Natália Zubarevová– odborník na výživu, športový odborník na výživu, valeológ, hostiteľ blogu o zdravom životnom štýle. Na jej stránke je veľa receptov na zdravé stravovanie vrátane pečenia. Aké zdravé sú takéto jedlá?Dajú sa považovať za plnohodnotnú alternatívu klasického varenia?

Foto osobný archív Natálie Zubarevovej

1. Diétne pečenie existuje a má plné právo byť prítomné v strave. Pripravuje sa pri dodržaní množstva pravidiel: cukor a droždie sú vylúčené, biela múka sa nahrádza celozrnnou múkou, maslo rastlinným olejom, hustá smotana s nesladeným jogurtom alebo jemným tvarohom atď. To všetko znižuje kalorický obsah sladkosti, ale zachováva si obvyklú chuť. A ak máte na výber, či zjete kúsok obyčajného koláča alebo nízkokalorický, uprednostnite radšej druhú možnosť.

2. Domáce pečivo je zdravšie ako to z obchodu. Receptúra ​​neobsahuje žiadne konzervanty, zvýrazňovače chuti, po ktorých je ťažké prestať a odmietnuť pochúťku, ani farbivá. „Obsah kalórií je nižší, čo znamená, že neškodí postave, takže pp-cake môžete jesť kedykoľvek a toľko, koľko si vaše srdce zažiada,“ ubezpečujú samých seba novopečení vyznávači zdravého životného štýlu a správnej výživy. Ale nie je to tak.

3. Bezpochyby je takéto pečivo zdravším produktom, no stále kalorickým. V skutočnosti rovnaká celozrnná múka, ako každá iná - ľanové semienko, cícer, raž - nie je v obsahu kalórií nižšia ako biela múka, rastlinný olej je ešte výživnejší ako maslo. Ak chudnete, je lepšie zabudnúť na akékoľvek pečivo, ako možnosť - hrsť bobúľ, pár sušených sliviek alebo iného sušeného ovocia, lyžička medu.

Kedy a kto si môže pochutnať na pečive?

4. Môžeme považovať diétne pečivo, podobne ako bežné pečivo, za potravinový odpad?Čoraz častejšie počúvam názory, že diétne verzie známych jedál sú rovnaký potravinový odpad ako obyčajné sladkosti. Niektorí ľudia radia: „Jedzte raz týždenne kus normálneho koláča z obchodu, nič sa vám nestane.“ Dovoľujem si nesúhlasiť. V ideálnom prípade sa musíte držať potravín, ktoré zodpovedajú pravidlám zdravej výživy: jednoduché potraviny s minimálnou tepelnou úpravou, bez zložitých alebo viaczložkových jedál.

Myslite na diétne pečenie ako na príležitostnú pochúťku, nie ako dennú požiadavku na jedlo.

5. Jedzte len tie správne potraviny z hľadiska zdravej výživy, zároveň sa jeden z desiatich ľudí môže cítiť ako šťastný človek, nie „zbavený života“. Sú to ľudia, ktorým nedominuje jedlo v hlave, ktorí sú v súlade so svojím telom a dosiahli najvyššiu úroveň vedomia vo vzťahu jedlo – mozog. Zvyšných deväť ľudí, ktorí sa dali na cestu zdravého životného štýlu, jednoducho túto úlohu nezvládne, ak: 1) majú zakázané jesť „sladkosti“ alebo jedlo, ktoré tak milujú; 2) dovoľte mu zjesť „niekedy kúsok“. Kus sa hladko zmení na dva kusy, potom na celý koláč a potom na mesačnú depresiu so všetkými následkami.

Tu prichádzajú na pomoc diétne varianty známych jedál, kde transmastné kyseliny, cukor, bielu múku a mastné suroviny nahrádzame menej tučnými. Klame ten človek sám seba? Možno. Človek zje takéto pečivo, je pokojný, spokojný a dostal svoju dávku hormónov radosti. Samozrejme, v ideálnom prípade sa nakoniec snažíme o čistú výživu: žiadne náhrady cukru, žiadne náhrady nezdravých pochúťok atď. Vždy o tom hovorím svojim pacientom. Správna, zdravá výživa nie je dočasné opatrenie, ale spôsob života. A tí ľudia, ktorí:

Dobrá motivácia;

Kto nie je len na diéte;

Kto chce byť zdravý;

je v súlade s jeho telom a mozgom,

Postupom času zažívajú transformáciu vedomia ohľadom jedla. Človek je pripravený vzdať sa klamlivých pochúťok, uvedomujúc si, že nie je závislý od jedla a dokáže sa úplne ovládať. Potom si občas môžete dovoliť kúsok obyčajnej torty z obchodu, pretože to naozaj bude kúsok a možno už nebude zaujímavý alebo relevantný.

Ak si dávate pozor na svoju postavu, tak s najväčšou pravdepodobnosťou sa kulinárskym pôžitkom často neoddávate. Existuje však veľa jedál, ktoré môžete pokojne zjesť bez strachu z nadbytočných kilogramov. neveríš mi? Ale márne! Ak sa pokúsite, môžete dokonca nájsť diétne recepty s kuracou pečeňou, ktorá, ako viete, je dosť kalorická. Hlavným tajomstvom udržania optimálnej hmotnosti nie je dopriať si nezdravé jedlo, ale obmedziť porcie a znížiť množstvo tuku pri príprave obľúbených jedál. V tomto článku vám povieme všetko o diétnych koláčikoch, receptoch na ich výrobu a o tom, ako si môžete dopriať lahodné maškrty bez toho, aby ste pribrali.

Domáce sušienky z ovsených vločiek. Recept

Diétne jedlo by malo obsahovať iba zdravé zložky:

• Jeden pohár suchých ovsených vločiek.
• Pol pohára celozrnnej múky.
• Jedno jablko nakrájané nadrobno.
• Bielka z jedného vajca.
• Dve čajové lyžičky škorice.
• Prášok do pečiva na cesto.
• Vanilka a hrozienka podľa chuti.

Rozdrvené namočte do malého množstva vody a počkajte, kým napučia. Vyšľaháme vaječný bielok a spojíme ho s nastrúhaným jablkom, potom pridáme všetky zvyšné suroviny a vymiesime husté cesto. Ak sa vám zdá zmes príliš suchá, pridajte trochu vody. Nádobu s hotovým cestom prikryjeme potravinovou fóliou a necháme pol hodiny v chladničke. Predhrejte rúru a vložte papier na pečenie na plech. Môžete ho trochu namazať rastlinným olejom, ale nie je to potrebné. Lyžičkou formujte cookies, ukladajte ich na papier a vložte do rúry na 15 minút.

Ďalšia možnosť pre sušienky z ovsených vločiek

Tentokrát namiesto cereálií použijeme ovsené vločky uvarené vo vode. Odporúčame tiež nahradiť cukor, ktorý je v pôvodnom recepte, stéviou alebo akýmkoľvek iným sladidlom. Budeme potrebovať nasledujúce produkty:

• Ovsené vločky - 300 gramov.
• Celozrnná múka - dve polievkové lyžice.
• Jedno kuracie vajce.
• Med - lyžička.
• Trochu kyslej smotany.
• Hrozienka - 100 gramov.
• Cukor alebo jeho náhrada.
• Soda.

Všetky uvedené ingrediencie zmiešame a cesto necháme 15 minút odležať. Výsledná hmota by mala pripomínať hustú kyslú smotanu. Cesto po častiach položíme na papier na pečenie a vložíme do rúry na 20-30 minút.

Tvaroh je ďalším zdravým produktom, ktorý sa odporúča častejšie konzumovať tým, ktorí si chcú udržať štíhlu líniu. Práve s ním budeme piecť naše úžasné diétne koláčiky. Recepty na tento typ pečenia sú veľmi rozmanité, ale my sme sa rozhodli pre ten, ktorý obsahuje minimálne množstvo prísad. Vďaka tomu môžete ušetriť veľa času a úsilia. Takže vo veľkej miske zmiešajte nasledujúce ingrediencie:

• Nasekané ovsené vločky - jeden pohár.
• Nízkotučný tvaroh - jedno balenie.
• Med - podľa chuti.
• Sušené ovocie - pol pohára.
• Škorica - lyžička.
• Soľ.

Aby výsledné cesto nebolo príliš husté, zrieďte ho kefírom alebo mliekom. Keď dosiahnete homogénnu konzistenciu, vložte tvarohovo-ovsenú zmes na 20 alebo 30 minút do chladničky. Pred tým nezabudnite nádobu s cestom prikryť plastovou fóliou. Potom rukami formujte malé koláčiky a ukladajte ich do zapekacej misy. Za 15 minút budete môcť ochutnať veľmi zdravé a chutné koláčiky.

Tvarohové sušienky z ovsených vločiek

Ďalší diétny koláčik, jednoduchý recept, ktorý osloví všetkých milovníkov správnej výživy:

• Nízkotučný tvaroh - 200 gramov.
• Ovsené vločky (celozrnné) - jeden pohár.
• Cukor alebo stévia - podľa chuti.
• Prášok do pečiva na cesto - jedna lyžica.
• Dve kuracie vaječné bielka.

Vločky zalejeme horúcou vodou a kým napučia, vymiešame tvaroh s bielkom a cukrom. Zmiešajte zvyšné ingrediencie a nechajte cesto odpočívať asi 20 minút. Rúru predhrejeme a položíme na plech.Z cesta vytvarujeme guľky, ktoré poukladáme na papier a bezpečne vložíme do rúry. Pečivo bude hotové veľmi rýchlo, ale odporúčame ho nechať niekoľko hodín. Prekvapivo to bude obzvlášť chutné na druhý deň.

Sušienky s tvarohom a banánom

Po prečítaní zloženia tohto jedla sa môžete uistiť, že nemôže žiadnym spôsobom ovplyvniť veľkosť vášho pásu:

• Balenie tvarohu s nízkym obsahom tuku.
• Dva banány.
• Jedna šálka celozrnných ovsených vločiek.
• Stévia prášok.

Ovocie roztlačíme vidličkou a zmiešame s tvarohom. Keď dosiahnete homogénnu hmotu, pridajte zvyšné ingrediencie. Kým cesto odpočíva v chladničke, predhrejeme si rúru a zapekaciu misu vymastíme olejom. Po 15 minútach môžete formovať guľky a ukladať ich na plech. Skontrolujte pripravenosť pečiva zápalkou alebo po štvrťhodine jednoducho vypnite plyn. Vložte sušienky do peknej misky a prikryte čistou utierkou, aby vychladli a zmäkli. Kto rád chrumká niečo chutné, môže to nechať v rúre mierne vyschnúť.

Používame športové doplnky

Ak sa aktívne venujete športu, potom pravdepodobne dobre poznáte taký doplnok, akým je proteín. Málokto vie, že túto látku možno použiť ako prídavok do rôznych dezertov. Pripravte sa na letnú sezónu a naučte sa vyrábať zdravé diétne koláčiky. Recepty na pečenie s vám budú vynikajúcim pomocníkom v boji o krásnu postavu.

Čokoládové sušienky

Berieme nasledujúce produkty:

• 100 gramov nízkotučného tvarohu.
• 100 gramov vašich obľúbených orechov.
• Dva banány.
• Tri polievkové lyžice mletých otrúb alebo vlákniny.
• 20 gramov proteínu s čokoládovou príchuťou.
• Jedna čajová lyžička kakaa.

Pomelieme orechy, banány a tvaroh. Pridajte k nim zvyšné produkty a premiešajte do hladka. Z výsledného cesta vyvaľkajte niekoľko guľôčok a dajte im okrúhly tvar. Ak chcete, môžete sušienky ozdobiť bobuľami alebo semenami. Dobrú chuť!

Proteínové sušienky z ovsených vločiek

Ani jeden športovec nemôže tieto cookies odmietnuť, pretože obsahujú len tie najzdravšie a najchutnejšie diétne produkty:

• Balenie tvarohu.
• Dve veveričky.
• 100 gramov ovsených vločiek.
• 100 ml mlieka.
• 50 gramov bielkovín vo vašej obľúbenej príchuti.
• Sladidlá je možné použiť podľa želania.

Vločky rozdrvte pomocou mlynčeka na kávu alebo mixéra a zmiešajte ich s bielkami kuracích vajec. Pridáme mlieko, kúsky tvarohu a proteín. Prípravky distribuujeme na silikónovú podložku a posielame ich do rúry. Po štvrťhodine vypnite plyn a dajte pečeni čas vychladnúť. Úžasná a zdravá pochúťka na čaj je hotová.

Ochucovacie prísady

Ak radi experimentujete, potom skúste upiecť iné originálne diétne koláčiky. Recepty amatérskych kuchárov často obsahujú ich obľúbené koreniny a potravinové prísady. Ak používate napríklad jablká, určite do nich pridajte škoricu alebo vanilku. Kôra z citróna alebo pomaranča dodá tvarohovému pečivu osobité čaro a hrsť nasekaných orechov dodá osobitú chuť každému sladkému jedlu. Špeciálnu chuť koláčikom dodá mak alebo mak, v ktorom môžete kúsky pred vložením do rúry zrolovať.

Dúfame, že vám budú chutiť akékoľvek diétne koláčiky, ktorých recept s fotografiami ste mohli vidieť v našom článku. Prajeme vám veľa šťastia pri hľadaní zlatej strednej cesty medzi správnou výživou a chutnými, no nie príliš zdravými jedlami.

Svetlana Marková

Krása je ako drahý kameň: čím je jednoduchšia, tým je vzácnejšia!

28. mar 2016

Obsah

Pri každodennom dodržiavaní prísnej diéty sa naozaj chcete rozmaznávať niečím chutným, sýtym, vysokokalorickým a nezdravým. Čo si však vybrať: štíhlu postavu alebo obľúbené buchty, koláče a iné sladkosti? Nie všetky moderné ženy vedia, že tieto dva koncepty možno ľahko kombinovať v jednom stravovacom komplexe. Musíte zistiť, aké sladkosti môžete jesť pri chudnutí a v akom množstve. Informácie zhromaždené nižšie vám pomôžu.

Ako nahradiť sladkosti pri chudnutí

Jesť vysokokalorické jedlá pri úprave hmotnosti je kontraindikované, zákaz sa vzťahuje na sacharidové sladkosti. Tieto organické zlúčeniny sa z tela úplne nevylučujú, ukladajú sa a vytvárajú tukové záhyby. Ale jesť sladkosti s nízkym obsahom sacharidov je realita, ale neodporúča sa zneužívať takéto zložky potravín. Diétne dobroty majú v neprimeranom množstve škodlivý vplyv na vašu postavu, trávenie a celkovú pohodu.

Aby ste sa dobre najedli a nepribrali, treba porcie cukru z diétneho jedálnička obmedziť na minimum a glukózu cennú pre mozog a krvný obeh získavať z medu, ovocia, tmavej čokolády a iných diétnych sladkostí. Ak telo nedostáva fruktózu, „hormón šťastia“ sa neprodukuje v rovnakých objemoch a chudnúca žena môže upadnúť do depresie. Aby sa tomu zabránilo, je lepšie nahradiť kondenzované mlieko, pečivo a koláče nízkokalorickým a diétnym sušeným ovocím. Aké je však tajomstvo takýchto sladkostí na korekciu hmotnosti? Ako sú cenné pre nízkokalorickú diétu?

Podľa odborníkov na výživu tieto sladkosti obsahujú ľahké sacharidy zriedené pektínmi spaľujúcimi tuky. Táto kombinácia znižuje vstrebávanie sacharidov, zabraňuje ukladaniu tuku, tvorbe podkožnej vrstvy a aktivuje metabolické procesy. Diétne sladkosti môžete konzumovať len v prvej polovici dňa – do 12 hodín, čo poskytuje ďalší zdroj cennej energie na celý deň.

Po obede je prítomnosť chutných pochúťok v dennom menu mimoriadne nežiaduca, pretože proces trávenia je výrazne oneskorený, glukóza sa hromadí v problémových oblastiach a časom sa objavuje vrstva tuku. Pri takejto diétnej diéte sa neočakáva účinok korekcie nadváhy, kilá navyše zostávajú na svojich pôvodných miestach a sladkosti prekážajú pri chudnutí. Kalórie prijaté ráno sa počas dňa spotrebúvajú oveľa rýchlejšie, nezdržujú sa a nenapĺňajú tráviace orgány.

Pri diéte máte dovolené dopriať si sladkosti maximálne dvakrát týždenne, aj keď ide o nízkokalorické jedlá. Ak má chudnúci človek podobnú túžbu aj iné dni, najlepšie je obmedziť sa na cmúľanie malého kúska tmavej čokolády. Ale ako inak môžete potlačiť nepotlačiteľnú túžbu zjesť niečo chutné a uspokojujúce?

Recenzia na najnižšie kalorické a najzdravšie sladkosti pre vašu postavu

Aké potraviny s vysokým obsahom glukózy sa považujú za diétne a aké prospešné sú pre telo? Nižšie je uvedený zoznam nízkokalorických sladkostí, ktoré môžete jesť ráno:

1. Med. Pravidelné používanie tohto produktu pomáha zbaviť sa nadbytočných kilogramov, aktivovať metabolizmus, regulovať trávenie, zabezpečiť prístup glukózy do mozgu, upokojiť nervový systém, zlepšiť a prečistiť krv a zlepšiť imunitu. Nízkokalorická sladkosť potláča chuť do jedla, pričom vo svojom prirodzenom zložení obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov a mikroelementov.
2. Sušené ovocie. Tieto diétne sladkosti nahrádzajú sladkosti, sú dobré na trávenie a myokard, majú mierne laxatívny a tonizujúci účinok a potláčajú divokú chuť do jedla. Je vhodné ich konzumovať čerstvé, inak sa po príprave kompótu zo sušeného ovocia niektoré prospešné vlastnosti tepelnou úpravou stratia.
3. Marmeláda. Vo svojom prirodzenom zložení obsahuje tento nízkokalorický produkt pektíny, takže ho možno bezpečne používať na chudnutie. Neexistujú vôbec žiadne tuky, ale prípustná dávka takýchto sladkostí je 25 g denne, veľké porcie pochúťky len poškodzujú postavu.
4. Marshmallows a marshmallows. Toto je ďalšia diétna sladkosť, ktorá vám pomôže rýchlo schudnúť. Hovoríme o nízkokalorických domácich pochúťkach, ktoré obsahujú pektíny na odbúravanie tukov v podkoží problematickej postavy. Marshmallows pri chudnutí posilňujú imunitný systém, dopĺňajú nedostatok cenných vitamínov a mikroelementov a uspokojujú pocit hladu. Môžete jesť najviac 50 gramov sladkostí denne, inak sa proces nápravy nadváhy spomalí.
5. Čierna čokoláda. Tento nízkokalorický produkt je dobrý pre srdce a cievy a má antibakteriálne vlastnosti. Pri korekcii problémových oblastí postavy je povolené konzumovať v obmedzených množstvách: prípustná denná dávka nie je väčšia ako 30 gramov, ale najlepšie je vybrať si sladkosti bez obsahu cukru. Pri diéte je možné jesť len kvalitnú čokoládu, čím sa ešte viac zvyšuje odolnosť organizmu voči vonkajším dráždidlám.
6. Müsli tyčinky. Takéto nízkokalorické sladkosti sa stávajú alternatívou mliečnej čokolády. Na ich prípravu môžete použiť sušené ovocie, obilniny, orechy, bielkoviny, vitamíny, vlákninu a sacharidy. Nízkokalorické müsli nielen potláča hlad, ale aj zásobuje mozog glukózou. Najlepšie je pripraviť domáce sladkosti bez pochybností o ich užitočnosti a diétnych vlastnostiach.
7. Nízkokalorická zmrzlina. Prírodné aminokyseliny ako aktívne zložky stimulujú produkciu „“, takže strava nespôsobuje melanchóliu a zvýšenú podráždenosť. Malý počet kalórií neovplyvňuje stav postavy, nie sú tu žiadne záhyby tuku. Denné porcie nie sú obmedzené.

Ako si vyrobiť diétne sladkosti vlastnými rukami

Odpoveď na otázku, aké nízkokalorické sladkosti môžete jesť pri chudnutí, dostala. Stačí si zapamätať nasledujúce pravidlo: porcie by mali byť obmedzené, povolené je len jesť takéto jedlá ráno. Ak chcete zachovať ich výhody, môžete si doma pripraviť niekoľko nízkokalorických receptov. Je to bezpečný spôsob, ako sa chutne najesť a nepribrať, no chudnúca žena bude musieť stráviť veľa úsilia a voľného času v kuchyni. K dispozícii sú nízkokalorické sladké recepty.

Ovsené sušienky

Ak chcete pripraviť nízkokalorické sladkosti na čaj, ale prísna strava zakazuje múku, môžete použiť nasledujúci recept:

1. 300 gramov ovsených vločiek zalejte vriacou vodou podľa návodu na obale, prikryte pokrievkou a nechajte úplne vychladnúť.
2. Oddelene zalejte vriacou vodou hrsť hrozienok a vopred nasekané sušené ovocie.
3. Ovsené pyré zmiešame s plnkou, pridáme orechy, semienka a škoricu podľa chuti.
4. Zmes vymiešame do hladka a vytvarujeme guľky rovnakej veľkosti.
5. Surové sušienky položte na plech a pečte 30 minút pri 180 stupňoch.
6. Nízkokalorické pečivo je pripravené!

Želé z bobúľ a ovocia

Sladkosti so správnou výživou, ak sú správne pripravené, sú dobré pre vašu postavu a zdravie. Nižšie je uvedený ďalší nízkokalorický sladký recept:

1. Opláchnite 500 gramov mrazených nesladených bobúľ cez sito a osušte na uteráku.
2. Rozdrvte v mažiari, pridajte 2 šálky vody a varte na miernom ohni 5-7 minút.
3. Oddelene rozpustite 20 gramov želatíny v pohári teplej vody, kým sa nevytvorí homogénna hmota.
4. Odstráňte bobuľový vývar z ohňa, pridajte želatínovú zmes a výslednú zmes dobre premiešajte.
5. Ovocnú tekutinu nalejte do foriem, ochlaďte na izbovú teplotu a vložte cez noc do chladničky.

Pečené jablká so škoricou a medom

Sladkosti pri diéte môžu byť nielen chutné, ale aj zdravé a nízkokalorické. Nižšie je uvedený obľúbený recept mnohých chudnúcich žien, ktoré nemohli odmietnuť chutné jedlo pri náprave problematickej postavy:

1. 6 veľkých jabĺk ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a uložíme na plech.
2. Pečte v rúre 15 minút a počas tejto doby kombinujte med a škoricu v samostatnej nádobe.
3. Odstráňte plech na pečenie, vložte náplň do jadra každého jablka a vráťte sa do rúry na ďalších 15 minút.

Video: aké sladkosti môžete jesť pri diéte

Existuje obrovské množstvo fotografií s postupnými receptami na rôzne nízkokalorické jedlá. Ak chcete jasne vidieť a pochopiť, aké diétne sladkosti môžete jesť pri chudnutí, pozrite si video nižšie. Po jeho zhliadnutí si môžete vybrať nízkokalorické menu, pričom jedenie sladkostí je možné aj pri najprísnejšej diéte. Pri správnom prístupe sa dá schudnúť chutne a uspokojujúco, múdro a dopriať si aj nejaké dobroty. Potom sladkosti počas diéty nezostanú prísne zakázané.

Pozor! Informácie uvedené v článku slúžia len na informačné účely. Materiály v článku nepodporujú samoliečbu. Iba kvalifikovaný lekár môže stanoviť diagnózu a poskytnúť odporúčania na liečbu na základe individuálnych charakteristík konkrétneho pacienta.

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho, stlačte Ctrl + Enter a všetko opravíme!

Väčšina ľudí verí, že sladkosti a štíhla postava sú nezlučiteľné veci. Niečo chutné si však môžete dopriať aj počas diéty. Podľa výskumníkov je túžba po maškrtách biologickou potrebou, nie zlozvykom. A predtým, ako odpovieme na otázku, čo nahrádza sladkosti, poďme si stručne popísať výhody vašich obľúbených pochúťok.

Ako zladiť sladkosti a stravu

Úplným vzdávaním sa maškŕt pripravujete svoje telo o niečo dôležité. Po prvé, cukor je hlavným zdrojom glukózy. Po druhé, sladkosti stimulujú produkciu hormónu serotonínu, ktorý hrá kľúčovú úlohu pri regulácii našej nálady.

Ak ste sa však pevne rozhodli úplne vzdať všetkých „škodlivých“ pochúťok, odporúčame vám zoznámiť sa s dôstojnou a nemenej chutnou náhradou.

Diéta sa už považuje za veľa stresu a ak telo pripravíte o „poslednú radosť“, môže sa cítiť zle. Tu vznikajú všetky tieto závraty a zatmenie v očiach, keď vidíte koláče vo výkladoch.

Výrobky, ktoré je dovolené počas diéty konzumovať v malých množstvách, môžu upokojiť našu túžbu po sladkostiach, no bez ujmy na zdraví. Hlavná vec je jesť v malých množstvách. Čo teda nahrádza sladkosti?

1. Ovocie je to, z čoho sa môže úplne skladať strava. Obsahujú veľa fruktózy, ktorá je známa ako najzdravší druh cukru.
2. Sušené ovocie je niečo, čo nasýti telo potrebnými vitamínmi, aminokyselinami a mikroelementmi. Hlavnou vecou nie je preťaženie a vedieť, kedy prestať.
3. Sladký čaj, ale s medom namiesto cukru. Napriek obsahu kalórií je prvý produkt oveľa zdravší ako druhý.
4. Marmeláda, marshmallows a marshmallows.
5. Orechy, horká čokoláda a lesné ovocie (aj mrazené).

Sladké náhradné produkty

Najužitočnejšie je nepochybne sušené ovocie. Aj medzi nimi sú však lídri.

Datle sú považované za skutočnú konkurenciu sladkostí, keďže sú najsladšie (70 % fruktózy a sacharózy). Ale na rozdiel od prvých neničia, ale naopak posilňujú sklovinu zubov. Preto, ak stále premýšľate nad tým, ako nahradiť sladkosti pri chudnutí alebo pri zdravej výžive, vyberte si samozrejme datle, pretože obsahujú:

• viac ako 20 aminokyselín, ktoré potrebuje náš nervový systém a mozog;
• vitamíny A, C, E a B6;
• kyselina listová.

Sladké ovocie navyše obnovuje črevnú mikroflóru. Môžete zjesť až 15 kusov denne.

Vedeli ste, že sušené marhule obsahujú oveľa viac vitamínov ako čerstvé? A nielenže nahrádzajú sladkosti, ale sušené marhule navyše „vymetú“ z tela všetky škodlivé látky a chránia pred chudokrvnosťou.

A nakoniec, tretím lídrom medzi sušeným ovocím je sladké sušené hrozno. Hrozienka sú známe tým, že majú vysokú koncentráciu vitamínov B, takže sú obzvlášť užitočné na reštartovanie nervového systému. Okrem toho obsahuje množstvo minerálov (vápnik, železo, fosfor, horčík) potrebných na udržanie organizmu v jarnom období.

Jeho Veličenstvo Kráľ

O nasledujúcom produkte nemožno povedať, že nahrádza sladkosti a mnohí odborníci na výživu ho označujú za diétnu pochúťku. Hovoríme o čokoláde. Prekvapený? Je to skutočne veľmi užitočná vec, ale iba ak máte v rukách čiernu horkosť.

Tento druh čokolády má minimálne množstvo cukru a kakaové bôby obsahujú látky, ktoré stimulujú pamäť, zlepšujú náladu a dodávajú energiu. 1/10 štandardnej tyčinky (10-15 g) môžu zjesť aj tí, ktorí držia najprísnejšiu diétu.

Želé radosti

Marmeláda je ďalšou zdravou pochúťkou pre tých, ktorí ešte nevedia, čo nahrádza sladkosti. Nie je v ňom žiadny tuk, pretože lahodnosť je pripravená na báze ovocného a bobuľového pyré a niektoré recepty obsahujú agar-agar - látku obsahujúcu jód, ktorý je tak prospešný pre pečeň a štítnu žľazu.

Ktorú marmeládu si vybrať, žuvanie alebo želé, je vecou chuti, hlavná vec je kvalita! Preto pri nákupe nebuďte leniví otočiť obal a prečítať si zloženie. V prvom rade venujte pozornosť názvom farbív. Medzi prírodné patria:

• karmín,
• kurkumín,
• beta karotén;
• chlorofylín.

Ak sú prítomné tartrazín a karmoizín, odporúča sa odmietnuť nákup, pretože tieto farbivá sú silné alergény. Pamätajte: kvalitná marmeláda má matný odtieň, zatiaľ čo svetlé želé pochúťky sú najčastejšie umelého pôvodu.

Vzduch ahoj

Ako nahradiť sladkosti pri správnom stravovaní alebo chudnutí, ak si nemôžete dovoliť vzdať sa dobrôt? Dokonca aj slovo „nemožné“ má výnimky. Napríklad marshmallows a marshmallows sú takmer ideálne sladkosti.

Obe sladkosti sú pripravené z ovocného (bobulového) želé s prídavkom bielkovín a cukru. Zjavnou výhodou maškŕt je vysoký obsah pektínu, o ktorom je známe, že odstraňuje škodlivé látky z tela.

Okrem toho sú „priatelia vzduchu“ obzvlášť užitoční pri gastrointestinálnych ochoreniach, pretože znižujú podráždenie žalúdočnej sliznice. Jediná rada: kupujte a používajte len biele marshmallows, farebné väčšinou obsahujú umelé farbivá.

Zdravé sladkosti počas tehotenstva

Podľa odporúčaní lekárov by množstvo uhľohydrátov spotrebovaných za deň počas prvých 3 mesiacov nemalo prekročiť 450 g a potom - 350 - 400 g. Preto kompetentný prístup ku kombinácii ovocia, orechov, bobúľ a iných lahôdok urobí jedálniček budúcej mamičky chutný a zdravý. Čím teda môžete v tehotenstve nahradiť sladkosti?

Po prvé, je vhodné, aby ženy v „zaujímavej“ pozícii pripravovali pochúťky doma. Napríklad zmrzlina môže byť vyrobená z ovocnej šťavy alebo jogurtu, pastilky zo sušeného ovocia, ovsených sušienok, želé. Verte mi, existuje veľa bezpečných receptov na sladkosti.

Po druhé, med môže byť alternatívou cukru. Buďte opatrní, vo veľkom množstve sa zdravý produkt môže zmeniť na zdroj alergií.

Po tretie, namiesto koláčov, buchiet a sladkostí na čaj pridajte sušené ovocie. Sušené jablká, datle, hrozienka, sušené slivky, sušené marhule – to všetko sú prírodné pochúťky s obsahom pektínu, antioxidantov, vitamínov a vlákniny.

Po štvrté, marshmallows a marmeláda môžu zaujať dôstojné miesto na stole počas ranného jedla. Ale pod jednou podmienkou: uvarte si to sami podľa klasického receptu.

Po piate, kvalitná čokoláda s vysokým obsahom kakaových bôbov môže telu priniesť maximálny úžitok. Jediné varovanie: vedieť, kedy prestať!

Po šieste, sezónna sladká zelenina (tekvica, kukurica, cvikla) ​​a ovocie sú to, čo nahrádza sladkosti, keď sa nechcete v ničom obmedzovať. Niekedy si z jedného produktu môžete pripraviť šalát, čerstvo vylisovanú šťavu, smoothies, čerstvé šťavy a oveľa viac. Nebojte sa preto experimentovať.

Ako obmedziť a nahradiť sladkosti pre vaše dieťa

Existuje názor: nedávajte deťom pochúťky do troch rokov a potom ich množstvo obmedzte. To je správne, pretože predčasné „zoznámenie“ s cukrom vedie k:

• k rozvoju potravinových alergií, cukrovky;
• nadváha;
• kazu;
• intolerancia sacharózy, galaktozémia, intolerancia laktózy;
• narušenie fungovania gastrointestinálneho traktu.

Ak chce vaše dieťa nejaké chutné maškrty z obchodu, ponúknite mu malé, ale veľmi chutné občerstvenie:

1. Do teplých palaciniek pridajte bobuľové ovocie, plátok broskyne alebo plátok ananásu.
2. Opečte banán na masle, kým nezhustne a bude sladší ako džem.
3. Zeleninové a ovocné kastróly pripravujte z potravín s vysokým obsahom cukru (jablká, cvikla, mrkva).
4. Nápoj vám pomôže osladiť škoricový prášok. Zmiešajte štipku korenia s rovnakým množstvom vanilínu a pridajte do teplého mlieka. Výsledkom je veľmi chutný, a čo je najdôležitejšie, zdravý nápoj.

A nakoniec

Stále si myslíte, že štíhlosť a sladkosti sú nezlučiteľné? Už asi nie. Teraz už totiž presne viete, ako nahradiť sladkosti pri chudnutí, pri správnej výžive a tehotenstve. Hlavnou vecou nie je prejedať sa: prebytočné sladkosti sa premenia na tuk, a to je plné metabolických porúch a samozrejme nadmernej hmotnosti.

Starajte sa o svoje zdravie a nezabudnite sa z času na čas odmeniť svojimi obľúbenými maškrtami!

Jednou z dôležitých zložiek správnej výživy je výber potravín a spôsob ich prípravy. Okrem toho, že správna strava musí byť vyvážená vo nutričnom zložení (bielkoviny, tuky a sacharidy), je dôležité sledovať aj ich kvalitu.

Nemyslí sa tým ani tak kvalita produktov, aj keď tie musia byť nepochybne kvalitné, čerstvé a nesmú obsahovať škodlivé prídavné látky, ale skôr kvalita z hľadiska obsahu užitočných látok a vlastností ich biochemického účinku na organizmus. Stravovacie návyky treba meniť postupne, nahrádzať známe potraviny zdravšími a zároveň sa zaujímať o nové (zdravé) recepty.

Aké produkty možno nahradiť zdravšími?

Zoznam produktov a jedál, ako aj ich analógov, ktoré sú pre telo cennejšie, je založený na účinku určitých produktov na telo (na úrovni biochémie), na nutričnom zložení a obsahu vitamínov, vlákniny a minerálov. .

Pozrime sa teda na hlavné skupiny, čo môžete jesť so správnou výživou a čomu sa radšej vyhnúť.

Je dobre známe, že pri chudnutí by ste sa mali ako prvé vzdať „prázdnych“ sacharidov. Čo to je? Ide o rýchlo stráviteľné sacharidy, ktoré sa po strávení takmer okamžite premenia na glukózu a čiastočne sa spotrebúvajú počas fyzickej aktivity a čiastočne sa okamžite premieňajú na tuky „v rezerve“ (v dôsledku reakcie tela na zvýšenie inzulínu v krvi).

Čo by ste pri správnej výžive z tejto skupiny nemali jesť:

• raňajkové cereálie (ryža, kukuričné ​​vločky, vankúše);
• biely chlieb a pečivo (buchty, sušienky, najmä krehké a lístkové pečivo);
• cukrovinky (koláče a zákusky, sladkosti, čokolády);
• tie isté čokoládové tyčinky na občerstvenie;
• čipsy a krekry;
• cukor;
• čaj a káva vo veľkých množstvách (najmä s veľkou dávkou cukru a suchej smotany);
• sladká sóda (Cola, Fanta, Sprite a iné), energetické nápoje;
• nektárové šťavy, ktoré v skutočnosti obsahujú sirup, pretože prírodná šťava väčšiny ovocia je bez sladidiel príliš kyslá.

Ako sa správne stravovať pri chudnutí?

To neznamená, že by ste sa mali týchto produktov vzdať. Stačí ich nahradiť analógmi, ktoré sú pre vašu postavu menej zákerné. Čo jesť pri správnom stravovaní?

Celozrnné chleby a kaše (samozrejme, že takéto kaše sa varia dlhšie ako suché alebo instantné raňajky, ale môžete si ich večer vopred napariť v termoske).

Ražný chlieb, celozrnný chlieb a otruby, obilné buchty a sušienky (s pridanými semienkami a orechmi, sušienky). Je lepšie zabudnúť na zvyk dávať si kúsok chleba ako prídavok ku každému slanému jedlu. Predtým sa chlieb používal ako jeden z príborov (namiesto vidličky). Teraz to už nie je potrebné. Je lepšie rozvíjať zvyk zaobchádzať s chlebom ako s nezávislým jedlom. Ak nie je chutné jesť oddelene (bez omáčky, masla a majonézy), potom vaše telo naozaj nepotrebuje chlieb. To platí aj pre ostatné produkty.

Cukrárske výrobky sa môžu konzumovať, ale s mierou. Ako jesť napríklad cukríky na chudnutie? Nemali by ste ich jesť po výdatnom obede, je to lepšie ako desiata s čajom medzi jedlami. A nenechajte sa uniesť ani množstvom, na čajový večierok stačí pár kusov. Nemali by ste sa ich šialene snažiť nahradiť „zdravším“ kandizovaným ovocím; obsah kalórií v kandizovanom ovocí je rovnaký a niekedy dokonca vyšší. Sladkosti a iné cukrárske výrobky sú nahradené rovnakými sušienkami so semenami, sušeným ovocím, orechmi a ovocím. Ku káve sa skvele hodia napríklad pomaranče a grapefruity.

Čokoládové tyčinky sú nahradené čokoládou. Horké, s podielom kakaa nad 50% (mliečne výrobky obsahujú viac rôznych prísad). A tiež sa odporúča jesť ako desiatu, a nie ako dezert po obede.

Čipsy a sušienky možno nahradiť domácimi sušienkami vyrobenými z ražného chleba, ich otrubového chleba, obilného chleba a krehkého chleba. V sekcii pre diabetikov sa bežne predávajú chrumky s prísadami, ktoré sú prospešné pre trávenie. Sú veľmi chutné a nahrádzajú krekry z obchodu, v ktorých sa pri výrobe nikdy nešetrí koreninami a prísadami na zvýraznenie chuti.

Cukor má množstvo zdravších náhrad: hnedý cukor, fruktózu (predáva sa na oddelení pre diabetikov a v detskej výžive), med. Neodporúča sa nechať sa uniesť sladidlami, pri väčšom množstve majú vedľajšie účinky. Ale je lepšie jednoducho obmedziť príjem cukru čajom a kávou. Podľa lekárov stačia dve lyžice na šálku.

Čaj a káva. Je lepšie piť iba prírodnú kávu. Instantná káva sa ľahko pripravuje, ľahko stratíte kontrolu nad počtom vypitých šálok, čo môže viesť k ochoreniam tráviaceho traktu a kardiovaskulárneho systému. Do kávy je lepšie pridať prírodnú smotanu, je menej kalorická a zdravšia. Čaje sa dajú obmieňať s bylinkovými a ovocnými, sú zdravé a niektoré sú chutné na pitie aj bez cukru.

Sladkú sódu je lepšie nepiť vôbec. Nahrádza sa minerálnou vodou, kompótmi, želé a infúziami. Kompóty obsahujú vitamíny a žiadnu „chémiu“. Výnimka: kolu môžete konzumovať, keď nie je káva a váš krvný tlak klesol.

Pri nákupe džúsov a nektárov by ste si mali pozorne prečítať štítky so zložkami. Ak prísne dodržiavate diétu, existujú „prémiové“ rady štiav bez pridaného sirupu. Ak nie, tak v každom prípade je šťava zdravšia ako forfeit a cola.

4,4 z 5 (18 hlasov)