Omapära: võib sisaldada veisevalku, mistõttu seda ei soovitata esimese toiduna.

Vasikaliha- see on 4-5 kuu vanuste vasikate liha. Piimavasikate kõige maitsvam ja kalleim liha.

100 gr. vasikaliha alates 96,8 kcal.

B2 (riboflaviin) - 0,2 mg.

B6 (püridoksiin) - 0,4 mg.

B9 (foolhape) - 5,8 mcg.

Mangaan - 0,0339 mg

Liha on kahvaturoosa, peaaegu valge, õrna lõhnaga, kuid katsudes tihke ja sametine. Oma pehme liha tõttu on vasikaliha delikatess ja selle järele on suur nõudlus. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka dieettoode - madala rasvasisaldusega ja mitte eriti rahuldav.

Vasikaliha koostis ja toiteomadused

Kergesti seeditavate aminohapete ja erinevate mineraalide rohkuse tõttu peetakse vasikaliha kõige kasulikumaks lihaliigiks. See sisaldab palju täisväärtuslikke valke, rasvu ja süsivesikuid.

Toitumisspetsialistid soovitavad tungivalt lisada vasikaliha laste, eakate ja haigete inimeste dieeti. See liha peaks olema nende toidulaual, kes kurdavad hüpertensiooni, diabeedi või mõne kõhuhäda üle. Keedetud vasikaliha aitab taastuda mitmesugustest vigastustest, nakkushaigustest ja põletustest.

See liha on asendamatu neile inimestele, kes hoolivad oma heaolust ja tervisest, aga ka neile, kellel on diagnoositud aneemia. Vasikaliha peetakse üheks parimaks rauaallikaks, mis C-vitamiini juuresolekul imendub – sel põhjusel on seda hea hapukapsaga süüa.

Individuaalne sallimatus. Liigne vasikaliha tarbimine on vastunäidustatud inimestele, kellel on artriit, podagra. Vasikaliha seedimisel tekib palju kusihappesooli, mis ladestuvad liigestesse, kõhredesse, neerudesse ja süvendavad haigust.

Kui teie lapsel ei ole laktoositalumatust, s.t. lehmapiima talumatus, võite lapsele ohutult anda vasikaliha, alates 8 kuust.

Vasikaliha on kergesti näritav, seetõttu on see eelistatav beebitoit.

Toiduvalmistamisel vasikaliha lastele kasutage ainult värsket liha, nagu liha sulatamisel ja säilitamisel sisu kasulikud ained see on oluliselt vähenenud.

Alustuseks peab laps liha keema ja jahvatama püreeks.

Vanusega muutub roogade konsistents. Aasta pärast (kui lapsel on mitu nelki) võib liha keeta ja serveerida väikeste tükkide või lihapallidena.

Vasikaliha portsjonitena võib anda lapsele kolme aasta pärast.

Eelistatud toiduvalmistamisviis vasikaliha lastele aurutab liha või röstib ahjus .

Alustage lihapüree sissetoomist poole teelusikaga. Saate seda normi anda kolm päeva ja jälgida reaktsiooni. Serveeri liha koos köögiviljapüreega, et see paremini imenduks.

Kulinaarsed retseptid vasikalihast lastele

1. Peske vasikaliha põhjalikult, lõigake tükkideks ja tükeldage hakklihamasinaga.
2. Lisage eelnevalt vees leotatud ja hästi pressitud hakklihale sibul, muna ja päts.
3. Soola ja klopi hakkliha korralikult läbi.
4. Vormi hakklihast väikesed lihapallid, veereta jahus ja prae taimeõli mitte rohkem kui 2 minutit mõlemal küljel.
5. Eraldi pane või sisse jämedale riivile riivitud porgand ja seller.
6. Pane kotletid kastrulisse või hautisesse, kata praetud porgandi ja selleriga, lisa veidi vett, peeneks hakitud tilli ja rohelist sibulat ning pane 20-30 minutiks väikesele tulele.

Vasikahautis kartulitega (alates 1,5 aastast)

1. Pese värske vasikaliha, lõika väikesteks tükkideks.
2. Pane tükeldatud liha kastrulisse, vala peale väike kogus vett ja veidi soola.
3. Küpseta pärast keetmist keskmisel kuumusel umbes 30 minutit, et liha muutuks pehmeks.
4. Koorige köögiviljad ja peske hästi.
5. Lõika kartul kuubikuteks, riivi porgand, tükelda sibul blenderiga või haki peeneks.
6. Pane ettevalmistatud köögiviljad koos vasikalihaga potti.
7. Hauta vasikaliha kartulitega madalal kuumusel koos suletud kaas 40-50 minutit. Et kartulitükid keetmise käigus pudruks ei muutuks, ära sega.

Püreesta vasikaliha ja porgandiga

1. Keeda liha valmis.
2. Koori ja keeda porgandid.
3. Kombineerige liha porgandiga ja keerake 2 korda hakklihamasinas või tükeldage segistiga.
4. Lisa jahule külm piim ja lahjenda.
5. Lisa jahusegu porgandi-lihamassile, keeda 5 minutit tasasel tulel.
6. Enne serveerimist lisa roale. võid.

Millal lisada beebi toitumisse uusi toiduaineid, o kasulikud omadused nende toodete kohta ja selle kohta, kuidas purumenüüd uute roogadega mitmekesistada, lugege beebitoidu entsüklopeediast

Rasedus ja sünnitus

1 kuni 6 aastat vana

Perekond

Logi sisse:

Logi sisse:

AITÄH REGISTREERIMISEST!

LAIDUGA TÖÖREEGLID

Kinnitan, et alates minu veebiportaalis registreerumise hetkest on mind teavitatud minu isikuandmete kogumise eesmärgist ja minu Isikuandmete lisamisest veebiportaali kasutajate isikuandmete andmebaasi koos õigustega. sätestatud art. 8 Ukraina seaduse "Isikuandmete kaitse kohta", tutvunud.

Ilma lihata pole terve inimese täisväärtuslik toitumine võimatu. Lapse organism on kujunemisjärgus, ta vajab valku, mida kasutatakse uute rakkude ja kudede ehitamiseks, hormoonide ja ensüümide sünteesimiseks ning ka immuunsüsteemi antikehade tootmiseks. Liha võitleb suurepäraselt rauapuudusega kehas, mis on aneemia jaoks oluline. Lihalisandid on imikute toitumise oluline osa.

Millised on liha liigid

Vasikaliha

Vasikaliha sisaldab mineraale ja organismile asendamatuid aminohappeid. Täiendavate toitude jaoks tasub tutvustada madala rasvasisaldusega veiseliha sorte. Kui laktoositalumatus on juba tuvastatud, andke lastele ettevaatlikult vasikalihapüreed. Lehmavalku ei soovitata esmasöötmiseks.

Sealiha

Sealiha võib kasutada laste toidulaual, kuid ainult sisefilee. On arvamus, et sealiha on rasvane liha. Kuid sisefilees on ainult umbes 10% rasva ja kaks korda rohkem väärtuslikku valku. Sealiha võib sisaldada umbes 60-80% rasva, mis on beebi organismile kahjulik.

küülikuliha

Küülikuliha sobib kõige esimeseks toitmiseks. Küülikuliha on hüpoallergeenne, rikas vitamiinide, mikroelementide ja raua poolest. Allergiliste reaktsioonide minimaalse tõenäosuse tõttu on küülikuliharoog tervislik ja ohutu. See on oluline lapse nõrga immuunsüsteemi jaoks.

Kana ja kalkun

Ja liha on kergesti seeditav tänu valkudele, millel on optimaalne aminohapete, mikroelementide ja vitamiinide komplekt. Linnurasv sisaldab Omega 3. Siiski võib kanaliha põhjustada imikutel allergiat. Olge ettevaatlik ka munade söömisel. Türgil on hüpoallergeenne koostis. Seda tüüpi liha on üks levinumaid täiendavaid toite.

hobuseliha

Hobuseliha on ka imikutele peaaegu ohutu. Oma omaduste poolest ei jää see vasikalihale alla. Sellel on palju mineraalid ja täielikud valgud. Kuid lapsele ei pruugi selle maitse meeldida.

Vasikaliha on üks populaarsemaid täiendavaid toite, seega peatume sellel üksikasjalikumalt.

Mis on kaasas

Vasikaliha on noore lehma või pulli liha. Kõige õrnem ja kallim on vasikaliha, mida toidetakse ainult piimaga. Neid nimetatakse "piimavasikateks". Sellel on roosakas toon, tihe, kiuline struktuur, eritab meeldivat aroomi, põhjustades suurenenud süljeeritust. Oma maitse tõttu peetakse vasikaliha delikatessiks. See on dieettoode, mis sisaldab vähe kaloreid ja rasva. Vasikalihas on kolesterooli vähem kui täiskasvanud looma või lamba lihas.

Saate ise näha, kui palju kasulikke elemente sisaldab sada grammi seda toodet:

• Peaaegu kõik B-vitamiinid: alates foolhape püridoksiini suhtes;
• Mikro- ja makroelemendid: joodist niklini.

Mis on kasulik vasikaliha

Selle toote koostises olevad aminohapped on laste organismile kergesti omastatavad. Noorvasika liha peetakse kõrgekvaliteediliste rasvade, süsivesikute ja valkude olemasolu tõttu üheks kõige kasulikumaks.

Arstid soovitavad tungivalt süüa vasikaliha. See on eriti oluline nõrgestatud immuunsüsteemiga inimestele, pärast pikka haigust, aga ka eakatele. Keedetud vasikaliha peaks olema dieedi lahutamatu osa neile, kes kannatavad suurenenud vererõhk, seedetrakti probleemid, diabeet, ülekaaluline. Dieet kiireks taastumiseks ja ka taastumiseks peaks sisaldama vasikaliha roogasid. Vasikaliha rikkalik koostis aitab kaasa vere glükoosisisalduse reguleerimisele. Selles sisalduv želatiin parandab vere hüübimist.

inimesed juhivad tervislik eluviis, kurnavate treeningutega harjunud sportlased püüavad valida kuumtöötluse, mis ei võta vasikaliha kasulikke omadusi, näiteks küpsetamine topeltkatlas.

Sissejuhatus vasikaliha toitumisse on südameinfarkti ja urolitiaasi ennetamine. Vasikaliha on näidustatud aneemia korral. See täidab suurepäraselt rauapuuduse. Kuid selleks, et see paremini imenduks, tuleb seda tarbida koos C-vitamiini sisaldavate toiduainetega, näiteks hapukapsaga.

Söö ettevaatlikult

Nagu igal tootel, on ka noorte lehmade ja pullide lihapüreel mitmeid vastunäidustusi. Võib esineda individuaalse talumatuse juhtumeid, mis igal aastal on imikutel üha tavalisem.

Podagra ja artriidi all kannatavad patsiendid peaksid jälgima, kui palju nad tarbivad loomset valku. Kusihappe soolad, mis moodustuvad kehas liha töötlemisel, mõjutavad keha negatiivselt. Valk põhjustab sageli imikutel allergilisi reaktsioone.

Laste menüü

Vasikaliha võib dieeti lisada alates kaheksast kuust, kuid ainult siis, kui laktoosipuudust pole. Paljud vanemad mõtlevad, kui palju hakata andma? Esialgsel etapil pakutakse ainult pool teelusikatäit. Vasikaliha võivad närida isegi väikesed lapsed.

Toiduvalmistamiseks kasutage ainult värsket liha, eelistage pigem jahutatud kui külmutatud liha. Külmutamine halvendab kvaliteeti ja maitset.

Keha vitamiinivajaduste mittetäielik rahuldamine, aga ka aneemia aitavad kaasa täiendava toidu varasemale alustamisele, seda saab kasutusele võtta kuue kuu vanuselt.

Ostke imikutoitu, mis on läbinud homogeniseerimise, mille käigus kõik koostisosad purustatakse ja segatakse põhjalikult. Sellist lihapüreed on kodus võimatu teha. Sellised püreed on laste organismidele kergemini seeditavad, sest hävivad raskesti seeditavad lihasrakud.

SanPin esitab imikutele mõeldud imikutoidule ranged nõuded. Tegemist on kvaliteetsete ja tootmistehnoloogiat järgides sertifitseeritud toodetega, mis on läbinud eritöötluse etapid.

Orgaaniline vasikaliha: kas tasub üle maksta?

Orgaanika mood ja soov kõige loomuliku järele on mõjutanud ka beebitoitu. Poodidesse ilmus mahelihapüree. Väidetavalt võtsid loopealsetel karjatatud lehmad, kelle liha on nüüd minipurgis, endasse ainult värsket rohelist, mida pole pestitsiidide ja kemikaalidega töödeldud, ning laudas kõlas peaaegu klassikaline muusika.

See on suure tõenäosusega turundustrikk. Selline lihatoit ei erine palju tavapärasest. Ainult purkide maksumus varieerub oluliselt. Ükskõik kui palju toode maksab, ei ütle see selle kvaliteedi kohta. Beebipüree on toidutoode, mille valmistamisel ei kasutata maitseaineid, säilitusaineid, värvaineid.

Millal nad imikutele vasikaliha annavad?

Tasapisi peaks roogade konsistents muutuma. 2 kuu pärast, kui laps suureks saab, saad ise lihapüree küpsetada. Sobiva retsepti leiab kas kokaraamatust või internetist. Täiendavad toidud võivad olla keedetud liha või segistis keedetud kartulipüree kujul.

Aastale lähemale hakkab lõpuks kujunema seedimine ja laps saab rasket toitu seedida. Aasta pärast, kui puhkevad esimesed hambad, võib liha anda väikeste tükkide või lihapallidena. Kolmeaastaselt antakse vasikaliha portsjonitena. Liharoogade valmistamiseks kasutage kahekordset boilerit või ahju.

Teeme ise süüa

Koduse toiduvalmistamise retsepti valivad paljud emad. Vanemad ei usalda poe tooteid. Saate valida endale sobiva retsepti järgmiste hulgast:

Retsept 1

1. Liha tuleb küpsetada pehmeks;
2. Keeda ka kooritud porgandid;
3. Kombineerige mõlemad tooted, laske paar korda läbi hakklihamasina;
4. Lisa jahule piim;
5. Lisa porgandiga lihale jahu ja piima segu, keeda tasasel tulel umbes viis minutit.

See retsept sobib suurepäraselt esimeseks toidukorraks.

2. retsept

Kotletid:

1. Peske liha, lõigake, jahvatage segistis;
2. Lisa hakklihale muna ja päts, viimane leota eelnevalt vees;
3. Seejärel andke hakklihale kotleti kuju, veeretage igaüks jahus, praege taimeõlis umbes kaks minutit;
4. Eraldi praadige kergelt porgand ja seller;
5. Pane kotletid kõrgete äärtega pannile, puista peale seller ja porgand, lisa veidi vett, ürte ja küpseta pool tundi.

See retsept meeldib lapsele, kuna sellel on selgelt väljendunud maitse. Roog sobib lastele alates kolmest eluaastast.

3. retsept

Hautatud vasikaliha:

1. Pane väikesteks tükkideks lõigatud vasikaliha kastrulisse, lisa vesi ja näpuotsaga soola;
2. Küpseta liha umbes pool tundi, kuni see muutub pehmeks;
3. Lisa pannile tükeldatud porgand, hakitud sibul ja riivitud porgand;
4. Keeda köögivilju ja liha tasasel tulel kaane all umbes tund aega.

Kartuliga vasikahautise retsept sobib lastele, kes on saanud pooleteise aastaseks.

Kõik emad teavad hästi valgusisaldusega toiduainete tähtsust lapse toitumises, kuid mitte kõik ei tea selle originaalseid ja huvitavaid valmistamise viise. Meie lastele mõeldud veise- ja vasikaliha retseptid aitavad teil koostada mitmekülgse ja kahtlemata maitsva menüü, mis tagab kasvavale organismile vajaliku toitumise. Mastering lihtne ja üksikasjalikud soovitused võimaldab teil luua suussulavaid roogasid, mis meeldivad nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Millegipärast on meie kulinaarses traditsioonis aktsepteeritud, et laste veiselihatoidud on aurutatud või keedetud liha. Vahepeal on kümneid huvitavaid viise, kuidas nii koolilastele kui ka nende vanematele originaalset maiust valmistada, ilma pool päeva pliidi taga askeldamata.

Kuidas valida kvaliteetset veiseliha lastetoiduks

Lõpproa maitse ja mahlasus oleneb liha kvaliteedist. Sellele ei saa vaielda! Õpime seda toodet õigesti valima!

• Mõned inimesed teevad levinud vea, et ostavad toote "eramüüjatelt", mitte aga müügikohtades. Inimene võib liha kaudu haigestuda palju haigusi, mida suudab ära tunda vaid loomaarst.
• Vajutage kergelt sõrmega sisefileetükile, mis teile meeldib: kui jälg muutub punaseks ja muutub seejärel järk-järgult tavapäraseks, siis on see kvaliteetne toode.
• Uurige müüjalt, kust liha tarniti. Mida kauem see on teel letti läbinud, seda ebakvaliteetsem on see.

Noh, oleme liha ostnud, nüüd saame asuda otse oma retseptide väljatöötamisse, mis kindlasti vallutab väikesed valivad sööjad!

Veiselihapirukas “Kauboi” lastele

Koostisained

• Konserveeritud herned- 250 g + -
• veiseliha - 0,5 kg + -
• - 1 kg + -
• - 2 tk. + -
• - 2 tk. + -
• - 250 g + -
• - 2 tk. + -
• - maitse + -
• — paar oksa + -
• - 50 g + -
• - 100 g + -
• + -
• - 3 spl. l. + -

Baby veiselihapiruka keetmine

Briti lambakoerte iidne retsept, mis vallutas gurmaanid üle kogu maailma. Arvame, et teie laps hindab kindlasti seda, kui ta saab lõunaks praeliha ja kartulipudru asemel ... liha ja kartulipudru, aga piruka kujul!

• Koorime kartulid, peseme vee all, lõikame kaheks pooleks ja viskame soolaga maitsestatud keeva veega kastrulisse.
• Jahvata juust riiviga.
• Töötleme liha hakklihamasina abil hakklihaks.
• Lõikame sibula väikesteks tükkideks, koorime porgandid ja lõikame ka väikesteks kuubikuteks. Peseme rohelisi ja tükeldame peeneks.
• Prae pannil veisehakkliha, lisades sellele järk-järgult porgandit ja sibulat ning kõige lõpus, kui segu on peaaegu valmis, lisa sinna rohelised herned.
• Tühjendame kartuliga potist vee ja soolame juurviljad ise, lisame sinna võid, veidi soojendatud piima ja pool riivjuustu. Kogu koostis sõtkutakse kahvliga põhjalikult homogeenseks massiks.
• Kõrgete servadega anum, milles küpsetame lastele oma veiseliharooga, määritakse kulinaarse pintsliga taimeõliga.
• Määrime poole olemasolevast püreest vormi, tasandame lusikaga ja paneme peale segu hakklihaga.
• Puista liha ürtidega ja kata ülejäänud kihiga kartuli puder. Tasandage piruka ülaosa ja puistake ohtralt juustuga.
• Asetame anuma pirukaga kolmekümne viieks minutiks eelsoojendatud ahju.

Kook tuleb ülimalt maitsev, mahlane ja ilus nagu illustratsioon retseptiraamatust. Parem on serveerida soojalt, eelnevalt väikesteks portsjoniteks lõigatud ja hapukoore või koorekastmega joota.

Veisekanape “Trio” lastele

Koostisained

• Keedetud veiseliha - 400 g;
• Mozzarella juust - 250 g;
• Oliivid ilma kivideta - 1 purk.

Laste veiseliha suupistete keetmine

Selle isuäratava eelroa saate hõlpsasti valmistada koos lapsega igaks pidustuseks. Lihtne valmistada, kaob taldrikutelt silmapilguga - miks mitte täiuslik retsept pühadepeoks?

1. Lõika keedetud liha õhukeselt väikesteks tükkideks, umbes kaks korda kaks sentimeetrit.
2. Juust lõigatakse sama paksuse ja suurusega kuubikuteks.
3. Nöörime komponendid varrastele järgmises järjekorras: kõigepealt tükk veiseliha, seejärel mozzarella ja kroonime kompositsiooni oliiviga.

Seda lastele ja täiskasvanutele mõeldud veiseliharooga serveeritakse salatilehtedega kaunistatud suurel tasasel taldrikul, mille keskele on paigaldatud igale maitsele vastavad kastmed.

Mitte vähem populaarne on "noor veiseliha" - vasikaliha. Seda hinnatakse eriti peen õrna maitse, palju rohkem kui teistes sarnastes toodetes, toitainete sisalduse ja vähese rasvasisalduse tõttu. Pakume teile lastele vasikaliharoa retsepti, millest saab kindlasti üks teie lapse lemmiktoite.

Rull lastele vasikalihast “Kapital”

• Vasika sisefilee (üks tükk) - 1 kg;
• Porgand - 3 puuvilja;
• Konserveeritud mais - 1 purk;
• Munad - 5 tk .;
• Must pipar - 2 tk;
• Või - ​​50 g;
• Puhastatud vesi - või lihapuljong - 1 tass.

Samm-sammult beebiveiseliharulli valmistamine

Kõige õrnema vasikaliha ja mahlaste köögiviljade kombinatsioon annab lisaks vaieldamatutele eelistele ka ebatavaliselt rikkaliku maitse. Jah, ja toitumisspetsialistide arvamus kinnitab, et liha ja köögiviljad on suurepärane duett tasakaalustatud toitumise jaoks. Hoolitse oma laste tervise eest!

1. Keeda mune soolaga maitsestatud vees 4-5 minutit.
2. Eemaldame vasikalihalt kõik väikesed luud ja kõhred.
3. Koori porgandid ja tükelda väikesteks kuubikuteks.
4. Me eemaldame pipralt saba ja keskosa, lõigake see tükkideks.
5. Vabastame munad koorest ja hakime noaga peeneks.
6. Sega sügavas kausis mais, munad ja hakitud köögiviljad.
7. Panime täidise vasikalihatükile, seejärel keerame toote tihedamaks ja seome nööridega tihedalt kinni.
8. Saadame rulli ahju. Küpsetamise ajal valage see perioodiliselt väikese koguse veega.

Kui olete valmis, eemaldage meie lastele mõeldud vasikalihast nöörid ja lõigake see õhukesteks viiludeks. Sellist maiust on kõige parem serveerida koos lisandiga praetud suvikõrvitsaviilude, keedetud ubade ja muu “tervisliku maiuspala” kujul.

Oleme täiesti kindlad, et need retseptid "juurduvad" teie peres ja saavad nii laste kui täiskasvanute lemmikmaitseteks. Noh, teenite ära teenitult suurepärase koka kuulsuse.

Lihal on lapse toitumises oluline roll. Just see toode sisaldab uute rakkude ehitamiseks vajalikku kogust täisvalku. Toitumisspetsialistid ei soovita piirata väike gurmaan liharoogades, isegi kui vanemad on taimetoitlased.

Vasika- ja veiseliha on ühte tüüpi liha, ainult esimene saadakse noortelt vasikatelt ja teine ​​​​täiskasvanutelt. Kuid imikutoidus soovitatakse siiski vasikaliha, kuna see on kergemini seeditav.

Vasikaliha sisaldab samu kasulikke elemente kui veiseliha:

• B-vitamiinid;
• E-vitamiin;
• vitamiin PP;
• Mikroelemendid: kaltsium, magneesium, jood, väävel, naatrium, raud, seleen.

Vasikaliha küpsetamise omadused

Esimene portsjon vasikaliha, mida pakutakse lapsele isegi enne aastaseks saamist, serveeritakse kartulipudruna ja kui lapsel on esimesed hambad - kotlettide, lihapallide ja lihapallidena. Liha saab küpsetada ka väikesteks tükkideks lõigates. Aga terve tüki vasikaliha saab lapsele anda alles 3 aasta pärast.

Ideaalne viis seda tüüpi liha küpsetamiseks on keetmine või röstimine. Vasikaliha võib ka aurutada, kuid see pikendab oluliselt küpsetusaega.

Imikutoidus on vasikaliha parem muidugi värskelt küpsetada, kuid seda ei tasu osta külmutatult, sest sulatamisel hävivad lihakiud ja paljud kasulikud ained.

On mitmeid nüansse, mis aitavad lapsele maitsvat ja õrna vasikaliha küpsetada:

1. Ärge küpsetage vasikaliha üle: noorvasikalihas ei ole piisavalt veiselihas leiduvat rasva, mistõttu vasikaliha kaotab liiga kaua küpsetades oma kuju.
2. Ärge lisage liiga palju vürtse ja soola – nii kaob liha maitse.
3. Eelista röstimist tavalisele keetmisele, sest keetes lähevad paljud liha kasulikud komponendid puljongisse (aga supi valmistamisel võib selle eseme ära jätta).

Selleripüree vasikalihaga

Seller on tervislik köögivili, kuid väärib märkimist, et selle maitse ei meeldi kõigile. Seetõttu enne toiduvalmistamist suurel hulgal selleripüreed, soovitame teil nii-öelda "testimiseks" üsna vähe küpsetada.

Koostisained

• 150 g vasikaliha
• 250 g sellerit
• 1 supilusikatäis võid
• oksake tilli

Toiduvalmistamise sammud

Loputage vasikaliha hoolikalt ja keetke keevas vees pehmeks. Jätke valmis liha läbi hakklihamasina või segisti.

Keeda juurseller eraldi pehmeks. Jahvata ka segistiga või aja läbi sõela.


Sega mõlemad püreed omavahel, maitse järgi võid lisada soola. Lisa või ja tükeldatud tillioksake.

Vasikaliha rooskapsa ja õuntega

Koostisained

• 250 g vasikaliha
• 50 g õunu
• 300 g Rooskapsas
• 50 g kõva juustu
• 40 ml oliiviõli
• köögiviljapuljong (küpsetamiseks)
• 1 supilusikatäis peeneks hakitud rohelised

Toiduvalmistamise sammud

Loputage liha ja kuivatage paberrätikul. Lõika 2 cm laiusteks ribadeks, nirista peale oliiviõli ja sega. Tõsta leotamiseks kõrvale.

Kuumuta ahi 180 C-ni, määri ahjuvorm õliga.

Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Koori õunad ja seemned ning lõika viiludeks.

Pane vasikaliha koos kapsa ja muude köögiviljadega ahjuvormi, vala peale kuum köögiviljapuljong. Kata vorm kaanega ja küpseta ahjus 1 tund. 5 minutit enne valmimist puista roog hakitud ürtide ja riivjuustuga.

Serveeri vasikaliha koos kapsaga, jahuta veidi ja lisa köögiviljasalat.

Bataadiga hautatud vasikaliha

Köögiviljadega vasikaliha küpsetamisel on alati mõned nüansid. Näiteks selles retseptis kasutatakse jamssi – bataati, mis koos apelsinimahlaga annavad lihale soolase maitse.

Portsjonid 4 lasteportsjonit

Kui teie laps ei söö hästi, kaasake ta kulinaarsesse toiduvalmistamise protsessi, muutes selle tegevuse loovuseks. Tehke koos eine, kaunistades roogi oma beebi lemmiklooma kujul.
Retsepti sisu:

Iga inimese maitse-eelistused ja harjumused kujunevad välja esimestel eluaastatel. Sel põhjusel peaks lastemenüü olema maitsev, tervislik ja mitmekesine. Iga laps peaks oma igapäevasesse dieeti lisama liha või kala. Need tooted on raua, täisväärtusliku valgu ja muude kasulike ainete allikas, millest neid peetakse hädavajalikeks toodeteks.

Alates 3-aastastele imikutele mõeldud imikutoidu kotlette küpsetatakse eelistatavalt ahjus ja noorematele lastele - aurutatult või piimakastmes ning kasutage lahja kanaliha. Laste kotlettidesse ei ole soovitatav panna palju vürtse ja vürtse.

• Kalorite sisaldus 100 g kohta - 180 kcal.
• Portsjonid - 4
• Küpsetusaeg - 50 minutit

Koostis:

• Vasikaliha - 350 g
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1 nelk
• Muna - 1 tk.
• Juust - 100 g (kaunistamiseks)
• Oliivid - 3 tk. (kaunistuseks)
• Sool - 1/3 tl või maitse järgi
• Must jahvatatud pipar - 1/5 tl (laste kotlettide puhul on soovitatav mitte palju pipart panna)

Kotlettide keetmine lastele

1. Pese vasikaliha all Jooksev vesi, kuivatage paberrätikuga ja jahvatage hakklihamasinas läbi keskmise resti. Koorige sibul ja küüslauk, peske ja ajage ka läbi hakklihamasina.

2. Soola hakkliha, pipar ja klopi sisse muna.

3. Seejärel segage see hästi ühtlaseks massiks.

4. Võtke ahjuvorm ja katke see küpsetuspaberiga. Kuigi te ei saa seda teha, kasutan seda ainult küpsetusplaadi pesemise hõlbustamiseks. Nüüd tavaliste klassikaliste ümara kujuga kotlettide asemel pane hakkliha ahjuplaadile, looma või kujukese kujul. Soovitav on kaasata sellesse protsessi oma beebi. Minu puhul oli tegu koeraga (ilmselt mitte eriti õnnestunud).

5. Tee koerale või muule loomale oliividest silmad ja käpad. Kuna meie koeral on valge selg, siis kordasime seda riivjuustust. Kuumuta ahi 200 kraadini ja saatke kotletid 30 minutiks küpsetama.

Kotlette saab teha mis tahes kujuga. Näiteks pange välja raevu, koloboki, jõulupuu vms kujukesed, mida teie beebi soovib. Olen kindel, et selle kotleti, mille laps ise küpsetab, sööb ta seda suure heameelega.