Dusená kapusta je jedným z obľúbených jedál mnohých ľudí v rôznych krajinách. Okrem výbornej chuti má tento produkt aj veľké množstvo pozitívnych vlastností pre organizmus.

Užitočné vlastnosti dusenej kapusty

S pomerne nízkym obsahom kalórií má dusená kapusta oproti iným produktom mnoho výhod. Jednak ho obsahuje veľké množstvo, vďaka čomu dokonale posilňuje imunitný systém a pomáha bojovať proti rôznym infekciám. Po druhé, dusená kapusta vám umožňuje rýchlo a starostlivo odstrániť odpad a toxíny z tela, vyčistiť ho a tiež zlepšiť funkciu čriev.

Obsah kalórií v dusenej kapuste

Napriek svojej diétnej vlastnosti sa pri dusení jej obsah kalórií zdvojnásobí. Energetická hodnota 100 g čerstvého produktu je teda iba 29 kcal, zatiaľ čo kapusta dusená bez oleja má obsah kalórií 56 kcal. Ak hovoríme o kyslej kapuste, potom jej obsah kalórií je oveľa nižší - 48 kcal na 100 g produktu. Je však potrebné poznamenať, že nie každý uprednostňuje fermentovaný produkt pred klasickou verziou. Aby bolo jedlo viac sýte, kapusta sa často dusí s mäsom, obsah kalórií sa môže pohybovať od 171 do 449 kcal, v závislosti od druhu mäsa. Najdiétnejšie sú kuracie prsia. Môžete dusiť kapustu s hubami. Obsah kalórií v takejto miske je 47 kcal na 100 g. Dusená kapusta s fazuľou nie je pozadu, pokiaľ ide o obsah kalórií - 47 kcal. Jedným z najkalorickejších jedál je dusená kapusta so zemiakmi. Jeho obsah kalórií je 140 kcal. Tento údaj je samozrejme menší ako pri pridávaní mäsa, avšak aj v kapuste a zemiakoch je menej zdravých bielkovín.

Spôsob prípravy diétnej dusenej kapusty

Aby bolo možné správne pripraviť dusenú kapustu, stojí za to venovať pozornosť skutočnosti, že väčšina ľudí nerozumie správnemu procesu dusenia. Dusenie zahŕňa použitie hrubostenných jedál, ale nie panvice, a potom pridanie vody do už vyprážanej kapusty. Na varenie potrebujete iba 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja na vyprážanie cibule. V tomto čase kapustu nakrájame nadrobno a po osolení ju oparíme vriacou vodou. Pomocou cedníka môžete kapustu zaliať vriacou vodou. Opraženú cibuľu a kapustu potom preložíme do hrubostennej nádoby a na miernom ohni dusíme s pridaním vody, kým zelenina nezmäkne. Nezabudnite pridať vodu podľa potreby, aby ste sa vyhli spáleniu. S týmto prípravkom bude obsah kalórií v dusenej kapuste iba 56 kcal na 100 g.

Diéty založené na dusenej kapuste

Existuje sedemdňová účinná diéta, ktorá je založená na užívaní. Schéma napájania je tu nasledovná:

1. Raňajky: 250 g mliečnej kaše, šálka čaju (môžete pridať med).
2. obed: 1 kus ovocia alebo 0,25 litra nízkotučného jogurtu.
3. Večera: 250 g dusenej kapusty a odvar zo sušeného ovocia alebo bobúľ.
4. Olovrant: 300 ml nízkokalorického kefíru alebo fermentovaného pečeného mlieka.
5. Večera: 250 g dusenej kapusty, varená ryba, kuracie alebo chudé hovädzie mäso (150 g), zelený čaj bez cukru.

Dodržiavaním tejto diéty môžete schudnúť od 2 do 3 kg nadváhy bez veľkého obmedzenia a pôstu.

Kontraindikácie

Nezabudnite, že každý produkt má svoje negatívne stránky. Dusenú kapustu by teda nemali jesť ľudia trpiaci chronickými a akútnymi ochoreniami žalúdka, čriev, diabetes mellitus a poruchou funkcie obličiek. Tehotenstvo je tiež kontraindikáciou používania tohto produktu. Ak chcete mať väčšiu istotu, môžete svoju stravu koordinovať so svojím lekárom.

Osoba, ktorá sa nestará o svoj vlastný vzhľad, pravdepodobne nebude rozumieť niekomu, kto neustále drží diéty. Je nepravdepodobné, že bude schopný pochopiť, prečo stojí za to pravidelne počítať kalórie, odopierať si veľa gastronomických pôžitkov v záujme krásneho tela a zdravého ducha v ňom. Preto je tento článok len pre tých, ktorí snívajú o chutnom jedle a nepriberaní, a budeme hovoriť o takom jedle, ako je dusená kapusta. Aký je obsah kalórií v dusenej kapuste a na čom závisí?

Začnime tým, že existuje pomerne veľa odrôd kapusty. Patrí sem bežná kapusta, karfiol, ružičkový kel, pekingský kel, savojský kel, brokolica, kaleráb a ďalšie odrody. A aby sme presne poznali obsah kalórií v dusenej kapuste, je dôležité vziať do úvahy, z akej odrody tejto zeleniny bolo jedlo pripravené. Okrem toho ovplyvňuje konečný obsah kalórií v miske a spôsob jej prípravy.

Stojí za to povedať, že ten, ktorý obsahuje maximálne množstvo vitamínov a minerálov, je uznávaný ako najprospešnejší pre ľudské telo. Táto odroda kapusty, najrozšírenejšia v našich zemepisných šírkach, je obzvlášť bohatá na vitamín C, ktorého obsahuje viac ako všetky známe druhy ovocia, dokonca aj citrón. Posilniť imunitný systém a bojovať s infekciami je preto oveľa zdravšie a príjemnejšie s kapustou ako s citrónom. Nie nadarmo je táto odroda kapusty najbežnejšia a najpoužívanejšia na jedlo.

Fanúšikov nízkokalorických výživných jedál poteší, že tento produkt možno konzumovať počas diét a zároveň v akomkoľvek množstve. Ak má čerstvá biela kapusta energetickú hodnotu 29 kcal, karfiol – 32 kcal/100 g. produkt a ružičkový kel – 44 kcal/100 g. produkt, potom je obsah kalórií v dusenej kapuste 100 kcal na 100 gramov tohto jedla. K zvýšeniu obsahu kalórií dochádza v dôsledku skutočnosti, že počas procesu varenia sa používajú tuky, ktoré zvyšujú obsah kalórií v miske takmer trikrát.

Ale výhody kapusty nie sú len v jej nízkom obsahu kalórií. Neoceniteľný účinok, ktorý má tento produkt na náš organizmus, pomáha spaľovať tuky, prečistiť organizmus, odstrániť zápchu a zlepšiť činnosť čriev. Pridajte tiež skutočnosť, že vzhľadom na zanedbateľný obsah kalórií má kapusta obrovskú nutričnú hodnotu, pretože rovnakých 100 gramov produktu predstavuje 4,5 gramu uhľohydrátov a 2,5 gramu bielkovín a neexistujú žiadne tuky.

Ale každý chápe, že nebudete spokojní so samotnou kapustou, človek sa musí dobre najesť, pretože toto je hlavné pravidlo diétnej výživy. V tomto prípade by ma zaujímalo, aký je obsah kalórií v dusenej kapuste s mäsom. Všetko závisí aj od druhu mäsa, ktoré sa v konkrétnom jedle použije. Energetická hodnota kapusty s kuracím mäsom bude teda 171 kcal/100 g. výrobok, bravčové mäso s kyslou kapustou vám dá 449 kcal na 100 gramov pokrmu. Preto, keď sa rozhodnete diverzifikovať kapustu mäsom, najlepšou možnosťou by bolo stále kuracie mäso.

Kapustu možno okrem dusenia aj vyprážať či kvasiť. Pre vašu informáciu, kyslá kapusta si zachováva oveľa viac prospešných látok. Okrem toho sa v ňom počas fermentačného procesu vytvára vitamín K, dôležitý prvok zodpovedný za zrážanie krvi. Vitamíny C a B, ktorých je v ňom tiež veľa, výborne posilňujú imunitný systém a nervový systém. Je tiež zaujímavé, že obsah kalórií je najnižší spomedzi možných kapustových jedál, rovných 14 kcal.

Pokiaľ ide o vyprážanú kapustu, pri vyprážaní by ste sa mali vyhnúť oleju, pretože v tomto prípade stratí tuk a olej, ktorý sa dostane do tela, upcháva cievy, pretože počas tohto procesu sa tvorí cholesterol. Energetická hodnota tohto kapustového jedla je 60 kalórií na 100 gramov.

Pre jedlá z kapusty sú tiež kontraindikácie. Vzťahujú sa na ľudí s chorobami tráviaceho traktu, ľudí s ochorením obličiek a ľudí s cukrovkou. V ostatných prípadoch máte výbornú príležitosť zaradiť do svojho jedálnička kyslú kapustu, vyprážanú či dusenú kapustu, vychutnať si jej chuť, zasýtiť sa a zároveň bez toho, aby ste pribrali čo i len kilogram navyše. Naučte sa správne jesť!

O obsahu kalórií v dusenej kapuste môžete vážne diskutovať iba vtedy, ak ste ju dusili sami. Alebo sledoval proces, zaznamenával a vážil. Na internete, na stránke zameranej na chutné, no nie zdravé jedlo, nájdete dve desiatky receptov na túto kapustnicu s rôznym obsahom kalórií. Niekto najprv opečie zeleninu s cibuľou zeleninový olej, bez toho, aby ste ho odmerali, ale jednoducho ho naliali do panvice. Niekto robí to isté, ale s maslom. Iní nepoužívajú olej, ale naplnia kapustu zmesou paradajkovej pasty a múky s kyslou smotanou. Vo všeobecnosti platí, že koľko ľudí, toľko názorov. Kalorický obsah štandardnej „kantínskej“ verzie tohto jedla je 122 kcal na 100 g, najmä z tukov a uhľohydrátov. Možnosti „Lite“ sa môžu líšiť. Rovnako nemá zmysel zapamätať si akúkoľvek jednotlivú tabuľkovú hodnotu. Nikde nie je presne uvedené, koľko z notoricky známeho oleja a múky bolo pridané do „tabuľkovej“ kapusty. Niektoré verzie tohto jedla sú však považované za strašne zdravé.

Obsah článku:

Ak si vezmete „Recept na zdravý životný štýl“, v ktorom sa strúhaná kapusta a 1 cibuľa najskôr udusia vo vode a potom sa pridá lyžica paradajkového pretlaku bez cukru a všetko sa dusí do mäkka - je to veľmi zdravé jedlo. Po prvé, objem zeleniny je veľký a kalorický výkon nie je väčší ako 40 kcal na 100 g. Toto je hlavná sťažnosť tohto receptu. Pre mnohých ľudí táto kapusta pripomína notoricky známu Bonnská polievka. Zdá sa, že polievka je zdravá a je horúca... ale nemáte jej dosť, a to je všetko.

Ide však o zeleninu, ktorú odporúčajú jesť tým, ktorí chcú schudnúť pomocou diéty. Najčastejšie sa takéto jedlo objavuje v jednoduchom rozložení „päsť, päsť a dlaň“. To znamená porciu zeleniny veľkosti päste (v tomto prípade kapusty), rovnako veľkú porciu obilnín a porciu zdrojov bielkovín o veľkosti dlane. Kapusta patrí medzi najlacnejšiu zeleninu a jej konzumácia prispieva nielen k zdraviu, ale aj k výrazným úsporám.

Vláknina v kapuste môže:

• zvýšiť objem bolusu jedla a zachrániť človeka pred večnými návalmi hladu, ktoré prenasledujú každého, kto sa náhle rozhodne schudnúť pomocou diéty;
• odstraňuje tráviace problémy a pomáha zmierniť zápchu. Mimochodom, je to kapusta, ktorá sa odporúča priaznivcom proteínové diéty aby ste netrpeli zápchou a nezažili príliš pomalé trávenie;
• mierne spomaliť vstrebávanie jednoduchých sacharidov. Dusená kapusta je teda dobrá pre všetkých, ktorí sa snažia napríklad jesť viac jabĺk ako súčasť svojej stravy nízkokalorická diéta.

Vláknina sa, samozrejme, dá jesť čerstvá, ale úprimne povedané, nemáme veľa jedál, ktoré by obsahovali málo kalórií a veľa vlákniny a zároveň boli pálivé a známe.

Jeden malý problém – dusená kapusta je často propagovaná ako zdroj vitamínov a minerálov. Všetko však závisí od času varenia. Vitamíny rozpustné vo vode sa však niekedy strácajú a mnohí ľudia majú problémy s nedostatkom vitamínov pri prechode na „iba varené“ potraviny. Dusená kapusta z väčšej časti prispieva k zdravšiemu stravovaniu len vtedy, keď je správne pripravená.

Často sa hovorí, že dusená kapusta je tou najlepšou voľbou pre človeka, ktorý si zabudol obed doma a chce vyskúšať cateringové jedlo. Vlastne V skutočnosti to nie je vždy spravodlivé.

Vo všeobecnosti striktní zástancovia zdravého životného štýlu zaraďujú všetko, čo nie je pripravované samostatne, do širokej kategórie „škodlivé a pochybné jedlo“. Jedlo verejného stravovania nazývané „dusená kapusta“ zvyčajne nie je dobré. A kupujú ju len preto, že je lacná a v domnienke, že kapustnica je stále lepšia ako zemiaky či prevarené cestoviny.

Celkovo sú na tom „veľmi zlé“ veci:

• niektorí kuchári skutočne opustili ZSSR spolu s ich kuchynským riadom. Liatinová sčernená panvica, na ktorej prská ​​olija - tmavá slnečnicový olej s vôňou, misky nakrájanej cibule a strúhanej kapusty, múka s paradajkovým pretlakom pod značkou „najlacnejšie“. Toto nie je autorova fantázia, ale úplne normálny proces prípravy kapusty z technologického hľadiska. Áno, najprv sa opraží na oleji spolu s cibuľou. Ukázalo sa, že „zelenina plus 200 kcal v priemere“. Potom sa zaleje „záparom“ z paradajkovej pasty, múky a vody. V niektorých prípadoch pridajte trochu viac oleja. Výrobok je dusený a nie je možné očakávať, že ide o zdravý výrobok. Vinníkom je predpraženie. Ktovie, na aký druh stravovania narazíte, ale legendy o „strojovom oleji“, v ktorom sa koláče najskôr vyprážajú, potom - zemiaky, a potom - povedzme bieli nie sú vždy legendy, ale niekedy taký pololegálny spôsob, ako ušetriť peniaze a ukradnúť si domov viac ropy. Takže karcinogénny olej, stokrát prepečený, sa môže veľmi dobre nachádzať vo vašej kapuste. Ako rozlíšiť takéto jedlo? Zelenina bude stmavnutá, takmer hnedá, poprekladaná príliš smaženou cibuľou.

Ďalším škodlivým jedlom je domáca kapusta zo série „čo bolo v chladničke, to som dal“. Zvyčajne sa do takejto kapusty z nejakého dôvodu krája klobása, často údená (niektorí súdruhovia sa domnievajú, že tak získame pokrm nemeckej kuchyne. V skutočnosti zo zeleniny získame termonukleárnu zmes s umelým tekutým dymom, kopu prehriaty olej a tuky neznámeho pôvodu z klobásy a to v podstate nepridá bielkoviny. Väčšinou sa tam naleje pol pohára majonézy alebo nejakej omáčky 1000 Islands a výsledkom je niečo nestráviteľné.
Takže jedlo, ktoré čo i len vzdialene zodpovedá tomuto prehnanému popisu, je škodlivé. Spôsobuje, že pečeň pracuje viac a žlčník doslova prekypuje žlčou. Pravidelná konzumácia takýchto úžasných jedál a jedál môže spôsobiť pankreatitídu aj u relatívne zdravého človeka. Takáto zelenina je tiež zbytočná na trávenie, takže ak chcete naozaj mastné nezdravé jedlo, nemusíte sa mučiť vyprážaním zeleniny a jej následným dusením. Celú prácu za vás urobí chlebíček s klobásou a majonézou.

Kapuste teda škodí, ak je príliš plná prebytočných tukov a dochutená múčnym dresingom. Ale je tu ešte jeden produkt, takpovediac, domácej kuchyne. Toto je kapusta varená vo vode a malom množstve rastlinného oleja. Ale spočiatku - nielen obyčajná kapusta, ale najviac solená alebo nakladaná kapusta. Veľké množstvo soli má ďaleko od zdobenia „tradičného receptu“ množstvom rastlinného oleja. Takéto jedlá v strave môžu vyvolať zvýšenie krvného tlaku a vážne sa zhoršiť kardiovaskulárne zdravie.

Rôzne zdroje uvádzajú rôzne údaje - od 36 kcal do 181, to je v prípade údenej klobásy. Je úplne nereálne vypočítať BJU. Ale drvivá väčšina príručiek zdravej výživy bude uvádzať, že dusená kapusta je zdrojom draslíka, vápnika, horčíka, železa, vitamínov C, E, A, B1, PP a tým najzdravším produktom. Tu, ako sa hovorí, dôveruj, ale preveruj.

Približný obsah kalórií v jedlách s dusenou kapustou:

• s kuracím mäsom – 154,84 kcal;
• s hovädzím mäsom – 158,52 kcal;
• s bravčovým mäsom – 144,53 kcal;
• s hubami – 119,79 kcal;
• s mrkvou – 40,00 kcal;
• so zemiakmi – 124,99 kcal;
• so zázvorom – 36,76 kcal;
• v paradajkách – 99,30 kcal;

Dusená kapusta je jednoduché a chutné jedlo, ktorého príprava si nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti. Všeobecne sa uznáva, že chuť jedla do značnej miery závisí od zložitosti jeho prípravy. Dusená kapusta dokazuje opak. Nepoužíva zložité ingrediencie a jeho príprava nezaberie veľa času. Všetko, čo gazdiná potrebuje, je cibuľa, mrkva a biela kapusta. Ostatné zložky sa pridávajú podľa potreby. Keďže kapusta samotná má nízky obsah kalórií, obsah kalórií v dusenej kapuste je nízky a možno ju ľahko zaradiť medzi diétne jedlo.

Udržať diétu, ktorá zahŕňa dusenú kapustu, nie je ťažké. Toto jedlo je skutočne vynikajúce a málokedy sa stretnete s človekom, ktorý nemá rád dusenú kapustu. Môžete ju jesť takmer v neobmedzenom množstve, najmä preto, že v dusenej kapuste nie je veľa kalórií.

Dusená kapusta je milovaná v mnohých krajinách a často sa podáva ako príloha k mäsu. Napríklad Nemci a Rakúšania milujú bravčové stehná s dusenou kyslou kapustou, Poliaci, Bielorusi a Česi sa nezaobídu bez bigosu – dusenej kapusty s mäsom. Vo Francúzsku majú najradšej dusenú kapustu s mäsom a klobásou. Nízky obsah kalórií v dusenej kapuste a jej rýchla stráviteľnosť robia toto jedlo obzvlášť žiaduce na každom stole.

Teraz je ťažké s istotou povedať, kde sa toto jedlo prvýkrát objavilo. Zmienka o ňom sa nachádza v čínskych dokumentoch z 3. storočia. pred Kr., podľa ktorého dusenou kapustou kŕmili remeselníkov, ktorí postavili Veľký čínsky múr. Ale s najväčšou pravdepodobnosťou sa dusená kapusta objavila oveľa skôr, v tých dňoch, keď sa ľudia naučili variť jedlo na ohni v špeciálnych jedlách.

Treba povedať, že na dusenie sa používa nielen čerstvá kapusta, ale aj kyslá. Ten robí chuť jedla bohatšou. Táto voľba nemá prakticky žiadny vplyv na to, koľko kalórií je v dusenej kapuste. Avšak zložky, ktoré sa pridávajú počas dusenia, môžu zvýšiť jeho obsah kalórií.

Koľko kalórií je v dusenej kapuste

Čerstvá biela kapusta má energetickú hodnotu 32 kcal na 100 g Avšak v procese dusenia s tukom sa obsah kalórií v miske zvyšuje a dosahuje 100 kcal na 100 g látky ako bielkoviny a sacharidy.

Kapusta je tiež bohatá na vitamíny a antioxidanty. Okrem toho obsahuje zlúčeniny ako glukozinoláty a indol-3-karbinol, o ktorých sa predpokladá, že zohrávajú kľúčovú úlohu v boji proti hormonálne závislým nádorom. Ak je dusená kapusta pripravená správne, potom sa v nej zachovajú všetky prospešné látky a jedlo sa ukáže byť o nič menej zdravé ako čerstvá kapusta. A nízky obsah kalórií v dusenej kapuste vám umožňuje jesť tak často, ako chcete, a poskytuje telu užitočné látky. Dusená kapusta je bohatá na hrubú rastlinnú vlákninu a používa sa v mnohých diétach na chudnutie na reguláciu funkcie čriev. Strata hmotnosti pri takejto diéte môže byť až 2-3 kg. Avšak tí, ktorí trpia akútnymi a chronickými ochoreniami žalúdka a čriev, ochoreniami obličiek a cukrovkou, by mali tento pokrm konzumovať opatrne.

Kalorický obsah dusenej kapusty s ďalšími prísadami

Ako viete, dusená kapusta sa zriedka pripravuje v čistej forme. Najčastejšie sa do kapusty pridávajú ďalšie prísady, aby jej dodali chuť a sýtosť. Existujú recepty, ktoré sú obzvlášť obľúbené. Jednou z nich je dusená kapusta s mäsom. V závislosti od preferencií je možné do misky pridať rôzne druhy mäsa. Druh a obsah tuku v mäse výrazne ovplyvňuje obsah kalórií kapusty dusenej mäsom. Energetická hodnota dusenej kapusty, ak sa použije kuracie mäso, bude 171 kcal na 100 g, ale ak si na dusenie vyberiete bravčové mäso, počet kalórií v dusenej kapuste sa výrazne zvýši. Bude to rovných 449 kcal na 100 g Ak teda uvažujete o udržaní postavy, na dusenie by ste mali zvoliť kuracie alebo chudé hovädzie mäso.

Odrodou kapustnice s mäsom je dusená kapusta s klobásou alebo klobásami. Je potrebné povedať, že takéto jedlo je menej zdravé, pretože používa už spracované mäso. Ale zároveň je veľmi chutné, takže počet jeho fanúšikov neklesá. V tomto prípade bude energetická hodnota pokrmu závisieť aj od druhu zvolenej klobásy alebo klobás. V priemere je obsah kalórií v dusenej kapuste s klobásami asi 130 kcal na 100 g, ako vidíte, toto jedlo má oveľa menej kalórií ako dusená kapusta s bravčovým mäsom.

Ďalším skvelým receptom na dusenú kapustu je dusená kapusta s hubami. Táto možnosť je vhodná pre tých, ktorí z nejakého dôvodu nejedia mäso, prípadne sa chystajú telu trochu uľaviť. Pridanie húb vám umožní urobiť jedlo uspokojivým, ale zároveň bude jeho obsah kalórií nižší ako obsah kalórií v dusenej kapuste s mäsom. Najčastejšie sa na toto jedlo používajú šampiňóny alebo hríby, čerstvé aj sušené. Huby sú zdrojom rastlinných bielkovín, takže z hľadiska ich nutričných vlastností môžu ľahko nahradiť mäso. Kalorický obsah dusenej kapusty s hubami bude 130 kcal na 100 g Do značnej miery závisí od toho, aký druh tuku sa použije na dusenie. Ak teda chcete udržať kalórie v tomto jedle čo najnižšie, vyhnite sa používaniu bravčovej masti alebo masti.

Kapusta je základom mnohých diét na chudnutie, pretože tento produkt sa vyznačuje nielen veľkým množstvom užitočných látok vo svojom zložení, ale aj dostupnosťou. Tým, že si zvyknete na pravidelnú konzumáciu kapusty, môžete ľahko nielen schudnúť, ale dosiahnuté výsledky si aj udržať. O jeho výhodách a o tom, koľko kalórií obsahuje, sa dozviete v tomto článku.

Koľko kalórií je v dusenej kapuste?

Pokiaľ ide o obsah kalórií v dusenej kapuste, veľkú úlohu zohráva spôsob prípravy jedla. Niektoré gazdinky nalievajú do hrnca veľké množstvo oleja, niektoré sa obmedzujú len na 1-2 polievkové lyžice. Ak hovoríme o kapuste dusenej s mäsom alebo hubami, všetko závisí od pomerov produktov, ktoré užívate.

Pozrieme sa na kalorický obsah diétnych jedál z dusenej kapusty, ktoré sa pripravujú s malým množstvom oleja a ak sa k nim pridajú ďalšie produkty, potom je pomer 1:2, t.j. Kapusty je asi dvakrát viac ako mäsa či húb.

Takže obsah kalórií v kapustových jedlách:

• dusená kapusta bez prísad – 30 kcal;
• dusená kapusta s mrkvou - 40 kcal;
• dusená kapusta s hlivou - 61 kcal;
• dusená kapusta v paradajkách - 99 kcal;
• dusená kapusta s mletým kuracím mäsom - 102 kcal;
• dusená kapusta s hubami - 119 kcal;
• dusená kapusta so zemiakmi - 124 kcal;
• dusená kapusta s bravčovým mäsom (bez tuku) - 144 kcal;
• dusená kapusta s kuracím mäsom - 154 kcal;
• dusená kapusta s hovädzím mäsom - 158 kcal.

Ako je zrejmé z tohto zoznamu, obsah kalórií v kapustových jedlách je pomerne nízky, čo znamená, že môžu byť bezpečne zahrnuté do stravy pri chudnutí. Netreba zabúdať, že je dôležité používať minimum oleja a čo najviac nízkotučnú verziu mäsa. Mimochodom, je užitočné vedieť, koľko kalórií je v vyprážanej kapuste - je to 50 kcal na 100 gramov. Možnosť nie je najdiétnejšia, ale je lepšia ako iné nezeleninové prílohy.

Dusená kapusta: výhody a škody

Stojí za to poznať výhody dusenej kapusty, aspoň preto, aby ste ju častejšie zaraďovali do svojho jedálnička. Dobre si poradí so zápalmi vnútorných slizníc, zlepšuje motilitu čriev, chráni cievy pred aterosklerózou, zabraňuje zápche a zlepšuje látkovú výmenu.

Dusená kapusta si zachováva (B2, C, A, E, PP) a minerálne látky (fosfor, chlór, síra), ako aj množstvo vlákniny ako v čerstvej verzii. Pre žalúdok je to však mierna možnosť a v tejto forme ju môže konzumovať takmer každý. Výnimkou sú len tí, ktorí trpia exacerbáciou vredov, črevnými kŕčmi, vysokou kyslosťou alebo enterokolitídou.