Zo všetkých jedál je najjemnejším, no zároveň uspokojujúcim jedlom krémová polievka. Jeho konzistencia sa získa po rozdrvení hotových prísad v mixéri. Hlavnou zložkou je syr, akýkoľvek - tvrdý, mäkký alebo spracovaný. Receptov na krémové polievky je veľa. Nižšie sú uvedené niektoré z najchutnejších.
Ako pripraviť syrovú polievku
Správne pripravená krémová polievka má krémovú konzistenciu, ktorá vzniká pridaním mlieka alebo smotany do pokrmu. Okrem syra je možné pri varení použiť aj ďalšie prísady, ako je slanina, brokolica, zeler, karfiol, zemiaky, huby, bylinky alebo plody mora. Ako vidíte na fotografii, na servírovanie hotového jedla sú vhodné vyprážané krevety, plátky vareného lososa alebo pstruha, klobása a krutóny.
Video recept krok za krokom
Polievka z taveného syra
Polievku zo smotanového syra je možné variť aj s taveným syrom, napríklad „Družba“ alebo „Russian“. Jeden jednoduchý recept vám zaberie len 50-60 minút na prípravu, no polievka nebude o nič menej zdravá. Kalorický obsah tohto jedla je nízky. Môžete dokonca variť syrovú polievku v pomalom hrnci, ak zvolíte režim „Stew“. V každom prípade potrebujete prísady z nasledujúceho zoznamu:
- mrkva - 1 ks;
- paprika - 2 ks;
- zemiakové hľuzy - 3 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- tavený syr - 200 g;
- petržlen alebo iná zelenina.
Na prípravu tejto diétnej polievky zo smotanového syra použite nasledujúce pokyny:
- Mrkvu umyte a ošúpte, nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- Na sporák položte panvicu s vodou, pridajte mrkvu a ošúpané kocky zemiakov.
- Cibuľu opražíme na masle do zlatista a tiež pridáme do vývaru.
- 10 minút pred koncom varenia pridajte do krémovej polievky korenie, aby ste pridali osobitnú chuť.
- Ako posledný pridajte tavený syr.
- Keď sa tvaroh roztopí, odstavte panvicu z ohňa, vyberte papriku a vypustite časť tekutiny.
- Pomocou mixéra priveďte krém na polievku na požadovanú konzistenciu a v prípade potreby pridajte vývar.
- Hotové jedlo posypeme petržlenovou vňaťou alebo inými bylinkami.
Syrová polievka so šampiňónmi
Pre milovníkov húb je vhodný nasledujúci recept na krémovú polievku. Jednoduchý obsahuje iba šampiňóny, zatiaľ čo zložitejší pridáva kuracie filety, rezance alebo pstruha. Namiesto šampiňónov môžete použiť aj líšky. Pre jednoduchý recept budete potrebovať nasledujúce zložky:
- tavený syr - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- čerstvé šampiňóny – 0,2 kg;
- mrkva - 1 ks;
- zemiakové hľuzy - 4 ks;
- voda - 2 l;
- petržlen alebo kôpor - banda.
Ak chcete pripraviť krémovú hubovú polievku, postupujte podľa nasledujúcich pokynov krok za krokom:
- Zeleninu ošúpeme a umyjeme, cibuľu nakrájame veľmi nadrobno, zemiaky nakrájame na kocky a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu. Môžete použiť aj hotový kurací alebo morčací vývar.
- Zemiaky vložíme do vriacej vody a varíme do mäkka, t.j. cca 15-20 min.
- Kým sa zemiaky varia, pripravíme si šampiňóny - umyjeme ich a nakrájame na plátky.
- Na oleji orestujeme cibuľu a mrkvu. Keď zelenina zmäkne, pridáme šampiňóny. Smažte 15 minút.
- Do hotových zemiakov pridajte vyprážanú zeleninu so šampiňónmi, držte v ohni ďalšie 3 minúty.
- Na záver pridáme tavený syr, po rozpustení dochutíme koreninami a nadrobno nasekanými bylinkami. Krémovú polievku ešte trochu podusíme a všetko spracujeme v mixéri.
Kuracia polievka so syrom
Vaša rodina si zamiluje aj nasledujúci recept – Francúzska krémová syrová polievka s kuracím mäsom. Je to uspokojivejšie, ingrediencie, ktoré budete potrebovať, sú:
- zemiaky - 0,5 kg;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- kuracie filety - 0,3 kg;
- tavený syr - 400 g.
Krémovú polievku pripravte podľa nasledujúcich pokynov:
- Vezmite panvicu, nalejte do nej vodu. Po uvarení pridajte kuracie filety a varte, kým nie sú hotové.
- Vychladnuté mäso nakrájajte na malé kúsky.
- Nakrájané zemiaky varíme 7 minút.
- Potom do vývaru pridajte nakrájanú cibuľu, strúhanú mrkvu a kúsky kuracieho mäsa. Varte ešte asi 10 minút.
- Pridajte strúhaný syr a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Dochutíme korením.
- Pomocou mixéra spracujte polievku na pyré.
Syrová polievka s údeným kuracím mäsom
Podobne ako v predchádzajúcom recepte je spôsob prípravy syrovej polievky s použitím údeného kuracieho mäsa, ktorý si vyžaduje iba 0,3 kg. Zoznam zostávajúcich zložiek vyzerá takto:
- šampiňóny – 0,2 kg;
- syr - 0,25 kg;
- zemiaky - 3 ks;
- kurací vývar - 2 l;
- pór - 1 stonka;
- kôpor alebo petržlen.
Pokyny na prípravu polievky zahŕňajú nasledujúce kroky:
- Nalejte trochu vývaru do samostatnej nádoby, zohrejte ho a rozpustite tam strúhaný syr.
- Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky a uvaríme do mäkka. Potom nalejte tavený syr.
- Údené kura so šampiňónmi nakrájame na kocky a opečieme na oleji.
- Do polievky pridáme opražené a nasekané bylinky. Ešte trochu povarte a potom spracujte do krémova pomocou mixéra.
Krémová polievka s mäsovými guľkami
Podľa nasledujúceho receptu ste pozvaní pripraviť si krémovú syrovú polievku s mäsovými guľkami. Má hrubšiu konzistenciu, pretože suroviny nie sú spracované mixérom. Na toto jedlo budete potrebovať nasledujúce ingrediencie.
Zo všetkých jedál je najjemnejším, no zároveň uspokojujúcim jedlom krémová polievka. Jeho konzistencia sa získa po rozdrvení hotových prísad v mixéri. Hlavnou zložkou je syr, akýkoľvek - tvrdý, mäkký alebo spracovaný. Receptov na krémové polievky je veľa. Nižšie sú uvedené niektoré z najchutnejších.
Ako pripraviť syrovú polievku
Správne pripravená krémová polievka má krémovú konzistenciu, ktorá vzniká pridaním mlieka alebo smotany do pokrmu. Okrem syra je možné pri varení použiť aj ďalšie prísady, ako je slanina, brokolica, zeler, karfiol, zemiaky, huby, bylinky alebo plody mora. Ako vidíte na fotografii, na servírovanie hotového jedla sú vhodné vyprážané krevety, plátky vareného lososa alebo pstruha, klobása a krutóny.
Polievka z taveného syra
Polievku zo smotanového syra je možné variť aj s taveným syrom, napríklad „Družba“ alebo „Russian“. Jeden jednoduchý recept vám zaberie len 50-60 minút na prípravu, no polievka nebude o nič menej zdravá. Kalorický obsah tohto jedla je nízky. Môžete dokonca variť syrovú polievku v pomalom hrnci, ak zvolíte režim „Stew“. V každom prípade potrebujete prísady z nasledujúceho zoznamu:
- mrkva - 1 ks;
- paprika - 2 ks;
- zemiakové hľuzy - 3 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- tavený syr - 200 g;
- petržlen alebo iná zelenina.
Na prípravu tejto diétnej polievky zo smotanového syra použite nasledujúce pokyny:
- Mrkvu umyte a ošúpte, nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- Na sporák položte panvicu s vodou, pridajte mrkvu a ošúpané kocky zemiakov.
- Cibuľu opražíme na masle do zlatista a tiež pridáme do vývaru.
- 10 minút pred koncom varenia pridajte do krémovej polievky korenie, aby ste pridali osobitnú chuť.
- Ako posledný pridajte tavený syr.
- Keď sa tvaroh roztopí, odstavte panvicu z ohňa, vyberte papriku a vypustite časť tekutiny.
- Pomocou mixéra priveďte krém na polievku na požadovanú konzistenciu a v prípade potreby pridajte vývar.
- Hotové jedlo posypeme petržlenovou vňaťou alebo inými bylinkami.
Syrová polievka so šampiňónmi
Pre milovníkov húb je vhodný nasledujúci recept na krémovú polievku. Jednoduchý obsahuje iba šampiňóny, zatiaľ čo zložitejší pridáva kuracie filety, rezance alebo pstruha. Namiesto šampiňónov môžete použiť aj líšky. Pre jednoduchý recept budete potrebovať nasledujúce zložky:
- tavený syr - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- čerstvé šampiňóny – 0,2 kg;
- mrkva - 1 ks;
- zemiakové hľuzy - 4 ks;
- voda - 2 l;
- petržlen alebo kôpor - banda.
Ak chcete pripraviť krémovú hubovú polievku, postupujte podľa nasledujúcich pokynov krok za krokom:
- Zeleninu ošúpeme a umyjeme, cibuľu nakrájame veľmi nadrobno, zemiaky nakrájame na kocky a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu. Môžete použiť aj hotový kurací alebo morčací vývar.
- Zemiaky vložíme do vriacej vody a varíme do mäkka, t.j. cca 15-20 min.
- Kým sa zemiaky varia, pripravíme si šampiňóny - umyjeme ich a nakrájame na plátky.
- Na oleji orestujeme cibuľu a mrkvu. Keď zelenina zmäkne, pridáme šampiňóny. Smažte 15 minút.
- Do hotových zemiakov pridajte vyprážanú zeleninu so šampiňónmi, držte v ohni ďalšie 3 minúty.
- Na záver pridáme tavený syr, po rozpustení dochutíme koreninami a nadrobno nasekanými bylinkami. Krémovú polievku ešte trochu podusíme a všetko spracujeme v mixéri.
Kuracia polievka so syrom
Vaša rodina si zamiluje aj nasledujúci recept – Francúzska krémová syrová polievka s kuracím mäsom. Je to uspokojivejšie, ingrediencie, ktoré budete potrebovať, sú:
- zemiaky - 0,5 kg;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- kuracie filety - 0,3 kg;
- tavený syr - 400 g.
Krémovú polievku pripravte podľa nasledujúcich pokynov:
- Vezmite panvicu, nalejte do nej vodu. Po uvarení pridajte kuracie filety a varte, kým nie sú hotové.
- Vychladnuté mäso nakrájajte na malé kúsky.
- Nakrájané zemiaky varíme 7 minút.
- Potom do vývaru pridajte nakrájanú cibuľu, strúhanú mrkvu a kúsky kuracieho mäsa. Varte ešte asi 10 minút.
- Pridajte strúhaný syr a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Dochutíme korením.
- Pomocou mixéra spracujte polievku na pyré.
Syrová polievka s údeným kuracím mäsom
Podobne ako v predchádzajúcom recepte je spôsob prípravy syrovej polievky s použitím údeného kuracieho mäsa, ktorý si vyžaduje iba 0,3 kg. Zoznam zostávajúcich zložiek vyzerá takto:
- šampiňóny – 0,2 kg;
- syr - 0,25 kg;
- zemiaky - 3 ks;
- kurací vývar - 2 l;
- pór - 1 stonka;
- kôpor alebo petržlen.
Pokyny na prípravu polievky zahŕňajú nasledujúce kroky:
- Nalejte trochu vývaru do samostatnej nádoby, zohrejte ho a rozpustite tam strúhaný syr.
- Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky a uvaríme do mäkka. Potom nalejte tavený syr.
- Údené kura so šampiňónmi nakrájame na kocky a opečieme na oleji.
- Do polievky pridáme opražené a nasekané bylinky. Ešte trochu povarte a potom spracujte do krémova pomocou mixéra.
Krémová polievka s mäsovými guľkami
Podľa nasledujúceho receptu ste pozvaní pripraviť si krémovú syrovú polievku s mäsovými guľkami. Má hrubšiu konzistenciu, pretože suroviny nie sú spracované mixérom. Na toto jedlo budete potrebovať nasledujúce ingrediencie.
Smotanová syrová polievka je pomerne jednoduché, ale chutné jedlo, ktoré mnohé reštaurácie a kaviarne zaraďujú do svojho jedálneho lístka. Milovníci syrov len ťažko odolajú vôni tejto polievky, jej obalujúcej konzistencii a jemnej krémovej chuti. Ešte lepšie je, že toto jedlo sa dá ľahko pripraviť doma. V recepte sú povolené experimenty, pretože ďalšie prísady je možné meniť v závislosti od preferencií chuti.
Chuť polievky so smotanovým syrom závisí predovšetkým od druhu použitého syra. Toto jedlo je možné pripraviť z tvrdých aj polotvrdých odrôd, ale najčastejšie recepty zahŕňajú tavený syr. Dobre sa rozpúšťa vo vode a má bohatšiu vôňu. Polievka so smotanovým syrom je nielen rýchlejšou, ale aj ekonomickejšou možnosťou.
Obsah kalórií v miske závisí od hlavných zložiek.
Ak chcete ako výsledok získať diétnu polievku, musíte ju uvariť v zeleninovom vývare. Obsah kalórií v jednej porcii bude v tomto prípade asi 60 kcal.
Príprava akejkoľvek krémovej polievky začína varením všetkých prísad a ich mletím v mixéri. Prísady sa pridávajú do vriacej vody alebo vývaru v poradí, ktoré zodpovedá času varenia. Ak teda zloženie obsahuje mäso alebo strukoviny, treba s nimi začať ako prvé. Smotanový syr sa pridáva vždy na záver. Mäkký tavený syr nevyžaduje predbežné mletie, ale syr ako „Družba“ sa strúha na hrubom strúhadle.
Možností, ako pripraviť tvarohovú polievku, je obrovské množstvo a vždy si môžete vybrať, na čo máte chuť.
Tvarohová krémová polievka pre každý vkus
Klasická možnosť varenia. Požadované ingrediencie:
- tavený syr - 200 g;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- paprika - 1 kus;
- maslo - 20 g;
- zeleň;
- soľ a korenie podľa chuti.
Zemiaky, mrkvu a papriku ošúpeme, nakrájame a uvaríme. Vývar sceďte. Cibuľu nakrájame a opražíme na masle. Zmiešajte všetku zeleninu v jednej miske a rozdrvte mixérom. V prípade potreby môžete pridať ešte trochu vývaru.
Zmes znova položte na oheň, pridajte tavený syr, počkajte, kým sa neroztopí, a potom znova prejdite mixérom cez výslednú hmotu. To je všetko! Zostáva iba ozdobiť bylinkami, pridať soľ a korenie. Táto polievka sa často podáva s domácimi krutónmi alebo krutónmi.
S hubami. Budete potrebovať:
- mäkký smotanový syr - 120 g;
- tvaroh s bylinkami - 120 g;
- šampiňóny - 200 g;
- zemiaky - 2 ks;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- slnečnicový olej - 20 g;
- soľ a korenie podľa chuti.
Zemiaky a mrkvu ošúpeme, nakrájame a uvaríme. Umyte huby a nakrájajte na malé plátky. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky, orestujeme s hubami na slnečnicovom oleji. Zemiaky a mrkvu pomelieme v mixéri, vložíme späť na oheň, pridáme oba druhy syra, počkáme, kým sa nerozpustia.
Potom znova použite mixér, aby bola polievka krémová. Pridajte cibuľu a huby, priveďte do varu, vypnite. Pripravené jedlo by sa malo nechať uvariť 10-15 minút. Tento recept na polievku so smotanovým syrom obsahuje tvaroh s bylinkami, ktorý dodáva nezvyčajnú a lahodnú chuť.
S Chikenom. Ingrediencie:
- kuracie filety - 300 g;
- tavený syr (alebo iný podľa vášho výberu) - 300 g;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- zeleň;
- soľ a korenie podľa chuti.
Kuracie filé uvaríme v osolenej vode (asi 4 litre) do mäkka. Potom vývar scedíme a mäso nakrájame na kocky. Zemiaky nakrájame na kocky, cibuľu a mrkvu nakrájame, uvaríme vo vývare do mäkka. Pridajte kuracie mäso a varte ešte niekoľko minút, potom pridajte tavený syr a všetko miešajte mixérom, kým sa nestane krémom. Soľ a korenie. Polievka je hotová. Pred podávaním pridajte zeleninu.
S krevetami. Požadované produkty:
- krevety (čerstvé alebo mrazené) - 300 - 400 g;
- tavený syr - 300 g;
- zemiaky - 4 ks;
- mrkva - 2 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- Slnečnicový olej - 20 g;
- zeleň;
- Bobkový list;
- soľ a korenie podľa chuti.
Zeleninu očistíme, nakrájame a vložíme do vriacej vody. Mrkva a cibuľa môžu byť vyprážané, ale tým sa zvýši obsah kalórií v miske. Po uvarení zeleniny pridajte tavený syr a pomocou mixéra premeňte všetky produkty na krém.
Rozmrazené a olúpané krevety (v prípade potreby môžu byť aj predsmažené) vložte do hrnca. Osolíme, okoreníme, pridáme bobkový list a všetko spolu povaríme asi tri minúty. Odstráňte panvicu z ohňa. Podávame so zeleňou. Okrem toho môžete niekoľko kráľovských kreviet uvariť oddelene a ozdobiť nimi hotové jedlo. Polievku, ktorej recept obsahuje krevety, je možné pripraviť nahradením kreviet červenou rybou.
Smotanová syrová polievka nielen atraktívne vyzerá, je to aj chutný, zasýtený prvý chod, ktorý príjemne spestrí váš každodenný jedálniček.
Krémová syrová polievka je výživný a veľmi chutný prvý chod. Základom tejto polievky je syr. Syr sa používa v rôznych odrodách: spracovaný, tvrdý, mäkký. Do syrových polievok sa pridávajú morské plody, hydina, mäso, ryby, huby a zelenina.
Aby polievka mala výraznú syrovú chuť, odporúča sa odobrať syr v množstve 100 g produktu na 1 liter. polievka.
Syrové polievky sú nepriehľadné. A aby polievka mala krásny vzhľad, nie je potrebné sekať všetky produkty. Niektoré ingrediencie si odložíme bokom, aby sme nimi na konci varenia ozdobili polievku. Tiež, ako dekorácia, všetky druhy zelene vyzerajú pôsobivo.
Syr sa zvyčajne pridáva na samom konci. Vysvetľuje to skutočnosť, že pri dlhšom varení syr stráca výraznú chuť a jemnú textúru. Preto najprv pripravíme všetky ostatné ingrediencie a potom pridáme syr.
Smotanová syrová polievka sa zvyčajne podáva s krutónmi alebo krutónmi. Môžete si ich vyrobiť sami, alebo si ich môžete kúpiť už hotové. V každom prípade, bez ohľadu na to, aký spôsob prípravy a podávania polievky si vyberiete, bude určite chutná a výživná.
Ako pripraviť polievku zo smotanového syra - 15 druhov
Syrová krémová polievka "dobrú chuť"
Jemná chuť polievky ulahodí každému. Jeho základom je parmezán, ktorý má vynikajúcu chuť a jemnú vôňu.
Ingrediencie:
- parmezán - 150 g.
- tavený syr - 300 g.
- krém 10% -250 ml.
- zemiaky - 2 ks.
- voda - 400 ml.
Príprava:
Zemiaky nakrájajte a pošlite ich do varu. Syr nakrájajte na malé kocky.
Do uvarených zemiakov pridáme časť syra, vodu nevypúšťame. Rozdrvte mixérom.
Samostatne zohrejte krém. Potom ich pridajte do polievky. Do polievky pridajte zvyšok syra a rozdrvte ho v mixéri.
Paprika podľa chuti. Ozdobte zeleňou. Ihneď podávame s krutónmi.
Syrová krémová polievka "Pozdrav z Francúzska"
Táto polievka má bohatú chuť, pretože... varené v kuracom vývare. Zahreje vás a dodá vám pocit sýtosti.
Ingrediencie:
- kurací vývar - 250 ml.
- smotana 20% - 125 ml.
- zemiaky - 2 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- syr Gouda alebo Edam - 100 g.
- korenie
- krekry
Príprava:
Nakrájajte cibuľu a zemiaky. Varte vo vývare na miernom ohni, kým nie je hotový. Soľ a korenie.
Potom zeleninu vyberieme z vývaru a pomelieme mixérom. Výsledné pyré vložte späť do vývaru a priveďte do varu.
Smotanu pridáme do panvice s polievkou a varíme ďalej.
Aby sa smotana nezrazila, pred naliatím do vriacej vody ju zohrejte.
Syr nastrúhame. Pridajte do vriacej polievky. Za stáleho miešania priveďte do pripravenosti. Polievka je hotová, keď sa všetok syr roztopí. Polievku podávame s pampushkou, navrch posypeme krutónmi a ozdobíme bylinkami.
Tvarohová krémová polievka so šampiňónmi
Huby sú častým hosťom syrových polievok. Tieto produkty sa dokonale dopĺňajú. A vôňa polievky rýchlo zhromaždí každého pri stole.
Ingrediencie:
- syr - 200 g.
- zemiaky - 3 ks.
- šampiňóny - 100 g.
- hliva ustricová - 100 g.
- cibuľa - 1 ks.
- cesnak - 6 strúčikov
- píniové oriešky - 30 g.
- smotana 22% - 200 ml.
- zeleninový olej
- voda - 100 ml.
Príprava:
Najprv náhodne nakrájajte všetky produkty okrem cesnaku. Cesnak nakrájame na tenké plátky.
Vezmeme dva hrnce. Nalejte do nich olej. Do jedného z nich vložte zemiaky a cibuľu a zľahka opečte.
Potom všetko naplňte krémom a vodou. Premiešame a necháme prejsť varom. V druhom hrnci orestujte cesnak do zlatista.
Potom ju položte na obrúsok, aby ste z nej odsali prebytočný olej. Do polievky pridáme huby. Varte, kým nebude hotový.
Pridajte syr. Dobre pomelieme.Pridame koreniny podla chuti. Polievku ozdobíme orechmi, bylinkami a cesnakom.
Táto polievka je rýchla, jednoduchá na prípravu a má veľa možností varenia. Všetko závisí od vášho vkusu.
Ingrediencie:
- olej l. - 4 lyžice.
- brokolica - 400 g.
- cibuľa - 1 ks.
- mrkva - 1 ks.
- múka - 3 lyžice.
- vývar - 4 lyžice.
- mlieko - 1 polievková lyžica.
- syr - 1 polievková lyžica.
- korenie podľa chuti
Príprava:
Najprv si nastrúhame mrkvu a nakrájame cibuľu. V hrnci rozpustíme maslo.
Pridáme cibuľu, mrkvu, papriku a opekáme asi 5 minút, kým cibuľa nezpriehľadní.
Potom sem pridajte múku a za stáleho miešania minútu povarte.
V ďalšej fáze pridajte vývar a priveďte do varu. Potom znížte teplotu a pridajte ružičky brokolice.
Takže varíme asi 5 minút. Poslednou fázou je naliať mlieko a naliať syr. Premiešame a počkáme, kým sa syr neroztopí.
Polievka je hotová! Ozdobte ako chcete.
Syrová krémová polievka "Easy as Easy"
Názov hovorí sám za seba. Minimálne množstvo prísad. Minimálne náklady. Ale veľa voľného času!
Ingrediencie:
- zemiaky - 600 g.
- tavený syr - 200 g.
- krém
Príprava:
Zemiaky ošúpeme a nakrájame. Pošleme to do varu a pridáme soľ. Potom by sa zemiakový vývar mal naliať do samostatnej misky.
Zemiaky pomelieme. Syr nakrájame a spojíme s pyré. Pridajte vývar a mixujte mixérom, kým nedosiahne krémovú konzistenciu.
Potom dajte na sporák a priveďte do varu, ale nevarte! Podávame s krutónmi.
Syrová krémová polievka "Lahôdka"
Jednoduchá príprava a rýchla konzumácia. Hustá, bohatá chuť polievky dokáže zahriať aj v tom najnepriaznivejšom počasí. A chuť červeného kaviáru dodá špeciálnu poznámku.
Ingrediencie:
- voda - 100 g.
- tavený syr - 100 g.
- smotana 30% - 100 g.
- maslo - 2 lyžice.
- múka - 2 lyžice.
- červený kaviár - 2 lyžice.
- zeleň na ozdobu.
- krutóny podľa chuti
Príprava:
Maslo rozpustíme a zmiešame s múkou do hladka.
Nalejte vodu do panvice, akonáhle sa zahreje, pridajte syr. Za stáleho miešania privedieme do varu.
V ďalšej fáze pridajte smotanu a priveďte do varu. Veľmi dôkladne prešľahajte. Mali by ste dostať hustú hmotu.
Postupne zavádzajte zmes masla a múky. Šľaháme tak, aby neboli žiadne hrudky. Krémová polievka je hotová.
Pred podávaním položte do stredu červený kaviár a ozdobte bylinkami.
Syrová krémová polievka "Od šéfkuchára"
Táto polievka používa drahé druhy syra. A tiež víno. Veľmi chutná krémová polievka.
Ingrediencie:
- vývar - 150 g.
- tavený syr - 100 g.
- Hermelín - 35 g.
- Syr Dorblu - 30 g.
- krém - 75 ml.
- zemiaky - 1 ks.
- víno - 30 ml.
- oleja
- soľ.
Prípravy:
Položte vývar na sporák. Medzitým si uvarené zemiaky nakrájame na kocky.
A pridajte do panvice s vývarom. Syry nakrájame na kocky. Na ozdobu si nechajte malý kúsok syra Dorblu.
A vložte všetky syry do panvice. Keď sa syr roztopí, vyberte panvicu zo sporáka. Pridáme smotanu a víno.
Pomocou mixéra dôkladne rozmixujte obsah panvice. Hotovú polievku nalejeme do taniera.
Zvyšný kúsok syra rozdrobíme a hotové jedlo ozdobíme. Dobrú chuť!
Bohatá chuť morských plodov v kombinácii so syrom urobí trvalý dojem. Nikto určite nezostane ľahostajný.
Ingrediencie:
- morský koktail - 500 g.
- tavený syr 45% - 250 g.
- zelený hrášok - 150 g.
- zemiaky - 3 ks.
- mrkva - 1 ks.
- stonkový zeler - 2 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- zeleninový olej - 2 polievkové lyžice.
- zeleň
- soľ.
Príprava:
Pripravujeme produkty. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na kocky, zeler najemno.
Vyprážame na panvici do mäkka. Nalejte 2 litre do panvice. vody, pridáme strúhaný syr a varíme, kým sa úplne nerozpustí.
Pridajte zemiaky, varte 5 minút, potom pridajte zeleninu a ešte chvíľu varte.
Nalejte morské plody a hrášok. Varte ďalších 5 minút. Pridajte zeleň. Jedlo sa môže podávať!
cuketa
Tento recept je ideálny na sviatky. Víno a syr Dorblu udávajú ten správny tón. A vzhľad povzbudzuje chuť do jedla.
Ingrediencie:
- cuketa - 100 g.
- suché biele víno - 20 g.
- cibuľa - 1 ks.
- oregano - 1 g.
- prevarená voda - 200 ml.
- kokosové mlieko - 10 g
- olej l. - 100 g.
- syr Dorblu - 40 g.
- korenie
Príprava:
Cuketu a cibuľu nakrájame na pol krúžky a orestujeme. Tu nalejte víno, pridajte oregano, soľ, korenie.
Naplňte prevarenou vodou. Potom pridajte syr a maslo. Keď sa syr roztopí, odstráňte ho z tepla.
A rozmixujte mixérom do krémova. Podávame a posypeme syrom a pokvapkáme kokosovým olejom.
Tvarohová krémová polievka s paradajkami
Farebný šalát okamžite upúta pozornosť. Jeho chuť a vôňa zapĺňa celý priestor okolo. Po jeho príprave hostiteľka určite dostane veľa komplimentov od hostí a členov domácnosti.
Ingrediencie:
- vývar alebo voda -1 l.
- olej l.-25 gr.
- syr - 150 g.
- paradajka - 4 ks.
- žĺtok - 2 ks.
- strúhaný muškátový oriešok
- bazalka
- korenie.
Príprava:
Paradajky musíte olúpať.
Na paradajke urobíme rez v tvare kríža a spustíme ju do vriacej vody. Týmto spôsobom sa šupka z paradajky ľahko odstráni.
Potom ich nakrájame a vyberieme semienka. Potom musíte priviesť vývar do varu, pridať soľ a muškátový oriešok.
Potom musíte pridať plátky paradajok. Po uvarení varíme ešte 5 minút.
V tomto čase nastrúhajte syr a vložte ho do misy. Pridáme zmäknuté maslo, žĺtky a všetko premiešame.
Odstráňte panvicu z ohňa. Po malých častiach pridávame tvarohovú zmes a dôkladne premiešame.
Nalejeme na taniere a ozdobíme podľa chuti.
Všetky syrové polievky sú dosť hutné a kalorické. Táto polievka nie je výnimkou. Kto sa však nebojí kalórií, mal by ho určite vyskúšať.
Ingrediencie:
- cesnak - 3 strúčiky
- cibuľa - 2 ks.
- mrkva - 1 ks.
- zemiaky - 3 ks.
- voda - 1,2 l.
- tavený syr - 2 ks.
- údené klobásy - 150 g.
- zeleň
Príprava:
Najprv musíte rezať všetky produkty. Smažte cesnak, cibuľu, mrkvu. Potom pridajte klobásy, potom zemiaky.
Smažte 10 minút. Zalejeme osolenou vodou a varíme, kým nie sú zemiaky hotové. Syry nastrúhame a pridáme do polievky.
Varte, kým sa úplne nerozpustí. Potom pridajte zeleninu, krutóny a podávajte.
Tvarohová krémová polievka s fazuľou
Jednoduché a výživné jedlo na prípravu. Táto polievka je bohatá na vitamíny. A zároveň veľmi chutné.
Ingrediencie:
- fazuľa - 400 g.
- syr - 150 g.
- zeler - 2 ks.
- mrkva - 2 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- cesnak - 2 strúčiky
- víno - 300 ml.
Príprava:
Všetku zeleninu nakrájame nadrobno a orestujeme. Pridáme víno a dusíme 10 minút. Do vriacej vody pridajte syr.
Po roztopení syra pridáme zeleninu. Varte 30 minút. Fazuľu umyjeme a pridáme do polievky.
Varte, kým nebude hotový. Necháme uvariť a podávame.
Tvarohová krémová polievka so sladkou paprikou
Sladká paprika je častým hosťom rôznych jedál. Odporúčame vám ho pridať do syrovej polievky. A pred vami sa otvoria nové obzory vo varení.
Ingrediencie:
- syr - 200 g.
- mlieko - 200 ml.
- sladká paprika - 2 ks.
- mrkva - 1 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- maslo - 1 polievková lyžica.
- koreniny
Príprava:
Papriky posypte rastlinným olejom a vložte do rúry na 15 minút pri teplote 185 °C.
Aby paprika od tepla nepraskla, mali by ste ju na niekoľkých miestach prepichnúť vidličkou.
Potom odstráňte šupku a papriku rozmixujte na pyré. Na posteli opečte cibuľu a mrkvu. oleja
Pridajte vodu a počkajte, kým sa varí. Syr roztopíme v mlieku. A spájame všetky produkty dohromady. Podávame a podávame.
Štandardný recept na varenie. Najjednoduchšie produkty. Ak chcete zmeniť svoje obvyklé jedlo, pripravte si túto syrovú polievku. Budete spokojní!
Ingrediencie:
- tavený syr - 90 g.
- cibuľa - 1 ks.
- mrkva - 1 ks.
- zemiaky - 2 ks.
- smotana 12% - 120 ml.
- olej l. - 30 g.
- rastlinný olej - 30 g.
- zeleň
Príprava:
Cibuľu a mrkvu nakrájame na malé kocky. Smažte v rastlinnom oleji.
V tejto dobe nakrájame zemiaky a pridáme ich k restovanej zelenine. Všetko naplňte vodou a varte 20 minút.
V ďalšej fáze nalejte smotanu a pridajte maslo. Všetko premiešame a varíme 10 minút.
Teraz je čas na syr a korenie. Potom všetko rozmixujeme mixérom. Polievku ozdobíme a podávame.
V každodennej strave by mali byť prítomné horúce prvé kurzy. Môžu byť úplne rozmanité.
Smotanová syrová polievka s kuracím mäsom ako jedna z možností každodenného jedla.
Ingrediencie:
- kuracie filety - 350 g.
- mrkva - 150 g.
- zemiaky - 450 g.
- tavený syr - 400 g.
- cibuľa - 1 ks.
- koreniny
Príprava:
Uvarené kuracie filé nakrájame na kocky. Zemiaky nakrájame na kocky a varíme 6 minút.
Pridajte korenie podľa chuti. Polievku rozmixujte mixérom na krémovú zmes. Pred podávaním pridajte zeleninu.
Krémová syrová polievka s kuracím mäsom je pripravená!
Smotanová syrová polievka je jednoduché, uspokojujúce a chutné jedlo. Má jemnú krémovú konzistenciu, ktorá sa dosiahne rozomletím všetkých ingrediencií do hladka a pridaním syra, mlieka alebo smotany. Do smotanovej polievky sa hodí akýkoľvek druh syra: tvrdý, mäkký, tavený a dokonca aj modrý syr. Hotová krémová polievka sa zvyčajne podáva s krutónmi a posypaná nasekanými bylinkami.
Ako pripraviť krémovú syrovú polievku?
zlúčenina:
- Zemiaky - 2 ks.
- 33 percent smotany - 250 ml.
- Parmezán - 150 g
- Voda - 400 ml.
- Tavený syr - 300 g
- Soľ a korenie - podľa chuti.
Príprava:
- Zemiaky uvaríme v hrnci do mäkka v 400 ml vody.
- Parmezán nastrúhame najemno a polovicu pridáme k zemiakom. Pridajte 150 g taveného syra. Výslednú zmes rozdrvte v mixéri a nalejte späť do panvice. Pridajte zvyšný syr a smotanu.
- Soľ a korenie. Položte na sporák a za stáleho miešania varte na strednom ohni.
- Hotová polievka sa naleje do tanierov, ozdobí sa bylinkami a podáva sa horúca.
Tvarohová krémová polievka so zeleninou
zlúčenina:
- Cibuľa - 2 ks.
- Múka - 3 lyžice. l.
- Koreň zeleru - 100 g
- Maslo - 2 lyžice. l.
- Voda - 1 l
- Zemiaky - 3 ks.
- Tavený syr - 400 g
- Olivový olej - 4 lyžice. l.
- Suché biele víno - 0,5 lyžice.
- Soľ a korenie - podľa chuti
- Muškátový oriešok - podľa chuti
- Zeleň
Príprava:
- Cibuľu, zemiaky a zeler ošúpeme a nakrájame nadrobno. Zeleninu orestujeme na olivovom oleji asi 2 minúty, pridáme víno a podusíme. Do hrnca nalejeme vodu a pridáme dusenú zeleninu, privedieme do varu, zbavíme peny a varíme 30 minút. Roztopený syr nastrúhame.
- Polievku nalejte do mixéra a rozmixujte dohladka. Zmes vrátime späť do panvice, pridáme nastrúhaný syr, osolíme a okoreníme. Polievku položte na sporák, priveďte do varu a odstráňte z tepla. Hotovú polievku posypeme nasekanými bylinkami a podávame.
Tvarohová krémová polievka so slaninou
zlúčenina:
- Karfiol - 350 g
- Pór - 350 g
- Zemiaky - 3 ks.
- Mlieko - 300 ml
- Horčica - 1 lyžička.
- Syr čedar - 200 g
- Údená slanina - 200 g
- Kurací vývar - 1 l
- Soľ a korenie - podľa chuti
- Muškátový oriešok - ½ lyžičky.
Príprava:
- Nalejte vývar do panvice, dajte na oheň a priveďte do varu.
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Pór nakrájame na kolieska.
- Pridajte zeleninu do vývaru, nezabudnite na kapustu.
- Osolíme a okoreníme. Zeleninu varte 20 minút, potom nalejte do mixéra a rozmixujte do hladka. Pridáme mlieko, horčicu, strúhaný syr a opäť vyšľaháme.
- Nalejte zmes do hrnca a varte.
- Hotovú krémovú polievku podávame s nakrájanou slaninou a strúhaným syrom.
Krémová polievka so syrom a cuketou
zlúčenina:
- Voda - 2 l
- Mrkva - 2 ks.
- Pór - 1 ks.
- Koreň petržlenu - 1 ks.
- Zeler - 3 ks.
- Cuketa - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Smotanový syr - 300 g
- Maslo - 100 g
- Soľ a paprika - podľa chuti
- Slanina - 150 g
- Chlieb - 4 ks.
Príprava:
- Mrkvu, pór a zeler ošúpeme a nakrájame. Nalejte vodu do panvice, pridajte zeleninu a varte vývar. Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme na masle do zlatista.
- Nakrájajte cuketu na kocky a vložte do panvice s cibuľou. Smažte na miernom ohni 5 minút, pridajte 0,5 lyžice. zeleninový vývar a dusíme na miernom ohni 10 minút.
- Udusenú cibuľu a cuketu preložíme do hrnca s vývarom, pridáme nastrúhaný syr, soľ a korenie. Polievku priveďte do varu, nalejte do mixéra a rozmixujte do hladka.
- Chlieb a slaninu nakrájame na kocky a opražíme na panvici. Hotovú syrovú polievku ozdobíme krutónmi a slaninou, dochutíme paprikou a podávame.
Schwerinská smotanová syrová polievka
zlúčenina:
- Pór - 2 ks.
- Paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.
- Múka - 3 lyžice. l.
- Vývar - 1,5 l
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
- Syr čedar - 200 g
- Údená šunka - 150 g
- Soľ a mletá červená paprika - podľa chuti
- Muškátový oriešok - 1 štipka
- Horčica - 2 lyžice. l.
- Mlieko - 300 ml
- Maslo - 50 g
Príprava:
- Pór umyjeme, nakrájame na tenké polkolieska a opražíme na masle do zlatista. K cibuli pridáme paradajkový pretlak, horčicu a múku. Premiešame a dusíme 2 minúty.
- Údenú šunku nakrájame na kocky alebo prúžky a opekáme na rozpálenom rastlinnom oleji 4 minúty.
- Vezmite veľký hrniec, pridajte vývar a mlieko, priveďte do varu. Pridajte dusenú cibuľu spolu s paradajkovou omáčkou a varte 5 minút. Potom do panvice vložíme opečenú údenú šunku a strúhaný syr. Osolíme, okoreníme a pridáme muškátový oriešok. Zahrievajte 5 minút a nalejte do mixéra. Zmes vyšľaháme do hladka a podávame horúce.
Polievka s taveným syrom a morskými plodmi
zlúčenina:
- Cibuľa - 1 ks.
- Zeler - 2 ks.
- Tavený syr - 300 g
- Zelený hrášok - 150 g
- Mrkva - 1 ks.
- Zemiaky - 3 ks.
- Morský koktail - 0,5 kg
- Zeleninový olej
- Voda - 2 l
- Zeleň
- Soľ a korenie - podľa chuti
- Kúsky bieleho chleba - 4 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Maslo - 1 polievková lyžica. l.
- Paprika
Príprava:
- Ošúpte cibuľu a mrkvu. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na kocky, zeler nasekáme. Na panvici rozohrejeme olej a zeleninu opečieme do mäkka.
- Nalejte vodu do hrnca a položte na oheň. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme do hrnca s vodou a varíme, kým sa úplne nerozpustí. Priveďte do varu, pridajte soľ a korenie.
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a dáme do hrnca. Varíme asi 5 minút, pridáme opraženú zeleninu a varíme ďalších 5 minút.
- Do panvice pridajte morské plody a zelený hrášok. Varte 5 minút. Kým sa polievka varí, pripravte si krutóny. Chlieb nakrájame na kocky, na panvici rozohrejeme maslo a opečieme chlieb. Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom. Posypte krutóny cesnakom a paprikou.
- Zeleninu nasekajte nadrobno a pridajte do polievky. Hotová polievka sa naleje do misiek a podáva sa s cesnakovými krutónmi.
Smotanová syrová polievka je lahodné, ľahké a jemné jedlo, ktoré poteší každého. Existuje veľa receptov na varenie. K dispozícii sú ľahké zeleninové varianty a bohaté husté polievky so slaninou a krutónmi.
