Tvarohový krém na piškótový tortu je jednoduchý a jednoduchý na prípravu. Táto náplň je nielen veľmi chutná, ale aj zdravá. Koniec koncov, pre nikoho nie je tajomstvom, že tvaroh obsahuje veľa bielkovín a ďalších užitočných prvkov.

Tvarohový krém na piškótu sa dá vyrobiť rôznymi spôsobmi. Ale v každom prípade sa ukáže veľmi chutné a výživné.

Tvaroh s fotkou

Výroba mliečnej náplne vyžaduje lacné a ľahko dostupné prísady. Vždy sa dajú kúpiť v obchode. Ak máte vlastnú farmu, potom je ľahké vyrobiť takýto produkt pomocou bežného dedinského mlieka.

Na prípravu tvarohového krému na piškótový koláč si teda musíte pripraviť:

• 10% krém z obchodu - približne 400 ml;
• biely práškový cukor - asi 5 veľkých lyžíc;
• citrón, alebo skôr jeho kôra a šťava - z ½ ovocia.

Proces varenia

Tvarohový krém na piškótový koláč, ktorého fotografia je uvedená v tomto článku, by sa mala vyrábať až po upečení a vychladnutí všetkých koláčov.

Zrnitý mokrý tvaroh je teda potrebné vložiť do misky mixéra a miešať pri vysokej rýchlosti do hladka. Postupne pridávame biely práškový cukor a citrónovú kôru.

Keď sú obe časti krému pripravené, musia sa spojiť v jednej miske a dôkladne premiešať mixérom s nástavcom na šľahanie.

Ako použiť?

Po všetkých opísaných krokoch by ste mali mať dosť hustý a stabilný tvarohový krém na piškótový koláč. Musí sa rozdeliť na niekoľko častí a potom rozdeliť medzi koláče. Po prijatí vysokého koláča by mal byť tiež namazaný tvarohovým krémom a pokrytý čokoládovou polevou. V tejto forme sa odporúča uchovávať dezert v chladničke niekoľko hodín.

Čokoládový tvarohový krém na piškótu: recept krok za krokom

Ak chcete pripraviť čokoládový koláč, odporúča sa použiť tvarohový krém tmavej farby. Na to potrebujeme:

• granulovaný mokrý tvaroh 7% tuku - asi 400 g;
• kyslá smotana zakúpená v obchode 20% - približne 200 ml;
• biely práškový cukor - asi 4 veľké lyžice;
• tmavá čokoláda - štandardná tyčinka;
• dobré maslo - 20 g;
• čerstvé mlieko - pár veľkých lyžíc.

Výroba krému

Na prípravu tejto plnky vyšľaháme zrnitý tvaroh pomocou mixéra a postupne k nemu pridávame biely práškový cukor. Presne to isté musíte urobiť s kyslou smotanou z obchodu. Potom sa obe hmoty musia dôkladne premiešať, kým sa nedosiahne svieži a homogénny krém.

Príprava glazúry

Na výrobu tvarohového krému čokolády môžete jednoducho pridať kakaový prášok. Najlepšie však bude chutiť, ak do nej namiesto spomínanej ingrediencie pridáte vlastnú polevu.

Na prípravu je teda potrebné nalámať kúpenú lahôdkovú tyčinku na plátky, vložiť do misky a pridať maslo a mlieko. V tomto zložení by sa výrobky mali zahrievať na miernom ohni. Čokoláda by sa mala úplne roztopiť.

Záverečná fáza

Keď je glazúra pripravená, mala by sa mierne ochladiť (až do tepla). Ďalej je potrebné naliať do tvarohovej hmoty a dôkladne premiešať mixérom. V dôsledku toho by ste mali dostať veľmi chutný a aromatický, ktorý môžete okamžite použiť na výrobu domáceho koláča.

Príprava lahodného tvarohového krému s ovocím

• granulovaný mokrý tvaroh 7% tuku - asi 300 g;
• 10% krém z obchodu - približne 300 ml;
• biely práškový cukor - asi 7 veľkých lyžíc;
• mäkká broskyňa, nektárinka a zelené hrozno bez jadierok – použite podľa želania.

Príprava tvarohového krému

Tvarohový krém s ovocím na domáci koláč sa pripravuje podľa rovnakého princípu ako vo vyššie uvedených receptoch. Najprv musíte vložiť granulovaný produkt do mixéra a šľahať ho do hladka pri maximálnej rýchlosti. V tomto prípade nezabudnite do tvarohu pridať práškový cukor.

10% smotana musí byť spracovaná presne rovnakým spôsobom. Treba ich šľahať, kým sa neobjaví nadýchaná hmota. Potom by sa mali obe zložky spojiť a dôkladne premiešať.

Príprava ovocia

Najlepšie je kúpiť ovocie na tvarohový krém, ktoré je mäkké a šťavnaté. Len tak pripravíte lahodný a jemný dezert na detskú oslavu.

Všetky zakúpené produkty by sa preto mali dôkladne umyť v teplej vode a potom olúpať (ak je to potrebné) a odstrániť semená. Nektárinky a broskyne by sa mali nakrájať na nie veľmi hrubé plátky a zelené hrozno bez jadierok by sa malo jednoducho nakrájať na polovicu.

Po všetkých opísaných krokoch je potrebné rozdrvené ovocie vložiť do tvarohového krému a dôkladne premiešať. Mimochodom, tento postup by sa mal vykonávať opatrne. Broskyne, nektárinky a hrozno by sa nemali zmeniť na kašu. Krém totiž bude chutiť najlepšie len vtedy, ak bude spomínané ovocie v plnke vo forme malých kúskov.

Príprava domáceho koláča s tvarohovým krémom

Po príprave na dezert by sa mal opatrne rozložiť na koláče a potom aplikovať na celý povrch pochúťky. Na vrchu môže byť výrobok ozdobený šľahačkou a krásne nakrájaným čerstvým ovocím.

Zvlášť treba podotknúť, že prezentovaný krém z tvarohu a ovocia je možné použiť nielen na prípravu spomínanej domácej pochúťky, ale aj naservírovať na stôl ako plnohodnotný dezert. Aby ste to urobili, hotová mliečna hmota sa musí rozdeliť do misiek.

Ingrediencie:

• Múka - 1 polievková lyžica.
• Vajcia - 4 ks.
• Cukor - 2 lyžice.
• Kyslá smotana - 0,5 kg.
• Želatína - 1 balenie.
• Banán - 1-2 ks.
• Oranžová - 1-2 ks.
• Kiwi - 2-3 ks.
• Jahody - 6-8 ks.
• Citrónová šťava - 1 lyžička.
• Vanilín.
• Soľ.

Ovocné potešenie

Piškótový koláč s ovocím možno právom považovať za kráľa dezertov, takže recept na jeho prípravu jednoducho musí mať v prasiatku každá gazdinka, ktorá si chce podmaniť svojich blízkych jednoduchou, no prekvapivo chutnou, harmonickou pochúťkou.

Zvláštnosťou piškótového koláča je jeho všestrannosť, dá sa pripraviť úplne s akýmkoľvek ovocím a smotanou: s kyslou smotanou, tvarohom, pudingom, smotanou, s prídavkom želatíny alebo na báze kondenzovaného mlieka. Krém na sušienku by ste mali vyberať podľa toho, s akým ovocím plánujete dezert pripraviť.

Napríklad v receptoch na piškóty s kyslou smotanou sa najčastejšie vyskytuje sladké alebo jemne kyslé ovocie, s ktorým je chuť dezertu vyváženejšia, môžu to byť banány, hrušky, mango, pomaranče, maliny, jahody, čierne ríbezle , čerešne a pod.

Ak hovoríme o recepte na piškótový koláč, potom je vhodné ovocie s miernou kyslosťou: kivi, citrusové plody, takmer akékoľvek bobule, ananás. Pre milovníkov sladkého však budú najviac chutiť koláče s pudingom, maslom alebo maslovým krémom, doplnené sladkými ovocnými alebo bobuľovými vrstvami, ako aj sušeným ovocím, orechmi a medom.

Piškótu si obľúbi mnoho cukrárov, pretože perfektne drží tvar, pričom zostáva mäkká, jemná a vzdušná. Počet koláčov, ktoré tvoria ovocný piškótový koláč, môže byť ľubovoľný, v každom prípade bude šťavnatý, bohatý a mnohostranný.

Obzvlášť dobré sú viacvrstvové koláče, v ktorých nie je menej plnky ako cesto. Krém pre takéto dezerty je vyrobený z tvarohu, smotanového syra alebo šľahačky, ktorá dobre drží tvar a je vhodná na akúkoľvek ovocnú alebo bobuľovú náplň.

Medzi skúsenými kuchármi a jednoduchými sladkými zubami je obľúbený aj piškótový koláč so želé a ovocím.Na fotografii môžete vidieť veľa dizajnových možností pre takýto dezert a recept na takúto pochúťku nie je vôbec zložitý.

Želatínu môžeme pridať napríklad do smotany na báze kyslej smotany alebo smotany, ktorou sa koláče natierajú hneď po príprave.

Po zmrazení bude hmota pripomínať jemné suflé. Môžete tiež vyrobiť želé z ovocnej šťavy alebo džemu, dať mu akýkoľvek vhodný tvar, napríklad kocky alebo tenké taniere, pridať ich do náplne alebo ozdobiť hotový koláč.

Sušienky s ovocím, ako je vidieť na mnohých fotografiách, vždy vyzerajú pôsobivo a medzi navrhovanými možnosťami si môžete ľahko vybrať recept s vhodnou úrovňou zložitosti.

Príprava piškótového cesta s ovocím

Prekvapivo chutný a jemný piškótový koláč s ovocím osloví každého bez výnimky. Tento dezert je ideálny na veľkú oslavu alebo pokojný čajový večierok s rodinou a priateľmi. Pripravuje sa rýchlo, ale bude vyžadovať starostlivosť a presnosť, pretože cesto je dosť náročné, ale výsledok stojí za námahu.

1. Najprv by ste mali opatrne oddeliť bielky od žĺtkov a potom ich umiestniť do rôznych misiek.
2. Do bielkov pridáme štipku soli a citrónovú šťavu (môžeme nahradiť kyselinou citrónovou), potom vyšľaháme mixérom alebo šľahačom do nadýchanej hmoty.
3. Žĺtky zašľaháme, zľahka osolíme a okyslíme, keď zmes zbelie, po lyžiciach pridávame cukor (1 ČL), bez prerušenia miešania.
4. Keď je cukor v žĺtkoch úplne rozpustený, pridajte do zmesi preosiatu múku (aj to je lepšie postupne) a pokračujte v miesení do hladka.
5. Vyšľahané bielky dáme do misky s vaječnou múkou a veľmi opatrne, pohybom lyžice zdola nahor, vymiešame cesto do hladka.
6. Spodok zapekacej misy (najlepšie skladacej) vyložte pergamenom. Spodok a steny môžete natrieť olejom, ale len veľmi tenkou vrstvou, inak sušienka nestúpne.
7. Cesto vylejeme do formy a vložíme do rúry vyhriatej na 180-200° asi na hodinu (podľa výkonu). Dvierka rúry by ste nemali otvárať, pokiaľ to nie je absolútne nevyhnutné, aby ste zabránili spadnutiu koláča. Pripravenosť sušienky by ste mali skontrolovať špáradlom prepichnutím v strede na niekoľkých miestach, ak na ňom nezostali žiadne stopy, všetko je pripravené.
8. Vyberte hotový koláč z rúry, mierne ochlaďte (uistite sa, že v kuchyni nie je žiadny prievan), opatrne vyberte z formy a v prípade potreby orezajte nožom.
9. Vychladnutú sušienku pozdĺžne prekrojíme na 2-3 kusy.
10. Ovocie pripravíme tak, že ho ošúpeme a nakrájame na tenké plátky alebo kocky.
11. Na prípravu krému pridajte do želatíny vopred 1/2 šálky studenej vody a nechajte asi 30 minút postáť. Keď napučí, zahrievajte, kým sa úplne nerozpustí, ale nevarte. Odstráňte z tepla a mierne ochlaďte.
12. V samostatnej miske vyšľaháme kyslú smotanu s cukrom, pridáme vanilkový cukor alebo extrakt podľa želania. Do zmesi vlejeme vychladnutú želatínu a dôkladne premiešame.
13. Prvú tortovú vrstvu položíme na rovnú misku, potrieme krémom, prikryjeme kúskami ovocia a opäť potrieme. Opakujte pre zostávajúce vrstvy koláča. Zvyšným krémom natrieme vrch a boky piškóty, ozdobíme podľa ľubovôle a dáme na 6 hodín do chladničky.

Mimochodom, ovocie uvedené v recepte je možné zmeniť podľa vášho vkusu, napríklad použiť mandarínky so sušenými slivkami, sušenými marhuľami, čerešňami a malinami a pri podávaní môže byť takáto piškóta dodatočne ozdobená šľahačkou.

Jeden z mojich obľúbených koláčikov je „ovocie a smotana“. Nemôžem vám zaručiť, že ide o originálny recept od známej značky, ale je neskutočne chutný.

Budeme potrebovať:

Na sušienku:

• vajcia - 5 ks
• cukor - 200 g
• múka - 200 g
• škrob - 1 polievková lyžica.
• prášok do pečiva - 1 lyžička.

na impregnáciu:

• voda - 150 ml
• cukor - 1 polievková lyžica
• koňak - 50 ml

• tvaroh - 400 g
• krém 35% - 500 ml
• cukor - 1 polievková lyžica
• želatína - 1 polievková lyžica. bez vrchu
• mlieko - 50 ml
• vanilkový cukor - 1 polievková lyžica.

Okrem toho:

• banán - 2 ks
• kiwi - 2 ks.
• konzervované broskyne - polovica plechovky
• jablko - 1 veľká veľkosť alebo čerešňa - 6-9 kusov
• želatína - 1 polievková lyžica. bez vrchu

1. Najprv si namočte želatínu. Na krém namočte želatínu do 50 ml studeného mlieka, na plnenie do 50 ml studenej vody. Namočte 1 hodinu.

2. Oddeľte bielka od žĺtkov. K žĺtkom pridáme cukor.

3. Žĺtky vyšľaháme mixérom do biela. Aby ste bielky dobre vyšľahali, je lepšie použiť jarnú metličku. Tento typ šľahača najlepšie nasýti bielkoviny kyslíkom pri šľahaní. Šľahanie mixérom je horšie a hrozí prešľahanie bielkov. Vďaka tomu bude vodnatá.

4. Obe vyšľahané hmoty spolu zmiešame, pričom lyžicou jemne miešame zdola nahor.

5. Pridáme preosiatu múku, prášok do pečiva a škrob. Pomocou lyžice miešame zdola nahor.

6. Štvorcovú formu vystelieme papierom na pečenie. Nalejte sušienkové cesto.

7. Piškótu pečieme vo vyhriatej rúre na 200°C 30 minút.

8. Pripravte sirup na impregnáciu. Za týmto účelom prevarte vodu a rozpustite v nej cukor. Potom prilejte koňak a ihneď odstavte zo sporáka. Upečenú sušienku z oboch strán výdatne polejeme sirupom.

9. Piškótu dobre vychladíme a dlhým ostrým nožom rozrežeme na 2 časti. Tak, aby ste dostali 2 diely rovnakej hrúbky. Rez tiež namočte sirupom.

10. Na výrobu krému pretrite tvaroh cez sito alebo rozšľahajte mixérom. Pridajte polovicu cukru.

11. Aby sa smotana dobre vyšľahala, treba si pohár, v ktorom budete smotanu šľahať, najskôr zamraziť v mrazničke a samotný krém dobre vychladiť v chladničke. Potom rýchlo šľahajte pri maximálnej rýchlosti a postupne pridajte zvyšnú pol pohára cukru po malých častiach.

12. Želatínu namočenú v mlieku rozpustíme na sporáku, ale nevaríme. Do tvarohovej hmoty pridáme tekutú želatínu.

13. Rýchlo a opatrne primiešame tvarohovú a smotanovú hmotu.

14. Na spodok formy, v ktorej sa koláč piekol, položte potravinovú fóliu, aby sa hotový koláč neskôr ľahšie vyberal. Položíme jednu tortovú vrstvu, na ktorú dáme polovicu krému a dobre zarovnáme.Na spodok formy, v ktorej sa torta piekol, položíme potravinovú fóliu, aby sa nám neskôr dala hotová torta pohodlnejšie vybrať. Položíme jednu tortovú vrstvu, na ktorú dáme polovicu krému a dobre uhladíme.

15. Na krém položíme banán nakrájaný na tenké plátky. Navrch položíme druhú vrstvu a dobre pritlačíme, aby krém pretiekol cez voľný priestor medzi banánmi a prilepil sa na vrchný koláč. Navrch natrieme druhú polovicu krému. Nezabudnite si nechať asi 100g krému na dokončenie. Vložte koláč do chladničky, najlepšie cez noc. Odstráňte a natrite boky zvyšným krémom, podopierajte „spodok“ torty v dlani.

16. Ozdobte vrch torty pozdĺž okraja zvyšným tvarohom a maslovým krémom po okrajoch pomocou cukrárskeho vrecka alebo injekčnej striekačky. Ozdobte tónovanými jablkovými ružami a tenkými plastovými plodmi. Želatínu namočenú vo vode roztopíme na sporáku a zmiešame s broskyňovým sirupom. Výsledným želé nalejte ovocie v tenkej vrstve. Tortu vložíme do chladničky, aby želé stuhlo. Koláč vyberieme a opäť polejeme zvyšným želé.

17. Koláč podávajte po častiach.

Teším sa na vašu spätnú väzbu a komentáre. Ďakujem pekne a dobrú chuť!

Vážení priatelia a hostia stránky Home Restaurant! V predvečer sviatkov je téma dezertov vždy veľmi aktuálna, preto vám dávam do pozornosti jednoduchú, ale veľmi chutnú piškótu s ovocím a šľahačkou. Piškóta s ovocím nahradila iné „komplikované torty“ z našej sovietskej minulosti a dokázala sa zamilovať do mnohých maškrtníkov.

Keď potrebujem pripraviť univerzálny dezert pre veľké množstvo hostí, recept na piškótu s ovocím je mojím záchrancom. Piškóta s ovocím vo vnútri sa vždy páči dospelým aj deťom, preto sa rovnako hodí ako na tradičnú hostinu, tak aj na detskú oslavu. Presne taká piškóta s ovocím a šľahačkou sa predáva v obchodoch. Ale domáci koláč je oveľa chutnejší!

Kombinácia ovocia v koláči má veľký význam a nižšie vám nielen poviem, aké ovocie je možné pridať do koláča, ale aj ako správne pripraviť ovocie pre náš lahodný dezert.

Krém na piškótu môžete použiť akýkoľvek, ale keďže pripravujeme jednoduchú ovocnú tortu, krém by mal byť jednoduchý, no zároveň dobre držať tvar, neroztierať sa a byť vhodný na vyrovnanie povrchu a bokov koláč. Preto na piškótu s ovocím a predvídateľným výsledkom vždy pripravím šľahačku.

Zaujal som ťa? Potom vitajte v mojej skromnej kuchyni, kde vám podrobne poviem, ako upiecť piškótu na tortu, pripraviť ovocnú plnku, šľahačku a samozrejme krásne ozdobiť piškótu ovocím. Dúfam, že moja podrobná majstrovská trieda s fotografiami krok za krokom vám podrobne povie, ako urobiť piškótový koláč s ovocím.

Ingrediencie na piškótovú tortu na 25 cm formu:

• 5 kusov. vajcia
• 1 šálka cukru
• 1 šálka múky
• 1 štipka soli

Ingrediencie na náplň:

• 2-3 ks. banán (podľa veľkosti)
• 3 ks. kiwi
• 300 gr. konzervované broskyne bez sirupu
• ¼ citróna

Ingrediencie na krém:

• 750 ml. smotana na šľahanie 30-33% tuku
• 1 šálka cukru

Na ozdobu:

• mandľové lupienky
• čerstvé alebo mrazené bobule
• čerstvá mäta

*Pohár s objemom 250 ml.

Ako pripraviť ovocnú piškótu:

Prípravu piškóty začneme pečením jednoduchej piškóty. Všetky zložitosti prípravy klasickej piškóty som popísala v samostatnom článku, takže ak piškótu pečiete prvýkrát, vrelo odporúčam prečítať si moje sušienky.

Studené bielky oddelíme od žĺtkov a pridáme štipku soli.

Začneme šľahať bielky pri maximálnej rýchlosti mixéra, kým sa nevytvorí nadýchaná pena.

Potom pridajte polovicu cukru a šľahajte bielky, kým sa cukor nerozpustí a nevytvoria sa tuhé vrcholy. Malo by to vyzerať ako moja fotka.

K žĺtkom pridáme zvyšný cukor.

A šľaháme, kým sa kryštáliky cukru nerozpustia.

Metličkou opatrne primiešame bielkovú a žĺtkovú zmes.

Potom pridajte múku po malých častiach a tiež pomaly miešajte metličkou, kým sa múka úplne nezačlení do vaječnej zmesi.

Spodok formy na sušienky vymastíme rastlinným olejom a vysypeme múkou. Sušienky preložíme do formy a pošleme na predhriatu na 170-180 stupňov. na 30-40 minút. Ohrev rúry: horný a spodný, alebo len spodný.

Skontrolujte pripravenosť sušienky pomocou drevenej špajle.

Hotová sušienka musí byť úplne ochladená a potom opatrne vybratá z formy. Piškótu obrátime hore dnom, aby naša hotová piškóta s ovocím bola hladká a krásna.

Hotovú piškótu som obyčajnou niťou rozrezala na tri vrstvy. Ako to urobiť, môžete sledovať na YouTube.

Ďalej si pripravíme ovocnú plnku na našu piškótu. Broskyne, banány a kiwi nakrájajte na malé kúsky, približne ako na mojej fotografii. Banán pokvapkáme trochou citrónovej šťavy, aby nestmavol.

Pripravené ovocie preložíme na hlboký tanier a premiešame.

Aké ovocie možno pridať do koláča:

• banán
• broskyne (čerstvé alebo konzervované)
• ananás (čerstvý alebo konzervovaný)
• melón (vôbec nie ovocie, ale výborný na koláč)
• hruška (mäkké odrody)
• dužina pomaranča alebo mandarínky
• mango

Pri príprave piškótového koláča s ovocím je najdôležitejšie zvážiť, aby všetko ovocie bolo mäkké, nekyslo a nevyčnievalo na pozadí jemného piškótového cesta a maslového krému. Na piškóty nie sú vhodné jablká, tvrdé hrušky, marhule.

Kombináciu ovocia si vyberte podľa chuti: piškótu môžete urobiť s kiwi a banánom, alebo len s broskyňami, alebo ak robíte čokoládovú piškótu, bolo by vhodné pridať len banány.

Krém na piškótu pripravíme:

Vychladnutú smotanu šľaháme s cukrom, kým nedosiahne stabilné vrcholy, podobne ako mám na fotke.

Smotanu môžete vyšľahať s cukrom, alebo ešte lepšie s práškovým cukrom, aby ste smotanu nevyšľahali do masla, najmä ak použijete smotanu z trhu a nie z obchodu v tetra balení.

Odporučte svojim priateľom:

Nepoznám jediného človeka, ktorý by nemilovalpiškótový koláč s ovocím , to platí aj pre tých, ktorí nemajú radi sladké, najmä keďtortový krémvyrobené z jemnej tvarohovej konzistencie.Tvarohový koláč s kyslou smotanou Deti ich milujú s ovocím, pretože takéto koláčiky sú nielen veľmi jemné a chutné, ale aj veľmi zdravé, obsahujú veľa vitamínov a vápnika. Ak chcete potešiť svoje dieťa, pripravte honarodeninová torta s ovocím a aby sme vám to uľahčili, vám poskytne podrobné informácierecept toto torta s fotografiami krok za krokom .

Piškótový koláč s ovocím

Aby nám varilichutný ovocný koláč , najprv treba upiecťvzdušná piškóta . Tip: vajcia by mali byť čerstvé a studené, najlepšie z obchodu, majú viac bielkovín. Rúru si vopred predhrejte a bielky dobre vyšľahajte, pridajte štipku soli alebo pár kvapiek citrónovej šťavy. Tentokrát som mala domáce vajíčka, takže piškóta bola žltá!

Ingrediencie na výrobu sušienky : 4 veľké vajcia; 150 gramov cukru; 150 gramov múky; štipka soli; vanilín.

Ingrediencie na krém a plnku : tvaroh – 500 gramov; kyslá smotana - 800 gramov; želatína - 40 gramov; práškový cukor - 2 šálky; vanilkový cukor; ovocie (pomaranče, banány, kivi); 250 gramov cukru.

Ako urobiť piškótový koláč. Sušienka a jej recept

Vezmite vychladnuté vajcia a oddeľte žĺtky od bielkov, do bielkov by sa nemali dostať kúsky bielkov ani tuku. Začnite šľahať žĺtky, postupne pridávajte 100 gramov cukru, ako aj vanilín na špičke noža

Musíte dlho poraziť, kým sa hmota niekoľkokrát nezväčší a nezbelie. Ďalej umyte a odmastite nože mixéra, utrite ich dosucha a začnite šľahať bielky so štipkou soli, môžete pridať pár kvapiek citrónovej šťavy. Keď sa objem bielkov strojnásobí, postupne pridajte zvyšných 50 gramov cukru a pokračujte v šľahaní, pričom zvyšujte rýchlosť, kým bielka nedosiahnu tuhý vrchol.

Pripravenosť bielkovín môžete skontrolovať otočením misky hore dnom, ako je znázornené na fotografii. Mixér odstavte, už ho nebudete potrebovať, 2/3 bielkov vložte do žĺtkov a jemne premiešajte vareškou zdola nahor. Potom do žĺtkovo-bielej zmesi preosejeme múku a jemne premiešame. Na konci pridajte zvyšné bielky, jemne premiešajte

a nalejeme do formy s priemerom 28-29 cm, najskôr ju prikryjeme papierom, boky nie je potrebné vymastiť. Keksík pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov prvých 10 minút, potom nastavíme na 180 a necháme asi 15-20 minút.

Skontrolujte pripravenosť sušienky pomocou špáradla. Nechajte sušienku odstáť aspoň 4 hodiny, potom odrežte okraje o 1 centimeter a rozrežte ju na 2 časti.

Sirup na ovocný koláč.

Pripravte ovocný sirup na koláč: nalejte 250 gramov vody a pohár cukru, priveďte sirup do varu, mierne povarte a odstráňte z tepla. Ďalej pripravte čerstvú šťavu z 1 pomaranča. Keď sirup vychladne, zmiešame ho s pomarančovou šťavou. Taktiež vopred ošúpte a nakrájajte všetko ovocie na malé tenké kúsky.

Príprava krému na tortu. Krém z tvarohu a kyslej smotany

Želatínu vopred namočte na 30-40 minút do 150 gramov studenej prevarenej vody. Ak je tvaroh hrubozrnný, treba ho niekoľkokrát pretrieť cez sitko, použiť môžete aj hotovú tvarohovú hmotu, na ktorú budete potrebovať menej práškového cukru. Tvaroh, kyslú smotanu, práškový cukor a vanilkový cukor zmiešame, celú hmotu dobre vyšľaháme mixérom.

Napučanú želatínu roztopíme v mikrovlnke a nakoniec vlejeme do tvarohovej hmoty a všetko dobre premiešame. Dôležité: krém je potrebné pripraviť tesne pred zostavením torty, inak stvrdne a nebudete môcť tortu poliať.

Zostavenie ovocnej piškóty

1) Vezmeme tú istú formu, prikryjeme papierom, položíme polovicu piškóty, dobre namočíme ovocným sirupom, poukladáme na ňu pomaranče alebo akékoľvek iné ovocie, ktoré chceme,

Naplníme polovicou krému a do krému poukladáme kúsky kiwi. Prikryjeme ďalšou piškótou, tiež namočíme, pridáme banány

a naplníme zvyšným krémom. Vrch zakryte potravinovou fóliou a nechajte 8 hodín v chladničke.

2) Ak ostane krém, na dno misky poukladáme kúsky piškót odkrojených z torty a namočíme do sirupu. Rozložte zvyšné ovocie a naplňte krémom, vložte do chladničky a získate jemný a ľahký dezert!

3) Keď koláč stuhne, opatrne ho vypáčte tenkým nožom a odstráňte bok z odnímateľnej formy. Ovocie krásne naaranžujte podľa chuti a naplňte ho koláčovou plnkou, predáva sa v obchode. Ak to nepredáte, vezmite si 2 lyžičky. želatínu, nalejte 150 gramov akejkoľvek studenej ovocnej šťavy, nechajte ju napučať. Želatínu rozpustíme, mierne vychladíme, nalejeme na ovocie a dáme do chladničky.

Chutné piškótový koláč s ovocím pripravený!

Užite si svoj čaj!

vám ponúka ďalšie úžasnérecept na piškótový koláč:

Odporučte svojim priateľom:

Populárne materiály