K šunke sa hodí syr a koláč s touto plnkou určite poteší každého doma. Syrový koláč so šunkou sa dá ľahko položiť na sviatočný stôl alebo si ho vziať so sebou na piknik. Jednoduchý recept s fotografiami krok za krokom vám ľahko pomôže vyšľahať pečivo doma. Šunku je možné nahradiť klobásou alebo klobásou alebo vareným mäsom a do koláča pridať svoje obľúbené bylinky. Dobrú chuť!
Čas varenia:---
Počet porcií:---
Syr - 200 gramov
Kefír - 1 sklo (možno nahradiť kyslou smotanou zriedenou vodou)
Múka - 1 pohár
Soľ - 0,5 lyžičky
Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky
Vajcia - 2 kusy
Klobása, šunka, klobásy - čo jesť - 150 - 200 gramov
Kôpor, petržlen - 30 gramov (ak nie sú k dispozícii, možno ich nahradiť suchými bylinkami)
Dobre premiešajte kefír alebo zriedenú kyslú smotanu, vajcia, soľ a prášok do pečiva, až kým nebude hladká. 
Pridajte múku a premiešajte. Cesto by malo byť husté ako palacinky. 
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, šunku alebo klobásu nakrájame na malé kocky a všetko pridáme do cesta. 
Zeleninu umyte a nasekajte nadrobno. Pridajte do cesta. 
Cesto dôkladne premiešame s novými surovinami a vylejeme do vymastenej formy. Formu môžete posypať strúhankou.
Môžete si ho uvariť na večeru, podávať ako prvý chod alebo si ho vziať so sebou na cesty či na piknik. Deti majú radi koláč so syrom a šunkou, takže ho môžete upiecť na detskú oslavu.
Syrový koláč je absolútne jednoduchý na prípravu, chutný, cenovo dostupný, vyrobený z toho, čo máte po ruke, odporúčam.
Na test:
- Pohár kefíru,
- približný pohár múky, bude viditeľný z konzistencie cesta,
- 2 kuracie vajcia,
- soľ, cukor.
Na plnenie:
- syr 200 gramov, tvrdé odrody sú lepšie,
- šunka 150-200 gramov, na plnenie môžete použiť akékoľvek klobásové výrobky, je dobré pridať aj konzervované šampiňóny, nakrájanú zelenú cibuľku, kôpor,
- korenie, ak je to žiaduce, ako je bazalka a sušený cesnak.
Recept
- Vymiesime cesto. Vajcia rozbijeme do vhodnej misky a pridáme kefír. Premiešame vidličkou.
- Pridajte soľ a štipku cukru.
- Postupne pridávame múku.
- V procese pridajte sódu, uhasenú octom alebo citrónovou šťavou.
- Cesto vymiesime ako na palacinky. Malo by to vyzerať ako hustá kyslá smotana.
- Pridajte nahrubo nastrúhaný syr, korenie a ďalšie plniace prvky. Dobre fungujú šunka, varená klobása, údené kura, konzervované alebo vyprážané huby, paprika a paradajky. Vyberte si podľa svojho vkusu. Dve alebo tri z uvedených ingrediencií úplne stačia.
- Formu vymastíme zeleninou alebo maslom, aj boky.
- Posypeme trochou strúhanky alebo múky.
- Nalejte tvarohovú zmes.
- Pečte syrový koláč v rúre. Teplota 180 stupňov. Doba varenia 20-30 minút.
- Keď sa na koláči vytvorí zlatá syrová kôrka, rúru vypneme a necháme v rúre ešte päť minút.
Je vhodnejšie krájať syrový koláč teplý. Ak vaša rodina počká, kým mierne vychladne. Pozrite si chutný recept
Predstavujeme vám recept na veľmi chutný koláč, ktorý je jednoduchý a rýchly na prípravu.
Pečenie so syrom je vždy obľúbené. Tento koláč sa ukáže ako celkom sýty, aromatický a veľmi chutný. Jeho základ tvorí krehké cesto, tvrdý syr a smotanová vaječná plnka. Doplnené cesnakom a bylinkami. Ingrediencie sa navzájom dokonale kombinujú. Odporúčam každému vyskúšať tento úžasný koláč, budete veľmi spokojní. Uložte recept.
Potrebné ingrediencie
Na skúšku
- 125 g masla
- 3 lyžice kyslej smotany
- štipka soli
- 240 g pšeničnej múky
Na plnenie
- 400 g tvrdého syra
Na plnenie
- 4 vajcia
- 200 ml smotany 20-25%
- 2 strúčiky cesnaku
- niekoľko vetvičiek kôpru
Okrem toho
- 1 lyžička rastlinného oleja
Začnime s procesom
- Najprv v samostatnej nádobe zmiešajte maslo (izbovej teploty), kyslú smotanu a soľ. Potom pridáme preosiatu múku a vymiesime cesto. V dôsledku toho by nemal byť tesný a príliš sa lepiť na ruky. Zabaľte do potravinovej fólie a vložte na 20 minút do chladničky.
- Vezmite pružinovú panvicu a namažte ju rastlinným olejom. Potom do nej vložíme cesto a rozložíme ho po dne a po bokoch.
- Tvrdý syr pomocou strúhadla nastrúhame na hrubozrnné a uložíme ho v rovnomernej vrstve na cesto.
- Začneme pripravovať náplň. Za týmto účelom kombinujte smotanu a vajcia. Pomocou mixéra všetko rozšľaháme a pridáme predtým nasekaný cesnak a kôpor. Dobre premiešajte. Potom nalejte pripravenú zmes do formy.
- Predhrejte rúru na 180-190 stupňov a pečte náš koláč 30-35 minút.
Možno sa vám bude páčiť aj recept, ktorý nájdete na našej webovej stránke Nápady na recepty.
Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené
Neviem o nikom, ale ja mám často problém vybrať si menu na obed alebo večeru. Nemôžem povedať, že moja domácnosť je taká rozmaznaná rôznymi jedlami, ale ja sám chcem uvariť niečo nové a chutné. No a čo je najdôležitejšie, s minimálnou investíciou času a produktov.
Takéto recepty sa vo všeobecnosti zaznamenávajú samostatne do môjho poznámkového bloku, pretože vždy pomôžu. Nie vždy sa totiž dá uvariť boršč alebo povedzme plnená zelenina, pečené mäso či kotlety. Niekedy na to nemáte čas a niekedy zabudnete nakúpiť nejaké potraviny a už sa vám nechce ísť do obchodu. No rodinu treba večer nasýtiť výdatnou večerou. Čo robiť? Ukazuje sa to veľmi chutné.
V tomto prípade zvyknem šľahať môj povestný jednoduchý syrový koláč v rúre. Vlastne, môj syn to nazval famózne a stále nevieme prečo, ale je pravda, že je to veľmi chutné a sýte. Páči sa mi, že príprava nezaberie viac ako pol hodiny, samotné cesto sa miesi rýchlo a bez problémov. Dôležité je len dodržať požadovanú konzistenciu, aby bola mierne tekutá, viete ako kyslá smotana z obchodu. Tú predsa nalejeme do formy a potrebujeme, aby bola v nej rovnomerne rozložená. Ako vrstvu beriem niekoľko druhov syrov - mäkšie ako Syr, Mozzarella a zmiešam ich s tvrdšími druhmi.
Kým sa koláč pečie, rýchlo nakrájam zeleninový šalát a mám pripravenú chutnú sviežu večeru.
Áno, je tu ďalšia vec – porciu v základnom recepte zvyčajne zdvojnásobím, keďže je pre nás štyroch málo. Chcel by som upriamiť vašu pozornosť aj na tento.
Ingrediencie:
- celozrnná múka - 0,5 lyžice,
- plnotučná kyslá smotana - 100 gr.,
- majonézová omáčka (môže byť domáca) - 3 polievkové lyžice,
- kuracie stolové vajce - 2 ks.,
- kuchynská alebo morská soľ - štipka,
- prášok do pečiva - 0,5 lyžičky,
- tvrdý syr - 100 g,
- mliečny syr, ako je „mozzarella“ – 75 g,
- maslo na potretie formy,
- (pohár s objemom 250 ml).
Ako variť s fotografiami krok za krokom
Najprv si do malej misky rozšľaháme vajíčka (je vhodné ich vopred vybrať z chladničky). Ďalej pridáme kyslú smotanu, soľ a majonézu a zmes vymiešame do hladka. 
Teraz preosejeme múku, zmiešame s práškom do pečiva a nasypeme do misy. 
Metličkou vymiesime na mäkké, tekuté, elastické cesto. 
Teraz nastrúhajte syry a premiešajte. Pozrite sa, aké ľahké je pripraviť výdatné jedlo. 
Polovicu cesta vylejeme do pripravenej formy (môže byť vystlaná papierom a potom vymastená olejom). 
Položte naň strúhaný syr. 
Potom na vrch nalejte zvyšné cesto. 
Jednoduchý tvarohový koláč vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov a pečieme 25-30 minút. 
Dobrú chuť!
Syrový koláč je vždy obľúbený u všetkých mojich priateľov a známych. Keď viem, že naliehavo potrebujem pripraviť niečo jednoduché, ale celkom pôsobivé na stôl, tento recept vždy príde na záchranu, pretože je neuveriteľne chutný. A mimochodom, je to záhadné - nikto ešte prvýkrát nepovedal, z čoho pozostáva náplň tohto zázraku :)
Na test:
- 4 vajcia
- 200 g kyslej smotany
- 6 polievkových lyžíc. l. majonéza
- 1 šálka múky
- 1 lyžička. prášok do pečiva
- soľ, korenie podľa chuti
Na plnenie:
- 150 g syra
- 200 g akéhokoľvek „žltého“ syra
- soľ, korenie podľa chuti
Príprava:
- Všetky suroviny na cesto zmiešame.
- Syr nastrúhame alebo rozdrobíme, „žltý“ syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Polovicu cesta vložte do formy. Zmiešame feta syr a syr a poukladáme na cesto. Vlejeme druhú polovicu cesta a uhladíme povrch.
- Pečieme v rúre 30 minút pri 200°C.
Koláč podávajte teplý.
Recept 2: Rýchly tvarohový koláč z hotového lístkového cesta
- 500 g lístkového cesta;
- 1 vajce;
- 3 tavený syr;
- 3 cibule;
- 2 polievkové lyžice. l. maslo alebo margarín;
- korenie.
Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Vyprážajte ho v rozpustenom masle alebo margaríne – to je dôležité, olej nenahrádzajte rastlinným, rozriedi plnku. 
Roztopený syr nastrúhame na hrubom strúhadle. 
Zmiešame syr, dozlatista opraženú cibuľu, vajíčko a korenie. Do plnky nepridávam soľ, zvyčajne stačí soľ, ktorá sa nachádza v tavenom syre. 
Na polovicu cesta položíme náplň. 
Cesto uzavrieme, okraje dobre pritlačíme. 
Vyklopíme na papier na pečenie a položíme na plech. Na vrch cesta môžete posypať sezamové semienka. 
Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov asi 20 minút. 
Veľmi chutné, verte mi!
Recept 3: Jemný syrový koláč
Pre milovníkov syra najjemnejší a najchutnejší koláč bez problémov.
- Maslo - 120 g
- Múka (+ 1 polievková lyžica) - 1 šálka.
- Kyslá smotana - 3 lyžice. l.
- Tvrdý syr - 300 g
- Vajcia - 4 ks
- Krém (22%) - 200 ml
- Soľ - ½ lyžičky.
Recept 4: Syrový koláč s klobásou narýchlo
Rýchle a chutné!
- Vajcia - 2 ks.
- Kefír - 1 pohár
- Sóda - 0,5 lyžičky.
- Múka - 1 šálka
- Soľ - 0,5 lyžičky.
- Tvrdý syr - 250 g
- Klobásy, šunka alebo klobása - 200 g
- Maslo
- Strúhanka alebo krupica
1. Vajcia rozšľaháme so soľou.
2. Pridajte sódu do kefíru, premiešajte, nechajte niekoľko minút. Potom nalejte do vajec.
3. Pridajte múku, dobre premiešajte. Cesto by malo mať konzistenciu palaciniek.
4. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Párky (šunka alebo klobása) nakrájame na plátky. Všetko pridáme do cesta a premiešame.
5. Formu vymastíme maslom, vysypeme strúhankou alebo krupicou. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Cesto dáme na plech a vyhladíme lyžicou. Vložíme do vyhriatej rúry na 25-30 minút (čas závisí od vlastností rúry, pečieme do zlatista).
Koláč môžeme podávať teplý aj studený.
Recept 5: Cibuľovo-syrový koláč z hotového cesta
Syrový koláč je jedným z najchutnejších a najchutnejších jedál. Pripravte si koláč s cibuľou a syrovou plnkou podľa tohto receptu, podávajte s bylinkami a varenými novými zemiakmi a uistite sa, že váš čas v kuchyni nevyšiel nazmar. Pre tých, ktorí chcú urobiť syrový koláč rýchlejšie, je tu recept s hotovým cestom.
- Olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
- Cibuľa, veľká - 1 ks.
- Mleté čierne korenie
- Veľké vajcia - 2 ks.
- Syr Sharp Cheddar (alebo zmes dvoch druhov syrov), strúhaný - 1 šálka
- Hotové cesto - 2 listy
1. Rúru predhrejeme na 200 stupňov. V hrnci na miernom ohni rozohrejeme olej. Pridáme nakrájanú cibuľu a štipku soli. Varte pár minút. Vložte do misy a úplne vychladnúť. Jedno vajce zľahka rozšľaháme a zmiešame s cibuľou. Pridajte syr, premiešajte, soľ a korenie podľa chuti.
2. Na pomúčenej doske rozvaľkáme jeden plát cesta a vložíme do okrúhlej formy s priemerom 20-23 cm.Na cesto položíme plnku. Okraje cesta navlhčite vodou a prikryte druhým kúskom cesta. Odrežte prebytok a vytvarujte okraje. Pomocou noža urobte v strede koláča dva zárezy, aby mohla uniknúť para.
3.Vršok koláča potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečte koláč so syrom a cibuľou v rúre 25-35 minút do zlatista.
Recept 6: Koláč so syrom a tvarohom
Nebudem ďalej a ďalej hovoriť o svojej láske k syrovému pečivu, ale prejdem priamo k veci. Konkrétne na koláč vyrobený z tvarohového cesta a naplnený fetou. Ukázalo sa to fantasticky chutné a ani vám nepoviem, aké je to jednoduché.
Na test:
- 250 g tvarohu, vzal som 5%
— 100 g masla /* možno menej, zdá sa mi */
- 200 g múky
- 1 vajce
- 0,25 lyžičky. Sahara
- 0,25 lyžičky. sóda
Na plnenie:
— 300 g feta /* syr feta je samozrejme možný */
- 1 vajce
- 2 lyžičky. bazilika
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana /* po tom, čo som si myslel, že sa bez nej zaobídem, celkovo */
- soľ, korenie podľa chuti
Na cesto: rozdrvíme tvaroh s vajíčkom, pridáme preosiatu múku, premiešame. Maslo rozpustíme, mierne vychladíme, rozpustíme v ňom sódu a cukor a pridáme k tvarohovo-múkovej zmesi. Miešajte do hladka. Zabaľte ho do fólie a vložte do chladničky aspoň na hodinu, ale zvyčajne som cesto robila večer a plnku som piekla až ráno.
Na plnku: fetu nakrájame, zmiešame s rozšľahaným vajíčkom, kyslou smotanou a bazalkou. Pridáme najemno nastrúhaný cesnak a všetko premiešame. Nie je zakázané používať svoje ďalšie obľúbené zelené a dať cesnak cez lis. Soľ a korenie podľa chuti, všetko závisí od toho, aký slaný máte syr.
Cesto rozdeľte na dve nerovnaké časti. Pre každý prípad som formu jemne vymastila olejom. Väčšiu časť cesta rozvaľkáme na pomúčenej doske a vložíme do formy, pričom urobíme boky. Prebytočné cesto odrežte.
Plnku položíme na plát cesta. Vyvaľkáme druhú časť cesta, prikryjeme ho tým, čo je vo forme, okraje pritlačíme.
Povrch potrieme žĺtkom, alebo vajíčkom, alebo... veď vieš. Ropucha ma väčšinou zaškrtí za celý žĺtok alebo celé vajce. Preto som malú časť vajíčka naliala do plnky do samostatného pohára, pridala pár kvapiek vody, premiešala a potrela. Dosť bolo skvelé.
190°C, pečieme 40 minút. Pozri, malo by to zhnednúť.
Veľmi chutné. Teplé aj studené. Samotný koláč je dosť sýty, takže som k nemu urobila šalát.
Áno! Bolo tam veľa cesta. Piekla som na veľkej panvici, s priemerom mmm, 22 centimetrov, nie menej. Stále mám cesto. Nemám však rád hrubé vrstvy cesta v koláčoch, mám rád veľa plnky, takže som ho vyvaľkal nie príliš hrubý, aj keď nie príliš tenký, to je vidieť na vyrezanej fotografii. Spodnú vrstvu som urobil hrubšiu. A stále zostáva cesto. Zatiaľ som to dala do mrazničky. Rozmýšľam, že urobím buď malé pirohy so syrovou náplňou (len nastrúhaný tvrdý syr + bylinky) alebo syrové tyčinky (pridať múku, vyvaľkať, posypať syrom a možno aj červenou paprikou a zapiecť). Tak sa presvedčte sami – ak máte radi redšie cesto, tak trochu znížte množstvo tvarohu a múky. Alebo urobte plnú dávku a zvyšné cesto buď recyklujte, alebo urobte cesto hustejšie, vo všeobecnosti na niečo prídete :)
Recept 7: Vegetariánsky syrový koláč (obsahuje cesnak)
Prísady na cesto
- 1,5 šálky múky;
- 250 gramov 5% tvarohu;
- 150 gramov masla;
- 1 lyžička Sahara;
- ¼ lyžičky. sóda;
- ¼ lyžičky. soľ.
- 300 gramov syra;
- 1 strúčik cesnaku;
- 3 polievkové lyžice. kyslá smotana;
- 1 polievková lyžica. múka;
- čerstvé alebo sušené bylinky (bazalka, majoránka, tymian, oregano, mäta, petržlen a iné).
Sezamové semienka na posypanie.
Najprv roztopte maslo a rozpustite v ňom soľ, cukor a sódu. 
Potom pridáme tvaroh a preosiatu múku. 
Teraz vymiesime veľmi mäkké (možno trochu lepkavé, nebuďte prekvapení, ak sa to stane) cesto. 
Cesto necháme bokom a upriamime pozornosť na plnku. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, cesnak prelisujeme alebo najemno, bylinky podľa potreby nasekáme. Teraz to všetko zmiešajte s kyslou smotanou a múkou. 
Rúru si zapálime, aby sa stihla vyhriať na 200 °C. Formu vymastíme olejom. Polovicu cesta rozložíme na dno a boky formy, potom tam rozložíme tvarohovú náplň v rovnomernej vrstve. 
Vrch koláča prikryjeme druhou polovicou cesta a okraje pritlačíme. Potom popichajte vidličkou, bohato posypte sezamovými semienkami a vložte do rúry na 30 minút. 
Vyberte hotový syrový koláč z rúry a prehltnite ústa. 
Vážne to prehltneme, pretože syrový koláč absolútne, absolútne a bez ohľadu na to, čo potrebuje vychladnúť. V našom prípade je dobrý koláč studený koláč. Takže tí, ktorí poctivo dodržiavajú pokyny, budú skutočne šťastní. A prakticky bez cukru! Dobrú chuť!
Recept 8: Údený syrový koláč
Drobivé aromatické cesto a jemná náplň. A hoci je plnka modifikáciou omelety, je veľmi hutná a cesto vôbec nenasiakne.
„Omeleta“ sa ukáže byť tvrdá kvôli syru a samotný syr sa úplne oddelí a je neviditeľný ako samostatná zložka.
- 200 g údených mäsových výrobkov (poľovnícke klobásy, šunka atď.),
- 3 vajcia,
- 1 pohár smotany,
- ¼ čajovej lyžičky sódy (voliteľné)
- 125 g syra ementál,
- biele korenie
KRÁTKE CESTO:
- 1 hrnček múky,
- 100 g masla,
- ½ lyžičky soli
- 3 ~ 5 lyžíc studenej vody
Z uvedených surovín (maslo musí byť zmäknuté) vypracujeme krehké cesto podľa základného postupu.
Cesto rukami rozotrieme pozdĺž dna a bočných stien 4 mm hrubej formy.
Dno popichajte vidličkou.
Mäsové výrobky nakrájajte na tenké plátky alebo pásiky. Rovnomerne rozotrieme na cesto.
Vajíčko rozšľaháme so smotanou, najemno nastrúhaným syrom, korením a sódou.
Nalejte do formy.
Poradenstvo: Ak chuť syra nie je pre vás dostatočne slaná, pridajte do vaječnej zmesi ¼~1/3 čajovej lyžičky soli.
Vložte do rúry predhriatej na 200 °C na ~30 minút.
Poradenstvo: Ak je vrch koláča už zhnednutý, ale vnútro koláča je stále surové (pri pohybe sa kýve), forma by mala byť navrchu pokrytá fóliou.
Hotový koláč trochu ochlaďte priamo na panvici. Potom opatrne preložíme na tanier
Všetky recepty starostlivo vyberá kulinársky klub webovej stránky
