Baklažán v cestíčku s paradajkami a cesnakom je obľúbené jedlo, ktoré môžete jednoducho jesť s čerstvým pita chlebom alebo chlebom bez pridania obilnín alebo zemiakov. Takéto baklažány dlho nestagnujú a ak si ich všimnú vo fáze varenia, domácnosť ich pomaly ukradne - to sa mi stáva vždy! Samozrejme, takéto baklažány sú veľmi chutné, podávané so zemiakovou kašou alebo mäsovými jedlami. Proces varenia je rýchly a nekomplikovaný - myslím, že mnohí ho poznajú.

Na prípravu baklažánov v cestíčku s paradajkami a cesnakom pripravte všetky produkty podľa zoznamu.

Baklažány najskôr opláchnite a osušte. Samostatne skombinujte liter vody a pár polievkových lyžíc stolovej soli. Nakrájajte baklažány na plátky. Plátky preložíme do nádoby s osolenou vodou a necháme 15-20 minút odstáť. Potom baklažány trochu vyžmýkame.

Na cesto zmiešajte vajcia a múku v jednej miske, pridajte trochu korenia.

Šľaháme do hladka.

Namočené baklažány po častiach namáčame z každej strany do cesta.

Zahrejte panvicu s rastlinným olejom, baklažány smažte na oboch stranách 1-1,5 minúty.

Majonézu spojíme s prelisovaným cesnakom a štipkou mletého korenia, premiešame.

Na servírovací tanier položte natrhané listy šalátu, potom poukladajte baklažány, na každý baklažán položte 1/3 ČL. majonéza s cesnakom.

Navrch poukladáme zvyšné baklažány, ozdobíme bylinkami a nakrájanými cherry paradajkami. Tesne pred podávaním môžeme baklažány v cestíčku s paradajkami a cesnakom ešte posypať sezamom.

Dobrú chuť!

V syrovom cestíčku môžete použiť akýkoľvek syr na paradajky, ale je lepšie použiť tvrdé odrody. Práve som mal na sklade Poshekhonsky - dosť aromatický, lacný, milujem ho a používam ho pomerne často.

Tri syry na strúhadle. Neberiem ten najväčší, ale trochu menší.

Vlastná príprava cesta je otázkou niekoľkých minút. Tu už len naberiete a zmixujete všetky potrebné ingrediencie. Vajcia rozklepneme do misky (sú pomerne veľké, vážia asi 65 gramov), vsypeme strúhaný syr, pridáme kyslú smotanu, múku, suchý cesnak a pár štipiek zmesi suchých byliniek a la provensálsko. Približné zloženie byliniek: tymian, bazalka, majoránka, trocha rozmarínu, oregano.

Byliny nie sú dôležité, len kvôli chuti, takže si môžete pridať to, čo máte radi, nie nevyhnutne tie, ktoré som navrhol. Dobre znie aj bazalka, tymian alebo oregano.
Neexistuje žiadny cesnakový prášok - pridajte čerstvý strúčik pretlačený lisom. Bojíte sa zápachu? Nepridávajte to vôbec.

Teraz pomocou vidličky všetko dôkladne premiešame. Cesto je hotové. Je dosť hustý, takže spolu s ním akosi „vystrčíte“ paradajky.

Moje paradajky sú domáce. Pre toto jedlo je lepšie a vhodné brať mäsitejšie odrody.
Neodstraňujem kožu, ale jednoducho nakrájam paradajky na kotúče, pravdepodobne o niečo menej ako jeden centimeter.

Na vrch každého kúska posypte trochou soli a korenia (alebo môžete použiť zmes papriky). Vzhľadom na to, že naše cesto je slané vďaka syru, nie je potrebné paradajky pridávať veľa soli.

Ostáva už len to celé vysmažiť.
Zahrejte panvicu a pridajte pár lyžíc oleja. Každý kúsok paradajky vložte do cesta a keďže je husté, paradajku takpovediac zahrabte. Potom ho zospodu povyberajte vidličkou a hneď pridajte do panvice. Do panvice dávam vždy vrchnú stranu (na vrchu je veľa cesta a lepí sa). Ale spodná strana končí malým množstvom cesta, tak som dal ďalšiu lyžicu na vrch paradajky. A tak s každým kúskom.

Neviete čo uvariť ako maškrtu na večeru, aby boli spokojné deti aj dospelí? Prezradíme vám, ako pripraviť paradajky v syrovom cestíčku, ktoré môžeme podávať teplé aj vychladené, ozdobené čerstvými bylinkami. Klasická kombinácia produktov je vždy víťazným spôsobom, ako potešiť blízkych. No tým, že k nim pridáte niečo nečakané, môžete aj tak všetkých príjemne prekvapiť.

Zloženie produktu

• 3 stredne zrelé paradajky s hustou dužinou;
• 150 gramov tvrdého syra;
• 2 čerstvé kuracie vajcia;
• 2 polievkové lyžice majonézy alebo kyslej smotany;
• 1-2 polievkové lyžice pšeničnej múky;
• soľ a mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• rastlinný olej - na vyprážanie;
• petržlen na ozdobu.

Proces varenia krok za krokom

1. Paradajky umyte a vložte ich na niekoľko sekúnd do vriacej vody. Potom preložíme do studenej vody. Vyberieme z vody, na boku stopky urobíme priečny rez a zbavíme šupky.
2. Paradajky nakrájajte na plátky s hrúbkou 3-5 milimetrov.
3. Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
4. Pripravte cesto: vložte syr do misky, pridajte surové vajcia, majonézu alebo kyslú smotanu, múku (všetko podľa receptu).
5. Poradenstvo. Pre najlepšiu prípravu akýchkoľvek jedál navštívte našu webovú stránku.
6. Cesto podľa chuti osolíme a okoreníme, premiešame: malo by byť husté.
7. Paradajky ponorte do cesta a vložte ich na panvicu s vyhrievaným rafinovaným slnečnicovým olejom.
8. Paradajky opečieme z oboch strán do zlatista, vyberieme na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby sa odsal prebytočný olej.
9. Opečené paradajky pred podávaním ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť.

Poďme variť paradajky v syrovom cestíčku. Veľmi chutné jedlo smažené plátky paradajok v syrovom cestíčku. Paradajky v cestíčku Veľmi, každá gazdinka to zvládne.

Paradajky v cestíčku so syrom

5 z 1 recenzií

Paradajky v syrovom cestíčku

Druh jedla: Zeleninové jedlá

Ingrediencie

• 3 ks. - stredné paradajky,
• 150 g - tvrdý syr,
• 2 ks. - kuracie vajcia,
• 2 polievkové lyžice. l. - majonéza alebo kyslá smotana,
• 1-2 lyžice. l. - trápenie,
• soľ,
• korenie,
• zeleninový olej,
• petržlen - na ozdobu.

Príprava

1. Paradajky najskôr dobre umyjeme, zalejeme vriacou vodou, zbavíme šupky a nakrájame na kolieska.
2. Potom nastrúhajte syr na jemnom strúhadle.
3. Pripravíme cesto: za týmto účelom pridajte k syru kuracie vajcia, majonézu alebo kyslú smotanu a múku. Pridajte soľ a korenie podľa chuti a premiešajte (konzistencia by mala byť hustá).
4. Potom plátky paradajok namáčajte v cestíčku a vložte ich lyžičkou na panvicu vyhrievanú rastlinným olejom.
5. Paradajky opečte z oboch strán do zlatista.
6. Položte na papierovú utierku a nechajte absorbovať prebytočnú tekutinu.
7. Pri podávaní zdobíme pasírované paradajky petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!

Paradajky v syrovom cestíčku

Paradajky uvaríme v syrovom cestíčku. Veľmi chutné jedlo, vyprážané plátky paradajok v syrovom cestíčku. Paradajky v cestíčku sa pripravujú veľmi jednoducho, zvládne to každá gazdinka. Paradajky v cestíčku so syrom 5 z 1 recenzií Paradajky v syrovom cestíčku Tlač Autor: Kuchár Typ jedla: Zeleninové jedlá Suroviny 3 ks. - stredné paradajky, 150 g - tvrdý syr, 2 ks. - kuracie vajcia, 2 lyžice. l. - majonéza alebo kyslá smotana, 1-2 lyžice. l. - múka, soľ, korenie, rastlinný olej, petržlen - na ozdobu. Príprava Paradajky najskôr dobre umyjeme, zalejeme vriacou vodou, zbavíme šupky a nakrájame na kolieska. Potom nastrúhajte syr na jemno...

Keď som prvýkrát videla recept na paradajkové cesto, bola som úprimne zmätená, ako toto môže niekto jesť?!
Ale dnes som sa z nejakého dôvodu rozhodol reprodukovať to a viete, je to celkom chutné! Kôrka je žuvacia a syrová a vo vnútri je mäkká a šťavnatá paradajka.
Paradajky v cestíčku obzvlášť dobré s vyprážanými zemiakmi alebo špagetami!

Príprava:

1. Varte vodu v kanvici a vložte paradajky do vriacej vody doslova na 2 minúty. Potom ľahko odstráňte šupku a paradajku nakrájajte na plátky.
2. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
3. Do syra pridáme vajcia, múku, majonézu, korenie a soľ. Toto všetko dobre premiešame. Cesto by malo byť husté.
4. Na panvici zohrejte 2-3 lyžice rastlinného oleja. Na dlaň si položte jeden plátok paradajky, na jeho povrch položte pol polievkovej lyžice cesta a paradajky po povrchu uhlaďte.
5. Paradajku položte na panvicu na stranu, ktorá je potiahnutá cestom a prstami navrchu uhladte rovnaké množstvo cesta (nebojte sa, ruky zostanú nedotknuté!).
6. Paradajky opečte v cestíčku z oboch strán do zlatista a položte ich na papierovú utierku, aby absorbovali prebytočný olej. Pred podávaním môžeme pasírované paradajky ozdobiť čerstvými bylinkami.