Teen ettepaneku rõõmustada oma väikseid printsessi ühe armsa koogiga, nagu praegu on moes öelda 3D, see on lihtsalt mahukas tort, mis on oma vormilt võimalikult sarnane originaalesemele. Valmistasin seda kooki oma õe lapselapsele ja olin väga mures, sest see oli minu esimene kogemus selliseid kooke teha.
See retsept on tehniliselt huvitav ja kulinaarne pool on hea. Kui näete objekti enda ees, mõtlete kohe, KUIDAS? Kuidas seda teha? Kui uurida teooriat ja sõeluda hunnikut materjale, tekib teatud selgus ja tekib vastupandamatu soov teooria ellu viia, ükskõik, kas räägime kokandusest või mõnest muust teadmistevaldkonnast. Ja ma õpin kondiitritooteid tundma ja see meeldib mulle väga! Või äkki meeldib see ka teile? Kes teab?!
Valmistame koostisosad testi jaoks ette. Toasoe või ja munad, soe piim, kakao, suhkur, jahu ja küpsetuspulber. Valmistame biskviiti.
Jahvata või suhkruga. Murra ükshaaval munad ja klopi lahti.
Sõeluge jahu kakao ja küpsetuspulbriga. Lisa jahu taignasse kolmes osas, vaheldumisi piimaga ja lõpetades jahuseguga.
Täidame taignaga kaks vormi, 20 cm ja 12 cm Nuku seeliku kõrgus tuleb ligi 18 cm. Vaja läheb palju tordikihte. Küpseta 160 kraadi juures 1 tund. Kookide ühtlase küpsemise tagamiseks, et ei tekiks küüru (minu ahi töötab), võid teha fooliumist vöö, asetada sisse niiske pabersalvräti ja piserdada see pihustiga üle. Siis soojeneb vorm ühtlasemalt ja jääb ära küür, seda on korduvalt kontrollitud.
Jahuta valmis koogid ja jäta 8 tunniks seisma, seejärel lõika väiksed 3 koogiks ja suured 4 koogiks.
Immutamiseks sega mahl siirupiga. Kihiks kasutame virsikut.
Koori virsik ja lõika õhukesteks tükkideks.
Kreemi jaoks valmista koor ja kondenspiim.
Vahusta koor kondenspiimaga, kuni moodustuvad tugevad piigid.
Nüüd võite alustada kokkupanekut. Kasutame väikese läbimõõduga alustassi ja lõikame koogid nende ümbert nagu püramiidi. Leotame iga koogikihi, määrime kreemiga, paneme virsikutükid peale jne. Panime kokku püramiidi, millest saab nuku seelik.
Valmista biskviidijääkidest, võist ja kondenspiimast segu koogi tasandamiseks.
Lõika biskviit kahe teraga hakkija abil puruks.
Vahusta või ja lisa kondenspiim. Vahusta kohevaks kreemiks. Lisa osa koort purule ja sega homogeenseks massiks.
Tasanda kook selle seguga, tasanda pealt ülejäänud kreemiga ja pane külmkappi. Lõika nuku jaoks auk.
Kuni kook jahtub ja stabiliseerub, eemaldage nukk karbist. Eemaldage riided, peske, pühkige alkoholiga, kuivatage ja keerake väga tihedalt toidukilesse.
Värvige mastiks soovitud värviga.
Päev varem valmistage kaunistus suhkrumastiksist ja laske sellel kuivada.
Valmistage nukule mastiksi ja kaunistuse abil pihik. See on lihtne. Et pihik kleepuks (võid kasutada suhkrusiirupit, mina kastan pintsli lihtsalt vette), kanna pintsliga mitmesse kohta veidi niiskust ja riieta nukk.
Sisesta nukk koogi sisse. Tee noaga auk ja eemalda biskviit lusikaga. Valmistame valgest mastiksist alusseeliku.
Saate kinnitada oma käe ja vöö külge lille, et varjata joont, kus peplum ühendub pihikuga.
Selline näeb välja tagakülg. Igaüks võib valmistada mis tahes kuju ja stiiliga kleidi!
Siin on meie printsess valmis. Saadame ta külmkappi ootama seda tõelist Printsessi, kelle jaoks see kõik alguse sai! Kook osutus 2,5 kg kaaluvaks ja oli väga maitsev! Printsess jäi rahule!
Kirjeldus
Barbie nukukook- see on kõige originaalsem magustoit, mida saate väikese tüdruku sünnipäevaks valmistada. Sellest saab suurepärane kingitus. Esiteks on see uskumatult maitsev delikatess ja teiseks on selle sees ehtne nukk, mille saad koogist välja võtta ja siis riidesse panna ja oma südameasjaks mängida. See kook näeb täiesti imeline välja!
Söödav nukuriietus koosneb šokolaadibiskviidist ja võikreemist ning mastiksist, mis lõpetab magustoidu kaunistuse. Kui teile tundub, et sellise tordi valmistamine on väga keeruline ja ainult skulptor on selleks võimeline, siis julgeme teid sellest eemale peletada. Kõik on väga lihtne! Allolev meistriklass veenab teid selles.
Koogi ühe või teise komponendi valmistamise nüanssidel me pikemalt ei peatu. Selle kohta saate teada meie saidi teistest retseptidest ja muudest materjalidest. Lisaks võid kreemi lihtsalt asendada endale meelepärasemaga või teha näiteks mitte šokolaadi rullbiskviidi, vaid tavalise. Üldiselt saate siin keskenduda väikese sünnipäeva tüdruku maitsele. Me räägime teile üksikasjalikult, kuidas kodus Barbie-nuku kujulist kooki valmistada.
Niisiis, alustame fotoretsepti vaatamist, mis kirjeldab samm-sammult, kuidas oma kätega originaalset magustoitu valmistada.
Koostisained
-
(šokolaad, 8-9 tk.) -
(1 standardne portsjon) -
(roosa ja valge, kleidi jaoks) -
(maitse) -
(maitse)
Toiduvalmistamise sammud
Esimese asjana on vaja varuda Barbie-nukk ja valmistada seelikuks vajalik kogus šokolaadi rullbiskviidi. Sel juhul kasutati klassikalist rullbiskviidi valmistamise retsepti kakao lisamisega. Koogid peaksid olema ümmargused, umbes kahe sentimeetri kõrgused. Põhjabiskviidi läbimõõt on 21 cm, kõik ülejäänud läbimõõt väheneb. Viimase väikseima koogi küpsetame metallkausis, nii et see osutuks ümaraks.
Iga koogi keskele teeme väikese augu, kuhu lõpuks nuku pistame. Niisiis, alustame tulevase seeliku kokkupanekut. Selleks aseta esimene kook ilusasse vormi või nagu antud juhul hõbedasse kilesse keeratud ümmargusele alusele. Seejärel määri rullbiskviidile eelnevalt valmistatud võikreemiga. Selle peale võib panna pähkleid või kuivatatud puuvilju.
Järgmisena paigalda väiksema läbimõõduga kook ja määri ka kreemiga. Jätkame sel viisil, kuni jõuame viimase ümara koogi juurde. Pange tähele, et tordi kõrgus sõltub nuku suurusest.
Sega võikreem biskviidipuruga ja tasanda seejärel kook selle seguga, nagu on näidatud alloleval fotol.
Valmis aluse saadame nukuseelikule vähemalt 2-3 tunniks külmkappi tõmbama. Selle aja jooksul on rullbiskviidi hästi läbi imbunud.
Selles etapis tegeleme nuku endaga. Kui soovite talle juukseid teha, siis peate seda tegema kohe, tulevikus on see mõnevõrra problemaatiline. Nüüd tuleb nukk lahti riietada ja toidukilesse mässida. Kõigepealt mähime selle sõrmeotstest kaenlaalusteni. See on vajalik selleks, et koogi söödavad osad ei puutuks otseselt kokku nuku endaga. Seejärel tõstame Barbie käed üles ja mähime need ka toidukilega ümber pea. Teine mähis on rohkem toiduvalmistamise mugavuse huvides. Rullime roosa mastiksi õhukeselt lahti ja keerame ümber nuku pihiku. Ühendame tagaküljel oleva “korseti” veega. Seejärel kaunistame selle nagu järgmisel fotol.
Selline näeb välja korseti õmblus ja selle dekoori esimene detail.
Nuku seeliku kaunistamist alustame kandist. Selleks rullige valge mastiks õhukeseks lahti ja moodustage sellest voldid, asetage need ringi.
"Panime" oma Barbiele seeliku. Seejärel hakkame moodustama seeliku teist kihti. Selleks vajame jälle roosat mastiksit. Valmistame ette neli sektorit ja laotame need välja nii, et nende mantlid kattuvad ( see on vajalik liigeste varjamiseks).
Spetsiaalse vormi või eelnevalt ettevalmistatud šablooni abil lõikasime valgest mastiksist välja seeliku kolmanda astme. Selle eesmärk on varjata küpsisekookide, seeliku teise astme ja nuku enda ühenduskohta. Jääb vaid tort kaunistada spetsiaalsete vormide abil välja lõigatud kondiitrihelmeste ja lilledega. Siiski võite kaunistuse küsimusele läheneda individuaalselt. Kaunista oma kujutlusvõime järgi.
Jääb üle vaid eemaldada juukseid katnud nuku teine osa kile ja lasta Barbie käed alla. Sellega lõpeb meie fotoretsept või täpsemalt meistriklass koogi "Barbie Doll" valmistamiseks. Jääb vaid see suurepärane kingitus sünnipäeva tüdruku eest peita, et ta seda enne tähtaega ei näeks.
Head isu!
Lastepeoks või sünnipäevaks pole paremat magusat kingitust kui ebatavalise kujuga tort, eriti kui see on tehtud lapsele oma kätega soojuse ja armastusega!
Meie Retseptimärkmikus on juba karu ja Paavo kujuline lastetort, mis sobib nii poisile kui tüdrukule. Ja see üks nukukoogi retsept või printsessid Igas vanuses tüdrukud hindavad seda kindlasti. Sõltuvalt sellest, milline nukk koogi kujundamisel osaleb, võib seda nimetada "Barbie-nukuks", "Winx-nukuks" või lihtsalt "printsessiks". Tilda nukk ei saa kindlasti selles retseptis osaleda, kuna see on kangast, välja arvatud juhul, kui ema peab oma kujukese mastiksist voolima. Meie meistriklass samm-sammult fotode kujul muudab nukukujulise sünnipäevatordi valmistamise protsessi lihtsamaks ja arusaadavamaks.
Barbie nukukook
õdedelt Jekaterina ja Svetlana Burovilt:
Juhin teie tähelepanu imelisele Barbie-nukukujulisele koogile, mille mu õde Ekaterina küpsetas oma sõbra tütrele.
Koostis:
Biskviidi jaoks:
Hapukoore jaoks:
Võikreemi jaoks:
Koogi täidise jaoks:
Mastiksi jaoks:
Küpsetusprotsess:
Valmistame biskviidi:
Valmistasin oma rullbiskviidi nukukujulise koogi jaoks aeglases pliidis.
Klopi munad sügavas kausis lahti, kuni nende maht suureneb, lisa järk-järgult suhkur, jätkates vahustamist suurel kiirusel kuni paksenemiseni (tippudeni). Kogu hea kõrge rullbiskviidi valmistamise protsess on meie veebisaidil kirjeldatud, nii et selle küpsetamine pole keeruline.
Sõelu jahu, kakao ja vanilliin ning sega spaatliga tainasse – ühes suunas segades.
Määri multikookeri vorm (mul on 4,5-liitrine Panasonic) võiga, vala tainas välja, pane BAKE režiimile 65+20 minutit, seejärel hoia 10 minutit tulel (suletud kaanega).
Kui biskviit on valmis, tõsta see puitpinnale või restile ja jahuta.
Valmistame koogi jaoks hapukoore:
Vahusta kausis hapukoor, lisades järk-järgult tuhksuhkrut. Maahapukoore vahustamiseks kulub vaid 1 minut (muidu läheb lihtsalt võiks), poest ostetud hapukoort tuleb kauem vahustada (aga kui hapukoor on liiga vedel, võib mastiks lekkida, sellega tuleb ka arvestada ). Kreem on valmis.
Valmistame Printsessi koogile võikreemi:
Vahusta kausis pehme või, lisades järk-järgult kondenspiima. Kreem on valmis.
Alustame nukuga koogi kokkupanemist:
Lõika kõrge rullbiskviidi (hästi jahutatud) 4 kihiks. Nukuseeliku jaoks kasutame 3 kihti, nende läbimõõtu saab veidi vähendada. Koogi kokkupanemiseks vajame ka ülejäänud küpsisejääke.
Tehke kolme tordikihi keskele väikese klaasi abil ümmargune auk (et nuku sisse panna). Mähime nuku varvast rinnani toidukilega ja katame pea ka kilega, et juuksed koogi sisse ei satuks. Võite Barbie-nuku tihedalt punuda, siis pole kilet vaja.
Tõsta esimene koogikiht tordiserveerimisplaadile või koogivormile, määri korralikult hapukoorega, lisa kreeka pähklid.
Aseta peale teine koogikiht, pintselda kreemiga ja lisa jämedalt hakitud kiivi.
Järgmisena aseta kolmas koogikiht, määri kreemiga ja lisa uuesti kreeka pähklid.
Koogipõhi ja täidis on peaaegu valmis.
Jahvatage sügavas kastrulis ülejäänud biskviit, lisage hapukoor ja muutke segisti abil kõik homogeenseks massiks. Tulemuseks on “kartulitordi” sarnane mass, mille abil vormime tordikihtide peale printsessi seeliku ülaosa (torkades tordi sisse nuku).
Kanna võikreem ühtlase kihina biskviidisegu peale.
Lase koogil koos nukuga külmkapis taheneda.
Valmistame koogi kaunistamiseks mastiksi:
Asetage bon paris suflee sügavasse mikrolaineahju, lisage või, vesi ja asetage 20 sekundiks mikrolaineahju. Kui mass paisub, sega korralikult läbi ja lisa värvained (jagades mastiksimassi 2 osaks). Meie koogi mastiksi põhiosa on punane, seega lisame väikesele kogusele sinist värvi ja ülejäänud osale punast värvi.
Lisa tuhksuhkur, sõtku mastiksit plastiliiniks ja pane 30 minutiks külmkappi.
Kui aeg saab täis, rullime punase mastiksi ringikujuliselt lahti, teeme keskele sisselõike ja nuku läbi surudes paneme sellele mastiksiseeliku, asetades servad kaunilt voldikutena. kohev kleit.
Rullime sinise mastiksi laiali ja moodustame seeliku kohale topi (kleidi ülemise osa) otse nukule. Punase ja sinise mastiksi jääkidest valmistame roosi ja kaunistame nuku kleidi. Mu õde tegi nii ilusa nukukujulise tordi.
Lapsed olid rõõmsad!
Kook sai väga rikkalik ja maitsev. Ja Barbie-nukk, mis siis ehtsasse kleiti riietati, oli väikesele tüdrukule veel üks üllatus.
Aitäh õdedele Burovitele retsepti ja foto eest!
Ja see on foto ühest teisest printsessi koogist, mille küpsetasin oma tütre sünnipäevaks.
Küpsetasin koogipõhjaks meekviidi (printsessipoodium), seeliku tegin valgetest ja šokolaadikookidest, mille küpsetasin kruusis mikrolaineahjus. Kookide seest immutati šokolaadikreemiga. Kogu kook oli peal kaunistatud võikreemi ja kondiitrisüstalt saadud kondenspiimaga.
Oleme kõik loetletud "varuosad" koogi valmistamiseks juba ette valmistanud, nii et allpool annan ainult lingid nendele samadele retseptidele meie märkmikus.
Esitatud video toiduvalmistamise slaidiseansi kujul Printsessi kook" koondab mitu retseptid:
Nautige oma loovust Anyuta ja tema MÄRKIMISEGA!Kui soovid tutvuda tõelise Rootsi hõrgutisega, siis valmistame mandliprintsessi kooki. Selle hämmastav maitse ja originaalne disain tekitavad sinus kahtlemata kõige meeldivamad emotsioonid.
Rootsi mandliprintsessi kook – retsept
Koostis:
- täispiim - 480 ml;
- vaniljekaun - 1 tk;
- granuleeritud suhkur - 290 g;
- munakollased - 4 tk;
- maisitärklis - 60 g;
- valitud kanamunad - 4 tk;
- nisujahu - 320 g;
- küpsetuspulber taigna jaoks - 20 g;
- filtreeritud vesi - 160 ml;
- seemneteta vaarikamoos - 110 g;
- vahukoor - 3 tassi;
- - 620 g;
- koogi kaunistamiseks;
- toiduvärvid.
Ettevalmistus
- Kõigepealt valmistame kreemi Rootsi koogi jaoks. Selleks vala kastrulisse piim, viska sisse vanillikaun ja lisa kolmandik granuleeritud suhkru koguhulgast. Kuumutage segu keskmisel kuumusel, sageli segades, kuni see keeb.
- Samal ajal klopi munakollased tärklisega lahti ning seejärel vala saadud vahustatud munakollase massi hulka kuum, magus, vaniljepiim, vispliga komponente pidevalt ja intensiivselt segades. Ärge unustage vaniljekauna piimast eemaldada.
- Aseta koorepõhi tagasi pliidile, pannes põleti madalaimale kuumusele ja kuumuta massi pidevalt vispeldades kuni paksenemiseni.
- Nüüd tõsta valmis kreem laiale anumasse ja jäta lauale toatingimustesse jahtuma.
- Vahepeal hakkame biskviiti valmistama. Kõigepealt sõelu jahu ja sega küpsetuspulbriga.
- Vahusta munad mikseriga suurel kiirusel, lisades järk-järgult ülejäänud granuleeritud suhkur.
- Kui kõik suhkrukristallid on lahustunud ning munamass muutub õhuliseks ja kohevaks, lisa sellele jahu, jätkates aine intensiivset vahustamist.
- Sõtkumise lõpus vala tainasse filtreeritud vesi ja klopi veel veidi.
- Vooderda ümmarguse ahjuvormi põhi ja seinad küpsetuspaberitükkidega ning aseta sinna valmis biskviittainas.
- Aseta biskviitpõhi 175 kraadini eelsoojendatud ahju ja jäta neljakümne viieks minutiks seisma. Küpsetusseadmes valime ülemise ja alumise kütterežiimi ilma konvektsioonita.
- Kuni biskviit küpseb ja seejärel laual jahtub, valmista martsipan. See tuleb värvida soovitud värvi värvainetega. Sel juhul on meie peamine pealmine kiht roheline. Teeme kaunistuse punase roosi ja roheliste lehtede kujul, mis on põhitaustast küllastunud värviga. Soovi korral saab värvilahendust valida vastavalt oma eelistustele või meeleolule. Näiteks Printsessi tordi pealmise võid teha roosaks ja roseti valgeks või vastupidi. Parim on kasutada kvaliteetseid geelvärve. Õie ja lehtede jaoks tuleb näpistada veidi martsipani ning ülejäänud tükk täita rohelise või muu enda valitud värviga ning sõtkuda, kuni see on ühtlaselt jaotunud. Sama teeme väikeste martsipanikambidega, muutes need valgest punaseks ja tumeroheliseks.
- Tordi kaunistamisel lõika rullbiskviidi pikisuunas kolmeks võrdseks osaks ja määri põhi vaarikamoosiga.
- Määri peale veidi vahukoort ja kata kõik teise biskviidikihiga. Võite kasutada valmis koort, kuid parem on see ise vahustada, lisades maitse järgi tuhksuhkrut.
- Nüüd on kord esimeses etapis valmistatud vanillikaste. Aseta see kõik teisele koogikihile ja tasanda.
- Lisa peale uuesti vahukoor ja kata kompositsioon kolmanda kihiga.
- Suru pealmine kook veidi alla, silu spaatliga servad ühtlaseks ning kata koogi pind ülejäänud vahukoorega.
- Nüüd on martsipani kord. Rullige põhikatte roheline tükk kahe pärgamentpaberi lehe vahel lahti, kuni saate umbes kahe millimeetri paksuse ja umbes nelikümmend viis sentimeetrit läbimõõduga ümmarguse kihi.
- Kata kook lahtirullitud rohelise martsipanikihiga ja vajuta õrnalt, andes tootele korraliku kuju.
- Martsipanil lõikame alt servad, punasest martsipanist teeme roosi, tumerohelisest martsipanist lehed. Aseta kaunistus tordi peale ja soovi korral puista toodet veidi tuhksuhkruga.
Ma arvan, et igal 3-10-aastasel tüdrukul on hea meel, kui saab kingituseks nuku, olgu see siis või . Lõppude lõpuks täidab selline kingitus korraga 2 soovi: see on väga ilus ja rõõmsameelne tort, aga ka nukk ise, mis tuleb koogist välja vähimagi vigastuseta ja võib olla tüdruku sõber pikki aastaid.
TO ak Saab tee kooginukk
Samm 1. Küpseta rullbiskviidi või meekooki, millest soovid printsessikooki kokku panna. Kui küpsetate kooke, valige nende suurus ligikaudu nii, et nende läbimõõt väheneks, iga suuruse kohta 2 kooki. Kui küpsetate rullbiskviidi, siis kasutage lihtsalt erineva suurusega taldrikuid, et lõigata välja vajaliku läbimõõduga koogid. Ja jäta 1-2 koogikihti, et need hakkida ja “seeliku” pealmine osa teha.
2. samm. Seejärel valmista koogile kreem ja pane tort kokku, soovitavalt printsessikleiti meenutavasse kaussi.
Printsessitordi “seeliku” panen kokku salatikaussi, mis on eelnevalt uue kilekotiga vooderdatud, et hiljem oleks kooki lihtne välja saada.
Kui teil pole sobivaid riistu, pange kook kokku, laotades kihid suurimast väiksemani, määrides igaüks kreemiga.
Roa põhja panin koorega segatud purustatud koogist valmistatud “kartulid”. Siis koogid ise suureneva läbimõõduga.
Printsessi koogiseelikut on mul lihtsam salatikaussi kokku panna, sest... kogu ruum on ühtlaselt täidetud biskviidi ja kreemiga.
Pärast koogi kokkupanemist panin selle pressi alla pooleks tunniks kuni tunniks külmkappi imbuma ja soovitud kuju võtma.
Tuhkatriinu koogi koostasin meekookidest ja hapukoorest kuivatatud puuviljadega. Avaldan peagi selle väga maitsva meekoogi retsepti – soovitan tellida saidi uudiskirja, et olla kursis kõigi saidi uudistega.
3. samm. Määri tulevase printsessi koogi seelik või + kondenspiimakreemiga (100 g või kohta lisa pool purki kondenspiima ja klopi läbi), pane seelik pooleks tunniks külmkappi ja tasanda kook seejärel veidi spaatli või nuga, nagu ma rääkisin teile meistriklassi 3. etapis, kuidas koogimastiksit kaunistada.
4. samm. Seejärel mässi nuku jalad fooliumisse või toidukilesse.
5. samm. Tee noaga “seeliku” keskele auk ja pista nukk sinna sisse.
Kui on vaja kooki veidi kõrgemaks teha, sega purustatud rullbiskviidi või + kondenspiimakreemiga ja “pikenda” pealt “seelik”.
Samuti on mastiksikaunistusega võimalik sulgeda nuku ja “seeliku” ühenduskoht.
Järgmisena otsustage, milline nukk on teie koogi kangelanna. Kui on olemas Tuhkatriinu kook, siis eelista sinist ja valget värvi, kui see on lihtsalt printsessitort, pole värviskeemil tähtsust. Valmistage nukule kleidi ülaosa mastiksist, kui nukul seda veel pole.
Näete, kuidas koogile mastiksit valmistada.
6. samm. Tundke end moeloojana ja looge oma ainulaadsed meistriteosed.
Minu versioon Tuhkatriinu koogi valmistamisest.
Teemandid valmistati mastiksist joonlauaga pressides.
Lisaks mastiksile oli mul vaja välja lõigata väike lill ja mastiksi jaoks ääris. Kui teil pole spetsiaalseid lõikeid, võite plastiliinist modelleerimiseks kasutada lastevorme.
Veel 2 minu lihtsat varianti, kuidas printsessikooki teha.
Siin tegin printsessitordi kleidi esikülje mustri pooleks volditud ringidest ja siis jälle pooleks - üsna töömahukas töö, arvestades vajalikku suurt ringide hulka, aga tulemus on seda väärt!
Loodan, et see meistriklass vastas küsimusele ja inspireerib teid looma oma armsaid meistriteoseid.
Olen kindel, et kui seda südamest ja armastusega teha, siis see kindlasti rõõmustab ka teie lähedasi!
