V poslednej dobe je medzi gazdinkami obzvlášť obľúbený kuchynský spotrebič, akým je konvektomat. A to nie je prekvapujúce! Je totiž natoľko funkčný, že dokáže nahradiť niekoľko spotrebičov naraz vrátane mikrovlnnej rúry, fritézy, grilu, hriankovača a mnohých ďalších. Zvláštnou hodnotou vzduchovej fritézy je, že s ňou môžete pripravovať veľmi zdravé jedlo pomocou horúceho vzduchu. Okrem toho budú mať jedlá vynikajúcu chuť.

Existuje mnoho receptov na varenie rôznych jedál vo vzduchovej fritéze. Dnešný článok bude o paradajkách. Lahodné, šťavnaté a aromatické paradajky môžu byť použité na výrobu originálnych jedál aj ľahkého občerstvenia.

Recept na paradajky na vzduchovej fritéze

Ingrediencie:

Paradajky umyte, odrežte vršky o 2 cm, lyžičkou opatrne odstráňte jadrovník so semienkami. Surové vajcia rozbijeme do paradajok, pridáme soľ a korenie. Predhrejte vzduchovú fritézu. Paradajky položíme na gril a pečieme 20-30 minút pri 235°C. Pri podávaní ozdobíme nasekanými bylinkami. Získajte originálne raňajky! Dobrú chuť!

Sušené paradajky vyprážané na vzduchu

Ingrediencie:

Umyte paradajky a nechajte ich vysušiť. Nakrájajte na 4 časti, odstráňte jadro a semená. Ovocie osolíme, okoreníme a na každý kúsok pridáme kvapku oleja. Paradajky opatrne položte na mriežku vzduchovej fritézy a sušte 2-3 hodiny pri teplote 80 °C, pričom veko nechajte mierne pootvorené. Potom vložte paradajky do pohára spolu so strúčikmi cesnaku, pridajte korenie a zalejte olivovým olejom. Vložte do chladničky na 5-7 dní, aby sa zelenina namočila. Tento recept je ďalším potvrdením, že všetko chutné sa pripravuje veľmi jednoducho! Na vzduchu vyprážané sušené paradajky sú skvelým občerstvením!

Vzduchová fritéza pečené paradajky s jablkami

Ingrediencie:

• paradajky: 5-6 ks;
• kyslé jablká: 2-3 ks;
• paprika: 2 ks;
• cibuľa: 1 ks;
• vajcia: 4 ks;
• mlieko: 200 g;
• tvrdý syr: 150 g;
• soľ a korenie podľa chuti.

Všetko ovocie umyte a osušte papierovou utierkou. Odstráňte stonky a semená z papriky a nakrájajte ju na veľké kocky spolu s paradajkami. Cibuľu nakrájame na kolieska. Zmiešajte tieto zložky s pridaním soli a korenia. Pomocou škrabky na zeleninu jablká ošúpeme a nastrúhame. Urobte plnku: zmiešajte mlieko s vajíčkami a šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí pena. Vezmite hlboký ohňovzdorný riad. Na spodok uložíme zmes paradajok, papriky a cibule, potom jablká, mliečnu plnku a strúhaný syr. Nádobu umiestnite na spodnú mriežku vzduchovej fritézy a pečte 30 – 40 minút pri 250 °C. Aromatické diétne jedlo je pripravené! Recept si určite zapíšte do kuchárskej knihy, aby ste si mohli rozmaznávať domácnosť, keď bude príležitosť.

Keď čítate recepty na taliansku kuchyňu, mnohé z nich odmietate variť, pretože sušené paradajky v recepte nekúpite v obchode. Dnešné recepty sú o tom, ako si doma vyrobiť sušené paradajky na rôzne spôsoby.

Sušené paradajky s bazalkou a petržlenovou vňaťou

Sušené paradajky s bazalkou a petržlenovou vňaťou si ľahko pripravíte aj doma. Jedinou nezvyčajnou, ale nevyhnutnou „zložkou“, ktorú si to vyžaduje, je horúce a suché počasie počas týždňa. Paradajky sušené na slnku a konzervované spolu s bylinkami sú veľmi chutné a aromatické. Rodiskom tohto receptu je Taliansko. Nie je prekvapujúce, že sušené paradajky sa hodia k najobľúbenejším talianskym jedlám. Môžu sa pridávať do cesta na focaccia alebo cestovinových jedál, použiť ako polevu na pizzu alebo do rôznych šalátov.

ako vyrobiť sušené paradajky na zimu doma bez rúry

• paradajky - 2 kg;
• petržlen - 1 zväzok;
• bazalka - 1 zväzok;
• hrubá morská soľ - 1 polievková lyžica. l.;
• cesnak - 1 hlava;
• olivový olej - 500 ml.

Na sušenie sú najvhodnejšie mäsité malé paradajky pestované na otvorenom priestranstve a nie v skleníku. Plody musia byť zdravé, pevné a plne zrelé. Paradajky by sa mali umyť, nakrájať na 4 časti a vystrihnúť svetlú oblasť okolo stonky. Náhrada spolu s kvapalinou sa musí odstrániť. Môžu sa použiť na prípravu paradajkovej omáčky. Ak je to žiaduce, paradajky môžu byť olúpané.

Plátky položte na podnos a bohato posypte morskou soľou. Netreba sa báť, že paradajky budú presolené. Vezmú presne toľko soli, koľko je potrebné.

Mali by sa nechať v tejto forme 6-8 hodín alebo cez noc. Paradajky by mali pustiť šťavu. Prebytočná soľ zmizne spolu s ním.

Potom by sa mali paradajky rozložiť na čistý podnos rezmi nahor tak, aby sa navzájom takmer nedotýkali. Paradajky sa musia sušiť na slnku na mieste chránenom pred vetrom a prachom. Je lepšie ich preniesť na noc dovnútra, aby ste ich ochránili pred vlhkosťou. Keď je vrchná vrstva dostatočne suchá, musíte začať s obracaním plátkov kožou nahor alebo nadol 2-krát denne. Celé sušenie môže trvať 1,5-2 týždne v závislosti od teploty a vlhkosti.

Umytú petržlenovú vňať a bazalku dáme na dno čistých suchých pohárov a nasekáme pár plátkov cesnaku.

Na vrch uložíme vrstvu sušených paradajok.

Pridajte olivový olej, kým nezakryje paradajky. Ľahko poklepte nádobou na stôl, aby sa uvoľnili všetky vzduchové bubliny. Potom musíte zopakovať vrstvy bylín a paradajok, kým sa nádoba úplne nenaplní.

Vrstva oleja by mala prekryť obsah nádoby o 1 cm.

Sušené paradajky s bazalkou a petržlenovou vňaťou je potrebné zrolovať pomocou skrutky alebo nylonového veka a nechať 2 týždne v chladničke. Potom budú pripravené na jedenie.

Chutné prípravky pre vás!

Recept č.2

Ako variť sušené paradajky v rúre

Taliansky recept zahŕňa sušenie paradajok na čerstvom vzduchu pod páliacim augustovým slnkom. Aj keď sušené paradajky môžete variť v rúre s rovnakým úspechom. Paradajky (pripravené podľa vyššie uvedeného popisu) poukladáme v jednej vrstve na plech, posolíme, posypeme koreninami a pokvapkáme trochou oleja. Sušte paradajky pri nízkej teplote (nie vyššej ako 80 stupňov) po dobu 4-6 hodín. Potom sa sušené paradajky vložia do pohárov s cesnakom a bylinkami, naplnia sa olejom a priskrutkujú sa viečkami. Tieto pikantné paradajky sa uchovávajú v chladničke.

S čím jedávate sušené paradajky? Taliani ich spravidla pridávajú do rôznych šalátov, pizze a cestovín.

Videorecept z kanála YouTube

Recept č.3

Recept na prípravky z Vasilisa (Tolyatti)

Mám ódu na AG... fritézu. No, tam to hodíš... môže robiť čokoľvek... len nenadáva. Včera som sušil paradajky vo vzduchovej fritéze. Vyskúšal som dva spôsoby, ktoré som našiel na internete. A poznáte recepty na internete. Píšem recept na chutné sušené paradajky s vlastnými úpravami.

Ako variť sušené paradajky vo vzduchovej fritéze

Ingrediencie:

• čerstvé paradajky,
• soľ,
• korenie,
• rastlinný olej (ideálne olivový).

Proces varenia:

Takže... vezmime si paradajky. Je lepšie brať mäsité, hrubé. Vo forme krému, dlhé – tak akurát. Nakrájajte na polovicu alebo na 4 časti. Odstráňte dužinu a semená (na fotografii nie sú semená, ale korenie). Umiestnite paradajky na stojany. Soľ, korenie, pokvapkajte olivovým olejom.

Vysoká rýchlosť prúdenia vzduchu v teplovzdušnej rúre, teplota 80 stupňov, doba pečenia 2 hodiny.

S pozdravom Anyuta a webová stránka Notebook.

Paradajky pripravujeme pečené vo vzduchovej fritéze (Hotter, Redmond, Polaris, Supra a iné modely). Akákoľvek zelenina vo vzduchovej fritéze (paradajky nie sú výnimkou) sa rýchlo uvarí. Predstavujeme vám recept na pečené paradajky - chutné občerstvenie.

Ingrediencie pre paradajky pečené vo vzduchovej fritéze:

• paradajky - 4-5 ks.
• vajcia - 3 ks;
• strúhaný syr - 160 g;
• majonéza, cesnak;
• strúhanka;
• soľ.

Paradajky pečené vo vzduchovej fritéze: recept

Ako piecť paradajky vo vzduchovej fritéze? Pre tento recept použite pevné paradajky. Odstráňte stonky. Umyte ich. Na vrchu urobte diery a paradajky zbavte jadierok. Každú paradajku môžete prekrojiť na polovicu a odstrániť jadrovník.

Pripravené paradajky pre vzduchovú fritézu vložte do formy, aby ste ich mohli ďalej piecť. Do rozšľahaných vajec vložíme nastrúhaný syr, nadrobno nasekaný cesnak, 1 polievkovú lyžicu majonézy a soľ.

Aké sú režimy fritézy - ako dlho piecť paradajky, koľko stupňov (teplota)

Výslednú zmes rozotrite do paradajok. Umiestnite na stredný stojan. Na vrch nasypeme strúhanku. Vzduchovú fritézu vždy predhrievajte.

Čas varenia paradajok pečených vo vzduchovej fritéze je 20 minút. Vysoká teplota (260), vysoká rýchlosť. Paradajky by mali byť hnedé. Dobrú chuť!

Ak ste si ešte nekúpili konvektomat, prišli ste o veľa. Jedná sa o nádherné kuchynské zariadenie, ktoré kombinuje funkcie rôznych domácich spotrebičov, ktoré sú určené na varenie. Vo vzduchovej fritéze môžete variť takmer všetko, čo chcete.

Existuje veľa receptov a prípravkov pre toto zariadenie - od bobúľ, ovocia, zeleniny. Je dôležité prispôsobiť sa vzduchovej fritéze, pretože každé jedlo sa varí pri určitej teplote a rýchlosti fúkania.

Ponúkam niekoľko receptov na prípravu paradajok na zimu vo vzduchovej fritéze.

Paradajky s cibuľou a pikantnou marinádou na zimu vo vzduchovej fritéze

Na túto prípravu vezmite stredne veľké paradajky, umyte ich a rozrežte pozdĺžne na polovicu. Vezmeme 2 cibule na 1 pohár, ošúpeme a nakrájame na kolieska. Teraz si pripravíme marinádu. Za týmto účelom rozrieďte 5 polievkových lyžíc cukru, 1 polievkovú lyžicu soli (malým sklíčkom) v 1 litri vody, pridajte bobkový list a 5-6 zrniek čierneho korenia. Necháme prevrieť. Až potom pridajte 6-7 polievkových lyžíc 9% octu. Na dno každej čistej nádoby položte cibuľu, potom paradajky, všetko zalejte horúcou marinádou a vložte do fritézy. Sterilizujeme 10 minút, teplota – 180 stupňov, rýchlosť – vysoká. Potom ho ihneď zrolujte.

Paradajky s voňavými listami na zimu vo fritéze

Vezmite 1 sladkú papriku, odstráňte stonku a semená a nakrájajte. Do trojlitrovej nádoby dáme všetky ingrediencie – paradajky, sladkú papriku, 1 feferónku, 3 strúčiky ošúpaného cesnaku, 4 zrnká čierneho korenia, 2 bobkové listy, kôpor, 1 list chrenu, 1 polievkovú lyžicu cukru a soľ, 1 hroznový list , 5 listov ríbezlí , 4 listy čerešne. Nádobu naplňte vriacou vodou a prikryte kovovým viečkom. Vložte do vzduchovej fritézy. Sterilizujeme 20 minút, pričom nainštalujeme zväčšovací krúžok, teplotu a rýchlosť na maximum.

Malé paradajky vo víne a mede na zimu vo fritéze

Malé a tmavé paradajky oberieme, umyjeme a zo strany stopky urobíme vidličkou vpichy. Pripravte si marinádu. Za týmto účelom zmiešajte 200 gramov medu a 30 gramov soli v 1 litri suchého červeného vína. Necháme prevrieť. Paradajky vložte do čistých litrových pohárov a zalejte vriacou marinádou. Vložte poháre do vzduchovej fritézy. Sterilizujeme 15 minút, teplota 150 stupňov, vysoká rýchlosť.

Želé paradajky na zimu vo vzduchovej fritéze

Paradajky umyte a nakrájajte na hrubé plátky. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kolieska. Pripravíme si marinádu. Za týmto účelom rozmiešajte v 1 litri vody 1 polievkovú lyžicu soli, 2 polievkové lyžice cukru, 3 polievkové lyžice octu, pridajte 8-10 hrášok z nového korenia a 1 klinček. Necháme prevrieť. Potom postupne zavádzajte želatínu (2 polievkové lyžice), predtým namočenú v studenej vode na 1 hodinu. Priveďte do varu, ale nevarte. Paradajky a cibuľu vložte do čistých pohárov, zalejte horúcou marinádou a prikryte kovovými viečkami. Vložte do vzduchovej fritézy a sterilizujte podľa bežného programu.
Mimochodom, slivky môžete pripraviť rovnakým spôsobom, ale pridajte menej soli - 2 lyžičky a viac cukru - 100 gramov.

Paradajkový džem s vlašskými orechmi na zimu vo vzduchovej fritéze

Vezmite 1 kilogram paradajok, umyte ich, veľké paradajky nakrájajte na plátky. Pripravíme si sirup. Za týmto účelom zmiešajte 1 kilogram cukru a 5 gramov kyseliny citrónovej v 200 gramoch vody. Necháme prevrieť. Paradajky vložte do čistých litrových pohárov, naplňte ich sirupom a vložte do vzduchovej fritézy. Poháre sterilizujeme prvých 20 minút pri maximálnej teplote a rýchlosti. Potom znížime teplotu na 150 stupňov a necháme tam 20 minút. Na konci programu pridajte 200 gramov olúpaných vlašských orechov, opatrne premiešajte lyžičkou a ihneď zrolujte.