Kartuliputru oskavad teha kõik, alles nüüd lisame koostisainete hulka värske kõrvitsa. Või võite selle sügavkülmast välja võtta
külmunud.

Võtame küpse kõrvitsa. Selline kõrvits on pärast keetmist kergesti sõtkutav ja ei jäta kiude. Ja mis kõige tähtsam, toortootel ei ole maitset.
Koori kõrvits, vali südamik koos seemnetega ja lõika suurteks tükkideks.

Koori kartulid ja lõika tükkideks.

Saadame viilutatud pannile, täitke see veega ja küpseta, kuni kartul on valmis. Soovitav on pannil mitte midagi segada, et mitte rikkuda kõrvitsatükkide terviklikkust.

Pärast kartulite ja kõrvitsa valmimist tühjendage vesi ja lisage või. Sõtkume kõik homogeenseks massiks.
Ma ei kasuta sukelmikserit, vaid töötan vanaviisi – tõukuriga.

Kui püreestame kartulid ja kõrvitsa homogeenseks massiks, lisage järk-järgult piim ja segage.

Igaüks võib vabalt valmistada kartulipudru konsistentsi oma maitse järgi. Mulle meeldib see veidi vedel.
Pärast kõiki neid manipuleerimisi saate püree segistiga peksta.

Serveerida saab kõigega. Tavaliselt on need lihamaitseained.
Meie pere armastab praetud hakkliha ja juurvilju.

Kartulipuder kõrvitsaga

Postituse navigeerimine

Kui tihti teete kartuliputru? Siiski on see lihtne ja maitsev populaarne roog! Kuid kas teate, kuidas saate tavalist retsepti mitmekesistada - nii et see osutuks veelgi maitsvamaks ja samal ajal originaalsemaks ja ilusamaks!

Saladus on lihtne: teeme kartuliputru... kõrvitsaga! Ja ärge muretsege: keegi ei arva, et see seal on. Isegi kõrvitsavihkajad ahmivad kartuliputru sisse ja küsivad juurde, sest kõrvitsat pole selles üldse tunda. Kuid see annab meeldiva oranži varjundi, äratades mõtteid päikesepaistelisest sügispäevast! Värske peterselli ja rohelise sibulaga selline püree - limpsad vaid näppe! Maitsev ka ilma lihapallideta.

Aitäh Ain idee eest. Tundsin just puudust kõrvitsatükist külmkappi, mis jäi peale pasta keetmist (ka, muide, maitsev asi!), Ja juba tegimegi kõrvitsaputru. Seetõttu olin väga õnnelik, kui selle lihtsa retsepti kogemata veebisaidilt Culinary Sketches leidsin.

Koostis:

• 1 kg kartuleid;
• 400 g kõrvitsat;
• 3-4 küüslauguküünt;
• 3-4 supilusikatäit võid;
• 2 supilusikatäit hapukoort;
• Sool maitse järgi;
• Värsked rohelised.

Juhend:

Puhastame kartulit ja kõrvitsat, loputame. Lõikasime kõrvitsa kuubikuteks, kartulid viiludeks.

Täida puhastatud veega, pane keskmisele kuumusele ja küpseta kaane all pehmeks. Kui köögiviljad on peaaegu valmis, lisage vette vastavalt oma maitsele 1/3 kuni ½ supilusikatäit soola. Kui kõrvits ja kartul muutuvad pehmeks, kurna puljong - seda saab kasutada köögiviljasupp- ja purusta köögiviljad kartulipüree jaoks mõeldud puruga.

Lisa kõrvitsapüreele või, hapukoor, peene riiviga riivitud küüslauk, klopi korralikult läbi.

Serveeri kartulipuder kõrvitsaga soojalt, puista peale peeneks hakitud peterselli, tilli ja rohelist sibulat.

Kartuli-kõrvitsa püree "Sunny"

No kuidas sa ei saa sellesse kõrvitsasse armuda, vähemalt selle päikeselise värvi pärast? Ka tavalist kartulit saab heledamaks muuta! Ma saan aru, et suure tõenäosusega on see roog võistluste jaoks liiga lihtne ja tagasihoidlik, kuid see võib tekitada “helge meeleolu”! See on ka suurepärane võimalus oma väikseid "ei-soovijaid" lõunasöögi vastu huvitada!

Solnechnoye kartuli-kõrvitsapüree koostis:

• Kõrvits - 300 g
• Kartul - 500 g
• Sibul - 1 tk.
• Loorberileht - 1 tk.
• Või - ​​50 g
• Piim - 0,5 virna.
• Hapukoor - 2 spl. l.
• Vürtsid (kurkum, jahvatatud must pipar, terav punane pipar, paprika) - maitse järgi
• Sool - maitse järgi

Söögitegemise aeg: 30 minutit

Kartuli-kõrvitsapüree "Sunny" retsept:

Kõigepealt koori kartulid, lõika mitmeks osaks ja pane keema. Kartuliga potti viska kohe sibul, kooritud ja 4 osaks lõigatud. 20 minuti pärast. lisa soola ja Loorberileht. Küpseta veel 3-5 minutit.

Vahepeal valmivad kartulid, lõika kooritud kõrvits tükkideks (umbes 4-5 cm) ja keeda ka kergelt soolaga maitsestatud vees.

Kui meie köögiviljad on valmis, ühendame need, eemaldades kartulitelt loorberilehe. Purustame kõik puruga.

Lisame maitseained. Panin kirja need, mis mulle selles pürees enim meeldivad, aga katsetage julgelt! Maitsev näiteks vähese kaneeliga. Kartulid on temaga head sõbrad.

Seejärel lisa piim (soovitavalt keedetud), või ja hapukoor. Ja väga ettevaatlikult sõtku kõik ühtlaseks.

Palun! Mannekeenide retsept, eks?
Head isu ja helget tuju.

See retsept on osa kampaaniast "Kokkamine koos – kokandusnädal". Toiduvalmistamise arutelu foorumis - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579

Tellige VKontakte'is Povarenka grupp ja hankige iga päev kümme uut retsepti!

Liituge meie Odnoklassniki grupiga ja hankige iga päev uusi retsepte!

Kõrvits ja kartul on väga mitmekülgsed toiduained. Nendest saate valmistada mitmesuguseid roogasid (ja selliseid köögivilju on meie peres tavaliselt palju)))

Kartuli puder kõrvitsaga on suurepärane lisand liha või kala kõrvale. Ja süüa võib ka niisama, salatiga.

Kartuli ja kõrvitsa proportsioone saab muuta oma äranägemise järgi, olenevalt maitse-eelistustest.

Püree valmistamiseks vajame neid tooteid.

Lõikasime kooritud ja pestud kartulid suurteks tükkideks, et oleks mugav pannile panna.

Sama teeme kõrvitsaga.

Seejärel panime köögiviljad kastrulisse ja valame vette nii, et see kataks meie köögiviljad.

Pane pott köögiviljadega keema. Kui vesi keeb, soola maitse järgi ja jätka keetmist, kuni köögiviljad on valmis. Seejärel kallame köögiviljapuljongi eraldi kaussi, see võib meile ikka kasulik olla.

Pane köögiviljadele tükk võid.

Püreesta köögiviljad omal valikul saumikseri või masheriga. Kui püree tundub sulle liiga paks, võid lisada veidi vett, milles köögiviljad keesid.

Viimasel ajal üritan õigesti toituda, söön erinevaid toite, mida varem ei sööks. Ja üks mu viimaseid avastusi oli kõrvits. Olen kuulnud palju selle kasulikkusest, kuid ei saanud aru, kuidas seda süüa saab. Kõrvitsa magus puder piimaga on maitsev. Aga muud kõrvitsaga road olid minu jaoks tabu. Ja alles pärast seda, kui muutsin oma seisukohti toitumise kohta, otsustasin proovida seda apelsini, lõhnavat köögivilja või õigemini kõrvitsa-kartulipüreed küpsetada. See tuli isegi parem kui ma ootasin. Esiteks on see väga maitsev, teiseks ei ole see kallis, kuid on ka väga kasulik. Soovitan proovida seda imelist köögiviljade kombinatsiooni.

Selline roog võib olla hea lisand pidusöögil või igapäevamenüüs kuumale põhiroale - kõrvitsa- ja kartulipuder lisandiks, suurepärane idee, ma arvan! Sellel on särav, elegantne värv ja väga isuäratav välimus. Kuid siin peate olema kindel, et ka teistele külalistele meeldivad sellisel kujul köögiviljad.

Lapsed tajuvad seda erilise imetlusega, kes suuremal määral hindavad ilus pilt ja mitte toidu väärtus ja kasu. Kuna kartuli- ja kõrvitsapüree on ebatavalise värviga – kahvaturanž, siis lapsed reageerivad kohe ja proovivad seda tõenäolisemalt. Ja selle üle saab ainult rõõmustada, sest kõik teavad talvise köögivilja eeliseid.

Koostis:

• Kõrvits - 200 gr;
• Kartul - 400 gr;
• Või - ​​50 gr;
• Piim - 100 ml.
• Sool - maitse järgi.

Kartuli- ja kõrvitsapüree retsept või ja piimaga

Koorige kõrvitsatükk, eemaldage seemned, lõigake suvalisteks tükkideks.

Puhastame kartulid, peseme, lõikame tükkideks, saadame köögiviljad pannile.

Täida sisu veega ja pane tulele. Kuumuta keemiseni, eemalda vaht. soola. Vähenda kuumust ja küpseta kuni valmis.

Kui kõik on keedetud, tühjendage vesi, püreestage kartulid. Lisa või ja piim. Veel kord sõtku korralikult läbi.

Kes piimatooteid ei söö, saab püree teha, puderdades selle puljongiga, milles kartulid keedeti. Tühjendage vesi puhtasse tassi ja vajadusel lisage kartulid püree hulka, muutes roog soovitud konsistentsi. Nii et saate lahja lisandi.

Serveerida võib seene- või köögiviljakastme, salatiga. Ja pearoa lisandiks.

Kui see on igapäevane söök, siis võid riivida porgandi ja hakkida sibul peeneks, praadida taimeõli, segage lisandiga - see mitmekesistab ja annab küllastuse.

Ma ei tea, kuidas teiega on, aga ma lihtsalt armusin sellesse rooga. See jääb kindlasti minu aastavahetuse lauale!

Retsept Galina Ivanovnalt. Head isu!

Kõrvitsa lisamine beebikartulipudrule on väga hea mõte, sest oranž köögivili muudab roa magusamaks ja lapsele atraktiivsemaks. Lisaks ei põhjusta kõrvits allergiat. Selle retsepti järgi valmistatud "päikese" püree on universaalne ja meeldib mitte ainult beebile, vaid ka täiskasvanud pereliikmetele. Ja sellist roogi saate kinkida lapsele alates 1-aastasest.


Koostis:

• Kartul - 5-6 tk.
• Kõrvits - 150 g
• Piim - 50 g (kui lapsel on allergia, võib seda teha vee peal)
• Või - ​​20-30 g
• Sool - maitse järgi
• Muna (pool munakollast) - 1 tk.

Retsepti samm-sammult fotod :

Pese ja koori kartulid, koori kõrvits ja eemalda seemned.

Nõruta peaaegu kogu vesi, lisa piim ja või, pane väikesele tulele.

Kui piim keeb, purusta köögiviljad ettevaatlikult kartulipurustiga. Kartulipudru on kõige parem süüa kohe pärast keetmist, kuid võib ka soojendada.

Enne söömist võid püreele lisada pool munakollast, kui lapsel allergiat pole.

Lastele meeldib väga süüa seda püreed riivjuustuga, nii et võite ka seda natuke lisada.

Head isu!

Iga hooliv ema püüab kasvatada last terve, aktiivse ja õnnelikuna. Õige tasakaalustatud toitumine mängib olulist rolli lapse keha normaalse toimimise kujunemisel. Lapse toitumine peaks erinema täiskasvanu toitumisest.

Kõige olulisem põhimõte on ainult looduslike ja värskete toodete kasutamine. Toitude valmistamisel, mida alla 1-aastane laps sööb, on soovitatav mitte kasutada soola ja suhkrut või minimeerida nende kogust. Väga oluline on ka roa õige konsistents. Parem on kasutada neid tooteid, mis pärast kuumtöötlust muutuvad pehmeks ja muutuvad kergesti püreeks. Esiteks on tegemist mitmesuguste juur- ja puuviljadega, mida saab keeta, hautada, aurutada. Viimane viis eelistatav, kuna see aitab säilitada maksimaalselt toitaineid ja vitamiine. Kõik tooted peavad olema hästi hakitud. Nendel eesmärkidel võite kasutada segisti, sõela, tõukurit. Parem on kartulipüree lahjendada rasva sisaldavate kastmetega - piim, koor, vesi. Vanemad lapsed võivad lisada veidi võid. Tuleb meeles pidada, et just rasva sisaldavad koostisosad aitavad vitamiine paremini omastada.

Teatud toodete imiku toitumisse viimise vanus sõltub toitmise tüübist. Kui laps on peal rinnaga toitmine, siis on vaja hakata talle riivitud juur- ja puuvilju andma veidi hiljem kui kunstlikul toitumisel kasvanud.

Paljud vanemad alustavad anna lastele kartuleid väga varases eas, umbes 4 kuud. Tasub meeles pidada, et hoolimata oma kahjutusest on see toode haprale lapse kõhule üsna raske. See kõik on seotud ensüümidega. Need, mis suudavad kartulit täielikult seedida, moodustuvad alles kuue kuu pärast, nii et paljud lastearstid soovitavad kartulit lisatoitudesse lisada mitte varem kui 7-8 kuud. Ja tehke seda järk-järgult, alustades väikestest portsjonitest, ilma teiste tuttavate toodetega segamata.

Kõrvits seda on kergem seedida, kuid ereda pigmendi olemasolu tõttu võib see esile kutsuda allergiat. Seetõttu saab seda alustada kuuest kuust. Alguses andke mittetäielik teelusikatäis, suurendades järk-järgult 40 g-ni päevas. Seetõttu sobib köögiviljapüree kartulist ja kõrvitsast suurepäraselt lastele alates 1. aastast. Seejärel võid kartmatult lisada võid ja munakollast.

Hinda retsepti

Avaldan teile meie pere kartulipudru retsepti pidusöögiks või sugulastega õhtusöögiks. Sellist inimest ei olnud, kellele see pudrutamisvõimalus ei meeldinud. Keegi ei aima selles kõrvitsat, kuid alati imetleb roa kaunist virsikuvärvi. Küüslauk annab kartulile erilise kõla, pikantne, isuäratava aroomiga.
Kõigepealt koori kartulid ja kasta need vette.

Seejärel lisa 3-4 väikest tükki kõrvitsat (mina olin sügavkülmas), küüslauk, kooritud, loorber ja sool.

Keeda kartulid nii, et need oleksid veidi keenud, et ei jääks tükke. Meil tuleb vahel kartulipuder veidi teistmoodi – vahel nagu sametine, vahel mitte nii homogeenne. Ilmselt oleneb kartuli liigist.
Valmis kartulid purustame purustiga. Võid ka veidi blenderdada.

Ärge unustage loorberilehte välja võtta.
Keeda piim. Meil on see isetehtud ja rasvane (võib-olla on see üks olulisi punkte).

Lisame ka isetehtud võid. Mida rohkem, seda parem, kuid keskmiselt tuleb lisada sada grammi.

Pärast köögiviljamassi purustamist hakkame piima ja võid sisse viima. Ärge mingil juhul lisage piima kohe! Tuleb palju tükke!
Tehke tõukamisel head tööd. Siis on kartulid suurepäraselt püreestatud ja nende tekstuur on hea. Lisa piima, kuni püree on konsistentsilt veidi lahjem, kui soovid. Mass pakseneb veel veidi.
Kartulipudru serveerime alati kohe kuumalt. Selline lisand sobib suurepäraselt liha, kala ja lihtsalt köögiviljadega söömiseks.