A postupne, od roku a pol do 3, sa mení stravovanie detí, ktoré sa pomaly blíži k bežnému spoločnému stolu. Je dôležité, aby samotní rodičia išli dieťaťu príkladom v kultúre stravovania, správania sa pri stole a tiež, ak je to možné, prehodnotili svoje vlastné zaužívané stravovanie v prospech zdravšieho a zdravá strava vyvážený a správny jedálniček.

Vo veku dvoch rokov by malo dieťa preraziť všetkých 20 mliečnych zubov, čo dáva dieťaťu príležitosť plne hrýzť, žuť a mlieť jedlo. Žuvanie je dôležité nielen pre priame hryzenie a žuvanie jedla. Proces žuvania spúšťa produkciu kyseliny chlorovodíkovej a pepsínu v žalúdočnej šťave, zmáča bolus potravy slinami, čím sa začína proces čiastočného rozkladu sacharidov slinnou amylázou. To uľahčuje trávenie potravy.

Najdôležitejšou úlohou v tomto období je naučiť dieťa žuť a konzumovať hutnejšiu potravu, ktorá si vyžaduje dôkladné žuvanie, t.j. potraviny v kúskoch, nestrúhané a nemleté:

• polotekuté a tekuté príkrmy treba postupne vymieňať za hutnejšie (s výnimkou prvých chodov, tie musia byť v jedálničku dieťaťa).
• kaše z varených obilnín sa postupne zavádzajú do stravy
• kastróly zo zeleniny alebo obilnín, tvaroh
• kúsky mäsa a dusená zelenina.

Ak sa deti v tomto veku nenaučia jesť hutné jedlá vyžadujúce aktívne maškrtenie, neskôr budú odmietať alebo sa zdráhajú jesť ovocie a zeleninu, ktorú potrebujú, ktoré je potrebné hrýzť a hrýzť, ako aj mäso, ktoré tiež potrebuje byť uhryznutý a dôkladne žuvaný.

Charakteristika stravy detí od 1-3 rokov

	Od 1 do 1,5 roka	Od 1,5 do 3 rokov
Koľko jedál denne	5-krát	4 krát
Počet zubov dieťaťa	predné rezáky a žuvacie premoláre, 8-12 ks. Možné žuvanie mäkkých potravín, hryzenie	20 zubov, všetky skupiny zubov - ako na žuvanie jedla, tak aj na jeho hryzenie
Objem žalúdka a teda 1 jedlo	250-300 ml	300-350 ml
Denné množstvo jedla	1200-1300 ml.	1400-1500 ml.
Kalorický obsah jedál	1 raňajky: 15% 2 raňajky: 10% Obed: 40% Popoludňajšie občerstvenie: 10 % Večera: 25%	raňajky: 25% Obed: 35% Popoludňajšie občerstvenie: 15 % Večera: 25 %.

Výživa dieťaťa vo veku 2-3 rokov

Po roku a pol môžete postupne prejsť na štyri jedlá denne:

• Raňajky 8:00-9:00
• Obed 12:30-13:30
• Popoludňajšie občerstvenie 15:30-16:30
• Večera 18:30-19:00

Obed by zároveň mal tvoriť aspoň tretinu z celkového denného kalorického príjmu, čo je asi 35 %. Zvyšok kalórií je rozdelený medzi raňajky, olovrant a večeru. Energetická denná hodnota produktov by mala dosiahnuť 1400-1500 kcal. Dieťa v tomto veku by malo denne dostať:

• Bielkoviny – minimálne 60 – 70 g, pričom až 75 % z nich musí byť živočíšneho pôvodu
• Tuky - najmenej 50-60 g, z toho asi 10 g sú rastlinné oleje
• Sacharidy - najmenej 220 g, z ktorých väčšina by mala byť pridelená komplexným sacharidom.

Dodržiavanie správnej výživy by malo byť v tomto veku mimoriadne dôležité, bude veľmi dôležité v každom veku a najmä vo fáze formovania výživy „dospelých“. Pri dôslednom dodržiavaní správnej stravy, dodržiavaní intervalov medzi hlavnými jedlami si deti jedlo postupne vyvinú podmienené reflexy do tejto doby.

Tým sa zabezpečí správna a koordinovaná práca celého tráviaceho traktu, počnúc ústnou dutinou a končiac črevami, kde sa tráviace šťavy začnú oddeľovať v pravý čas, kým sa tam dostanú masy potravy. Režim vám umožní stráviť jedlo čo najúplnejšie a správne a asimilovať všetky jeho zložky.

Pri nepravidelnom jedle alebo nepravidelnom jedle tieto reflexy rýchlo vymiznú, čo vedie k zníženiu tvorby tráviacich štiav, v dôsledku čoho sa potrava úplne nevstrebe. Zvyšky potravy v hrubom čreve budú hniť a kvasiť, čo vedie k zápche, poruchám stolice a poruchám Všeobecná podmienka. A to povedie aj k tomu, že deti budú neustále zle jesť s tým, že jednoducho nechcú jesť.

Vlastnosti výživy do 3 rokov

V ranom detstva objem žalúdka je malý, z potravy sa uvoľňuje asi za 3-4 hodiny, potrava bohatá na bielkoviny a tuky sa môže oneskoriť až o 4,5-5 hodín. Práve na základe týchto údajov sú postavené štyri jedlá denne pre deti. V tomto prípade by intervaly medzi kŕmením mali byť približne 3,5-4 hodiny. Od veku po jeden a pol roku s normálnou (a ešte väčšou nadváhou) dieťaťa je dôležité odstaviť ho od nočných jedál. Výnimkou budú len deti, ktoré sú stále zapnuté dojčenie a spanie s kojenim.

Nočné zavedenie akéhokoľvek jedla okrem materského mlieka môže viesť k narušeniu procesov nočného spánku a samotným rodičom spôsobí ťažkosti v podobe neustáleho pobehovania s fľašami a hrnčekmi.

Bez ohľadu na to, koľkokrát vaše dieťa zje, musíte dodržiavať čas jedenia. V stanovenom režime kŕmenia sú odchýlky prípustné nie dlhšie ako 15-20 minút. Je to spôsobené zvláštnosťami tvorby podmienených potravinových reflexov s oddelením tráviacich štiav.

V intervaloch medzi hlavnými jedlami by ste dieťa nemali rozmaznávať vysokokalorickými jedlami a sladkosťami. Stojí za to vynechať občerstvenie, ako sú rožky a sušienky, neriedené ovocné šťavy a mliečne výrobky, sladkosti a čokoláda. To povedie k zníženiu chuti do jedla a môže viesť k tomu, že počas ďalšieho jedla dieťa jednoducho nechce jesť varené mäso, zeleninu alebo obilné jedlá potrebné pre jeho výživu.

Čo možno dať dieťaťu vo veku 2-3 rokov

Tak ako v predchádzajúcom období, aj po roku a pol by mala byť výživa dieťaťa pestrá a plnohodnotná. Mali by obsahovať užitočné produkty:

• mlieko a mliečne výrobky
• jedlá z mäsa, rýb a hydiny
• cereálne prílohy a cereálie
• pekárenské výrobky
• zeleniny a ovocia
• zdravé sladkosti a dezerty.

Mliekareň

Po jeden a pol roku je potrebné, aby deti konzumovali dostatočné množstvo fermentovaných mliečnych výrobkov a od dvoch rokov možno do stravy postupne zavádzať plnotučné kravské mlieko. Mliečne výrobky budú pre dieťa zdrojom:

• ľahko stráviteľné živočíšne bielkoviny
• vápnik a fosfor potrebné pre rast kostry
• živočíšny tuk a vitamíny rozpustné v tukoch, najmä vitamín D
• užitočná mikrobiálna flóra, ktorá stimuluje rast a vývoj vlastnej, posilňuje imunitný systém a stimuluje trávenie.

Celkové denné množstvo mliečnych výrobkov v tomto veku by malo byť minimálne 500 – 600 ml, berúc do úvahy objem mlieka na varenie. V strave detí každý deň by mali byť produkty ako kefír alebo jogurt, biolakt. Niekoľkokrát týždenne sú použiteľné výrobky ako tvaroh a výrobky z neho, tvarohové výrobky, tvaroh, jemné nesolené syry, smotana, kyslá smotana. Dajú sa použiť ako v celku, tak aj na varenie a dochucovanie prvého a druhého chodu.

Vo veku troch rokov sa používa:

• 50 – 100 g tvarohu s obsahom tuku 5 až 11 %
• 5-10 g smotany s obsahom tuku 10-20%
• 5-10 g kyslej smotany s obsahom tuku 10-20%
• obsah jogurtu, kefíru alebo biolaktového tuku od 2,5 do 4 %
• po dvoch rokoch mlieko s obsahom tuku 2,5 až 3,2 %

Mliečne výrobky sa dajú použiť na výrobu alebo úpravu tvarohových koláčov, knedlí, kastrólov alebo dezertov.

Mäsové výrobky a hydina

V strave detí do troch rokov sa množstvo mäsa postupne zvyšuje, do dvoch rokov dosahuje 110 g a do troch rokov 120 g. jedlo pre deti v tomto veku sa používajú také druhy mäsa ako:

• chudé hovädzie mäso
• teľacie mäso
• králičie mäso
• chudé bravčové mäso
• jahňacina
• konské mäso.

• pečeň
• Srdce.

Mäsové jedlá sa pripravujú vo forme duseného mäsa s kúskami mäsa, parných alebo rúrových rezňov, mletého mäsa, duseného mäsa na malé kúsky. Až do troch rokov stojí za to vzdať sa klobás a iný druh mäsové pochúťky. Všetky sú nasýtené soľou a korením, farbivami a inými potravinárskymi chemikáliami, čo pre dieťa absolútne nie je užitočné. Ak nie je možné obmedziť deti v spracovanom mäse priemyselná produkcia, raz za dva týždne môžete dieťaťu dovoliť dojčenské mliečne párky, ale výrobky musia byť Vysoká kvalita.

Užitočné budú jedlá z hydiny - kuracie, prepelice, morka. Ale kačacie a husacie mäso sa v tomto veku nedáva, je zle stráviteľné a pre deti veľmi mastné.

Bohužiaľ, dnes na regáloch supermarketov kvalita mliečnych výrobkov, bravčového mäsa, kurčiat nie vždy spĺňa normy prijateľné pre deti. V Rusku neexistuje prísna kontrola a obmedzenia používania antibiotík a rastových hormónov pri pestovaní hydiny a mäsa, ako v niektorých vyspelých krajinách, preto kontroly Rosselchoznadzor pravidelne odhaľujú určité porušenia výroby mäsa a hydiny ( pozri), čo nepridáva zdravie našim deťom.

Vajcia

Kuracie vajcia budú pre dieťa jedným z hlavných zdrojov bielkovín, mali by byť prítomné v strave detí často – denne alebo každý druhý deň. Vajíčka sa deťom dávajú natvrdo, v príkrmoch alebo vo forme omeliet. Je zakázané používať vajcia vo vrecúšku alebo uvarené namäkko z dôvodu nebezpečenstva salmonelózy. V prípade neznášanlivosti kuracích vajec sa môžu použiť prepeličie vajcia, ale vajcia vodného vtáctva (kačice, husi) sú v strave detí do troch rokov zakázané.

Ryby a rybie jedlá

• Pri absencii alergií a iných kontraindikácií stojí za to používať ryby riečnych a morských odrôd v detskom menu raz alebo dvakrát týždenne.
• Zároveň by rybie jedlá mali byť z nízkotučných odrôd, losos, jeseter, halibut alebo losos sú vylúčené zo stravy detí.
• Počet rýb za deň dosahuje 40-50 g.
• Deťom môžete ponúknuť varenú alebo dusenú rybu bez kôstok, mäsové guľky alebo rybie rezne, špecializované konzervy pre deti.
• Ale konzervované ryby pre dospelých, ako aj údené, solené a sušené ryby pre deti sú zakázané.
• Taktiež nedávajte deťom a rybám kaviár, je to silný alergén.

Zelenina

Čerstvé alebo tepelne spracované ovocie vo svojom zložení obsahuje veľké množstvo vlákniny a balastných látok, ktoré pri tranzite prechádzajú črevami a nie sú trávené. Tieto látky zároveň stimulujú črevnú motilitu, čím pôsobia proti zápche. Ale to zďaleka nie je jediné plus zeleniny, bobúľ a ovocia. Svojím zložením pomáhajú pri stimulácii chuti do jedla, pretože prispievajú k oddeľovaniu tráviacich enzýmov. A tiež v ovocí a zelenine je veľa vitamínov a minerálnych zložiek, ktoré dopĺňajú neustále vyčerpané zásoby.

Nemali by ste sa však veľmi opierať o používanie zemiakov, ako jednej z popredných zelenín v strave je jeho množstvo obmedzené na 100-120 g denne, zvyšok by ste mali získať z inej zeleniny. V priemere by strava mala obsahovať aspoň 200 – 250 g zeleniny, čerstvej alebo varenej. Zelenina sa používa na prípravu prvého a druhého jedla, šalátov a dokonca aj dezertov a pečiva. Zelenina ako:

• mrkva, cibuľa
• paradajky, uhorky
• cuketa a tekvica
• tekvica, cvikla
• karfiol, biela kapusta, brokolica

Do výživy detí po roku a pol je potrebné zahrnúť čerstvú záhradnú zeleninu - do šalátov, prvého a druhého chodu.

• Môžete tiež dať svojmu dieťaťu malé množstvo zelenej cibule a cesnaku, aby pokrmom dodal pikantnú chuť
• k rozšíreniu stravy dochádza v dôsledku postupného zavádzania repy, reďkovky, reďkovky, strukovín (hrach, fazuľa) do stravy po dvoch rokoch.

Správna predbežná a tepelná úprava zeleniny je dôležitá, aby si zachovala maximum vitamínov a minerálnych zložiek. Pri šúpaní zeleniny musíte odrezať tenkú vrstvu šupky, pretože oblasť šupky má najväčšie zásoby vitamínov. Do šalátov alebo vinaigretov sa odporúča uvariť zeleninu v šupke na pare alebo v malom množstve vody. Ošúpaná zelenina by sa nemala držať dlho vo vode, aby sa nevyplavili vitamíny a minerály. Zeleninový vývar pri varení by sa mala pri varení používať ošúpaná a umytá zelenina. Zelenina sa musí variť určitý čas:

• špenát a šťavel nie viac ako 10 minút
• repa - do 90 minút (v pomalom hrnci 20 minút)
• zemiaky - do 25 minút
• mrkva - do 30 minút
• kapusta - do 30 minút

Na šaláty a vinaigretty sa surová zelenina ošúpe a nakrája alebo nastrúha na strúhadle bezprostredne pred konzumáciou, pretože pôsobením vzdušného kyslíka sa ničia vitamíny v ošúpaných a nadrobno nakrájaných potravinách, obzvlášť postihnutý je vitamín C a skupina B.

Ovocie a bobule

Ovocie musí byť bezpodmienečne zahrnuté do stravy detí mladších ako tri roky, počet ovocia za deň by nemal byť nižší ako 200 g a asi 20 g bobúľ. Obzvlášť užitočné pre deti môžu byť jablká, slivky, hrušky, čerešne, banány, pomaranče. Vzhľadom na to, že citrusové a Exotické ovocie môže spôsobiť alergické kožné reakcie, je potrebné ich zaviesť do stravy dieťaťa pomaly a len v malých kúskoch, sledovať reakciu.

Bobule podľa sezóny nebudú o nič menej užitočné v strave detí - deti sa môžu podávať brusnice, brusnice, egreše a arónie, ríbezle, jahody, lesné jahody. Nemali by ste dávať veľa bobúľ, spočiatku sa môžete obmedziť na jednu hrsť, pretože prebytok bobúľ môže tiež poškodiť. Akékoľvek nové ovocie a zelenina by sa mali postupne zavádzať a mali by sa sledovať kožné a tráviace reakcie.

Ovocie a bobule môžu tiež ovplyvniť trávenie a regulovať stolicu.

• Čučoriedky, hrušky, arónie, čierne ríbezle sú schopné fixovať stoličku, pri zápche týchto plodov by ste nemali dávať veľa.
• Kiwi, slivka, marhuľa alebo jednoducho nadbytok čerstvého bobuľového ovocia alebo ovocia nalačno má laxatívny účinok.

Cereálie, cestoviny

Vo výžive detí sa oplatí používať rôzne druhy obilnín, pohánka a ovsená kaša sa deťom bude hodiť najmä po roku a pol, sú bohatšie ako ktokoľvek iný na kompletné rastlinné bielkoviny, minerály a vitamíny. Nemenej užitočné v strave budú také obilniny a obilniny z nich ako perličkový jačmeň, proso alebo jačmenné krúpy.

V tomto veku je celkom prijateľné používať ako prílohy rezance, rezance vo forme príloh alebo mliečne polievky, ale nemali by sa konzumovať viac ako dvakrát denne - sú bohaté na sacharidy a kalorické. V priemere deti do troch rokov nepotrebujú viac ako 20 g obilnín a nie viac ako 50 g cestovín denne.

Sladké

Cukor môže byť zaradený aj do jedálnička detí, vďaka nemu sa zlepšuje chuť varených jedál, no s jeho nadbytkom dochádza k zaťaženiu pankreasu a nadváhe, znižuje sa chuť do jedla, metabolizmus je narušený (pozri článok o nebezpečenstvách rafinovaného cukru). Vo veku do troch rokov nie je prípustných viac ako 40 g cukru denne, toto množstvo bude zahŕňať aj glukózu v džúsoch, sladkostiach či nápojoch.

Glukóza je dobrá pre funkciu mozgu, ale potraviny so sacharidmi komplexnej povahy (obilniny, zemiaky, cestoviny, chlieb) v odporúčaných množstvách neposkytujú celé množstvo glukózy. Množstvo potravy vzhľadom na zvláštnosti trávenia dieťaťa nemožno zvýšiť, preto deti v tomto veku potrebujú doplniť zásoby glukózy pre mozog prostredníctvom ľahkých sacharidov – sladkostí. Poskytujú rýchle zvýšenie hladiny glukózy v krvi a rýchlo sa dodáva do mozgu, pečene a obličiek.

Sladkosti ale treba s mierou, ich prebytok nestihne minúť a dodá vám váhu navyše. Medzi užitočné sladkosti patrí marmeláda, marshmallow, džem, ovocné karamelky a marshmallows. Čokoláda, sladkosti s čokoládou a kakao sa deťom neodporúčajú pre ich povzbudzujúci účinok na nervovú sústavu a vysokú alergénnosť.

Ukážkové menu pre deti od jeden a pol do troch rokov

Menu pre dieťa od 2 rokov na jeden deň

• Raňajky: ovsené vločky s banánom, maslovou žemľou, polovicou vareného vajíčka, kompótom zo sušeného ovocia
• Obed: vinaigrette, kapustová polievka s čerstvou kapustou, fašírky s cestovinou, pol banánu, mätový čaj
• Popoludňajšie občerstvenie: tvarohový kastról, žemľa, varené mlieko, hruška.
• večera: zeleninový guláš s kapustou a zemiakmi, chlieb, huspenina s malinami, jablko.
• V noci - jogurt.

Menu pre dieťa vo veku 2 rokov môže byť pre mamu bolesťou hlavy, ak dieťa nie je zvyknuté na spoločný stôl. V tomto veku dieťa pristupuje k strave dospelých. Aby sa dieťa mohlo plnohodnotne stravovať s ostatnými členmi rodiny, možno stojí za to to prehodnotiť všeobecné zásady jedlo a rodinná gastronomická kultúra.

Čo kŕmiť dieťa vo veku 2 rokov? Samozrejme, musíte vziať do úvahy jeho chuťové preferencie. V tomto veku sa už stávajú zreteľnejšími a jednoznačnejšími. Nemôžete však kŕmiť svoje dieťa len jednou obľúbenou ovsenou kašou alebo rezne v pare. Ako mu pomôcť rozšíriť gurmánske chúťky, naučiť ho ochutnávať jedlá a vychutnávať si jedlo? Kuchyňa zahŕňa rodinné aj národné tradície. Menu závisí od zručností, predstavivosti mamy (niekedy otca) a ešte viac - od dostupnosti voľného času. Je lepšie robiť jednoduché, ale rozmanité jedlá. A cez víkend môžete celú rodinu rozmaznávať niečím vynikajúcim. Je dôležité zvoliť zdravé spôsoby varenia: dusenie, pečenie, varenie, dusenie. Treba sa vyhýbať údeným, mastným, korenistým, vysoko kyslým a slaným jedlám. Niekedy môžete podávať ľahko vyprážané jedlá, ako sú tvarohové koláče, palacinky, palacinky. Jedlo by malo byť vždy čerstvo pripravené, domáce, bez polotovarov zo supermarketu.

Všeobecné zásady výživy pre dvojročné bábätko

Aké potraviny a v akom objeme treba zaradiť do jedálnička dieťaťa?

• Prechod z tekutých na polotekuté a pevné potraviny. Vo veku 2 rokov má dieťa už 20 mliečnych zubov. Dokáže plne žuť a jesť hrubé, pevné jedlo. Prechod na pevnú stravu by mal byť postupný. Po prvé, strava dieťaťa vo veku 2 rokov by mala obsahovať varené obilniny, kastróly, dusenú zeleninu a rolované mäso. Bábätko sa časom naučí dobre odhryznúť a požuť mäso, tvrdú zeleninu a ovocie.
• Počet jedál. Vo veku dvoch rokov sa dieťa prenesie na štyri jedlá denne: raňajky, obed, popoludňajší čaj, večera. Zároveň sa v priemere 50 % nutričnej hodnoty rozdelí na raňajky, večeru, popoludňajší čaj a 50 % tvorí obed.
• Potreba bielkovín, tukov, sacharidov. Denná sadzba bielkoviny – do 60 g, z toho 70 % tvoria bielkoviny živočíšneho pôvodu. Sacharidy by nemali byť väčšie ako 220 g. Obsah tuku v dennej strave je 50–60 g, z čoho 10 % pripadá na rastlinné tuky. Denná norma bielkovín v tomto veku je mimoriadne dôležitá, nemožno ich nahradiť tukmi ani sacharidmi.
• Mliečne výrobky. Denne zahrnuté v menu. Z mliečnych výrobkov sa odporúčajú: kefír, jogurt, tvaroh, maslo, kyslá smotana, plnotučné mlieko (ak nie je žiadna alergia). Tieto produkty je vhodné odoberať v mliečnej kuchyni. Mali by byť čerstvé, nie príliš mastné. Denná norma tvarohu je 30 g (od 0 do 11% tuku), mlieko a kefír - 500 - 600 ml (od 3,2 do 4% tuku). Patrí sem aj mlieko, na ktorom sa pripravujú obilniny. Z tvarohu môžete variť kastróly a tvarohové koláče. Je povolený tvrdý nesolený a jemný syr (do 10 g denne), kyslá smotana a smotana - na dresingy v polievkach a šalátoch. Postupne, v malom množstve, môžete svoje dieťa zvyknúť na domáce mliečne výrobky, ale musíte si byť istí kvalitou a hygienickou nezávadnosťou týchto výrobkov.
• Mäsové jedlá. Potreba živočíšnych bielkovín sa zvyšuje. Vo veku 2 rokov môže dieťa prijať 120 g mäsa denne. Môžete použiť nízkotučné odrody teľacieho mäsa, hovädzej pečene, jazyka, srdca. Bravčové mäso sa v tomto veku neodporúča, na kuracie mäso môže byť alergia. Medzi hypoalergénne odrody patrí morka a králik. Je lepšie uvariť mäso alebo variť kotlety v pare, pridať mleté ​​mäso do zeleninových gulášov. Môžete dať mliečnu klobásu a vysoko kvalitné cumlíky, ale zriedka, ako výnimku - na obohatenie vnímania chuti.
• Sacharidy . Patria sem cereálie, cestoviny, chlieb, muffiny. Sacharidy sú dôležité pre vývoj nervový systém, pečeň, obličky, sú hlavným dodávateľom energie. Nadmerné množstvo sacharidov v strave však môže viesť k nadváhe. Je potrebné diverzifikovať denné menu s obilninami z rôznych obilnín.
• Ryby . Cenný produkt a ak neexistujú žiadne kontraindikácie, ryby a morské plody by sa mali zaviesť do jedálneho lístka dieťaťa vo veku 2 rokov. Povolených je až 40 g rýb denne. Mastné odrody sú kontraindikované (halibut, jeseter, losos, losos, kaviár). Môžete variť rybie koláče, mäsové guľky, dať varené ryby a starostlivo vyberať kosti. Rybie konzervy sú zakázané, s výnimkou tých, ktoré ponúkajú špecializované jedlo pre deti.
• Vajcia . Ďalší dôležitý zdroj bielkovín. Každý druhý deň môžete dať 1 vajce. Deti v tomto veku milujú omelety. Uvarené vajcia možno zlikvidovať. Zohľadňujú sa aj vajcia, ktoré sa používajú v kastróloch, tvarohových koláčoch, kotletách.
• Zelenina a zelenina. Nasýtený užitočné vitamíny a mikroelementy, prispievajú k lepšej sekrécii enzýmov a tráveniu potravy, zvyšujú chuť do jedla. Denná norma zemiakov je 100 g, ostatná zelenina - 200 g Prvý a druhý chod sa pripravuje zo zeleniny. Deťom prospievajú zeleninové prívarky a čerstvé šaláty. Ak malo ročné dieťa podávať všetko vo forme zemiakovej kaše, potom vo veku dvoch rokov môže byť šalát jemne nakrájaný a varená zelenina nakrájaná na malé kúsky. Postupne sa zavádzajú strukoviny: hrach, fazuľa, fazuľa. Môžete dať aj trochu reďkovky, repy, cibule a cesnaku. Petržlen, špenát, kôpor, zelená cibuľa by už mali byť v strave dieťaťa.
• Ovocie a bobule. Denná norma ovocia je do 200 g, bobule - do 20 g Deti v tomto veku radi jedia také ovocie a bobule: jablká, hrušky, čerešne, čerešne, slivky, vodné melóny, egreše. Z exotického ovocia môžete pokojne dať banány, ale citrusové plody môžu spôsobiť alergie.
• Zeleninové a ovocné šťavy. Môžu sa podávať už aj s dužinou. Denná sadzba - 150 ml. Ale najprv by ste mali dať malé porcie šťavy, aby ste sa uistili, že nie je žiadna alergia.
• Sladkosti . Malo by byť, ale v obmedzenej miere. Samozrejme, v tomto veku je lepšie nekŕmiť dieťa čokoládami, koláčmi alebo pečivom s mastným maslovým krémom, farbivami. Môžete ponúknuť marshmallows, marshmallows, cookies, džem.

Čo je na dennom menu

Denné menu pre dieťa vo veku 2 rokov musí nevyhnutne obsahovať čerstvé ovocie a zeleninu, mliečne výrobky, obilniny. Mäso sa môže podávať každý druhý deň, pričom mäsové jedlá sa nahrádzajú rybami. Stačí sa len pozrieť do kuchárskej knihy alebo sa porozprávať s mamičkami na ihrisku, len čo sa objavia nové kulinárske nápady. Keď do rodiny pribudne ďalší plnohodnotný jedák, mamičky sa musia viac snažiť v kuchyni, aby bolo jedlo kompletné a zdravé.

Stôl - Príklad denného menu pre malého gurmána

Raňajky	Objem	Večera	Objem	poobedňajší čaj	Objem	Večera	Objem
Omeleta pre pár	60 g	zeleninová polievka	100 ml	Mlieko	150 ml	Zeleninový guláš	70 g
Mliečna ryžová kaša	150 g	Námorné cestoviny	50 – 70 g	Bun	50 g	Rybie parné kotlety	60 g
Ovocný džús	100 – 150 ml	Čerstvý (sezónny) zeleninový šalát	50 g	Ovocie	100 g	Zemiaková kaša	100 g
		Kompót zo sušeného ovocia	100 ml			Kefír	150 ml

Výber menu na týždeň

Zostavenie jedálneho lístka na týždeň nielenže spestrí stravu dieťaťa, ale pomôže aj mame. Nebude si musieť lámať hlavu nad otázkou: čo zajtra uvariť.

Tabuľka - ukážkové menu týždeň

Deň v týždni	Raňajky	Večera	poobedňajší čaj	Večera
pondelok	Ovsené vločky so sušeným ovocím; biely chlieb S maslom; tvaroh; čaj	Fazuľová polievka; šalát z uhoriek a paradajok; zemiaková kaša; parný teľací rezeň; Ražný chlieb; kompót zo sušeného ovocia	kefír; sušienky; ovocie	Rizoto s karfiolom, mrkvou a hrozienkami; ovocné pyré; jogurt
utorok	Ryžová mliečna kaša; Omeleta so syrom; šťava z čerstvých bobúľ	Polievkové pyré z tekvice a moriek; pohánka S maslom; Ražný chlieb; vinaigrette; ovocný džús	jogurt; ovsené sušienky; ovocie	Ryžová kaša so sušenými slivkami a sušenými marhuľami; palacinky z cukety; kefír
streda	Proso kaša s maslom; syrniki; čaj s mliekom	Kuracie rezancová polievka; šalát z červenej repy s rastlinným olejom; varené kura s dusenou kapustou; šípkový odvar	mlieko; drdol; ovocie	Rybie mäsové guľky so zemiakovou kašou; šalát z čerstvej mrkvy a kapusty; jogurt
štvrtok	kukuričná mliečna kaša; syr; biely chlieb s maslom; bobuľová šťava	Polievka-pyré zo šošovice; teľací guláš; cestoviny; vinaigrette; zelený čaj	tvaroh; kefír; ovocie	Zemiakové zrazy s mletým teľacím mäsom; šalát z čerstvé uhorky; jogurt
piatok	Tvarohový kastról s hrozienkami; cookie; zelený čaj	Hrachová polievka s králičím vývarom; lenivé holuby; čerstvý mrkvový šalát s rastlinným olejom; zemiaková kaša; ovocný džús	Buchta s džemom; mlieko	Proso kaša; tvaroh; tekvicové lievance; kefír
sobota	Ovsené vločky s banánom; sušienky; ovocný džús	Teľacia pečeň s dusenou zeleninou; Cestoviny so syrom; šalát z čerstvej kapusty a mrkvy; kissel z bobúľ	kefír; drdol; ovocie	Palacinky s tvarohom; mliečne rezance; jogurt
nedeľu	Omeleta so zeleninou; čaj s mliekom; drdol	ľahký vegetariánsky boršč; kyslá kapusta s rastlinným olejom; morčacie rezne; zemiaková kaša; bobuľová šťava	Mrkvovo-jablkové pyré; cookie	Karfiol v cestíčku; rybie gule; Ražný chlieb; kefír

Chutné a zdravé raňajky

Najlepšie jedlo na raňajky je kaša. Obsahuje minerálne soli potravinová vláknina, bielkoviny, vitamíny, vláknina, škrob. Sacharidy v zložení kaše sú ľahko stráviteľné, pomaly absorbované, udržiavajú požadovanú hladinu glukózy v tele. Bábätko má do obeda pocit sýtosti, má dostatok energie na aktívne hry. Najobľúbenejšie obilniny v tomto veku sú pohánka, ryža, krupica, ovsené vločky. Ponuku však môžete rozšíriť a ponúknuť proso, pšenicu, jačmeň, šošovicu, kukuricu, tekvicu. Kaše môžu byť varené vo vode a mlieku, s prídavkom masla, rastlinného oleja, smotany. Kaša môže byť slaná aj sladká. V sladkosti môžete pridať džem, čerstvé a mrazené bobule, ovocie, sušené ovocie, kandizované ovocie. Do slanej kaše sa pridáva mleté ​​mäso, ryby, dusená zelenina. Je pohodlné a rýchle varenie kaše v pomalom hrnci. Na raňajky sú dobré aj tvarohové koláče, tvarohové a zeleninové kastróly, omelety.

Čo možno ponúknuť na obed

Zvyčajne malé deti pripravujú ako prvý chod rôzne polievky a bujóny. Menej často sa v ponuke nachádza boršč, kyslá uhorka alebo kapustnica, tieto jedlá by nemali byť príliš kyslé. Základom pre prvé jedlo môže byť kuracie, králičie, morčacie vývar. Zle stráviteľné mastné odvary. Môžete variť aj vegetariánsky zeleninové polievky ak dieťa dostáva dostatok živočíšnych bielkovín a tukov v iných druhoch jedál. Akú polievku si môžete pripraviť na obed? Kuracie mäso s domácimi rezancami, hrášok, fazuľa, šošovica, pohánka, ryža, syr, tekvica s mäsom alebo zeleninou, fašírky, karfiol, šťavel, knedle.

Medzi obľúbené recepty pre dieťa vo veku 2 rokov patrí pyré a krémová polievka. Ide o výdatné jedlo, ktoré je niekde medzi prvým a druhým chodom. Do pyré sa zvyčajne pridáva maslo, čerstvé nasekané bylinky. Môžu byť vegetariánske, s pridaním zdravých koreňov petržlenu, paštrnáku, zeleru. Pridávajú tiež mleté ​​mäso, nakrájané varené mäso, ryby. K hlavným jedlám na obed môžeme podávať šaláty z čerstvej a varenej zeleniny.

Čo jesť

Prečo potrebujete popoludňajšie občerstvenie? Trochu vyhladnúť a vydržať až do večere. Deti by sa nemali prejedať, ale dlhodobý pôst im nerobí dobre, keď hladina glukózy v krvi klesá. Z popoludňajšieho občerstvenia možno urobiť maškrtu. Ak dáte bábätku na popoludňajšiu maškrtu čerstvú žemľu s maslom, na ktorú natriete džem, bude zdravá aj chutná. Dieťa okamžite dostane dezert. Môžete ponúknuť pohár mlieka, kefír, jogurt, kompót s cookies. Väčšina detí ochotne jedáva sladký tvaroh, rajnice, tvarohové koláče, ovocné, ovocné a zeleninové pyré, ovocie.

Čo uvariť na večeru

Večera by mala byť ľahká a výživná. Aké jedlá sa dajú pripraviť? Zeleninový guláš s mäsom, dusené rybie koláčiky, zrazy, fašírky, jaternice so zeleninou, palacinky s rôznymi plnkami, halušky, zeleninové placky, zeleninové zmesi, miešané vajíčka so zeleninou, miešané vajíčka so syrom. Existuje názor, že je lepšie nedávať mäsové jedlá večer, pretože sú dlho trávené. V tejto situácii je lepšie zamerať sa na denný režim, chuť dieťaťa. Ako príloha môžu byť cestoviny, obilniny, zemiaková kaša. Na večeru sa tiež hodia mliečne výrobky, rezance, cereálie s mliekom a ako dezert pečené ovocie. Z čerstvého ovocia sa večer dobre vstrebávajú banány a zelené jablká. Ak má dieťa večeru skoro, potom si pred spaním môžete dať pohár kefíru.

Ako pripraviť menu na večeru? Zvyčajne by pri tomto jedle malo dieťa dostať všetko, čo nedostalo počas dňa. Napríklad, ak neexistovali žiadne mliečne výrobky, potom na večeru môžete dať tvaroh s kefírom, syrom alebo mliečnou kašou. Ak počas dňa neboli žiadne čerstvé šaláty, mali by byť súčasťou večere. Nočné prekrmovanie sa však neoplatí. Mnohé matky poznamenávajú, že deti majú často večer zvýšenú chuť do jedla. V noci je lepšie nedávať chlebíčky, rožky, klobásy, klobásu, slané a sladké.

Jedlo pre alergikov

Len na prvý pohľad sa môže zdať, že strava dieťaťa s alergiou je vzácna. Samozrejme, varenie pre alergika si vyžaduje viac času a maminej fantázie. Najčastejšie sa vyskytuje alergia na tieto druhy výrobkov: citrusové plody, čokoláda, med, zelenina a ovocie červenej, oranžovej farby, ryby, morské plody, vajcia, orechy (najmä arašidy). Existujú však prípady alergie na lepok - bielkovinu niektorých obilnín. Potom by sa dieťaťu nemala podávať pšenica, ovsené vločky, jačmeň, krupica, cestoviny, chlieb, rožky, sušienky. Vo veku 2 rokov sa môže vyskytnúť aj alergia na mlieko, ktorá zvyčajne ustúpi do 5 rokov, keď je enzýmový systém zrelší. Ak ste alergický na plnotučné mlieko, mali by ste ho nahradiť sójovým, ryžovým, ovseným mliekom, ktoré je bohaté na bielkoviny a minerály.

Výživa pri zápche

Čo hľadať, ak má dieťa často zápchu?

• Pri zápche musí telo prijímať dostatočné množstvo vlákniny a tekutín.
• Ak má dieťa tendenciu k zápche, možno sú to príznaky dysbakteriózy.
• Na normalizáciu mikroflóry je nevyhnutné zahrnúť do stravy vysokokvalitné fermentované mliečne výrobky.
• Na raňajky môžete ponúknuť obilniny bohaté na vlákninu: jačmeň, pohánka, proso, ovsené vločky.
• Sušené ovocie sa môže pridávať do obilnín: sušené slivky, sušené marhule, hrozienka.
• Kašu je lepšie variť s vodou.
• Pri zápche pomáha odvar zo sušených sliviek, kompót zo sušeného ovocia s prídavkom sušených sliviek.
• Hrušky, čučoriedky, čierne ríbezle majú fixačnú vlastnosť, preto by sa mali podávať v obmedzenom množstve.
• V každodennej strave by mala byť prítomná čerstvá a varená zelenina: uhorky, cuketa, paradajky, kapusta, mrkva, paprika, repa.
• Z ovocia sú vhodnejšie jablká, slivky, marhule, bobule.
• Pred spaním ponúknite čerstvý kefír alebo jogurt.
• Vo fermentovaných mliečnych výrobkoch môžete pridať trochu ovsených otrúb, ktoré sa predávajú v lekárni.

Obohatenie jedálneho lístka je užitočné nielen pre zdravý fyzický vývoj organizmu, ale aj pre rozšírenie gastronomických chutí, kultúry „jedla“. Koniec koncov, svet je známy, a to aj pomocou chuti a vône. Pri zavádzaní nových produktov do stravy je potrebné pamätať na niektoré pravidlá: ponúkať malé porcie (niekoľko čajových lyžičiek); kŕmiť ráno; nedávajte niekoľko nových jedál naraz. Ak má dieťa alergickú reakciu na produkt, jedlo by sa malo zatiaľ zrušiť.

Trochu o gastronomickej kultúre

Gastronomická výchova dieťaťa začína už v útlom veku. Dieťa vo veku 2 rokov sa musí naučiť nielen pravidlám etikety pri stole, ale aj vštepiť mu zdravé stravovacie návyky. Ako ho sformovať bez toho, aby ste výrazne potlačili chute bábätka? Ako ho prinútiť zjesť všetko bez nátlaku a podplácania?

• chutné mená. Jedna vec je povedať dieťaťu, že toto je rezancová polievka, a druhá vec je nazvať ju magickou mňamkou. Nezvyčajné mená priťahujú pozornosť dieťaťa. A keď bude starší, vie vymýšľať názvy jedál.
• Prestieranie a riad. Je dobré, ak má dieťa detské riady a obrúsky. Je pekné, keď je na stole krásny obrus, váza s kvetmi. Deti tiež častejšie jedia „zábavu“, pestro naservírované jedlá v podobe usmiatych tvárí, zvieratiek atď. Jedenie by nemalo byť spojené s hrou u dieťaťa, napriek tomu takéto triky pomáhajú nakŕmiť vyberavých gurmánov.
• Príklad iných detí. Ak sú v dome staršie deti, pre dvojročné bábätko bude oveľa zaujímavejšie maškrtiť v ich spoločnosti. Od nich si môže osvojiť spôsob správania pri stole. Ak starší jedia s chuťou a chvália vinaigrette, dieťa bude robiť ako všetci ostatní.
• Nehryzte. Strava dieťaťa vo veku 2 rokov by mala byť navrhnutá tak, aby mohla dostať hlad pred obedom alebo večerou. Ak malo dieťa chutné a uspokojivé popoludňajšie občerstvenie, večera sa zvyčajne odloží na neskôr. Po popoludňajšom občerstvení by ste dieťaťu nemali dávať nič (okrem jablka alebo banánu). Potom zje pri večeri všetko, čo mu ponúknu.
• Nepoužívajte jedlo ako učebnú pomôcku. Nemôžete naučiť dieťa jesť pre pohodlie alebo zábavu, podplácanie alebo prepínanie pozornosti, lyžicu pre mamu, lyžicu pre otca atď.
• Neponáhľať sa. Dieťa je potrebné naučiť jesť pomaly, neprehĺtať kúsky, dôkladne žuť jedlo. Jedenie pre neho by malo byť príjemným rituálom.
• Možnosť degustácie. Na stôl musíte položiť riad, ktorý by mohlo vyskúšať aj dvojročné bábätko, a tak, aby zákazov bolo čo najmenej. Francúzi hovoria: "Povedz mi, čo ješ, a ja ti poviem, kto si." Rozvoj chuti je rozvoj osobnosti. Pre Rusov to môže znieť príliš francúzsky, ale chuť života je známa aj prostredníctvom gastronomickej kultúry.
• sadnite si spolu za stôl. Jedlo chutí lepšie pri spoločnom stole. Ešte lepšie chutí, keď sa na večeri stretne celá rodina. Ak to nie je možné robiť denne, rodinné večere cez víkendy by mali byť tradičné.
• Dostatočná porcia. Často sa dvojročným deťom dávajú na obed len prvé chody. Ak je napriek tomu zahrnutá druhá s prílohou, musíte dať polovičnú porciu polievky. Ak dieťa pri večeri veľa zjedlo, nemusí dobre spať, odmietnuť popoludňajšie občerstvenie.

Viac o formovaní „food“ kultúry a pravidiel Zdravé stravovanie Prečítajte si knihu Karen LeBillon Francúzske deti jedia všetko. A tvoj môže."

Výživa dieťaťa vo veku 2 rokov neobsahuje žiadne špeciálne kulinárske techniky a gurmánske pôžitky. Jedlo by malo byť zdravé, čerstvé a kvalitné, strava by mala byť vyvážená a pestrá, s dostatkom bielkovín, tukov, sacharidov, stopových prvkov a vitamínov. A chuťové rozmary dieťaťa je možné vždy napraviť tým, že sa uchýlite k malým pedagogickým trikom.

vytlačiť

Obsah:

Vo veku dvoch rokov dieťaťu prerazí až 20 mliečnych zubov. To znamená, že už môže jesť tuhú a hrubšiu stravu. Je užitočný nielen pre rozvoj žuvacích svalov, ale aj pre črevnú motilitu, ktorá začína lepšie tráviť potravu.

Medzitým sa výživa dieťaťa vo veku 2 rokov stále líši od stravy dospelého. Hoci zažívacie ústrojenstvo dokonalejšie, detský organizmus niektoré jedlá nedokáže vnímať.

Sacharidy, bielkoviny a vitamíny

Rastúce deti potrebujú veľa sacharidov. Kŕmte svoje dieťa kašou. Kashi je výborným zdrojom energie pre malého neposedu. Niektoré deti ich nemajú veľmi radi. Ukážte svoju fantáziu: pridajte do kaše kúsky ovocia, sušeného ovocia, zeleniny alebo mäsa. Z obilnín môžete variť kastróly, mäsové guľky alebo kotlety.

Proteín a vitamíny v kombinácii so sacharidmi sa dokonale vstrebávajú. Veľa sacharidov obsahuje aj chlieb, pečeň a cestoviny. Do jedálnička postupne zaraďujte knedle, zemiakové placky, lievance a lievance. Nemali by ste sa však nechať uniesť cestovinami a múčnymi výrobkami, pretože k tomu prispievajú nadváhu. Denná norma chleba (čierneho alebo bieleho) pre dieťa nie je väčšia ako 100 g.

Ak za rok ešte neboli k dispozícii jedlá zo strukovín, potom sa vo veku 2 rokov môžu pravidelne pripravovať pre dieťa.

Do jedálnička dojčaťa vo veku dvoch rokov musia byť zaradené mliečne a kyslomliečne výrobky. Pre dieťa nie je vhodné odstredené mlieko ani kefír. Nechajte ich na diétu. A hoci sú tuky vo svojej dôležitosti v úzadí, bez nich sa mozog a nervová sústava nevyvinú normálne.

Ako viete, mliečne výrobky obsahujú veľa vápnika, preto sú jednoducho potrebné na tvorbu a rast kostí dieťaťa.

Zahrňte do stravy výrobky z tvarohu. Pre dvojročné dieťa tvaroh je na druhom mieste po mlieku a mäse.

Dieťaťu sa určite bude páčiť tvaroh a cereálie, mäso a zelenina. Ochutené nízkotučnou kyslou smotanou potešia aj tých najznámejších rozmarných.

Zdrojom bielkovín je chudé hovädzie, jahňacie, pečeň, vajcia, ryby. Jedlá z týchto produktov musia byť zahrnuté do jedálneho lístka dieťaťa vo veku dvoch rokov. Aspoň raz týždenne uvarte dieťaťu morskú rybu. Je bohatý na jód a bielkoviny. Ryby môžu byť varené, dusené alebo dusené. Mäso nemusí byť podávané vo forme mletého mäsa. Varené alebo dusené mäso s omáčkou alebo omáčkou sa hodí k akejkoľvek prílohe.

Mliečne údeniny, varené údeniny bez tuku by sa mali na jedálnom lístku bábätka objaviť veľmi zriedkavo.

Odborníci na výživu pripisujú osobitné miesto v strave dieťaťa polievkam a iným prvým jedlám. Mali by byť na jedálnom lístku každý deň. Boršč v mäsovom vývare je najužitočnejší. Obmedzte používanie v polievkach a boršči bobkový list, paradajkový pretlak a iné koreniny.

Čo sa týka šalátov, vinaigrett, sezónnej zeleniny a ovocia (reďkovky, uhorky, paradajky, cukety, patizóny a pod.), môžu sa podávať bez obmedzenia (ak na ne dieťa nemá alergiu). Ako dresing použite rastlinný olej alebo nízkotučnú kyslú smotanu. Nedávajte dvojročnýšalát s majonézou.

Slané paradajky a uhorky môžeme v zime podávať v obmedzenom množstve, pretože strácajú na nutričnej hodnote oproti čerstvej zelenine. Kyslá kapusta je bohatá na vitamín C. Môže sa dieťaťu podávať pravidelne, ale pamätajte, že často spôsobuje plynatosť a črevné kŕče.

Vo veku 2 rokov môže byť dieťa zoznámené s kakaom, čajom s mliekom a neprirodzenou kávou. Stále mu dávajte mlieko, kompóty, huspeninu. Ale so sladkosťami, ako sú sladkosti a čokoláda, je lepšie počkať. Na popoludňajšie občerstvenie môžete bábätku ponúknuť nesladené krekry alebo sušienky, ale aj marshmallows, marshmallows alebo marmeládu.

Aké potraviny by sa nemali podávať

Neponáhľajte sa dať svojmu dieťaťu sýtené sladké nápoje, hranolky a podobné výrobky, údené klobásy, kocky bujónu, konzervy. ich nutričnú hodnotu je veľmi otázne, keďže takéto výrobky zvyčajne obsahujú konzervačné látky, výživové doplnky a farbivá. Ich spracovanie je pre detský organizmus veľkou náročnosťou.

Husacie a kačacie mäso je tiež zle stráviteľné, preto by sa vo veku dvoch rokov nemalo pre dieťa variť.

Akákoľvek strava, rovnako ako vegetariánstvo, len poškodí zdravie detí. Ak dieťa nemá potravinovú alergiu, netreba mu zavádzať špeciálnu diétu.

Vzorové menu pre 2-ročné dieťa

Dávame do pozornosti týždenné menu pre deti od dvoch rokov.

pondelok

• Ryžové rezne so sušenými slivkami.
• Pitný jogurt.
• Ovocie. Môžu sa podávať ako druhé raňajky.

• Šalát z tekvice a mrkvy.
• Boršč v mäsovom vývare.
• Lenivé holuby.
• Tvaroh roztlačený s cukrom.
• Kompót zo sušeného ovocia.
• Zephyr, chlieb.

• Syrniki.
• Kefír.
• Bobule alebo ovocie.

• Karfiol dusený v kyslej smotane.
• Mlieko alebo kefír.
• Chlieb s džemom alebo medom.

utorok

• Ryby so zeleninou a ryžou, pečené.
• Kakao.
• Sendvič s maslom a syrom.

• Mrkvový a jablkový šalát.
• Polievka s fašírkami.
• Cestoviny alebo vermicelli s vareným mäsom.
• Kompót alebo želé.

• Mlieko.
• Cookie.
• Ovocie.

• Lenivé halušky s kyslou smotanou.
• Jablkový džús.

streda

• Tvarohový kastról.
• Sendvič s maslom.
• Marhuľová šťava.

• Šalát s cviklou, slivkami a vlašskými orechmi.
• Mäsová polievka.
• Zemiaková kaša s rybacími fašírkami.
• Šípkový kompót.
• Zephyr.

• Hruškový dezert.
• Kefír alebo mlieko.

• Makaróny s klobásami.
• Čaj s mliekom.
• Ovocie.

štvrtok

• Krupicová kaša.
• Mrkvová šťava.
• Apple.

• Zeleninový šalát.
• Rybacia fašírková polievka.
• Cheesecakes s kyslou smotanou.
• Ovocný a bobuľový kompót.
• Chlieb.

• Cookie.
• Kakao s mliekom.
• Ovocie.

• Pilaf s ovocím.
• Mlieko.

piatok

• Ovsené vločky.
• Tvaroh s cukrom.
• Kakao.
• Ovocie.

• Vitamínový šalát.
• Mliečna polievka so zeleninou a ryžou.
• Rolujeme s karfiolom.
• Čerešňová šťava.
• Prilepiť.
• Chlieb.

• Kukuričné ​​vločky s mliekom.
• Šalát z mrkvy a hrozienok.

• Omeleta.
• Plnená cuketa.
• Mlieko.

sobota

• Zeleninové suflé s kuracím mäsom.
• Kakao.
• Sendvič s maslom a syrom.

• Jablkovo-cviklový šalát.
• Hrášková polievka.
• Rybie kotlety.
• Varené zemiaky.
• Kompót.
• Chlieb.

• Banánový puding.
• Kefír.

• Vareniki s tvarohom.
• Mlieko.

nedeľu

• Pohánkový kastról s pečeňou.
• Slivková šťava.
• Vanilkové krekry.

• Šalát s uhorkami a bielou kapustou.
• Zeleninová polievka.
• Rezeň so zeleninou v kyslej smotanovej omáčke.
• Tvaroh s cukrom.
• Kissel ovocie.
• Chlieb.

• Bun.
• Mlieko.

• Ovocný šalát s jogurtom.
• Palačinky z hovädzej pečene.
• Čaj s mliekom.

Ak je dieťa neposlušné v jedle

Mnoho matiek pri jedle nečelí rozmarom. Dá sa s nimi vyrovnať, len treba byť trpezlivý.

Čas a miesto jedenia by mali byť rovnaké. Vytvorte rituál, na ktorý si dieťa čoskoro zvykne.

Kúpte si krásny detský riad. Doprajte svojmu bábätku tanierik, na spodku ktorého budú vyobrazené rozprávkové postavičky. Kým bude jesť, môžete mu rozprávať rozprávku, ktorej koniec bude vyobrazený na tanieri.

Ak sa dieťa stravuje pri spoločnom stole, vštepte mu kultúru jedenia, ukážte mu, ako používať obrúsky a príbory.

Nedávajte všetky jedlá na stôl. Najprv podávajte šalát, potom prvý, druhý s prílohou a až potom nápoje. Dieťa nebude mať na výber, takže bude jesť všetko v správnom poradí.

Nenúťte svoje dieťa jesť. Samotné detské telo pozná hranice nasýtenia. Navyše, prejedanie je škodlivé a dieťa jednoducho odmietne ďalšie jedlo.

Vo veku 2 rokov sú deti veľmi aktívne. Už vedia a vedia veľa, ale pred nami je toľko zaujímavých vecí... Na uspokojenie zvedavosti a objavovanie tohto sveta potrebujú deti v tomto veku obrovské množstvo energie, ktorú získavajú z jedla. Preto by strava 2-ročného bábätka mala byť nielen chutná a pestrá, ale zdravá a vyvážená. Vo veku 2 rokov majú deti zvyčajne už 20 zubov, ktoré sú celkom schopné vyrovnať sa s hrubým jedlom. Z tohto dôvodu sa niektorí rodičia snažia rýchlo presunúť svoje dieťa k „spoločnému stolu“, čo by sa nikdy nemalo robiť. Strava dieťaťa vo veku 2 rokov nemôže byť rovnaká ako strava dospelého! Faktom je, že v prvých 3 rokoch telo dieťaťa neustále prechádza zmenami - všetky jeho tkanivá a vnútorné orgány sa naďalej formujú a samotné dieťa rastie nerovnomerne a kŕčovito. Jedálniček bábätka sa preto určite musí líšiť od jedálneho lístka dospelého. Ale čo by to malo byť? Čo môže jesť 2-ročné bábätko a čo by ste si mali zatiaľ odopierať?

Obilniny.

Kaše sú pre dieťa tým najúžasnejším zdrojom energie, pretože obsahujú sacharidy, ktoré sú pre rastúci detský organizmus také potrebné. Pre deti vo veku 2 rokov sa kaša môže variť v mlieku aj vo vode (ak je neznášanlivosť mliečnych bielkovín). Môžu (dokonca by sa mali) variť nahusto a pridať k nim aj bobule, ovocie, orechy alebo med. Na prípravu obilnín môžete použiť úplne všetky druhy obilnín. Dokonca aj hrach a fazuľa sú povolené.

Pekárenské výrobky.

Každý deň v jedálničku 2-ročného dieťaťa nesmie chýbať chlieb - najlepšie z celozrnnej múky a cca 100 g.

Makaróny a sušienky tiež obsahujú sacharidy potrebné pre dieťa. Ale nemôžete sa nimi nechať uniesť, rovnako ako buchty a koláče. Maslové cesto Pre dieťa sa vôbec neodporúča! Jeho jedálniček je lepšie spestriť domácimi palacinkami a palacinkami.

Polievky.

Minimálne 3x do týždňa by malo 2-ročné bábätko jesť polievku – pravú, mäsový vývar. Najužitočnejší je boršč (kvôli Vysoké číslo zelenina). Nemal by však obsahovať paradajkový pretlak, bobkový list a korenie! Niektoré deti nemajú radi strúhanú zeleninu, takže zatiaľ môžete variť šťouchané polievky, aj keď je čas zvyknúť si na prvé jedlá pre dospelých.

Mäso.

Tento produkt by mal byť na jedálnom lístku 2-ročného bábätka každý deň. A to nielen vo forme vývarov, ale aj vo forme fašírok a rezňov. Mäso sa navyše nemusí spracovávať na mleté ​​mäso, možno ho jemne nakrájať na kúsky a dusiť, variť alebo dusiť (nevyprážať!). Denná norma mäsa pre dieťa vo veku 2 rokov je približne 90 g. To je vek, keď dieťa môže jesť nielen chudé mäso, ale aj jahňacie, ale hus a kačica stále nie sú povolené.

Veľmi užitočné pre deti tohto veku hovädzia pečeň(nie vyprážané)!

Ale je lepšie odmietnuť klobásu, guláš, klobásy a klobásy! Ak sa musíte uchýliť k takýmto jedlám, dajte deťom varené klobásy, nefajčí a nie viac ako raz týždenne.

Ryby.

Strava dieťaťa vo veku 2 rokov musí určite obsahovať ryby. Treba ho podávať aspoň 2x týždenne – najlepšie morské. Môže sa variť rôznymi spôsobmi: varte rybiu polievku alebo pyré; varte kotlety, mäsové guľky alebo zrazy; dusené mäso na kúsky; variť alebo dusiť. Pamätajte však, že dieťa je ešte veľmi malé a treba si dávať pozor, aby sa nezadusilo rybou kosťou. Kúpte mu lepšie filé alebo si rybu veľmi opatrne nakrájajte sami. Môžete dať kúsok sleďa, ale najprv ho musíte namočiť do vody asi 20 minút a dobre vyčistiť.

Mliečne a mliečne výrobky.

Vápnik nachádzajúci sa v mliečnych výrobkoch je nevyhnutný pre rast a vývoj detí. Preto by malo 2-ročné bábätko denne vypiť aspoň hrnček (200-250 ml.) mlieka a rovnaké množstvo (alebo o niečo menej) kefíru!

Tvaroh je tiež potrebný - v surovej forme, ako aj vo forme tvarohových koláčov a kastrólov. Nemali by sa podávať žiadne mliečne výrobky bez tuku. Tuky sú pre dieťa nevyhnutné pre nervový systém a mozog. Ale je lepšie kúpiť kyslú smotanu nie mastnú - 15-20%.

Je potrebné pre 2-ročné dieťa a maslo. Približne 12 g denne. Môžete ho pridať do kaše, ale lepšie je natrieť ho na kúsok chleba.

Syr musí byť zahrnutý do stravy dieťaťa vo veku 2 rokov, ale nesmie byť roztavený alebo údený, a nie viac ako 3 g naraz.

Pokiaľ ide o jogurty, kupujte iba špeciálne značky pre deti, napríklad „Theme“ alebo „Agusha“, a zatiaľ odmietajte výrobky pre dospelých.

Vajcia.

Ak ste predtým dali svojmu dieťaťu iba kurací žĺtok, teraz mu môžete dať celé vajce, ale nie viac ako 3-krát týždenne. Vajíčko by malo byť iba vo varenej forme alebo vo forme dusenej omelety. Kuracie vajcia, najmä ak dieťa nemá rád bielkoviny, je možné jemne nakrájať a pridať do polievok, pyré a príloh. Nezabudnite na prepeličie vajcia - sú veľmi zdravé a hypoalergénne.

Zelenina.

2-ročné dieťa by malo denne skonzumovať 250 g zeleniny: čerstvej, varenej, dusenej a dusenej. V zeleninových jedlách môžete pridať nízkotučnú kyslú smotanu, zeleninu a maslo, ale nie majonézu. Skvelou možnosťou je dusená zelenina alebo vinaigrette.
Do stravy dieťaťa vo veku 2 rokov musíte zahrnúť kyslá kapusta hlavne ak je vonku zima. Mozes mu davat aj nasolene (nie nakladane, bez pridania octu) paradajky a uhorky, ale nie casto a len malo.

Do stravy dieťaťa vo veku 2 rokov je potrebné pridať čerstvé bylinky: petržlen, kôpor, zeler a šalát.

Ovocie a bobule.

2-ročné dieťa môže jesť všetky bobule a ovocie. Hlavnou vecou nie je nechať sa uniesť, najmä sezónne bobule. Denná norma ovocia je 130 g. Môžu sa podávať deťom samostatne, alebo si môžete pripraviť zmesi, šaláty, pyré a šťavy. Pozor na čerstvo vylisované šťavy – treba ich riediť vodou. A tiež buďte opatrní s citrusovými plodmi a bobuľami - je možná alergia.

Dezert.

Nateraz by sa malo opustiť sladkosti vo forme koláčov, sladkostí a čokolády. Pre 2-ročné dieťa je lepšie ponúknuť marmeládu, marshmallow alebo marshmallow. Všetko veľmi vzácne a v malom množstve. A vzhľadom na to, že v našej dobe výrobcovia pridávajú do svojich výrobkov veľa rôznych farbív a prísad, je lepšie to odmietnuť. Krekry, sušienky, ovocie, bobule a sušienky pripravené mamou sú tým najlepším dezertom pre dieťa.

Jedálny lístok dieťaťa vo veku 2 rokov sa čoraz viac podobá strave dospelých, ale mal by sa líšiť výberom produktov a spôsobom ich prípravy. Aby ste vytvorili podmienky pre plnohodnotný vývoj rastúceho tela, doprajte svojmu bábätku vyváženú, pestrú a zdravú stravu s dostatkom sacharidov, tukov a bielkovín.

Vo veku 2 rokov musí dieťa vytvoriť podmienky pre rastúci organizmus

Diéta

Väčšine 2-ročných detí stačia štyri jedlá denne. Pediatri odporúčajú kŕmiť dieťa podľa plánu, pričom medzi kŕmeniami si urobte prestávku 3,5-4 hodiny.

Ak dieťa prvýkrát jedáva ráno o 8:00, nakŕmte ho obedom o 12:00. Po dennom spánku si pripravte ľahké, ale uspokojivé popoludňajšie občerstvenie - o 15:30 - 16:00. A zavolajte na večeru - o 19:00.

1. Na raňajky by základom výživy mala byť kaša s pridaním malého množstva masla alebo ovocia. Doplňte ho čajom so sendvičom alebo sušienkami.
2. Na obed uvarte prvé jedlo pre dieťa, pridajte zeleninová obloha, mäso alebo ryby - rezne, kapustové závitky, fašírky, dusené alebo pečené.
3. Jedlá z tvarohu, ovocné šaláty, mlieko, sušienky, kakao, jogurty, džúsy sú možnosťami na popoludňajšie občerstvenie.
4. Na večeru uvarte kašu alebo cestoviny, dusenú alebo varenú zeleninu, mäsový kastról.

Tento rozvrh je pre zdravé dieťa. Oslabené, často choré deti potrebujú zvýšenú výživu. Okrem hlavných jedál si po večeri pridajte druhé raňajky a olovrant pred spaním.

Prípustný počet produktov za deň pre správnej výživy:

Nezariaďujte výdatné občerstvenie, dieťa nebude mať čas dostať hlad pred ďalším jedlom. Zaobstarajte mu osobný príbor - tanierik s obrázkom rozprávkovej postavičky, vidličku a lyžičku s farebnou rúčkou, farebné obrúsky.

Je potrebné vziať do úvahy preferencie dieťaťa, inak bude rozmarné a odmietne jesť vôbec.

Preskúmajte preferencie a chute mužíček, nesnažte sa ho kŕmiť proti jeho vôli - nabudúce môže odmietnuť jesť vôbec.

Vlastnosti stravy dvojročného dieťaťa

Zoznam produktov, ktoré musia byť prítomné v strave 2-ročného dieťaťa, a čo by sa malo v tomto veku vylúčiť, sú uvedené v tabuľke.

Zdravý	škodlivé
Prírodný jogurt, tvrdý syr, kefír, maslo, tvaroh, fermentované pečené mlieko, kyslé mlieko, mlieko.	S obsahom mlieka, s obsahom kyslej smotany, syrových výrobkov, nátierok, margarínu.
Morské ryby: ostriež, treska, treska, platesa, losos, ružový losos, merlúza. Sladkovodné ryby: šťuka, zubáč, ostriež.	Konzervy, údené, sušené, sušené ryby, polotovary, sleď.
Diétne mäso: kuracie, teľacie, morčacie, hovädzie, králičie, chudé bravčové mäso (zriedkavé). Niekedy: klobásy, kvalitná varená klobása, vyrobená špeciálne pre detskú výživu.	Jahňacie mäso, tučné bravčové mäso, kačica, hus, masť. Údené klobásy, klobásy pochybnej kvality, marinované, sušené mäso, hamburgery, párky, iné rýchle občerstvenie.
Sladkosti: marmeláda, tvaroh alebo ovocný dezert, marshmallow, marshmallow, suflé. Suché sušienky, sušienky, krehké pečivo, domáce pečivo bez švédskych stolov.	Čokolády, smotanové torty, muffiny, výrobky z lístkového cesta. Čipsy, krekry, sušené zemiaky, kukuričné ​​tyčinky s korením.
Prírodné ovocné a zeleninové šťavy, kompóty, kissels, kakao s mliekom.	Sýtené sladké nápoje, alebo pripravené zo suchého prášku, kúpenej šťavy.

Hypoalergénne ovocie a zelenina by mali byť na stole každý deň v akejkoľvek forme.

Jedlá pre deti od 2 rokov nemôžu obsahovať umelé farbivá, príchute, zvýrazňovače chuti. Je lepšie odmietnuť rôzne omáčky a majonézy predávané v obchodoch.

Dvojročné dieťa by nemalo jesť rýchle občerstvenie a iné jedlá s príchuťami a prísadami do potravín

Nenechajte sa uniesť vyprážanými jedlami, skúste jedlo piecť v rúre, dusiť, variť alebo variť v pomalom hrnci.

V tomto čase už má dieťa asi 20 zúbkov, preto vymeňte roztlačené a nakrájané jedlo za hustejšie, mäso, ryby a zeleninu nakrájajte na malé kúsky.

Diéty, vegetariánstvo a iné zásady odmietania niektorých potravín sú pre zdravé dieťa neprijateľné. Telo potrebuje prijímať všetky vitamíny a živiny v správnom množstve.

Niektorí rodičia čelia problémom pri kŕmení dieťaťa - rozmary, odmietanie jedla, plač. Aby ste túto situáciu zvládli, stanovte si presný harmonogram kŕmenia a snažte sa od neho neodchýliť o viac ako 10 až 15 minút. Dieťa si vytvorí rutinu a návyk jesť súčasne.

Vzorové menu na týždeň

Držte sa 4 jedál denne, dodržiavajte intervaly medzi kŕmeniami. 1 jedlo - raňajky, 2 - obed, 3 - popoludňajší čaj, 4 - večera. Medzi jedlami môžete dieťaťu ponúknuť čerstvé ovocie, zeleninu alebo šťavy z nich, 2-3 ks. sušienky.

Môžete dať svojmu dieťaťu ovocie a zeleninu ako občerstvenie.

Detské jedlá vyberajte a striedajte tak, aby jedlo nebolo jednotvárne, zaujímavou prezentáciou vzbudzujte v dieťati záujem a chuť jedlo vyskúšať.

Zistite, čím sú deti kŕmené MATERSKÁ ŠKOLA, pridajte do domácej stravy niekoľko jedál.

pondelok:

1. Ovsená kaša s karamelizovaným ovocím, čaj, maslo a syrový sendvič.
2. Boršč s teľacím mäsom, lenivá kapusta, pohánková kaša, kompót.
3. Tvarohové koláče, kakao v mlieku.
4. Vermicelli s detskými klobásami, ovocím, kefírom.

Ovsené vločky s ovocím sa stanú skvelý začiatok dni

utorok:

1. Tvarohový kastról s jahodovým džemom, piškóta bez smotany, čaj.
2. Zeleninová polievka, kuracie prsia pečené so zemiakmi v rúre, kissel.
3. Kukuričné ​​vločky s mliekom.
4. Dusená zelenina s mäsovými guľkami, ovocný šalát s jogurtom.

streda:

1. Tekvicová kaša s ryžou a mliekom, čaj, žemľa s džemom alebo medom.
2. Polievka s kuracími fašírkami, zemiaková kaša, zeleninový šalát, multivitamínový džús.
3. Sušienky alebo detské vafle, kefír.
4. Ryby pečené so zeleninou v rúre, ovocie, kefír.

Tekvicová kaša je vhodná nielen na raňajky, ale aj na obed

štvrtok:

1. Omeleta s vareným teľacím mäsom, sendvič s taveným syrom.
2. Rybacia polievka, varené zemiaky s maslom, zeleninový šalát s kuracím mäsom, kompót.
3. Tvarohový dezert, pitný jogurt.
4. Zemiakový kastról s mletým mäsom, ovocná šťava.

piatok:

1. Pohánková kaša s hovädzím mäsom v pomalom hrnci, čaj, žemľa s maslom, pečené jablko s medom.
2. Mäsová polievka, ryža s kuracou pečeňou, varená repa, kompót zo sušeného ovocia.
3. Tvaroh s kyslou smotanou a medom, sušienky.
4. Zemiakové zrazy s mletým mäsom, ovocím, kyslým mliekom.

sobota:

1. Krupicová kaša, praženica, sendvič s vareným kuracím filé, čaj.
2. Hrachová polievka, teľacie fašírky, dusená kapusta, ovocná šťava.
3. Lenivé tvarohové halušky, kakao v mlieku.
4. Zeleninový kastról, koláčik a ovocný dezert.

Čaj v strave dieťaťa by mal byť prítomný takmer každý deň.

nedeľa:

1. Ovsené vločky s mliekom, čaj, žemľa s džemom.
2. Polievka s králikom a karfiolom, rybacie fašírky, zemiaková kaša, brusnicové želé.
3. Pečené jablká s tvarohom.
4. Cestoviny s duseným králikom v kyslej smotane, ovocie.

Pre deti náchylné na alergiu na kyselinu mliečnu, ktoré boli kŕmené bezmliečnymi zmesami z fľaše, uvarte kašu vo vode.

Jednoduché a chutné recepty na každý deň

Snažte sa neopakovať to isté jedlo 2 dni po sebe, ak ste v pondelok uvarili varené mäso, na druhý deň urobte kapustnicu, fašírku alebo fašírku.

Ovsené vločky s karamelizovaným ovocím

Produkty:

• 100 g ovsených vločiek "Hercules";
• 200 ml vody;
• 1 veľké jablko;
• 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
• citrónová šťava - 1 lyžička;
• maslo - 30 g;
• mlieko - 300 ml;
• soľ, cukor podľa chuti.

Technológia varenia:

1. Opláchnite obilniny: naplňte vodou, opláchnite, opakujte 2-3 krát.
2. Ovsené vločky preložíme do hrnca, pridáme 300 ml čistej vody.
3. Dajte na sporák, varte na miernom ohni, kým sa voda úplne neodparí.
4. Nalejte cereálie s mliekom a pokračujte vo varení ďalších 10 až 15 minút.
5. Pridajte soľ a cukor podľa chuti.
6. Jablká ošúpeme od jadra a šupky, nakrájame na kocky.
7. Citrón zalejeme vriacou vodou, prekrojíme na polovice, vytlačíme šťavu.
8. Nakrájané jablká pokvapkáme šťavou.
9. Zohrejte panvicu, rozpustite v nej maslo, vložte jablká, posypte cukrom.
10. Stíšte oheň a 2 až 3 minúty restujte ovocie, kým neskaramelizuje.
11. Kašu dáme na tanier, do stredu urobíme jamku, vložíme do nej jablká, zalejeme sirupom.

Dusená zelenina s mäsovými guľkami

Produkty:

• 500 g kapusty;
• 1 mrkva;
• 2 cibule;
• 150 ml kyslej smotany;
• 1 vajce;
• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
• mleté ​​​​kuracie alebo morčacie mäso - 400 g;
• 1 st. l. múka;
• soľ.

K rezňom sa hodí dusená zelenina

Technológia varenia:

1. Ošúpte a umyte zeleninu.
2. Kapustu nakrájame, 1 cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame.
3. Mäso otočte cez mlynček na mäso alebo nasekajte v mixéri s druhou cibuľou.
4. Mleté mäso premiešajte s vajcom, soľou.
5. Ponorte do múky a opečte rezne zeleninový olej kým nie je pripravený, vložte do samostatnej misky.
6. Nalejte pripravenú zeleninu do panvice, kde sa varili kotlety, smažte 5 - 7 minút.
7. Zalejeme 100 - 120 ml prevarenej vody, osolíme, ďalej dusíme pri zatvorené veko 15 - 20 minút.
8. Pripravte omáčku: zmiešajte kyslú smotanu, múku, soľ, nalejte do zeleniny, premiešajte, zahrievajte 3 minúty.
9. Vložte kotlety do zeleninovej hmoty, zakryte vekom a po 7-8 minútach vypnite oheň.

Keď ponúkate jedlo dieťaťu, posypte ho jemne nasekanými čerstvými bylinkami.

Zemiakový kastról s mäsovou náplňou

Produkty:

• 1 kg zemiakov;
• maslo - 30 - 40 g;
• mlieko - 150 ml;
• mrkva - 1 ks;
• teľacie mäso - 0,5 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Technológia varenia:

1. Teľacie mäso nakrájame na malé kúsky, uvaríme v osolenej vode s korením.
2. Zeleninu ošúpeme, umyjeme.
3. Zemiaky nakrájame na kúsky, uvaríme, scedíme.
4. Pripravíme z neho pyré s pridaním horúceho mlieka a masla, vychladíme.
5. Nakrájanú mrkvu a cibuľu podusíme na rafinovanom oleji do mäkka.
6. Mäso otočte cez mlynček na mäso, spojte s vychladnutou dusenou zeleninou.
7. Sklenenú nádobu namažte tenkou vrstvou maslo, položte polovicu porcie zemiakov.
8. Navrch dáme mleté ​​mäso z vareného mäsa so zeleninou.
9. Zvyšné pyré prikryjeme, vrch kastróla potrieme kyslou smotanou.
10. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 20 minút.

Tvarohový dezert s banánom

Produkty:

• 1 liter kyslého mlieka;
• 60 ml kyslej smotany;
• ½ vrecúška vanilkového cukru;
• 1 st. l. Sahara.

Technológia varenia:

1. zahustený kyslé mlieko nalejeme do hrnca a zapálime.
2. Zahrievajte, kým sa srvátka neoddelí od hustej tvarohovej hmoty.
3. Spodnú časť cedníka prikryte gázovou utierkou, nalejte do nej obsah panvice.
4. Vytlačte tvaroh, vychladnite.
5. Do misky mixéra dáme tvaroh, cukor, kyslú smotanu a vanilku a vyšľaháme do nadýchanej hmoty.
6. Banán ošúpeme, nakrájame nadrobno, zmiešame s tvarohovým pyré.
7. Varte na jednu porciu - 80 - 100 g.

Rybacia polievka

Produkty:

• 150 g červených morských rýb (filé);
• zemiaky - 100 g;
• cibuľa - ½ hlavy;
• ryža - 2 lyžice. l.;
• 50 g mrkvy;
• soľ;
• petržlen.

Technológie varenia:

1. Rybie filé očistite od kostí a kože, opláchnite, nakrájajte na tenké prúžky.
2. Varte vodu v hrnci, soľ, vložte ryby.
3. Varte 5 minút, odstráňte vodný kameň.
4. Ošúpané zemiaky, cibuľu a mrkvu nakrájame na malé kocky, nalejeme do vývaru.
5. Po uvarení vložíme umytú ryžu.
6. Pokračujte vo varení na strednom ohni 15-20 minút.
7. Na záver pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať.

Pohánková kaša s hovädzím mäsom v pomalom hrnci

Produkty:

• 1 pohár pohánky;
• mladé hovädzie mäso - 200 g;
• ½ hlavy cibule;
• 1 malá mrkva;
• maslo - 40 g;
• soľ - ½ lyžičky

Technológia varenia:

1. Odstráňte film z hovädzieho mäsa, nakrájajte žily, opláchnite v studenej vode, nakrájajte na tenké plátky.
2. Ľahko smažte s rastlinným olejom.
3. Jemne nakrájanú cibuľu a mrkvu udusíme do mäkka.
4. Opláchnite pohánku, naplňte ju vodou na 1 hodinu, aby napučala.
5. Nalejte do misky zariadenia pohánka, soľ.
6. Vložte dusenú zeleninu, vyprážané mäso.
7. Zmiešajte všetky produkty, nalejte 2 šálky prevarenej vody, vložte maslo.
8. Nastavte režim "Hasenie".
9. Po pípnutí presuňte kašu s mäsom do samostatnej misky.

Zeleninový šalát s kuracím mäsom

Produkty:

• zemiaky - 1 ks;
• vajcia - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• kuracie mäso - 200 g;
• kyslá smotana (15%) - 100 ml;
• soľ.

Technológia varenia:

1. Zeleninu, mäso a vajcia uvaríme, ošúpeme, nakrájame nadrobno.
2. Zmiešajte všetky produkty, dochuťte soľou a kyslou smotanou.

Ryby pečené v rúre

Produkty:

• 300 g nízkotučných morských rýb (merlúza, treska, tuniak);
• cibuľa - 100 g;
• kyslá smotana - 100 ml;
• 150 g mrkvy;
• zeleň;
• 100 ml vody;
• soľ, nové korenie, bobkový list.

Technológia varenia:

1. Z rýb odstráňte vnútornosti, odstráňte kosti, nakrájajte filé.
2. Zeleninu umyjeme, zbavíme šupky, nakrájame na malé kocky.
3. Jemne nakrájajte zeleninu, zmiešajte s kyslou smotanou a vodou.
4. Nasolené kúsky rýb vložte do sklenenej formy, zakryte zeleninou, vložte korenie, zalejte kyslou smotanou omáčkou.
5. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C, pečieme 25 minút.

Zdravá, vyvážená strava- kľúč k správnemu vývoju 2-ročného dieťaťa. Aktívne dieťa potrebuje výživné, vysokokalorické, zdravé jedlo, ktoré plne vyhovuje potrebám rastúceho tela.