Nie všetky šaláty sú chuťovky. Niektoré z nich vďaka bohatosti rôznych dresingov a prítomnosti dosť kalorických ingrediencií môžu ľahko nahradiť plnohodnotné hlavné jedlá. Napríklad teplý kurací šalát, prezentovaný v tomto článku v niekoľkých verziách, ohromuje fantáziu svojou nezvyčajnosťou.Práve táto vlastnosť robí jedlo veľmi originálnym.
Vlastnosti prípravy šalátu
Aké sú hlavné tajomstvá pri získavaní tohto jedla? Pri úplne odlišných technológiách prípravy jednotlivých komponentov stojí za to venovať pozornosť dvom vlastnostiam prítomným vo všetkých šalátoch.
- Prítomnosť zelených produktov, zeleniny alebo bylín v miske. Kuracie filé sú svojimi vlastnosťami dosť suché. Preto, aby ste získali harmonickú chuť, musíte jedlo osviežiť nejakým iným produktom s nutričnými vlastnosťami. Šaláty zvyčajne obsahujú ako jednu zo zložiek napríklad zelenú cibuľku, kapustu, šalátové listy,
- Výber čerpacej stanice. Teplá šalátová omáčka sa takmer vždy pripravuje z aromatických korenín, kyslých štiav a oleja. Neodporúča sa kombinovať mliečne výrobky s horúcimi mäsovými prísadami. Pri zahrievaní sa môže zmeniť nielen konzistencia napríklad kyslej smotany, ale aj jej chuťové vlastnosti v dôsledku možného oddelenia na srvátku a tvaroh.
Recept prvý: teplý šalát s kuracím mäsom a zemiakmi v horčicovo-jogurtovom dresingu
Omáčku si pripravte vopred, aby trochu vylúhovala. Za týmto účelom zmiešajte 100 g nesladeného jogurtu (môže byť nahradený nízkotučnou majonézou), 1 neúplná polievková lyžica. l. hotovú horčicu a 5-6 veľkých vetvičiek čerstvej petržlenovej vňate. Mladé zemiaky (4-5 stredných hľúz) uvaríme vcelku. Kuracie filé (bez žiliek) (200 g) nakrájajte na plátky, opečte na horúcej hrubostennej panvici a do zmesi pridajte 1 polievkovú lyžičku. plná lyžica nesoleného masla a akéhokoľvek rastlinného oleja. Prvú vrstvu čerstvých zelených kučeravých alebo žeruchových listov položte na širokú misku. Paradajky (2 čerstvé mäsité plody) nakrájané na plátky. Položte ich na šalát v druhej vrstve. Po rýchlom odstránení šupky rozdeľte horúce zemiaky na veľké kúsky. Potom ju zmiešajte s dresingom a na paradajky ihneď položte tretiu vrstvu. Kuracie kúsky vyberte z panvice dierovanou lyžicou a položte na zemiaky. Ozdobte šalát 1 polievkovou lyžičkou. l. vyprážané orechy. Podávajte horúce.
Kombinácia so zeleným hráškom a citrónovým dresingom v druhom recepte
Zemiaky ošúpeme (5-6 stredných kúskov), nakrájame na malé kúsky a zmiešame s 2 polievkovými lyžicami. l. majonéza, ½ lyžičky. hrubá soľ, ¼ ts. l. mletá štipľavá paprika akéhokoľvek druhu, pečieme v rúre do hneda. Kuracie filé (200 g) varte do varenia a ihneď nakrájajte na tenké dlhé kúsky cez zrno. Mrazený celý zelený hrášok (1, zalejeme vriacou vodou a dáme do cedníka odkvapkať. Horúce vyprážané zemiaky, teplé kuracie mäso zmiešame a zalejeme 2 polievkovými lyžicami ľubovoľného oleja a čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou. Po pár minútach lúhovania pod pokrievkou, pridáme teplý hrášok, 3 polievkové lyžice s vrchnou časťou nakrájanej zelenej cibuľky. Jedlo podľa potreby dosolíme. Ak chceme, môžeme do dresingu pridať trochu hotovej horčice. Teplý kurací šalát ihneď podávame posypaný nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôpor.
Tretí spôsob varenia: s cestovinami a sójovo-sezamovou omáčkou
Stredne veľké cestoviny (100 g) uvarte do mäkka. Aby výrobky nestratili svoj tvar, je lepšie používať výrobky vyrobené z tvrdej pšenice s obsahom vajec. Scedíme ich v cedníku bez preplachovania a prikryjeme pokrievkou, aby zostali teplé. Kuracie prsia (150 g) nakrájame na prúžky a zalejeme sójovou omáčkou (2 plné polievkové lyžice) asi 15 minút. Potom ich po vybratí z dresingu rýchlo opečieme na rozpálenej panvici po 2 polievkových lyžiciach. plné litre akýkoľvek rastlinný olej. Po vybratí kúskov mäsa štrbinovou lyžicou zmiešame filé s cestovinami. Pridajte do zmesi veľký zväzok a roztrhajte ho na kúsky rukami. Dochutíme 1 plnou polievkovou lyžicou. l. sójová omáčka, do ktorej najskôr pridajte 1 ČL. cukor, ½ lyžičky. kuchynská soľ, štipka sezamových semienok a mletá paprika (akákoľvek) podľa chuti. Podávame ozdobené praženými mandľami.
Štvrtý recept na teplý kurací šalát s kapustou a hubami
Veľkú cibuľu a 2 veľké strúčiky cesnaku nakrájame nadrobno a na miernom ohni podusíme na nesolenom masle (2 polievkové lyžice). 200 g húb (najlepšie šampiňóny) ošúpeme a nakrájame na plátky. Vložte ich do panvice a pridajte teplo. Po odparení tekutiny do zmesi pridáme nakrájané kuracie filety (250 g) a dusíme do mäkka, ochutíme korením a soľou. Nakrájajte čerstvú bielu kapustu (1/3 stredne veľkej vidličky) na dlhé tenké prúžky a vložte do veľkej misy, posypte 1 polievkovou lyžicou. l. ocot. Jednu mrkvu uvarte do polovice a nakrájajte na plátky. Vyprážané kura a šampiňóny zmiešame s čerstvou strúhanou kapustou. Do zmesi pridáme mrkvu, trochu čerstvej zelenej a farebnej žeruchy. Tesne pred podávaním posypte vrch misky strúhaným tvrdým syrom. Tento šalát bude vyzerať obzvlášť chutne vďaka roztavenej kôre.
Piaty recept: šalát so špenátom, tekvicou a javorovým sirupom
Miska je nezvyčajne svetlá vďaka pridaniu kúskov tekvice do hlavnej hmoty. Odoberieme z nej asi 0,5 kg (bez semienok), nakrájame na malé kúsky a potrieme javorovým sirupom (2 polievkové lyžice) a dáme piecť na pol hodiny do rúry. Kuracie prsia (200 g) narežte priečne, aby ste získali kúsky v tvare steaku. Vyprážame ich na rozpálenom oleji (3 polievkové lyžice) z oboch strán do zlatista. Mierne vychladnutú tekvicu pridáme k hotovému kuraciemu filé a premiešame. Do zmesi pridajte ½ pohára mletých vlašských orechov, veľký zväzok čerstvého špenátu a 1 červenú cibuľu, nahrubo nakrájanú na pol krúžky. Teplý šalát ochutíme zmesou hotovej horčice, javorového sirupu, jablčného octu a akéhokoľvek rastlinného oleja, každý po 1 plnej lyžičke. l. Na prípravu tejto omáčky sa musia všetky zložky veľmi dôkladne premiešať a šľahať do hladka. Podávame s varenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou.
Šiesta možnosť šalátu: s paprikou, cuketou a limetkovou šťavou
Kuracie filé (asi 200 g mäsa bez žiliek a kože) nakrájame na stredné kúsky a marinujeme v zmesi cesnaku, kari a ½ citrónovej šťavy. Po hodine filet rýchlo ugrilujeme. Je dôležité ho nepresušiť, aby výrobok nestratil svoju šťavnatosť. Mladú (bez tvrdých vnútorných semien a tvrdej šupky) žltú alebo zelenú cuketu nakrájame na pásiky.
Z červenej papriky odstráňte semienka a pozdĺžne nakrájajte na dlhé tenké prúžky. Nakrájajte zväzok zelenej cibule a žeruchy na stredné kúsky. Všetky čerstvé suroviny dáme do misky a premiešame. Ako posledné pridajte horúce kuracie mäso. Šalát zalejeme aromatickým dresingom pripraveným z 2 polievkových lyžíc. l. čerstvo vylisovaná limetová šťava, 1 polievková lyžica. l. olivový alebo akýkoľvek iný rastlinný olej, 1 lyžička. kuchynská soľ a cukor. Pre milovníkov byliniek môžete jedlo pri servírovaní posypať čerstvým nasekaným koriandrom.
Siedmy recept: s avokádom a medom
Teplý šalát s kuracím mäsom a tropickým ovocím má veľmi originálnu chuť. Aby bolo jedlo úspešné, je veľmi dôležité použiť zrelé avokádo s oranžovou dužinou. Kuracie filé (4 stredné prsia) nakrájajte na tenké plátky a vložte do marinády: šťava z ½ veľkého čerstvého citróna, 1 plná čajová lyžička. l., 3 lyžice. plné akéhokoľvek rastlinného oleja a 2 des. l. pripravená kyslá horčica. Po pol hodine mäso rýchlo opečieme na rozpálenom oleji zo všetkých strán do chrumkava. Potom musíte kurča posypať malými sezamovými semienkami (2 polievkové lyžice). Dužinu avokáda (2 stredné kusy) nakrájame na kocky, šalát (1 zväzok) natrháme rukami. Všetky ingrediencie zmiešame a ochutíme prelisovaným cesnakom (1 malý strúčik) a 2 polievkovými lyžicami. l. slabý 6% stolový ocot. Šalát ihneď podávajte. Ak avokádo nie je k dispozícii, možno ho nahradiť čerstvou uhorkou alebo mladou cuketou.
Určite vám tieto tipy, ako pripraviť teplý šalát, budú užitočné na získanie originálnych a chutných jedál. Dobrú chuť!
Kuracie mäso a zelenina sú ideálnou kombináciou nielen do šalátu, ale aj do hlavného jedla. Preto si len predstavte, aké chutné občerstvenie by sme pre vás mohli vymyslieť!
Diétny recept
Pripravte si ľahký šalát s kuracím mäsom a zeleninou:
- Mäso opláchnite, osušte a ihneď odrežte všetok nepotrebný tuk;
- Nalejte olej do panvice, zohrejte ho a vložte doň kura;
- Smažte to, miešajte, kým sa neuvarí;
- Potom preneste na obrúsky, pridajte soľ a nechajte vychladnúť;
- Umyte uhorky, nakrájajte na tenké krúžky;
- Paradajky opláchnite, odstráňte stonky a nasekajte nahrubo;
- Papriku tiež umyte, ošúpte vnútro a nakrájajte na tyčinky;
- Vložte paradajky, uhorky a papriku do šalátovej misy;
- Prísady osolíme a pridáme syr nakrájaný na veľké kocky;
- Miešajte a položte kúsky mäsa na vrch;
- Otvorte olivy, vypustite soľanku a položte bobule na vrch;
- Šalát pokvapkáme olivovým olejom a posypeme sušeným oreganom.
Šalát s kuracím mäsom a čerstvou zeleninou s majonézou
- 2 veľké filé;
- 10 g petržlenu;
- 340 g mozzarelly;
- 2 štipky čili;
- 3 uhorky;
- 40 ml majonézy;
- 3 paradajky;
- 2 kusy cesnaku.
Čas: 50 min.
Kalórie: 117.
varenie:
Teplý šalát s kuracím mäsom, sezamovými semienkami a zeleninou
- 40 ml sójovej omáčky;
- 5 g cukru;
- 15 ml sezamového oleja;
- 5 ml sladkej čili omáčky;
- 15 ml citrónovej šťavy;
- 1 cibuľa;
- 280 g kuracieho filé;
- 2 kusy cesnaku;
- 30 ml oleja;
- 5 g zázvoru;
- 4 vetvy koriandra;
- 1 paprika;
- 15 g sezamových semienok;
- 1 mrkva;
- ½ čili;
- 8 ks čerešňa;
- 50 g kapusty.
Čas: 50 min.
Kalórie: 108.
Spracovanie komponentov:
- Umyte kurča, odrežte z neho všetky membrány a osušte produkt;
- Nakrájajte ho na prúžky a vložte do misy;
- Nalejte sójovú omáčku, sezamový olej, sladkú chilli omáčku, citrónovú šťavu a pridajte cukor;
- Všetko dôkladne premiešajte a nechajte marinovať najmenej tridsať minút;
- Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na pierka;
- Odstráňte šupky z cesnaku a nakrájajte ho strúčikmi cesnaku;
- Odrežte šupku z mrkvy a nastrúhajte ju;
- Kapustu umyte, jemne nasekajte;
- Opláchnite papriku, vyrežte stred a nahrubo nakrájajte zeleninu;
- Paradajku tiež umyjeme, vykrojíme zelenú časť a ovocie nahrubo nakrájame;
- Umyte čili, vyrežte semená a dužinu nasekajte veľmi jemne;
- Rozohrejte panvicu s olejom a vložte do nej mäso;
- Smažte ho päť minút, pridajte soľ a zázvor;
- Potom pridajte prísady s cibuľou, cesnakom a horúcim čili;
- Varte dve minúty bez toho, aby ste prestali miešať prísady;
- Potom pridajte papriku a varte ďalšiu minútu;
- Nechajte mrkvu nasledovať papriku a tiež varte len minútu;
- Pridajte kapustu a paradajky, soľte šalát a odstráňte z tepla;
- Položte na tanier a posypte opečenými sezamovými semienkami;
- Koriander opláchnite, nakrájajte a posypte šalátom.
Horúci šalát s kuracím mäsom a zeleninou
- 5 ml balzamikového octu;
- 270 g kuracieho mäsa;
- 40 ml olivového oleja;
- ½ papriky;
- 15 ml sójovej omáčky;
- 1 paradajka;
- 15 g sezamových semienok.
Čas: 40 min.
Kalórie: 201.
Ako pracovať s produktmi:
- Umyte svetlé mäsité papriky, vyrežte blany a semená;
- Jedlú časť nakrájajte na prúžky;
- Opláchnite paradajky, nakrájajte zelenú hmotu a nakrájajte zeleninu na krúžky;
- Umyte filé, odstráňte tuk a osušte mäso obrúskami;
- Nakrájajte ho na malé prúžky a vložte do misy;
- Nalejte sójovú omáčku, premiešajte a nechajte marinovať štvrť hodiny;
- Nalejte olej do panvice, zohrejte ho a vložte doň kura;
- Za stáleho miešania smažte asi päť minút a potom pridajte korenie;
- Suroviny varte rovnako dlho, miešajte;
- Do šalátovej misy položte kolieska paradajok, navrch položte papriku a mäso;
- Pokvapkáme ho olejom a balzamikovým octom, posypeme sezamovými semienkami.
Recept na šalát s kuracím mäsom, zeleninou a hubami
- 1 zemiaková hľuza;
- 2 vajcia;
- 340 g kuracieho filé;
- 15 ml citrónovej šťavy;
- 70 g masla;
- 30 ml balzamikového octu;
- 1 cuketa;
- 120 g nakladaných húb;
- 150 g špargle;
- 2 artičoky.
Čas: 50 min.
Kalórie: 101.
varenie:
- Opláchnite mäso, vyčistite ho a osušte bez problémov;
- Položte na reznú dosku a nakrájajte na malé plátky;
- Vložte kúsok masla do panvice a nechajte ho roztopiť;
- Položte filé a smažte ho do zlatista, nezabudnite občas premiešať;
- Na konci varenia pridajte trochu čierneho korenia a soli;
- Zemiaky, špargľu, cuketu a artičoky dôkladne umyte;
- Zeleninu naparujte, ošúpte;
- Potom môžu byť komponenty rozdrvené do akéhokoľvek tvaru;
- Otvorte huby, zlejte marinádu a nakrájajte ich na polovice, štvrtiny alebo nechajte celé - všetko závisí od veľkosti húb;
- Nakoniec kura zmiešame s hubami, artičokmi, zemiakmi, cuketou a špargľou;
- Nalejte citrusovú šťavu a balzamikový ocot do hrnca;
- Všetko dobre premiešajte a dajte na sporák, aby ste priviedli do varu;
- Rozdeľte vajcia a rozšľahajte ich oddelene;
- Potom začnite nalievať žĺtky do hrnca bez toho, aby ste prestali biť hmotu;
- Nalejte zvyšné maslo z kurčaťa do omáčky, znova šľahajte;
- Nakoniec do omáčky pridajte bielky, ktoré je tiež potrebné najskôr vyšľahať;
- Šalát nalejte pripravenou omáčkou a podávajte na stôl.
Ako variť šalát s cesnakovým dresingom
- 10 ml sójovej omáčky;
- 230 g kuracieho mäsa;
- 5 g dijonskej horčice;
- 20 ml oleja;
- ½ zväzku šalátu;
- 1 kus cesnaku;
- 1 paradajka;
- 60 ml olivového oleja;
- 1 cibuľa;
- 140 g mozzarelly.
Čas: 30 min.
Kalórie: 192.
varenie:
- Kuracie mäso opláchnite, osušte suchými utierkami a položte na reznú dosku;
- Filet potrieme čiernym korením a trochou soli;
- Nalejte olej do panvice, zohrejte ho a vložte doň kuracie filety;
- Smažte ho, kým sa neuvarí na oboch stranách;
- Listy šalátu dôkladne umyte, natrhajte na malé kúsky a nalejte do šalátovej misy;
- Paradajku umyte, nakrájajte na plátky, potom na polovicu a položte na šalát;
- Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na kolieska;
- Umiestnite na paradajky a počkajte na ďalšie prísady;
- Syr vyberte zo slaného nálevu, nasekajte ho nahrubo a znova položte na misku;
- Kuracie mäso nakrájajte na plátky a položte na povrch šalátu;
- Cesnak ošúpeme a rozdrvíme lisom na cesnak priamo do oleja;
- Pridajte horčicu aj sójovú omáčku a potom premiešajte;
- Výsledným dresingom prelejeme šalát a podávame.
Aby kura zostalo šťavnaté, musíte ho pri varení ochladiť vo vývare a vybrať ho až po vychladnutí. Mäso tak zostane šťavnaté a jedlo bude oveľa chutnejšie. Ak smažíte mäso, bude stačiť zlatohnedá kôrka. Potom zatvorte veko a smažte, kým nebude hotový.
Vo viacerých šalátoch sme použili špecifický druh syra. Je dôležité si uvedomiť, že ho môžete nahradiť vašou obľúbenou odrodou, aby bolo jedlo ešte chutnejšie a chutnejšie.
Keď kupujete nakladané huby, určite si preštudujte zloženie a radšej si vezmite obal, kde je obsah viditeľný. V poslednej dobe sa nám často predávajú čínske huby pod rúškom našich obľúbených šampiňónov.
Jednoduché a rýchle šaláty s kuracím mäsom a zeleninou sú dnes vo vašich rukách. Ponúkli sme vám všetko najchutnejšie, čo sme poznali. Využite naše znalosti čo najskôr.
Horúce (teplé) šaláty sú skvelou alternatívou mnohých šalátov, dá sa povedať, že úplne nahrádzajú hlavné jedlá, keďže sú pripravované na báze zeleniny a mäsových prísad. Používa sa teľacie, bravčové, hovädzí jazyk, morčacie, kačacie mäso, jahňacie mäso, akékoľvek kuracie mäso, skvelé sú aj všetky morské plody varené, údené: kraby, mušle, kalamáre, krevety atď. Horúce šaláty sa pripravujú doslova pred podávaním. nenechávajú sa cez noc v chladničkách, aby sa lepšie nasýtili majonézou, ako sa to robí pri studených šalátoch v podobe Oliviera, alebo pod kožuchom. Mimochodom, horúce šaláty nie sú ochutené majonézou a kyslou smotanou. Na to sa používajú špeciálne omáčky, olivový olej, džúsy, jogurty s príchuťou korenia, oleje a soľanky po príprave mäsových ingrediencií: vyprážanie, dusenie a iné kulinárske spracovanie.
Šalát je originálny, pre mnohých nezvyčajný, ale neopísateľne chutný, preto sa hneď rozhodnite, koľko ingrediencií si vezmete na jeho prípravu, možno si niekto určite vypýta viac.
Na tri porcie:
Krevety surové 400 g, Parmezán 100 g, hrozno 100 g, píniové oriešky 50 g, rukola (vrecko, alebo 1,5 hrnca).
Vyčistite krevety, odstráňte črevnú žilu a škrupinu (ponechajte len chvosty).
Pripravte marinádu na krevety:(1 polievková lyžica každej sójovej omáčky, balzamikový ocot, mleté čierne korenie podľa chuti).
Rukolu nasekáme alebo natrháme rukami, dochutíme zmesou: citrónová šťava, olivový olej, balzamikový ocot, píniové oriešky. Dajte na hromádku na tanier,
Zvisle položte na tenké plátky nakrájaný parmezán. Na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme strúčik cesnaku, krevety opečieme z oboch strán a hneď poukladáme na tanier okolo šalátu. Ozdobíme hroznom, píniovými orieškami a pokvapkáme sójovou omáčkou.
Pre recept na tento lahodný a uspokojujúci šalát budete potrebovať:Šalátová zmes "Toskánsko", píniové oriešky, žltá a červená sladká paprika, čerstvé šampiňóny, kuracia pečeň.
Šampiňóny sa používajú čerstvé, bez tepelnej úpravy. Šalát je položený vo vrstvách: najprv zmes šalátu, orechov, potom sladkej papriky, nakrájanej na tenké a tenké plátky čerstvých šampiňónov. Navrch jemne pokvapkajte balzamikovým octom, olivovým olejom a jemne pokvapkajte omáčkou z granátového jablka Narsharab. Kuraciu pečeň opečte na rastlinnom oleji a položte na šalát. Šalát sa podáva horúci.
Tento šalát vyzerá na stole vždy skvele: na zelenom lôžku čerstvého špenátu sa týči hora vyprážaného mäsa. Všetky ingrediencie sa podávajú vo veľkých rezoch, čo obľubujú najmä muži.
Príprava:
Mäso nakrájame na kúsky a marinujeme v zmesi sójovej omáčky, cesnaku, cibule, olivového oleja asi hodinu. Čerstvé uhorky nakrájame na plátky a posolíme. Mäso rýchlo opečieme na panvici. Vypnite, pridajte uhorky a premiešajte. Na misu najskôr položte vrstvu čerstvého špenátu, potom mäso a uhorky. Posypeme sezamovými semienkami. Podávame s mrkvovým šalátom a sladkokyslou omáčkou.
Kuraciu pečeň vopred marinujte so šalátom, zelerom a nakrájanou cibuľou. Zmes dochutíme soľou a korením podľa chuti, pridáme kari, trochu rasce, zalejeme olivovým olejom a necháme 30-40 minút postáť. Potom smažte na panvici na vysokej teplote počas 5 minút a stále miešajte. Podávajte ihneď horúce. Mimoriadne chutné! Môže sa podávať samostatne, ako samostatné jedlo alebo ako príloha k cestovinám alebo zemiakovej kaši. Môže sa natrieť na listy zeleného šalátu ako horúci šalát.
Nádherné ľahké a krásne jedlo na sviatočný stôl.
Recept na 500 g. pečeň: budete potrebovať 2 póry (biela časť), 200 gramov vykôstkovaných sušených sliviek, 2 polievkové lyžice. lyžice hnedého cukru, 100 ml suchého červeného vína.
Príprava: Nalejte 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja do hlbokej panvice, opečte v nej kolieska cibule, pridajte sušené slivky. Pečeň nakrájajte na veľké kusy a opečte s cibuľou a sušenými slivkami. Osolíme, okoreníme, pridáme cukor a víno. Dusíme na miernom ohni, kým sa víno neodparí. Snažte sa pečeň neprevariť, je lepšie nechať trochu tekutiny.
Príprava omáčky: 1 polievková lyžica. l. balzamikový ocot, 1 polievková lyžica. vínny ocot, 1 polievková lyžica medu, 2 polievkové lyžice. horčica, 4-5 lyžíc olivového alebo hroznového oleja. Všetko dobre premiešame do hladka. Pečeň položíme na listy šalátu, prelejeme omáčkou a podávame.
Pre milovníkov fazule, ale vôbec nie pre tých, ktorí sa radi dlho motajú v kuchyni, odporúčame ráno namočenú fazuľu jednoducho vopred uvariť, rozdeliť na porcie a zamraziť. Bude to pre vás v budúcnosti veľmi užitočné. Je to pohodlné, jednoduché a ľahké pripraviť chutný a uspokojivý šalát; všetko, čo musíte urobiť, je vybrať a rozmraziť fazuľu.
Na pohár fazule: 1 veľká mrkva, mangoldový list (môžete nahradiť čím chcete), strúčik cesnaku, sójová omáčka, čierne korenie, sladká čili omáčka, rastlinný olej a 30 gramov masla.
Príprava: Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a opražíme na zmesi zeleniny a masla. Pridajte sem mangold (alebo čokoľvek máte, napr. koriandr, petržlen, zeler), cesnak, sójovú omáčku podľa chuti (nezabudnite, že je slaná), lyžicu čili omáčky, sladké a čierne korenie. Tu pridajte fazuľu, premiešajte, zohrievajte 1 minútu a podávajte. Dobrú chuť!
Zo zelenej fazuľky si pripravíte nielen obľúbené lobio, ale aj lahodný horúci šalát.
Ingrediencie:
Zelené fazuľky - 400 g
Šampiňóny - 200 gr
1 sladká paprika
1 malá mrkva
3-4 strúčiky cesnaku
Soľ, čierne korenie, nové korenie
Krém 50 gr
Maslo - 30 gr
Príprava:
Fazuľu, mrkvu a papriku (nakrájané na prúžky), blanšírujte v malom množstve osolenej vody asi 5 minút a ihneď vyhoďte do ľadovej vody. Na masle orestujeme huby, zeleninu prepasírujeme a pridáme k hubám. Zľahka opražíme 1-2 minúty, pridáme soľ, korenie a prelisovaný cesnak, zalejeme smotanou. Varte minútu a odstráňte z tepla. Šalát je dobrý teplý aj studený, vyskúšajte!
Recept na čínsky šalát.
Najprv si uvaríme tuniaka. Nakrájajte ho na tenké prúžky a nechajte hodinu alebo dve marinovať.
Na marinádu budete potrebovať: sójová omáčka, omáčka z granátového jablka, citrónová šťava, sezamový olej, biele a čierne sezamové semienka, soľ, korenie, trocha zázvoru. Vezmite 1 polievkovú lyžicu všetkých omáčok a masla, 1 čajovú lyžičku citrónovej šťavy. Korenie podľa chuti.
Príprava: Vaječné rezance uvaríme al dente. Pridáme lyžicu sójovej omáčky a zľahka premiešame. Zelenina: mrkvu, cuketu, červenú papriku, šampiňóny nakrájame na tenké prúžky a rýchlo smažíme na vysokej teplote za stáleho miešania. Marinovaného tuniaka opečieme na grilovacej panvici veľmi rýchlo, pol minúty z každej strany. Zeleninu skombinujte s rezancami, dobre zohrejte, premiešajte a položte na misku. Navrch dáme kúsky tuniaka a podávame.
Zelenú fazuľku uvaríme v osolenej vode a vložíme do ľadovej vody. Môžete si vziať zmrzlinu, len ju najskôr rozmrazte. Sladkú papriku rôznych farieb nakrájame na pásiky, šampiňóny ošúpeme a nasekáme.
Všetku zeleninu dáme do hrnca, pridáme trochu rastlinného oleja a dusíme do mäkka. Pridajte soľ, korenie, cesnak podľa chuti. Prilejeme smotanu a dusíme ďalších 5-6 minút. Podávajte horúce na tanieri.
Úplne nezávislé jedlo, sýte a chutné. Šalát sa pripravuje rýchlo a veľmi jednoducho, bez veľkého času. A jesť to je radosť.
Požadovaný: 300 gr. varené cestoviny, zelený hrášok -100 g, mrkva 100 g, ako aj 3-4 strúčiky cesnaku, korenie, soľ, oregano a niekoľko lístkov bazalky.
Príprava: Zeleninu vložte do hrnca s asi 30 gramami rozpusteného masla. prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme, kým nie je hotové. V prípade potreby pridajte trochu vody. Keď zelenina zmäkne, ale nie je prepečená (uistite sa!), pridajte cestoviny, cesnak a korenie. Šalát podávajte teplý alebo teplý, navrch posypte lístky bazalky.
Príprava: Nakrájané bravčové mäso opečte na vysokej teplote bez pokrievky, pridajte cibuľu, soľ, korenie, korenie na mäso a prikryte pokrievkou. Na miernom ohni dusíme, kým cibuľa nezmäkne.
Listy šalátu rukami nahrubo natrháme, mierne osolíme, pridáme majonézu a premiešame. Na vrch položte krúžky feferónky (bez semienok).
Ku každému horúcemu šalátu je možná improvizácia, niektorá ingrediencia sa pridáva vo väčšom množstve, iná v menšom množstve a v tomto šaláte s mizunou s dresingom z čírej balzamikovej omáčky, Ebara marinády a sezamových semienok.
Príprava: Smažte hlivu, kým sa tekutina neodparí, pridajte cukor, sójovú omáčku a sezamový olej, mierne vychladnite. Huby podávajte teplé s akýmkoľvek šalátom.
Omáčka sa ľahko pripravuje: zmiešame Ebara marinádu, sójovú omáčku a balzamiko (svetlé) podľa chuti, na suchej panvici opražíme sezamové semienka, šalát zalejeme omáčkou a navrch posypeme sezamovými semienkami.
Chrumkavý teplý šalát s basturmou, krutónmi a čerstvými šampiňónmi
zlúčenina:
1 jablko-hruška, 1/2 malej hlávky ľadového šalátu, 2 čerstvé uhorky, 100 g čerstvých šampiňónov, 150 g basturmy alebo slaniny, krutóny z bieleho chleba
Na omáčku:
1 strúčik cesnaku, soľ, mleté biele korenie, 1 ČL. citrónová šťava, 1 lyžička. balzamikový ocot
2 lyžičky olivový olej.
Kroky prípravy krok za krokom:
Krok 1. Zeleninu umyte, jablko zbavte jadierok, uhorky a jablko nakrájajte na pásiky, ľad na kocky a šampiňóny na tenké plátky.
Krok 2. Šampiňóny nakrájame na tenké plátky a pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nezmenili farbu.
Krok 4. V hriankovači alebo grile opečte biely chlieb a za horúca nakrájajte na kocky.
Krok 3. Basturmu alebo slaninu nakrájajte na tenké plátky a rýchlo opečte na rozpálenej panvici.
Krok 4. Pripravte omáčku: zmiešajte citrónovú šťavu, soľ, mleté biele korenie, balzamikový ocot a nadrobno nakrájaný cesnak.
Krok 5. Na tanier položte ľadovec, uhorky, jablko, šampiňóny, horúcu basturmu alebo slaninu a krutóny, navrch nalejte omáčku. Treba to hneď podávať!
Šalát, ktorý sa celkom hodí ako pôstne jedlo. Zemiaky povaríme vo veľkých kusoch vo vode s akýmkoľvek zeleninovým korením 10 minút, scedíme v cedníku.
Príprava šalátu: horúce zemiaky, sladká cibuľka na šalát, chrumkavý stonkový zeler, nadrobno nasekaný cesnak (čerstvé stonky alebo klinčeky, podľa chuti), kyslá kapusta (nasekaná nadrobno), zelenina (veľa alebo podľa chuti): petržlen, koriander, kôpor, zelerové listy. Šalát ochutíme nerafinovaným olivovým alebo rastlinným olejom. Navrch dáme zelený hrášok alebo červenú fazuľu.
Teplý šalát "Óda na Quinoa"
Ingrediencie: quinoa, krevety, cesnak, cherry paradajky, balzamikový ocot, sójová omáčka, sušená bazalka, olivový olej.
Quinoa (quinoa, veľmi zdravá obilnina, náhrada ryže, s nádhernou orieškovou chuťou), uvarte (budete potrebovať jeden pohár quinoi a dva poháre vody)
Zahrejte olivový olej, pridajte balzamikový ocot, sójovú omáčku a sušenú bazalku. V tomto opečte strúčiky cesnaku, potom pridajte krevety, predtým olúpané.
Kým sa krevety smažia, pripravte si paradajky a nakrájajte ich na polovice. Spojte všetky ingrediencie dohromady a získate lahodný a zdravý teplý šalát.
Originálna prezentácia šalátu vždy prináša prekvapenie a veľkú pozornosť tým, ktorí ho chcú ochutnať. Horúci šalát sa podáva v košíku s parmezánom. Na výrobu syrového košíčka potrebujete: nastrúhať (tvrdý) syr a rozotrieť v tenkej vrstve na papier na pečenie, vložiť do rúry na 12-15 minút. Ešte horúcu palacinku položte na pohár, takto vám vznikne košík na syr. Ďalej budete potrebovať pripraviť šalát: kuracia pečeň, lesné huby, karamelizovaná cibuľa, ľadový šalát v horčicovom dresingu.
Príprava:
Pečeň osolíme, okoreníme a opečieme. Do panvice dáme maslo, cibuľu, pridáme soľ, cukor, opražíme. Pridáme pečeň, balzamikový ocot, obilnú horčicu, premiešame a zohrejeme, pridáme opražené lesné huby. Vložte do košíka na syr. Podávajte jedlo, môžete ho podávať so šalátom.
Budete potrebovať: kuracie prsia - 1 ks.,
veľký baklažán - 1 ks.,
paradajky - 2-3 ks.,
plátky mandarínky -3-4
cibuľa - 1 ks.,
cesnak - 2 strúčiky,
olivový olej - 2 lyžice. lyžice,
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica,
soľ - podľa chuti,
Provensálske bylinky - podľa chuti.
Spôsob varenia: Umyte baklažány, ošúpte ich a nakrájajte na veľké kocky. Posypeme soľou, premiešame a necháme 30 minút postáť. Počas tejto doby z baklažánov zmizne horkosť.
Kuracie prsia umyte a osušte. Odstráňte semená a šupku. Nakrájajte na kocky rovnakým spôsobom ako baklažány.
Na panvici zohrejte rastlinný olej a pridajte kuracie kúsky. Vyprážajte do zlatista. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nadrobno nakrájame.
Uvoľnenú šťavu z baklažánov scedíme, opláchneme pod tečúcou vodou a osušíme. Smažte v samostatnej panvici s olejom a cibuľou. Mierne vychladnúť.
Paradajky umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky. Zmiešajte kuracie mäso, baklažán, paradajky a plátky mandarínky v šalátovej miske. Pridajte citrónovú šťavu, olivový olej a provensálske bylinky. Premiešame a necháme 2 hodiny lúhovať. Alebo ihneď podávajte!
Pre to šalát budete potrebovať: paprika, krevety, pór, olivový olej + 1 lyžička. lyžica citrónovej šťavy, šampiňóny, sušené slivky, trochu rastlinného oleja na vyprážanie šampiňónov.
Príprava: na panvici opražíme šampiňóny nakrájané na plátky, hneď pridáme pór, umyté, odkôstkované sušené slivky, krevety, všetko spolu trochu podusíme a na záver pridáme sladkú papriku. Soľ a korenie podľa chuti. Uložíme na tanier a pokvapkáme olivovým olejom a citrónom. Podávajte teplé.
Ingrediencie:šampiňóny, kuracia pečeň, čerstvé uhorky, paradajky, slnečnicový olej na vyprážanie, sójová omáčka na dresing, nové korenie, cesnak, trocha kyslej smotany.
Listy šalátu natrháme a dáme na tanier, navrch poukladáme čerstvú uhorku a paradajku nakrájanú na kocky, pridáme bylinky (zelenú cibuľku, petržlenovú vňať). Všetko pokvapkáme sójovou omáčkou, posypeme zmesou nového korenia.
3-4 šampiňóny nakrájame na pásiky. Kuraciu pečeň (asi 500 g) nakrájame na malé kúsky. Do panvice nalejeme slnečnicový olej, rozohrejeme, pridáme 1 strúčik cesnaku (najskôr roztlačíme) a zohrievame asi 30 sekúnd, aby cesnak rozvoniaval, potom cesnak vyhodíme. Opečte šampiňóny (asi 5 minút), potom pridajte pečeň a smažte za stáleho miešania ďalších 5 minút, soľ a korenie podľa chuti. Na konci smaženia pridáme pol lyžičky horčice a 2-3 lyžice kyslej smotany. Všetko dobre premiešame a necháme prejsť varom. Potom odstráňte z tepla. Ešte horúcu pečeň položíme na zeleninu. Podávajte bez čakania na vychladnutie.
Jemná kuracia pečeň v mlieku, plátky hrušiek a oriešky, to je neskutočne chutná kombinácia. Určite to vyskúšajte, všimnete si, že každá ingrediencia sa odhaľuje novým spôsobom a dopĺňa svieže tóny a chuť tej druhej. Spolu je to neuveriteľne chutné. Pripravíme si šalát z kuracej pečene s hruškami
Ingrediencie:
2 zväzky špenátu alebo šalátu, 150-200 gr. kuracia pečeň, 1 stredne veľká hruška, 100 gr. Roquefort, alebo možno Feta, hrsť píniových alebo vlašských orechov
Na tankovanie:
3 polievkové lyžice. l. olivový olej, 1/3 lyžičky. Worcestershire omáčka, 1/3 lyžičky. citrónová šťava alebo vínny ocot, 1/3 lyžičky. sójová omáčka, múka, soľ, korenie, mlieko.
Pokyny na varenie:
Kuraciu pečeň umyjeme, nakrájame na malé pásiky a zalejeme mliekom. Hrušku nakrájajte na kocky a vložte do nádoby. Natrhajte tam šalát alebo špenát. Mlieko scedíme, pečeň osolíme, okoreníme a potom prisypeme múku. Na miernom ohni ho opekáme min. 15 (nezabudnite prevrátiť). Keď pečeň mierne vychladne, preložíme ju do nádoby s hruškou a šalátom. Uvaríme omáčku, ochutíme ňou šalát a premiešame. Syr nakrájame na malé kocky, pridáme hrsť orechov a všetko opäť opatrne premiešame.
Horúce šaláty majú úplne iné chuťové vlastnosti, to neznamená, že sa pripravujú len v zime na zahriatie tela. Akýkoľvek horúci šalát poteší nielen mužskú polovicu populácie, ale poteší aj ženy, ktoré milujú rýchle a uspokojujúce jedlo. Teplé šaláty ozdobia každú večeru, rodinný obed, sviatočný stôl, stanú sa plnohodnotným jedlom na každom stole, ktoré zasýti, prekvapí a uspokojí aj tých najnáročnejších gurmánov. Kombinácia čerstvo pripravených mäsových prísad s hlávkovým šalátom, akoukoľvek zeleninou, paradajkami, uhorkami, zeleninou a strukovinami je uspokojivá a energeticky hodnotná.
Zvyčajne sa užíva - kuracia pečeň alebo filé, kačacie prsia, plátky, pečený hovädzí jazyk alebo vyprážané malé plátky teľacieho mäsa. A vo vegetariánskych teplých šalátoch sú horúcimi ingredienciami pečené baklažány, paprika, tekvica, feniklové hľuzy, zeler, paštrnák, restovaná cibuľa alebo mrkva, vyprážané šampiňóny, hliva ustricová a lišajníky. Šaláty na báze varených zemiakov (ešte horúce), varených prepeličích vajec. Skvelou možnosťou sú strukoviny. Zelená fazuľka, červená a biela, varená šošovica, zohrievaný zelený hrášok Teplé šaláty k nám prišli z východnej kuchyne, ale obľúbili si ich aj naši občania. Ak ste si už raz pochutnali na horúcom šaláte v reštaurácii a spomínate naň so zvláštnym pocitom, potom svoje túžby neodkladajte, len si pripravte podobný šalát vo svojej kuchyni a buďte si istí, že horšie sa už nestanete. A naše recepty vám s tým pomôžu.
Ingrediencie:
- kuracie filety - 300 g
- cuketa - 1 kus
- sladká paprika - 1 kus (veľký)
- cesnak – 2 strúčiky
- rukola - 50 g
- suché biele víno - 200 ml
- múka – 2 lyžice
- citrón - ½ kusu
- mleté čierne korenie - 1/3 lyžičky
- nasekaný koriander - 1/3 lyžičky
- olivový olej na vyprážanie
O teplých šalátoch som sa dozvedela, až keď som začala prevádzkovať kulinársku stránku. Naučila som sa a zamilovala si toto veľmi chutné jedlo. Špecifikom horúcich šalátov je, že zelenina (alebo takmer všetky ingrediencie) sa jemne opražia alebo uvaria a obliatia nejakou omáčkou.
Dnes tu máme horúci kurací šalát od majstra kuchára Romana Gershuniho.
Kuracie filé nakrájame na malé kúsky, dlhé budú v šaláte vyzerať krajšie.
Teraz ich smažte na panvici, kým sa nevytvorí svetlá kôra. Vložte kuracie kúsky do horúcej panvice. Presne taká istá pečienka
Na šalát je lepšie vziať mladú cuketu. Alebo ešte lepšie, cuketa. Rozrežte ho na 2 polovice.
A potom, keď ho nakrájate nožom, vyberte stred so semenami lyžičkou.
Skončili sme s polkruhovým polmesiacom.
Cuketu nakrájame na kolieska a dáme na panvicu opražiť na olivovom oleji.
Teraz si vezmime sladkú papriku. V ideálnom prípade by paprika mala byť červená. Nakrájajte ho na trojuholníky. V šaláte bude vyzerať veľmi dobre. Bude tu nielen farebný kontrast (biela, zelená a biela), ale aj geometrický kontrast (pruhy, polkruh, trojuholník). Bude to jednoducho skvelé.
Papriku pridáme k cukete a za stáleho miešania ďalej opekáme. Do zeleniny musíte pridať aj jemne nasekaný cesnak.
A odstráňte ho z ohňa. Keďže moja omáčka bola hotová vo fáze vyprážania zeleniny, všetko fungovalo konzistentne a zelenina ani kura neboli prepečené ani vychladnuté.
Horúci šalát s kuracím mäsom nie je potrebné zdobiť.
Suroviny na šalát:
O teplých šalátoch som sa dozvedela, až keď som začala prevádzkovať kulinársku stránku. Naučila som sa a zamilovala si toto veľmi chutné jedlo. Špecifikom horúcich šalátov je, že zelenina (alebo takmer všetky ingrediencie) sa jemne opražia alebo uvaria a obliatia nejakou omáčkou.
Dnes tu máme horúci kurací šalát od majstra kuchára Romana Gershuniho.
Kuracie filé nakrájame na malé kúsky, dlhé budú v šaláte vyzerať krajšie.
režim kuracieho filé na kúsky
Teraz ich smažte na panvici, kým sa nevytvorí svetlá kôra. Vložte kuracie kúsky do horúcej panvice. Presne rovnaká pečienka je ideálna pre Caesar šalát. 
opečieme kura do chrumkava
Na šalát je lepšie vziať mladú cuketu. Alebo ešte lepšie, cuketa. Rozrežte ho na 2 polovice. 
mladá cuketa na šalát
A potom, keď ho nakrájate nožom, vyberte stred so semenami lyžičkou.
Skončili sme s polkruhovým polmesiacom. 
vykrojíme stred cukety
Cuketu nakrájame na kolieska a dáme na panvicu opražiť na olivovom oleji. 
cuketu nakrájame na kolieska a orestujeme
Teraz si vezmime sladkú papriku. V ideálnom prípade by paprika mala byť červená. Nakrájajte ho na trojuholníky. V šaláte bude vyzerať veľmi dobre. Bude tu nielen farebný kontrast (biela, zelená a biela), ale aj geometrický kontrast (pruhy, polkruh, trojuholník). Bude to jednoducho skvelé. 
režim trojuholníka červenej papriky
Papriku pridáme k cukete a za stáleho miešania ďalej opekáme. Do zeleniny musíte pridať aj jemne nasekaný cesnak. 
cuketa+sladká červená paprika+cesnak
A teraz do zeleniny vložíme kuracie mäso (nakrájané a vyprážané filé). A ďalej to všetko vyprážame. 
pridajte kuracie mäso k zelenine
Smažte, kým nie je kura uvarené a zelenina do polovice uvarená. Existuje zaujímavý spôsob, ako skontrolovať prepečenie kurčaťa. Zatlačíte na priehlbinu medzi ukazovákom a palcom a potom zatlačíte na kurča. Hustota by mala byť rovnaká. Zelenina by mala byť chrumkavá. Nebudú veľmi mäkké. A to je dobré a správne. 
kontrola prepečenia kurčaťa
Keď je kura hotové, pridáme do šalátu nasekanú rukolu. Naozaj som miloval túto zeleň. Predtým som to videl len v supermarketoch. A bola veľmi drahá. Ale keď sa ukázalo, že pestovanie je také „ťažké“ ako kôpor – rukola je v každom šaláte, ktorý mám celé leto. 
režim rukoly
Rukolu so šalátom spojíme doslova dvomi-tromi pohybmi tak, aby sa zo zeleniny stala jedna. Nie je potrebné ho vyprážať. V šaláte by mal zostať úplne čerstvý.
Horúci šalát osolíme. 
kombinujte rukolu so šalátom a soľou
Pridáme mleté čierne korenie a mletý koriander. 
pridajte korenie do horúceho kuracieho šalátu
Teraz potrebujeme omáčku. Omáčku som pripravila na horúci šalát s kuracím mäsom, kým sa opražila zelenina a kuracie mäso. Ale proces prípravy vám ukážem na konci.
Na rozpálenú panvicu nalejte 100 ml vína. Na tieto účely mám špeciálnu, veľmi malú panvicu. Môžete si vziať najjednoduchšie víno. 
nalejte víno do horúcej panvice
Vytlačte šťavu z polovice citróna. 
vytlačte citrónovú šťavu
V samostatnej miske zmiešajte 2 polievkové lyžice múky a 100 ml suchého bieleho vína. Dobre premiešajte, kým nebude hladká a bez hrudiek. 
múka + víno
Teraz nalejte zmes múky a vína do horúceho vína s citrónom na panvici a začnite miešať, varte na miernom ohni. 
pridajte do horúceho vína na panvici
Výsledkom je svieža, homogénna hmota. Omáčka je veľmi chutná!!! Jemné a mierne kyslé. V skutočnosti, ak je osolená, táto omáčka sa môže použiť ako prídavok k mäsu alebo cestovinám alebo rybám. Jednoduché a príjemné. 
hotový šalátový dresing
Omáčkou prelejeme náš šalát a odstavíme z ohňa. Keďže moja omáčka bola hotová vo fáze vyprážania zeleniny, všetko fungovalo konzistentne a zelenina ani kura neboli prepečené ani vychladnuté. 
zalejeme šalátovou omáčkou
Horúci šalát s kuracím mäsom nie je potrebné zdobiť. Vyzerá veľmi jasne a chutne. A teraz je to jeden z mojich obľúbených šalátov.
Akú prílohu k nej môžeme podávať? Podľa môjho vkusu je to úplne nezávislé jedlo, ktoré nevyžaduje žiadne prísady. Jediný problém je, že takýto horúci šalát musíte pripraviť vo veľkom množstve (je veľmi rýchlo). 
Tento šalát je veľmi chutný a zdravý zároveň. Určite to vyskúšajte - a nebudete to ani trochu ľutovať! Ingrediencie na 1 porciu.
Produkty:
- 50 g cherry paradajok
- 80 g rímskeho šalátu
- 100 g kuracieho filé
- 1 hrsť krutónov
- suché biele víno
- 1 polievková lyžica. strúhaný tvrdý parmezán
- 2 polievkové lyžice. olivový olej (ak ho nemáte, môžete použiť rastlinný)
- Soľ korenie Pripravte omáčku (prísady na 1 porciu):
- 4 g kapary
- 4 g strúhaného parmezánu
- 4 g dijonskej horčice
- 20 g filé zo sardel
- 30 g prírodného jogurtu
- 30 g majonézy
Príprava:
Vezmeme si kurací rezeň a dobre ho umyjeme, potom nakrájame na stredné kocky, osolíme podľa chuti, korenie tiež a potom zľahka opečieme na olivovom oleji a po troškách pridávame biele víno - mmm... už počujem táto úžasná vôňa... slzia mi ústa, ale... musíme ísť ďalej.
Pripravte omáčku:
Všetky potrebné ingrediencie zmiešame v mixéri. Šalát umyjeme a rukami natrháme na nie veľmi veľké kúsky. Dochutíme našou omáčkou, pridáme chutné kuracie mäso, dobre premiešame a všetko môžeme dať do krásneho taniera. Do jeho obsahu pridajte syr, paradajky a krutóny
Kuracie filé umyjeme, nakrájame na malé kúsky, osolíme, okoreníme a orestujeme na olivovom oleji a po troškách pridávame biele víno.
Na omáčku zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri.
Šalát umyjeme, natrháme rukami, ochutíme omáčkou, pridáme kuracie mäso, premiešame a dáme na tanier. Do šalátu pridajte paradajky, krutóny, syr.
P.S. Recept na omáčku je na 1 porciu. Na 1 porciu šalátu sú potrebné 3 polievkové lyžice. omáčka. Hotovú omáčku môžeme skladovať v chladničke asi týždeň pri teplote 4°C.
Čas varenia: 25 min
