlá práca cievny systém. Z tohto dôvodu je kyslá kapusta menej preferovaná pri chudnutí.
• Ak pripravujete šalát s kalerábom a inou zeleninou, je najlepšie ho obliecť citrónovou šťavou a nie maslom. Alebo si vyberte nevyhnutne nerafinované.
• Keďže kapusta podporuje odbúravanie tukov, pite počas dňa dostatok tekutín. Je lepšie, ak je to obyčajná pitná voda bez plynu (ideálne aspoň 2 litre denne).
• Ak sa rozhodnete, že budete kapustu jesť na rôzne spôsoby dlhšie ako týždeň, potom nezabúdajte, že je taká nízkokalorická, že jej konzumáciou sa môžete ľahko zrútiť. Do stravy preto určite zaraďte varené mäso alebo ryby. Nespôsobí ani dusená kapusta s vajíčkami zlé následky Naopak, telo dostane potrebné množstvo bielkovín.
• Sú chvíle, keď kapusta nie je vhodná na chudnutie kvôli individuálnym vlastnostiam: vždy po jedle je nadúvanie, pocit ťažkosti a plnosti v žalúdku. Ak na sebe spozorujete tieto príznaky, skúste zjesť kapustu spolu s kôprom alebo feniklom.

Výhody a obsah kalórií rôznych druhov kapusty

Bruselská miniatúra

Kapusta vo forme malých hlávok kapusty. Je lídrom medzi ostatnými druhmi v obsahu bielkovín a vitamínu C. Chýbajú mu hrubé vlákna, je veľmi šetrný, čo umožňuje jeho použitie pri liečbe žalúdočných chorôb. Pre domáci ružičkový kel je typická kapusta rôznych veľkostí, je to normálne, pretože neprechádza triedením podľa priemeru (na rozdiel od dovážaného), takže takéto miniatúry si môžete pokojne kúpiť. Ak si počas varenia všimnete, že jedlo je horké, pridajte citrónovú šťavu.

Brokolica

Je bohatý na cholín a metionín, ktoré pomáhajú odstraňovať cholesterol. Takmer nikdy nespôsobuje opuch. Pri výbere sa riaďte zásadou: čím sú súkvetia hustejšie, tým je sviežejšie, tým viac výhod a vitamínov obsahuje.

kaleráb

Snažte sa vyberať len čerstvé, pretože má príjemnú sladkastú chuť, je veľmi šťavnaté a ideálne sa hodí do diétnych šalátov a pyré. Jeho farba môže byť biela, zelená alebo ružová. Pozrite sa pozorne: starý kaleráb má hrubšie listy a môže spôsobiť plynatosť.

červená hlava

Posilňuje steny ciev, preto sa odporúča pre ľudí trpiacich srdcovými chorobami. Vhodné na všetky druhy varených a dusených jedál. Shchi je obzvlášť chutné a šaláty sú krásne, pretože v nich sú čerstvé a počas tepelného spracovania strácajú jas farby.

Kapustová polievka na spaľovanie tukov

Vďaka nízkemu obsahu kalórií v kapuste a širokému spektru jej prospešných vlastností sa široko používa pri varení. Polievka na spaľovanie tukov na chudnutie je celkom dobre známa ženám v domácnosti, ktorú je ľahké variť doma alebo v krajine. Teraz zvážime jednu z možností receptu.

Budete potrebovať bielu kapustu a brokolicu (ak nie je žiadny druh, môžete použiť iba jeden alebo pridať karfiol), čerstvá mrkva, zeler (4 malé stonky), čerstvé paradajky (1-2 kusy), jedna malá cuketa a cibuľa. Všetku zeleninu umyte, nakrájajte čím menšiu, tým lepšie. Všetka zelenina by mala byť približne rovnaká. Všetko vložte do stredne veľkej panvice. Môžete pridať papriku a čili papričky, ale v žiadnom prípade neprihadzujte korenie k ostatným surovinám naraz. Toto by sa malo robiť až na konci, keď je polievka hotová.

Potom zeleninu naplňte vodou tak, aby bola trochu zakrytá, alebo dokonca trochu vyrástla z vody, pretože počas varenia sa veľmi rozvarí a zmenší sa objem. Ak sa naleje voda, potom bude konzistencia príliš tekutá. Potom pridajte trochu soli a zapálte. Keď polievka vrie, varíme asi 3-4 minúty, nie viac. Počas varenia pevne zatvorte veko, aby všetky vitamíny zostali vo vnútri.

Keď polievka vrie, vypneme oheň a necháme postáť. Keď sa ochladí na teplý stav, šľahajte mixérom, ale nepridávajte olej. Takže vaša diétna zeleninová pochúťka je pripravená. Polievku charakterizuje veľkolepá, bohatá vôňa zeleniny. Takéto jedlo je ideálne pre akúkoľvek zeleninovú diétu.

Video karfiolovej polievky