Zebra“ koláč- Toto je nielen veľmi chutný, ale aj krásny dezert z estetického hľadiska. Zaujme svojim vzhľadom a jednoduchosťou prípravy. Vďaka svojej úžasnej farbe sa koláč používa nielen ako pochúťka v rodine, ale aj na sviatky a stretnutia dlho očakávaných priateľov. Zebra sa dá piecť nielen v rúre, ale aj v pomalom sporáku. Ako už čitateľ pravdepodobne uhádol, článok zváži
Recept na zebrový koláč s fotografiami, pripravený doma - prísady:
- Kuracie vajcia (3 kusy);
- Cukor (250-300 gramov);
- kyslá smotana (200 - 300 gramov);
- Maslo (100 gramov);
- Prémiová pšeničná múka (300 gramov);
- Sóda (1 čajová lyžička, hasená octom);
- Kakao (3 lyžice);
- Vlašské orechy (podľa chuti).
Recept na zebrový koláč s fotografiami krok za krokom doma:
- Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom, najskôr použijeme len polovicu cukru. Výslednú zmes šľahajte, kým sa nevytvorí pena.
- Maslo rozpustíme a zmiešame so zvyšným cukrom. Potom pridajte výslednú zmes k vajciam.
- Do pripravenej zmesi pridajte kyslú smotanu, sódu alebo prášok do pečiva. Zjednávanie sa vďaka tomu stane pompéznym a vzdušným.
- Potom po častiach nalejte múku a dôkladne premiešajte. Dosiahneme takú konzistenciu, aby v ceste neboli žiadne hrudky. V dôsledku toho by hmota nemala byť veľmi hustá, ale ani príliš tekutá.
- Aby koláč zodpovedal svojmu názvu, musíte cesto rozdeliť na dve rovnaké časti a natrieť ho vhodnými farbami. Pre klasickú verziu recept na zebrový koláč s fotografiami krok za krokom doma, do jednej časti cesta je potrebné pridať pripravené kakao a poriadne premiešať.
- Zapekaciu misu vymastíme olejom a potom po častiach pridávame cesto. Do stredu formy pridajte niekoľko lyžíc kakaového cesta, potom rozotrite podobné množstvo bieleho cesta. Vďaka svojej konzistencii bude mať cesto schopnosť priebežne sa roztierať. Našou úlohou je rovnomerne zachovať hranice farieb. Na samom konci môžete prejsť nožom na vrchol koláča od úplného stredu k okrajom. To sa robí na vytvorenie vzoru podobného webu alebo kvetu.
- Koláč pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov. Trvá 30-40 minút, kým sa náš dezert úplne uvarí.
Výsledný zebrový koláč môže byť ponechaný vo svojej obvyklej forme, pretože už bude pripravený na jedenie.
Ako doplnok môžete koláč rozdeliť na dve rovnaké časti. Alebo upečte dva rovnaké koláče, ktoré potom bude potrebné natrieť vašim obľúbeným krémom. Dobre vyšľahaná kyslá smotana s mixérom s prídavkom vanilkového cukru je dokonalá. Vrch môže byť ozdobený glazúrou alebo tmelom, všetko bude závisieť od predstavivosti hostesky.
Prajeme vám dobrú chuť!
Prečítajte si aj zaujímavé témy:
 |
 |
Zebra torta je jednou z najznámejších a najobľúbenejších pochúťok. Jeho zvláštnosť spočíva v bizarnom striedaní pruhov svetlého a tmavého cesta v koláčoch. Deti sú z tohto typu koláča skutočne nadšené a dospelí sa nebránia vyskúšať túto lahodnú pruhovanú sladkosť.
Zebra torta je z hľadiska vlastností receptúry klasická kyslá smotana s prídavkom kakaa do polovice cesta. Na jeho prípravu sa do formy nalieva striedavo svetlé a hnedé cesto, vďaka čomu je na reze koláča viditeľný efektný mramorový vzor. Niektorí si myslia, že pripraviť takýto koláč je náročné, najmä začínajúci kuchári váhajú, či to majú vyskúšať. Tento koláč je však v skutočnosti veľmi jednoduchý na prípravu. Okrem toho si vyžaduje cenovo veľmi dostupnú sadu produktov, takže pečenia sa môže bezpečne ujať aj úplne neskúsený kuchár.
Zebra torta - príprava jedla
Ako sme už povedali, jednou z hlavných zložiek zebrového koláča je kyslá smotana, ktorá sa tiež pripravuje z masla, cukru, vajec, kakaa, sódy a múky. Všetky uvedené výrobky nevyžadujú špeciálnu prípravu, okrem múky, ktorú treba preosiať, ideálne viackrát, koláčiky potom lepšie nakynu a cesto bude jemnejšie a nadýchanejšie.
Zebra torta - najlepšie recepty
Recept 1: Klasický zebrový koláč
Ide o klasický recept na zebrovú tortu: dvojfarebné cesto na báze kyslej smotany, ktoré sa špeciálnym spôsobom naleje do formy, aby sa na koláčoch vytvoril efektný vzor, a samozrejme polevou na pokrytie koláča, bez ktorého je jednoducho nemožné si predstaviť skutočnú zebru.
Ingrediencie:
na test:
200 gr. kyslá smotana;
4 vajcia;
350 gr. Sahara;
100 gr. maslo;
300 gr. múka;
2 polievkové lyžice. l. kakao;
200 gr. vlašské orechy;
prášok do pečiva;
na impregnáciu:
250 gr. kyslá smotana;
100 gr. Sahara;
na polevu:
50 gr. kyslá smotana;
3 polievkové lyžice. l. Sahara;
70 gr. maslo;
2 polievkové lyžice. l. kakao.
Spôsob varenia:
1. V miske vyšľaháme maslo s polovicou cukru. Potom po vyšľahaní vajec do inej misky ich zľahka rozšľaháme metličkou alebo mixérom a zmiešame s olejovou hmotou.
2. Kyslú smotanu zmiešame s práškom do pečiva a pridáme k maslovo-vaječnej zmesi, opäť premiešame.
3. Do výslednej hmoty nasypeme múku, potom ju opäť dobre premiešame a rozdelíme na polovicu a do jednej časti pridáme kakao.
4. Po vymastení a vysypaní múkou alebo strúhankou do nej ukladáme striedavo 2 polievkové lyžice tmavého a svetlého cesta tak, aby každá farba padla do stredu predchádzajúceho.
5. Takto preložíme všetko cesto do formy, potom koláč upečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov.
6. Na prípravu polevy zmiešame v hrnci kyslú smotanu s maslom, cukrom a kakaom a za stáleho miešania privedieme do varu (aby sa cukor rozpustil).
7. Hotový koláč vyberieme z rúry, rozrežeme ho pozdĺžne na 2 časti, potom natrieme obe kyslou smotanou, aby nasiakla (pripravíme ju vyšľahaním kyslej smotany s cukrom). Potom koláč polejeme polevou a posypeme nasekanými orechmi.
Recept 2: Zebra koláč s krupicovým krémom a kondenzovaným mliekom
Toto je jednoduchší recept na zebrový koláč. Tu sa „pruhovanie“ koláča dosiahne veľmi jednoducho: jednoducho striedame hnedé a svetlé vrstvy koláča a koláč skladáme. To však neovplyvní jeho chuť a nevyjde o nič horšie ako klasická zebra.
Ingrediencie:
Pre ľahkú kôru:
200 gr. tukový kefír;
2 šálky múky;
200 gr. Sahara;
3 vajcia;
1 lyžička. sóda;
pre tmavú kôru:
200 gr. tukový kefír;
400 gr. múka;
3 vajcia;
200 gr. Sahara;
3 polievkové lyžice. l. kakao;
lyžička sóda;
vrstva krému:
800 gr. mlieko;
200 gr. krupicu;
200 gr. Sahara;
150 gr. maslo;
1 lyžička. kyselina citrónová;
na vrch torty:
plechovka vareného kondenzovaného mlieka;
100 gr. vlašské orechy.
Spôsob varenia:
1. Na prípravu svetlého koláča vyšľaháme vajcia s cukrom, potom pridáme kefír s múkou a sódou hasený octom a vymiesime cesto.
2. Po vymastení formy slnečnicovým olejom tam dáme cesto a pečieme asi pol hodiny pri teplote asi 170 stupňov.
3. Na prípravu tmavého koláča rozšľaháme vajíčka s cukrom, potom pridáme kefír so sódou, hasený ocot, kakao a múku a vymiesime cesto. Pečieme rovnakým spôsobom ako svetlý koláč.
4. Na prípravu krupicového krému privedieme mlieko do varu, potom doň tenkým pramienkom nasypeme krupicu a pridáme cukor, za stáleho miešania varíme. Pridať olej. Keď sa hmota ochladí, pridajte kyselinu citrónovú a dobre premiešajte.
5. Po rozrezaní každej torty na tri časti ich vložte do torty, striedajte tmavé torty so svetlými a každú namažte krupicovým krémom. Vrchný koláč zalejeme prevareným kondenzovaným mliekom a posypeme nasekanými orechmi.
Recept 3: Zebra tvarohový koláč
Neveríte, že sladké jedlá môžu byť zdravé? Ak obsahujú tvaroh, tak o tom niet pochýb. A keď zistíte, že tento koláč nepotrebujete ani pečenie, určite ho budete chcieť uvariť, aby ste získali ľahké, krásne a veľmi chutné jedlo.
Ingrediencie:
500 gr. smotana 38%;
200 gr. mlieko;
100 gr. Sahara;
80 gr. (1 balenie) instantný pudingový prášok;
250 gr. mäkký tvaroh;
tmavá čokoláda na dekoráciu;
25 ks. sušienky čokoládové sušienky
Spôsob varenia:
1. Smotanu s pol pohárom mlieka, instantným pudingom a cukrom vyšľaháme mixérom, do zmesi pridáme tvaroh a dobre premiešame.
2. Vezmeme podlhovastú formu, vymastíme ju rastlinným olejom a naplníme ju do troch štvrtín výsledným krémom.
3. Ponorte sušienky do zvyšného mlieka a v niekoľkých radoch ich „ponorte“ do krému. To vám pomôže získať pruhy na reze koláča. Na vrch položte zvyšný krém a uhlaďte ho, potom ho zakryte fóliou a vložte na niekoľko hodín do mrazničky.
4. Po vybratí hotovej torty a prevrátení formy na tanier ju vyberte a tortu ozdobte strúhanou čokoládou.
Tento koláč sa dá jesť ako zmrzlina, ihneď vybrať z mrazničky, alebo ho môžete trochu rozmraziť v chladničke a jesť ako koláč.
Ak je koláč pri pečení zvonka veľmi zhnednutý, ale vo vnútri nie je upečený, môžete ho prikryť fóliou a priviesť ho do pripravenosti.
Počas pečenia rúru neotvárajte, aby sa cesto neusadilo. Piškótu ihneď po vybratí z rúry nekrájame. Ak ho necháte vychladnúť a „odpočinúť“, bude zvonka krásny a zvnútra dobre prepečený.
Zebra torta je klasika, ktorá je preverená viac ako jednou generáciou. Najlepšia voľba pre čaj a kávu!
Vanilkovo-čokoládová piškóta, jednoduchá a rýchla príprava.
- kuracie vajce - 3 ks
- granulovaný cukor - 200 g
- maslo - 50 g
- kyslá smotana 15% - 250 ml
- múka - 320 gr
- kakao - 3 g
- prášok do pečiva - 7 g
- prášok na pečenie
Pripravíme si formu na pečenie: dno vymastíme maslom, prikryjeme pergamenom, navrch nanesieme tenkú vrstvu masla a vysypeme múkou. Zvyšnú múku vyšľaháme.
V rúre rozpustíme maslo. Nalejte vrchnú vrstvu – prepustené maslo – do samostatnej misky a nechajte vychladnúť.
Zmiešajte suché prísady: zmiešajte preosiatu múku s 1,5 lyžičky. prášok do pečiva a 0,5 lyžičky. sóda a 1/3 lyžičky. soľ.
Vajcia s cukrom vyšľaháme do bielej hustej hmoty. 
Pridajte k nej kyslú smotanu a prepustené maslo a potom múku zmiešanú s práškom do pečiva, sódou a soľou.
Cesto rozdeľte na 2 rovnaké časti. Z tohto množstva výrobkov sa spravidla získa 1 liter cesta. Je vhodné to skontrolovať naliatím cesta do dvoch pollitrových pohárov.
Do jedného z nich pridajte kakao.
Nalejte 2 polievkové lyžice do stredu pekáča. l. biele cesto. Potom nalejte 2 polievkové lyžice do stredu bieleho cesta. l. čokoláda. Vrstvy striedajte, kým sa vám neminie cesto.
Ak je to žiaduce, môžete vytvoriť dizajn vo forme kvetu.
Pekáč prikryjeme alobalom, aby koláč rovnomerne narástol a vložíme do rúry vyhriatej na 160 stupňov. Pečte 40-45 minút, kým špáradlo nevyjde suché. Koláč necháme vychladnúť vo vypnutej rúre. Klasický Zebra koláč je pripravený. Dobrú chuť!
Recept 2: Zebra koláč s kefírom
Veľmi ekonomický a výnosný recept na Zebra koláč s kefírom.
- múka - 2 šálky (sklo 250 ml);
- kefír - 250 ml + 3 polievkové lyžice;
- maslo (margarín) - 100 g;
- vajcia - 3 kusy;
- cukor - 1 sklo;
- jedlá sóda - 1 lyžička;
- ocot;
- kakaový prášok - 3 lyžice.
Najprv si nakrájajte maslo na plátky a rozpustite na panvici.
V miske zmiešajte vajcia a cukor.
Pridajte rozpustené maslo.
Pridajte pohár kefíru.
Tekuté ingrediencie vymiešame do hladka.
Pridajte sódu bikarbónu, uhasenú octom.
Pridajte dve šálky múky.
Cesto premiešajte lyžičkou, nie je príliš tuhé, ale nie príliš tekuté. Vie sa liať aj sám, ale je veľmi lenivý, hrúbka cesta je asi ako na palacinky. Ak je príliš tekutý, pridajte lyžicu múky.
Cesto nalejte do dvoch nádob, je lepšie vziať rovnaké, ak ich máte, aby bolo vizuálne rovnaké.
Do jednej polovice cesta pridajte tri polievkové lyžice kakaového prášku. Ak je prášok hrudkovitý, precedíme ho cez sitko.
Do tmavého cesta pridajte 3 polievkové lyžice kefíru, aby ste znížili jeho hustotu a urobili ho tekutejším.
Pripravíme si formu na pečenie s priemerom 22-23 cm, boky formy vymastíme olejom a na dno položíme papier na pečenie. Predhrejte rúru.
Teraz nalejte 2-3 lyžice svetlého cesta do stredu formy.
Na svetlé cesto nalejeme 2-3 lyžice tmavého cesta.
Vrstvy striedajte, kým nie je celé cesto hotové. Každú nasledujúcu vrstvu však nalejeme presne do stredu predchádzajúcej - do stredu formy.
Koláč pečieme v rúre asi 50 minút, pripravenosť koláča skontrolujeme dreveným špáradlom alebo zápalkou tak, že ho zapichneme do stredu - ak je zápalka mokrá, do lepivého cesta, tak je koláč vnútri surový. Dáme piecť na vysokú teplotu.
Pripravený! Dobrú chuť!
Recept 3: Zebra koláč s kyslou smotanou
Ak je to žiaduce, koláč Zebra môže byť naliaty čokoládovou polevou a posypaný nasekanými orechmi alebo nakrájaný na dve časti a namazaný kondenzovaným mliekom alebo kyslou smotanou. Do čokoládového cesta môžete pridať pomarančovú kôru, ktorá dodá hotovému koláču úžasnú vôňu.
- Vajcia 5 ks
- Múka 250 gr
- Cukor 300 gr
- Kyslá smotana 200 gr
- Maslo 100 gr
- Kakao 2 lyžice
- Prášok do pečiva 1 lyžička
- Štipka sódy
Pomocou vidličky vyšľahajte mäkké maslo a cukor.
Pridáme vajíčka a metličkou dobre premiešame.
Potom do cesta nalejeme kyslú smotanu, pridáme sódu a prášok do pečiva.
Dôkladne vymiešame metličkou do hladka.
Pridáme preosiatu múku.
Znova dobre premiešajte, kým nie je konzistencia homogénna, cesto nie je husté.
Polovicu cesta prelejeme do inej misky a pridáme kakao, dobre premiešame.
Pekáč vymastíme maslom alebo vystelieme papierom na pečenie. Do stredu panvice položte 3 polievkové lyžice svetlého cesta. Potom navrch položte rovnaké množstvo tmavého cesta.
Opakujte nasledujúce vrstvy rovnakým spôsobom.
Striedavo svetlé a tmavé cesto nalejte všetko cesto do formy. Zebra koláč pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 50 minút.
Recept 4: Zebrový koláč v pomalom hrnci (krok za krokom)
Recept vyžaduje použitie majonézy. Po upečení nie je majonéza prakticky viditeľná a koláč je veľmi chutný, vanilkovo-čokoládový a veľmi nadýchaný. Multivarič Philips 3039, objem misy 4 litre, teplota pečenia 120-130°C, automatický ohrev 75-80°C.
- vanilín - 1 g
- majonéza - 2 lyžice.
- múka - 200 gr
- cukor - 100 gr
- kakao - 2 lyžice.
- maslo - 150 g
- prášok do pečiva - 2 lyžičky.
- vajcia - 3 ks
Multivarkovú panvicu namažte maslom. Cesto umiestňujte po jednom, po 2 polievkových lyžiciach.
Hotový koláč posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť!
Recept 5: Domáci zebrový koláč s kyslým mliekom
Ak máte domáce kyslé mlieko, ktoré ste precedili cez gázu, aby sa zbavili srvátky, môžete si ho doma pripraviť Zebra Pie.
- Vajcia - 4 ks.
- Múka - 2 šálky
- Kyslá smotana alebo kyslé mlieko - 1 šálka
- Maslo - 3 lyžice.
- Slnečnicový olej - 3 lyžice.
- Cukor – 2 lyžice.
- Štipka sódy – štipka
- Kakao 2 lyžice.
V jednej miske zmiešame maslo, kyslé mlieko alebo kyslú smotanu a sódu.
Suroviny vyšľaháme do hladka.
Pridajte vajcia a cukor.
Zmes má krémovú farbu s bublinkami na povrchu, čo naznačuje, že reakcia sódy v kyslom prostredí úspešne prebieha.
Po častiach pridávame múku a cesto dôkladne vymiesime, aby sa netvorili hrudky.
Rozdelíme na dve rovnaké časti, do jednej pridáme kakao.
Na pečenie koláča je najlepšie použiť liatinovú panvicu, v ktorej sa dokonale prepečie. Namažte ho olejom.
Do panvice po jednej položte dve polievkové lyžice cesta rôznych farieb.
Týmto spôsobom vyplňte formulár úplne. V dôsledku toho dostaneme vzor svetlých a tmavých pruhov ako zebra.
Špáradlom zľahka nakreslite čiary pozdĺž povrchu cesta od stredu k okraju, čím vytvoríte vzor na vrchu koláča.
Koláč vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 1 hodinu.
Pripravenosť môžete skontrolovať prepichnutím cesta špáradlom.
Dobrú chuť!
Recept 6: Zebrový koláč s kyslou smotanou
- 3-5 vajec;
- 3-4 polievkové lyžice kyslej smotany alebo majonézy, alebo môžete mať rovnaké časti oboch;
- 100 g (približne pol balenia) margarínu alebo masla;
- pol pohára cukru (¾ šálky);
- 1 čajová lyžička sódy (uhasiť octom);
- jeden a pol šálky múky;
- 1-2 lyžice kakaového prášku.
Po miernom vyšľahaní vajec s cukrom pridajte kyslú smotanu, rozpustené maslo, uhaste sódu a premiešajte. Potom pridáme múku a vymiesime cesto, konzistencia je trochu hustejšia ako na palacinky. Alebo ako hustá kyslá smotana.
A teraz začína zábava! Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti. Jednu necháme a do druhej pridáme kakao a poriadne premiešame.
Okrúhlu panvicu namažte rastlinným olejom a umiestnite ju do stredu! — začneme do nej dávať cesto polievkovou lyžicou: lyžicou svetlého cesta; lyžica kakaového cesta; a tak ďalej, pričom nasledujúcu časť vždy umiestnite do stredu predchádzajúcej.
Cesto sa rozleje po panvici a vytvorí tie slávne zebrovité pruhy!
Zebra koláč pečieme asi pol hodiny pri 200-220C. Ak chcete otestovať pripravenosť, vyskúšajte drevenou tyčinkou; ak vyjde suchá, koláč je pripravený!
Po čakaní na mierne vychladnutie koláča opatrne vypáčte okraje špachtľou alebo nožom a presuňte ho na tanier.
Dobrú chuť!
Recept 7: Zebra koláč s kefírom (fotografie krok za krokom)
Kefírový koláč bude vlhký a mäkký - veľmi chutný.
- vajcia - 3 ks
- cukor - 200 gr
- múka - 300 gr
- kefír - 200 ml
- kakao - 2 lyžice.
- prášok do pečiva (prášok do pečiva) - 1 lyžička.
Vajcia vyšľaháme s cukrom.
Pridajte kefír a prášok do pečiva. Rázne poraziť. Potom pridajte preosiatu múku. Cesto rozdeľte na dve časti. Do jednej časti pridáme kakao.
Formu vymastíme rastlinným olejom. Cesto dáme do formy vo vrstvách - 1 polievková lyžica svetlého cesta, potom 1 polievková lyžica čokolády.
Takto vyložíme celé cesto. Ak kreslíte zo stredu pásu, dostanete kresbu.
Vložte koláč do rúry na 180 stupňov na 30 minút.
Dobrú chuť!
Recept 8: Zebra kávová krupicová torta
- krupica 1 šálka
- kefír - 1 pohár
- vajcia - 3 ks
- cukor - 1 sklo
- káva - 2 lyžičky.
- múka - 3 lyžice.
- sóda - 1 lyžička.
Vajcia a cukor dobre vyšľaháme mixérom.
Potom k vajciam pridajte múku a sódu, potom trochu rozšľahajte, aby nezostali hrudky múky.
Krupicu zmiešame s kefírom a necháme krupicu napučať, bude stačiť 30 minút. Potom napučanú krupicu preložíme do cesta.
Tortové cesto rozdelíme na polovicu a do jednej nalejeme kávu. Najprv sa musí káva rozpustiť v dvoch polievkových lyžiciach horúcej vody.
Cesto po jednom umiestňujte do vymastenej formy a vložte koláč do rúry na 30 minút.
Krok za krokom premení proces varenia na zábavný proces. Dezerty môžu byť vytvorené v rúre alebo v pomalom sporáku. Okrem toho sa krém môže vyrábať rôznymi spôsobmi. Každá gazdinka má v hlave niekoľko overených receptov a rada ich využije v praxi.
Zebra koláč s kondenzovaným mliekom
Pečenie s kondenzovaným mliekom má úžasnú chuť a úžasnú vôňu. Koláčiky sú jemné, akoby sa rozplývali v ústach. Takáto pochúťka nezostane bez povšimnutia. Kúsok vyskúšajú aj deti, pretože kondenzované mlieko tak milujú.
Poznámka!
Všetky komponenty potrebné na varenie musia byť z chladničky vopred odstránené.
Ingrediencie:
- cukor - 100 g;
- prášok do pečiva - 10 g;
- kyslá smotana - 200 g;
- vanilín - štipka;
- vajcia - 3 ks;
- kondenzované mlieko - 200 g;
- múka - 300 g;
- maslo - 20 g;
- kakao - 40 g.
Príprava:
- Pripravíme si hlbokú misku. Rozšľahajte do nej vajcia, pridajte cukor a vanilín. Všetko rozmixujeme pomocou mixéra.
- Samostatne vyšľaháme kyslú smotanu a kondenzované mlieko. Obe hmoty spojíme a premiešame.
- V samostatnej miske zmiešame suché ingrediencie: múku, prášok do pečiva. Vlejeme ich do celkovej masy.
- Cesto rozdelíme na 2 časti. Do jedného z nich pošlite kakao a premiešajte. Pripravíme si formu, boky potrieme olejom.
- Cesto rozložte vo vrstvách. Najprv urobíme bielu vrstvu, potom tmavú. Takto to robíme, kým cesto nevybehne.
- Zapnite rúru a nastavte teplotu na 180 stupňov. Pomocou špáradla nakreslíme na cesto pavučinu. Varte misku 40 minút. Hneď ako uplynie určený čas, upečené vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť. Pochúťku nakrájame na porciované kúsky a zhromažďujeme celú rodinu pri stole.
Torta je maškrtou nielen na sviatky. Vaše domáce zvieratá môžu a mali by byť každý deň rozmaznávané chutným jedlom. Jednoduché, veľmi chutné...
Domáci Zebra koláč s mliekom
Ak chcete získať jemnú pochúťku, recept by mal byť mierne odlišný. Pečenie s mliekom je tiež veľmi chutné a chutné. Vôňa jedla sa počas varenia šíri po celom dome.
Ingrediencie:
- vanilkový cukor - 8 g;
- mlieko - 100 ml;
- cukor - 250 g;
- múka - 300 g;
- rastlinný olej - 250 ml;
- vajcia - 4 ks;
- prášok do pečiva - 20 g.
Okrem toho:
- kakao - 40 g;
- múka - 40 g.
Príprava:
- V jednej miske zmiešame 2 druhy cukru a vajcia. Zmes premiešame metličkou.
- Pridajte mlieko a znova premiešajte.
- Pridajte rastlinný olej.
- Po malých častiach pridávame múku a prášok do pečiva. Vznikne nám husté cesto.
- Vzniknutú hmotu rozdelíme na 2 časti, do jednej nasypeme kakao a do druhej múku.
- Vezmite formu, zakryte dno pergamenom, boky namažte olejom.
- Striedavo lejeme biele a tmavé cesto.
- Pomocou špáradla robíme kresby.
- Vložte panvicu do rúry na 35 minút, nastavte teplotu na 180 stupňov.
Pomocou klasického receptu s fotografiami si krok za krokom pripravíte doma ten najchutnejší pražský koláč. Dezert…
Zebra torta z piškótového cesta
Kto by povedal, že do pečiva nie je absolútne nutné pridávať fermentované mliečne výrobky? Aj bez kyslej smotany bude sušienka nadýchaná a chutná. Varenie zaberie trochu času, čo poteší najmä zaneprázdnené gazdinky. S trochou trpezlivosti si môžete vo vlastnej kuchyni vytvoriť skutočný kulinársky pôžitok.
Ingrediencie:
- vanilkový cukor - 10 g;
- kukuričný škrob - 30 g;
- soľ - štipka;
- rastlinný olej - 75 ml;
- cukor - 110 g;
- vajcia - 4 ks;
- múka - 100 g;
- prášok do pečiva - 20 g;
- voda - 85 ml;
- kakao - 50 g.
Príprava:
- Oddeľte bielka od žĺtkov.
- Do bielkov pridáme soľ. Zmes šľaháme pri minimálnej rýchlosti.
- K žĺtkom pridáme 70 g cukru a vanilkový cukor a všetko pomelieme. K žĺtkom pridajte vodu a rastlinný olej. Všetko premiešame.
- Zvyšný cukor nasypeme do bielkovinovej zmesi. Zmes šľaháme, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy.
- Pripravíme si suchú zmes. V jednej miske zmiešame múku, prášok do pečiva, škrob.
- Spájame komponenty. Suchú zmes pridáme k žĺtkom a všetko premiešame. Hneď ako sa hmota stane homogénnou, pridajte bielkoviny. Miešajte cesto jemnými pohybmi. Ako to urobiť správne, si môžete pozrieť video.
- Cesto rozdelíme na 3 časti, do jednej nasypeme kakao.
- Pripravíme si zapekaciu misu s priemerom 21 cm Cesto položíme nasledovne: 3 polievkové lyžice. l. ľahká hmota, 2 lyžice. l. tmavá hmota. Striedame, kým cesto nevybehne.
- Špáradlom navrch nakreslíme vzory. Vložte panvicu do rúry predhriatej na 160 stupňov a pečte misku hodinu. Upečenie upečených výrobkov skontrolujte pomocou špáradla.
- Hotový koláč vyklopíme na mriežku a necháme vychladnúť. Pochúťku naložíme na tanier a pohostíme celú rodinu.
Ak chcete k bežnému dňu pridať trochu osláv, toto by ste si nemali odopierať. Stačí pripraviť ľahký, vzdušný dezert, ktorý poteší každého v domácnosti.
Zebra koláč s kefírom v pomalom hrnci
Každá gazdinka rada používa multivark a vytvára z neho úžasné dezerty. Zebra torta je veľmi jednoduchá na prípravu a s takýmto pomocníkom v kuchyni nebudú žiadne problémy.
Ak chcete získať chutné a chutné jedlo, musíte pripraviť všetky potrebné ingrediencie a prideliť si voľný čas. Kým multivarkár varí, gazdiná sa môže venovať svojej práci.
Ingrediencie:
- soľ - štipka;
- kefír - 200 ml;
- múka - 200 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- kakao - 40 g;
- vajcia - 2 ks;
- cukor - 200 g;
- sóda - 10 g;
- ocot - 5 ml.
Na ozdobu:
- šľahačka - podľa chuti;
- mandarínky - 5 ks.
Príprava:
- Pripravíme si hlbokú misku. Zmiešajte v ňom vajcia, cukor, soľ. Zmes šľaháme, kým nevznikne nadýchaná pena.
- Keďže pripravujeme cesto s kefírom, nalejeme ho do celkovej hmoty.
- Pridáme aj rastlinný olej a sódu hasenú octom. Všetko premiešame.
- Pridáme múku, vymiesime cesto.
- Vložte 1⁄2 cesta do samostatnej misky. Pridajte k tomu kakao. Obe hmoty zmiešame.
- Pripravíme multivarkovú misku.
- Do panvice lejeme striedavo svetlé a tmavé cesto. V dôsledku toho dostaneme pruhovaný polotovar.
- Vložte misku do multivarky, vyberte program „Pečenie“ a nastavte čas varenia na hodinu.
- Hneď ako zaznie signál, položte maškrtu na tanier. Necháme trochu vychladnúť.
- Po vychladnutí koláča začneme zdobiť dezert. Na vrch koláča dáme šľahačku.
- Mandarínky ošúpeme, rozdelíme na plátky a poukladáme na vrch.
Koláč je nielen veľmi chutný, ale aj chutný. Vďaka žiarivým plodom sa dezert nestratí ani na sviatočnom stole. Prečo nepripraviť jedlo na Nový rok a rozveseliť sa. Keďže cesto bolo pripravené s kefírom, pečivo bude nadýchané a vzdušné.
Vôňa citrusov sa okamžite rozšíri po celom dome a pripomenie vám blížiacu sa oslavu. Pochúťku s radosťou vyskúša celá rodina.
Poradte!
Počas varenia sa neodporúča otvárať veko multivarky, inak sa pečivo usadí.
Tvarohový koláč "Zebra"
Ako by ste chceli doma vytvárať originálne dezerty? Aby ste to dosiahli, nemusíte mať žiadne špeciálne zručnosti, stačí sa pozrieť na recept s fotografiami krok za krokom. Zebra koláč s kyslou smotanou v rúre dopadá veľmi chutne. Ale ak chcete mierne diverzifikovať recept, môžete nahradiť kyslou smotanou tvarohom. Táto myšlienka osloví ľudí, ktorí dodržiavajú správnu výživu. V dôsledku toho sa obsah kalórií v miske mierne zníži.
Ingrediencie:
- vajcia - 3 ks;
- maslo - 170 g;
- soľ - štipka;
- cukor - 200 g;
- vanilín - vrecko;
- múka - 250 g;
- čokoláda - 250 g;
- prášok do pečiva - 10 g.
Na plnenie:
- vajcia - 2 ks;
- cukor - 100 g;
- tvaroh - 500 g;
- kokosové vločky - podľa chuti.
Na ozdobu:
- práškový cukor - podľa chuti.
Príprava:
- Pripravíme si všetky potrebné komponenty. Jedlo vopred vyberieme z chladničky, aby sa mierne ohrialo.
- Vložte maslo a čokoládu do panvice. Roztopte vo vodnom kúpeli.
- Zvlášť vymiešame vajcia s 2 druhmi cukru. Výslednú zmes rozšľahajte mixérom. Začíname s minimálnou rýchlosťou a postupne ju zvyšujeme.
- Odstráňte rozpustenú čokoládu zo sporáka. Čakáme, kým vychladne.
- Zmiešame múku, prášok do pečiva, soľ.
- Čokoládu nalejeme do vaječnej zmesi a všetko premiešame.
- Do celkovej hmoty nalejte suché prísady. Získame čokoládové cesto, ktoré pripomína hustú kyslú smotanu.
- Tvaroh vymiešame s cukrom a vajíčkami. Beat s mixérom.
- Pridajte sem kokosové hobliny a všetko premiešajte.
- Pripravte zapekaciu misu, prikryte ju pergamenom.
- Rozotrite čokoládové cesto a tvarohovú zmes. Robíme to jeden po druhom.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov, nechajte 1,5 hodiny na pečenie.
- Po uplynutí stanoveného času rúru otvorte a upečené nechajte vychladnúť.
- Vychladnutú misku vyberte z formy, položte na tanier a nakrájajte na kúsky.
- Tortu ozdobíme práškovým cukrom. Na ozdobu môžeme použiť ostatné suroviny.
Pochúťka je pripravená. To znamená, že je ten správny čas na čajový večierok doma. Pochúťku ocenia deti aj dospelí.
Torta z kyslej smotany
Ak si chcete doma pripraviť „zebrový“ koláč s kyslou smotanou, nepopierajte to. Recept s fotografiami vám pomôže pripraviť jedlo v rúre krok za krokom a premení varenie na zaujímavý a zábavný proces.
Koláč sa ukáže ako mäkký, originálny, nezvyčajný. Je nemožné odmietnuť liečbu.
Ingrediencie:
- cukor - 200 g;
- vajcia - 3 ks;
- maslo - 50 g;
- múka - 300 g;
- sóda - štipka;
- ocot - 5 ml;
- kakao - 60 g;
- vanilkový cukor - 15 g;
- soľ - štipka;
- kyslá smotana - 200 g.
Príprava:
- V nádobe zmiešajte vajcia, soľ, 2 druhy cukru. Zmes vyšľaháme do hladka.
- K prísadám pridajte kyslú smotanu, rozpustené maslo, sódu hasenú octom.
- Z múky odoberieme 3 polievkové lyžice. l., odložte ich.
- Zvyšnú múku preosejeme a pomaly pridávame k zvyšným surovinám. Na miesenie cesta použite stierku.
- Cesto rozdelíme na 2 pláty. Do jednej pridáme múku a do druhej kakao.
- Pripravte zapekaciu misu. Spodok prikryte pergamenom a potrite olejom.
- Vložte cesto do formy. Na začiatok pošlite 2 polievkové lyžice. l. ľahká hmota, potom 2 polievkové lyžice. l. čokoláda.
- Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte 50 minút.
- Skontrolujte pripravenosť misky pomocou špáradla. Ak sa naň cesto nelepí, koláč je hotový.
- Po uplynutí stanoveného času vyberte panvicu z rúry a nechajte misku vychladnúť.
- Tortu zdobíme podľa vlastného uváženia. Na ozdobu môžeme použiť čokoládovú polevu, nasekané orechy, lupienky mandlí, práškový cukor.
Hotový sa stane skutočnou ozdobou slávnostného stola. Všetci pozvaní hostia ocenia úsilie hostesky a povedia jej slová vďačnosti.
Zebra torta je obľúbeným dezertom detí aj dospelých. Môžete ho pripraviť rôznymi spôsobmi: s kefírom, kyslou smotanou, mliekom. Okrem toho veľa žien v domácnosti pridáva do cesta kondenzované mlieko alebo tvaroh. Recepty sú veľmi rozmanité a každý z nich je špeciálny.
Koláč urobí atmosféru slávnostnou, dokonca aj obyčajný čajový večierok prinesie veľa pozitívnych emócií. Prečo neprekvapiť každého vo vašej domácnosti svojimi kulinárskymi schopnosťami a nedopriať im kúsok kúzla.
V sovietskych časoch bol tento koláč častým hosťom na stole na čaj. To je prirodzené: jeho zložky sú veľmi jednoduché, prístupné každej sovietskej gazdinke - vajcia, kyslá smotana, kakao. „Zebra“ sa pripravuje rôznymi spôsobmi: buď sa pripraví jeden veľký pruhovaný koláč, alebo sa koláč zostaví zo striedajúcich sa vrstiev čokolády a bieleho koláča. V klasickej verzii koláča nie je žiadny krém. Kôra z kyslej smotany je šťavnatá a bohatá a jej chuť netreba ničím zdôrazňovať. Tento jednoduchý koláč je možné pripraviť v pomalom hrnci, rúre alebo dokonca v mikrovlnnej rúre. Niektoré ženy v domácnosti vyrábajú „Zebru“ vo forme muffinov na jedno uhryznutie: ukáže sa to chutné a svetlé. Tu je taký univerzálny recept „od detstva“.
Tajomstvo "Zebry" je v plnení cesta
Rovnaký pruhovaný koláč je dosiahnutý vďaka šikovnej technike nalievania cesta do formy. Hlavným tajomstvom nie je ponáhľať sa. Netreba sa ponáhľať vylievať celú hmotu z nádoby, v ktorej sme ju miešali do formy. Je lepšie stráviť trochu viac času, ale dosiahnuť dokonalé pruhy.
Na plnenie potrebujeme polievkovú lyžicu a trpezlivosť. Namiesto lyžice si môžete vziať malú naberačku. Je tradičné začať s dávkou svetlého cesta, ale môžete ísť proti pravidlám tým, že si zobrie chrbát pruhovaný. Do stredu formy položte dve lyžice cesta. Potom musíte počkať, kým sa roztiahne do tvaru: ak má správnu textúru, nebude to trvať dlho. Keď sa cesto roztiahne, položte do stredu vzniknutej mláky ešte dve lyžice cesta inej farby – a opäť počkajte. Formu teda naplníme celým množstvom cesta oboch farieb.
Na koláč bude stačiť jedna hrubá kôrka. Môžete si vyrobiť niekoľko tenkých koláčov a natrieť ich krémom podľa chuti. Technika striedavého vrstvenia a roztierania vám umožňuje vyrábať pruhované koláče akejkoľvek farby. Čokoládovo-blond verzia je ale nadčasová klasika.
Ktorý krém sa hodí k Zebre?
Pre tradičný koláč z kyslej smotany nie je potrebný žiadny krém: ukáže sa lahodný a vlhký. Ale vďaka prísadám môžete zmeniť obyčajný koláč na slávnostný alebo diverzifikovať obvyklý recept.
Klasická kyslá smotana
Je lepšie brať hustú kyslú smotanu s vysokým percentom obsahu tuku. Pomocou mixéra pri vysokej rýchlosti zmiešame kyslú smotanu (500 g) s práškovým cukrom (200 g). Dosahujeme hustú hmotu, homogénnu a stabilnú. Ak kyslá smotana nezhustne, môžete použiť špeciálne zahusťovadlo na báze škrobu. Keď hmota nadobudne požadovanú štruktúru a cukor sa úplne rozpustí, pridajte do nej nasekanú citrónovú kôru a 1-2 polievkové lyžice citrónovej šťavy.
Výsledný krém príjemne podčiarkne čokoládovú sladkosť koláča s citrusovým nádychom.
Krém z kondenzovaného mlieka
Ďalšia klasická možnosť pre milovníkov bohatých krémov. Maslo však možno nahradiť kyslou smotanou, aby ste získali jemnejšiu štruktúru.
Dve plechovky vareného kondenzovaného mlieka ľahko načechrajte mixérom pre vzdušnosť. Pridajte mäkké maslo (150 g) alebo kyslú smotanu, šľahajte pri strednej rýchlosti 10 minút. Na želanie môžete hmotu ochutiť vanilkovým extraktom alebo aromatickými potravinárskymi esenciami.
Smotanový syrový krém
Tento stabilný hustý krém je vhodný na viacvrstvové torty alebo malé pruhované košíčky. Ak je to žiaduce, pridávajú sa do nej aromatické extrakty alebo farbivá, napríklad kakao.
Najprv vyšľaháme mäkké maslo (100 g), kým nezbelie. Potom pridajte práškový cukor (60 g) a miešajte 5-7 minút, kým sa nerozpustí. V tomto štádiu sa do hmoty pridávajú prísady. Bez toho, aby ste prestali pracovať s mixérom, po troškách pridávajte tvaroh a pokračujte v šľahaní do hladka. Celkové množstvo syra na toto množstvo masla by malo byť 300 gramov. Ak budete so zmesou pracovať príliš dlho, môže sa oddeliť. Výslednú hmotu uchovávajte v chladničke a po úplnom vytvrdnutí začnite pracovať.
Ako ozdobiť Zebra tortu
Pruhovaný koláč sám o sebe vyzerá veľmi zaujímavo a elegantne, ak ho pripravujete na večerné posedenia pri čaji, nie je potrebné zdobiť. Keď sa však na sviatočný stôl upečie „zebra“, výzdoba bude len prospešná. Na dekoráciu sa používajú tieto textúry:
- čokoládová glazúra;
- čokoládová ganache (krémový čokoládový krém);
- glazúra z kyslej smotany;
- bielková glazúra.
Na vrch polevy môžete koláč posypať niečím chutným, napr.
- drvené orechy;
- mandľové vločky;
- čokoládové lupienky alebo hobliny;
- cukrovinky posypané cukrom;
- kokosové vločky;
- malé marcipánové figúrky.
Tortu si teda môžete ľubovoľne ozdobiť a ostatné nechajte na vašej fantázii. Ale aj obyčajný koláč bez zdobenia bude vyzerať dobre na tanieri.
Najlepšie recepty na zebrový koláč
Klasický pruhovaný koláč
Toto je jednoduchý recept s kyslou smotanou, hitom všetkých sovietskych kulinárskych encyklopédií a zápisníkov s receptami. Zdobený je čokoládovou polevou z kyslej smotany a navrchu posypaný nasekanými orechmi.
Vezmite dve časti 180 gramov cukru. Jednu časť vyšľaháme mäkkým maslom (100 g). Druhý - s vajíčkami (5 kusov), kým sa cukor nerozpustí a nevytvorí sa nadýchaná pena. Potom pridajte vaječnú zmes do olejovej zmesi a dôkladne premiešajte. Pridajte kyslú smotanu (200 ml), 2 lyžičky prášku do pečiva. Posledný krok: preosiata múka. Podáva sa v malých dávkach bez zastavenia miešania. Potrebujeme textúru bez hrudiek, strednej hrúbky. Cesto rozdelíme na dve časti, do jednej pridáme 3 lyžice dobrého kakaa.
Vyrábame „francúzsku košeľu“: dno a steny pekáča ošetríme maslom, posypeme múkou. Naplňte cesto podľa postupu.
Pečieme 45 minút pri 180 stupňoch.
Zebra koláč s kefírom v rúre
Pruhovaný koláč je možné pripraviť s akýmkoľvek fermentovaným mliečnym výrobkom. Kefír nie je výnimkou. Zmiešajte kefír (250 ml) s lyžičkou sódy. Medzitým vyšľaháme mäkké maslo (100 g) s 3 vajíčkami, vanilkovým extraktom a jedným pohárom cukru. Výslednú zmes spojte s kefírom, pridajte 3 šálky preosiatej múky. Požadovaná konzistencia cesta: hustejšia ako bežné palacinky.
Ako je to pri klasickom recepte, zmes rozdeľte na polovicu, do jednej dávky opatrne vmiešajte 2-3 lyžice kakaa.
Koláč pečieme 40 minút pri 200 stupňoch. Pripravenosť skontrolujte špajdľou.
Zebra koláč s kondenzovaným mliekom namiesto masla
Ak nahradíte maslo v klasickom recepte kondenzovaným mliekom, získate úplne inú štruktúru a chuť koláča.
Dôkladne premiešajte kyslú smotanu (200 ml) s polovicou plechovky kondenzovaného mlieka. 200 gramov múky preosejte spolu s práškom do pečiva, ak namiesto extraktu použijete vanilín, pridajte ho v tejto fáze k múke.
3 vajcia a 100 gramov cukru vymiešame na vysokej rýchlosti mixérom, kým sa nevytvorí nadýchaná pena. Hmota by mala zbelieť. Nalejte zmes kyslej smotany a kondenzovaného mlieka do rozšľahaných vajec, pokračujte v šľahaní pri vysokej rýchlosti a miešajte. Ďalší krok: pridanie múky. Cesto dôkladne premiešame mixérom, pričom nezostanú žiadne hrudky.
Hotovú hmotu rozdelíme na dve časti a do jednej z nich pridáme kakao. Vložte koláč do rúry na 45 minút pri teplote 180 stupňov.
Zebra koláč s majonézou
Nezvyčajná možnosť s prídavkom majonézy, ktorá poskytuje zaujímavú chuťovú poznámku.
Zmiešajte 60 gramov margarínu s cukrom (220 g), kým sa zrnká nerozpustia, pridajte 3 vajcia a pokračujte v šľahaní. Ďalším krokom je pridanie 125 gramov majonézy a kyslej smotany (150 ml). Múku (320 g) preosejeme spolu s kypriacim práškom, dôkladne premiešame do strednej hustoty bez hrudiek. Rovnako ako v iných receptoch je potrebné polovicu cesta zafarbiť kakaom a vložiť do formy podľa schémy. Tento koláč by sa mal piecť 40 minút pri teplote 200 stupňov.
Tvaroh "Zebra" v pomalom hrnci
Výsledný koláč nijako nevykazuje svoju „tuhosť“, čo je dobré, ak varíte pre deti, ktoré tento produkt nemajú radi.
Predrazte 500 gramov stredne tučného tvarohu pomocou mixéra, aby ste sa vyhli hrudkám a zrnitosti. 3 vajcia vyšľaháme s 200 gramami cukru do nadýchanej hmoty, zmiešame s tvarohovou hmotou a nízkotučnou smotanou (50 ml). Ak namiesto tvarohu použijete hotovú sladenú tvarohovú hmotu, nemusíte ju raziť mixérom a množstvo cukru by sa malo znížiť. Zmes rozdeľte na dve časti: do jednej pridajte kakao a do druhej lyžičku škrobu.
Misku multivarkára vymastíme maslom a rozložíme tvarohovú hmotu podľa klasického vzoru. Koláč pečieme 80 minút pri nastavení „Pečenie“, potom necháme 15 minút vychladnúť.
„Zebra“ s mliekom v pomalom hrnci
Ďalší recept na pomalý sporák bez kyslej smotany a kefíru. Vyšľaháme 4 vajcia s pohárom cukru, štipkou soli a vanilkovým extraktom. Potrebujeme nadýchanú bielu penu. Zmiešajte mlieko (200 ml) s rastlinným olejom (115 ml) oddelene a nalejte tenkým prúdom do vaječnej hmoty a pokračujte v práci pri nízkej rýchlosti.
Do masy preosejeme 325 gramov múky spolu s práškom do pečiva, miešame, kým nezostanú žiadne hrudky. Cesto rozdelíme na dve časti, do jednej pridáme 2 lyžice kakaa a do druhej ešte dve lyžice múky.
Cesto nalejte do misky multivarky, namazanej olejom. Koláč sa bude piecť v programe „Pečenie“ 1 hodinu 40 minút. Nechajte koláč 10-15 minút vychladnúť.
Zebra v mikrovlnke
Príprava nezaberie viac ako 15 minút, čo je veľmi výhodné, ak sú hostia na prahu. Roztopte 50 gramov masla alebo margarínu, kým nebude tekutý a ochladí sa. Zmiešajte s 200 mililitrami kyslej smotany (môžete použiť kefír). Pridajte 3 vajcia, pohár cukru, 250 gramov múky, preosiatu s práškom do pečiva. Všetky ingrediencie rýchlo vyšľahajte mixérom, čím dosiahnete textúru bez hrudiek. Cesto rozdelíme na dve časti, jednu zmiešame s kakaom.
Nalejte do silikónovej formy vhodnej do mikrovlnnej rúry použitím štandardných metód. Tento koláč je potrebné piecť 8-9 minút pri 800 wattoch.
Zebra koláč vo vrstvách
Tento koláč je zložením veľmi podobný klasickej verzii s kyslou smotanou. Ale pripravíme ho podľa inej schémy: nie jeden hrubý koláč, ale 4 tenké. Môže sa navrstviť s vašim obľúbeným krémom podľa chuti a podávať na sviatočnom stole.
Zo 4 vajec oddelíme bielka od žĺtkov. Žĺtky budeme potrebovať o niečo neskôr a začneme variť tak, že bielky vyšľaháme s 2 hrnčekmi cukru do hustej, nadýchanej bielej peny. Rýchlosť mixéra by mala byť na najvyššej rýchlosti, tomuto procesu musíte venovať aspoň 10 minút. Znížením rýchlosti šľahania pridajte zvyšné žĺtky do pusinky, potom 2 šálky kyslej smotany.
Preosejte 300 gramov múky spolu s lyžičkou prášku do pečiva. Pokračujte v šľahaní, pridajte múku do sušienky a dosiahnite stredne hrubú štruktúru bez hrudiek. Rozdelením hmoty na polovicu pridajte do jednej časti dobré kakao pre bohatú čokoládovú farbu.
Teraz musíme upiecť dve hrubé pruhované koláčové vrstvy. V rúre vyhriatej na 180 stupňov pečieme koláčiky 35 minút. Po vychladnutí koláčiky rozrežte každý ešte na dva tenké kúsky.
Zložte tortu, navrstvite ju krémom. Ozdobíme čokoládovou a orechovou polevou.
Zebrové muffiny
Zaujímavý recept: za pol hodinu pripravíme 6 pásikavých muffinov, ktoré budú deťom veľmi chutiť.
Rozdrvte 100 gramov masla s kryštálovým cukrom (150 g). V tejto fáze ochutíme produkt vanilínom. Pridajte 2 vajcia a 200 mililitrov kefíru, dôkladne premiešajte. Na riedke cesto potrebujeme 200 gramov múky, 2 lyžičky prášku do pečiva.Jednu časť cesta zmiešame s kakaom.
Muffiny je vhodné piecť v silikónovej forme. Na dno každej formy položíme lyžicu svetlej zmesi, potom čokolády, naplníme ju do dvoch tretín výšky. Muffiny pečieme 25 minút pri 180 stupňoch.
Na ozdobu použijeme čokoládovú ganache alebo tvarohový krém a cukrárenskú posýpku.
