See retsept ütleb teile hõlpsalt, kuidas valmistada kiiret ja maitsvat suupistet. Selle aluseks on õhuke Armeenia lavašš. Ülejäänud koostisosad on vaid lisand, aga ka olulised. Toidu hind on tühine. Maitse on aga krõbe lavaššikoor, mille sees on õrn juust ja vürtsikas täidis.

Õhuke pita leib juustu ja ürtidega praepannil on universaalne roog. Sobib pühadelauale, serveeritakse lõuna- või õhtusöögiks. Seda suupistet võid kaasa võtta suvisele piknikule või vahepalaks tööle.

Selles versioonis kasutatakse aluse määrimiseks hapukoort ja küüslaugukastet. Kuid vastavalt maitsele saate selle asendada millegi muuga.

Teie valikul on saadaval järgmised segud:

• majonees ja hapukoor võrdsetes osades;
• hapukoor (2 spl) ja lauasinep (1 tilk);
• hapukoor ja hakitud tšillipipar;
• ketšup või tomatipasta hapukoorega võrdsetes osades;
• roheline pesto kaste;
• ükskõik milline poekaste – “Caesar”, “Hapukoor”, “Juust”, “Küüslauk”.

Vastavalt valitud kastmele on valmis rullid maitse järgi vürtsikad, pikantsed või teravad. Soovitame proovida kõiki neid võimalusi. Kuid alustage siiski klassikalisest retseptist.

Maitseteave Erinevad suupisted

Koostisained

• Õhuke lavašš - 1 tk;
• Kana muna - 1 tk;
• kõva juust - 80 g;
• Hapukoor - 3 spl. l.;
• Küüslauk - 1 nelk;
• Värske petersell - 2-3 oksa;
• päevalilleõli - 2-3 spl. l.

Kuidas küpsetada praepannil pita leiba ürtide, juustu ja munaga

Jahvata juust läbi riivi – jämedalt või peeneks. Võtke kindlasti soolast juustu. Võite kasutada isegi soolvett - "Suluguni", "Brynza" või midagi muud sobivad. Keskenduge oma eelistustele.

Loputage ja kuivatage petersell. Haki rohelised. Värskete ürtide asemel on lubatud kasutada kuivatatud ürte - ühte tüüpi või segus (Provence, Kaukaasia ürdid).

Koori küüslauk ja suru läbi spetsiaalse pressi. Lisa hapukoorele. Segage. Kui teil on kuivatatud küüslauku käepärast, kasutage seda värske asemel.

Laota lauale õhuke pitaleib. Olge ettevaatlik, et seda mitte rebida. Pintselda pitaleib kondiitripintsli abil hapukoorekastmega – tee õhuke ühtlane kiht.

Puista põhi esmalt ürtidega, seejärel juustuga – kogu pind.

Rulli pita leib tihedaks rulliks. Praadimise hõlbustamiseks lõigake rull kaheks või kolmeks osaks. Võite kasutada sirget lõiget, nagu siin. Või viltu – viltu.

Loputage muna soojas vees. Pühkige salvrätiku või rätikuga. Murra kaussi. Raputa ühtlaseks. Kasta rullid ükshaaval muna sisse.

Kuumuta päevalilleõli pannil korralikult läbi. Asetage pooltooted õmblusega pool allapoole. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks – mõlemalt poolt umbes 3-4 minutit. Rulle on mugav kahe kahvliga ümber pöörata.

Nii saad pannil munas praetud pita leiba juustuga. Saate seda serveerida suupistena - kuuma või külmana. Või söö lõunaks esimese käiguga vahepalaks. Head isu!

Toiduvalmistamise näpunäiteid

• Ürditäidise jaoks võite kasutada rohkem kui lihtsalt ürte. Aga ka magustoit. Haki näiteks spinati, hapuobliku või rukola lehed.
• Hakitud keedetud munad - kana või vutt - sobivad suurepäraselt roheliseks. See on veel üks versioon universaalse suupiste retseptist.
• Lavašštäidisele võib maitse järgi lisada viilutatud keedetud linnu- või liha, õhukesi vorsti- või peekoniviile, tükeldatud vorste või muid suitsuliha. Võib-olla võtke isegi keedetud kala või kergelt soolatud kala. Viimase variandi puhul on oluline valida kalast kõik luud.

Kui armastad saia, aga pead tervislikel põhjustel või kaalu langetamiseks dieeti pidama, proovi pannil pita leiba juustuga. See Kaukaasiast pärit roog ei asenda mitte ainult teie küpsetisi, vaid osutub ka täielikuks suupisteks, mille saate valmistada ilma palju aega ja vaeva. Lisaks suudab see hapnemata saia suurepäraselt reguleerida süsivesikute tasakaalu organismis.

Lavašš juustu ja munaga praepannil

Sa ei pea hommikusöögiks valmistama traditsioonilist omletti. Selle suurepärane aseaine, mida võib julgelt anda ka lastele, on pannil küpsetatud armeenia lavašš juustu-munatäidisega. Sellel roal on üllatavalt õrn ja õrn maitse.

Koostis:

• õhuke pita leib - 3 lehte;
• muna - 3 tk;
• krabipulgad - 95 g;
• juust - 75 g;
• võid.

Ettevalmistus

Lõika pita leib piisavalt suurteks tükkideks, et see mahuks pannile. Valage sügavasse kaussi veidi vett ja lisage veidi soola. Sulata pannil keskmisel kuumusel pulk võid. Kastke pita leib soolaga maitsestatud vette, laske sellel nõrguda ja asetage see hapnemata leib õliga praepannile. Kui pita leiva põhi on kergelt pruunistunud, murra sellele muna ja määri lusikaga lehe pinnale.

Pärast valgete valgeks muutumist puista roog riivjuustu ja peeneks hakitud krabipulkadega ning prae 5-10 minutit. Pööra pitaleib ettevaatlikult juustupool allapoole ja jäta tulele umbes viieks minutiks – siis tuleb roog eriti kohev. Kui juust on täielikult sulanud ja muna valmis, tõsta eelroog tulelt ja keera rulli või ümbrikusse. Suluguni juust tuleb selles pannil pita leivas väga hästi välja.

Ühe pitaleiva söömine on tervislik, kuid mitte liiga kaloririkas. Kui eelistate rammusat ja toitvat toitu, sobib see roog suurepäraselt nii maitsvaks hommikusöögiks kui ka terve päeva tervislikuks vahepalaks. Kuid pidage meeles, et vorst peaks olema kvaliteetne.

Koostis:

• lavašš - 2 tk;
• petersell - 1 kamp;
• esmaklassiline keeduvorst - 200 g;
• kõva juust - 175 g;
• oliiviõli - 35 ml;
• vürtsid.

Ettevalmistus

Lõika iga pitaleivaleht pikuti 3-4 ribaks. Need peaksid olema üsna pikad. Riivi kõva juust jämeda riiviga ja lõika vorst väikesteks kuubikuteks. Haki peeneks ka rohelised (petersell). Määri pitaleiva ribale 1 cm kaugusel servast õhukese kihina vorst, riivjuust ja petersell. Puista kõike mis tahes maitseainetega, mis sulle meeldivad. Tehke pita leiva ribast rull, keerates selle serva põhja. See pannil juustuga pita leiva retsept on väga lihtne, nii et nüüd jääb üle vaid praadida rullid mõlemalt poolt hästi kuumutatud praepannil taimeõliga. Ärge unustage panni kaanega katta. Valmistamiseks kulub mitte rohkem kui 5-10 minutit.

Lavašš juustu ja ürtidega praepannil

Alati saab kombineerida maitsvat ja tervislikku ning see suupiste tõestab seda. See roog ei anna teile mitte ainult energiat terveks päevaks, vaid aitab tänu ürtide - peterselli, tilli, apteegitill jne - olemasolule ka teie keha kasulike ainetega küllastada.

Koostis:

• - 3 tk.;
• rohelised - 45 g;
• võid;
• küüslauk - 2 nelki;
• taimeõli - 25 g;
• - 90 g;
• sool, vürtsid;
• jahvatatud musta pipart.

Ettevalmistus

Pese ja tükelda rohelised peeneks. Koori küüslauk, eemalda keskosa ja aja läbi pressi. Riivi jahtunud või ja juust. Kui või on pehme, võid selle lihtsalt riivjuustuga segada. Soola segu ja lisa maitseained (paprika, karri, koriander, köömned jne). Need annavad pannil praetud juustuga pitaleivale erilise ainulaadse maitse.

Aseta täidis eelnevalt ruutudeks lõigatud lavaššilehele. Rulli need ümbrikuteks või kolmnurkadeks ja määri pealt taimeõliga. Prae Armeenia lavašši pannil mõlemalt poolt 5-10 minutit, perioodiliselt ümber pöörates.

Lavašš juustuga on väga rahuldav ja tagasihoidlik suupiste, mille saab valmistada mõne minutiga. See roog sobib nii igapäevases menüüs kui ka pidulikul laual, kui seda pakutakse maitsvate ja kaunite rullide kujul. Pita leiva juustuga mitmekülgsus võimaldab selle valmistamisel kasutada isiklikest eelistustest lähtuvalt palju lisaaineid - need võivad olla mitmesugused köögiviljad, seened, krabiliha, kergelt soolatud või suitsutatud punane kala, ürdid jne.

Nii suur valik juustutäidise lisandeid võimaldab roale iga kord uut maitset lisada ja selle täiusliku kombinatsiooni otsimisel katsetada. Mis puudutab roa põhikoostisosa, siis lavašš-suupiste valmistamiseks sobib peaaegu igasugune juust - kõva, töödeldud, suluguni, kohupiim jne. Lavašši juustuga - olenemata täiendavatest koostisosadest - täiendavad suurepäraselt värsked ürdid ja paar küüslauguküünt, mis on läbi pressitud.

Hoolimata sellest, et pita leib juustuga on väga kaloririkas ja toitev vahepala, võib vahel siiski ennast ja oma lähedasi hellitada, sest väikesed naudingud teevad meie elu pisut nauditavamaks! “Culinary Eden” on teile koostanud väikese valiku retsepte, mida saate oma äranägemise järgi muuta, täiendades neid oma lemmikainetega.

Lavašši ümbrikud juustu ja ürtidega

Koostis:
2 õhukest armeenia lavašši,
200 g kõva juustu,
1/2 hunnikut tilli,
1/2 hunnik peterselli,
2-3 küüslauguküünt,
2 muna,
sool,
taimeõli.

Ettevalmistus:
Lõika iga pita leib 6 ristkülikuks. Riivi juust jämedale riivile ning sega läbi pressi lastud hakitud ürtide ja küüslauguga. Aseta iga lavaššitüki keskele umbes 3 supilusikatäit täidist ja rulli ümbrikuteks. Klopi munad vähese soolaga lahti ja kasta iga lavaši ümbrik saadud segusse. Prae ümbrikud taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri eelroog kuumalt.

Lavašširullid juustu ja keedetud munadega

Koostis:
1 Armeenia lavašš,
250-300 g kõva juustu,
3 keedetud muna,
2 toorest muna,
3 supilusikatäit majoneesi, hapukoort või tavalist jogurtit,
80 ml piima,
sool,
taimeõli.

Ettevalmistus:
Täidise jaoks sega kausis riivitud munad ja juust, hakitud roheline sibul ja majonees. Klopi teises kausis munad piima ja näpuotsatäie soolaga lahti. Lõika pita leib ühesuurusteks ruutudeks, määri valmis täidisega ja rulli torudesse. Kasta torukesed munasegusse ja prae mõlemalt poolt taimeõlis, asetades need pannile, õmblusega pool allpool. Serveeri eelroog kuumalt või soojalt.

Lavašširull sulatatud juustu ja seentega

Koostis:
2 pita leiba,
200 g šampinjone,
1 sibul,
80 g sulatatud juustu,
2-3 küüslauguküünt (valikuline)
tilli rohelised,
maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart,
taimeõli.

Ettevalmistus:
Prae poolrõngasteks lõigatud sibul taimeõlis pehmeks. Lisa õhukesteks viiludeks lõigatud seened ja prae aeg-ajalt segades umbes 5-7 minutit. Maitsesta seenesegu soola ja pipraga ning lase jahtuda. Määri üks pitaleivaleht poole sulatatud juustuga ja puista peale hakitud tilli. Määri teine ​​lavaššileht sulatatud juustuga, aseta see esimese lavašši peale ja jaota peale ühtlaselt seenetäidis. Keera pitaleib ettevaatlikult tihedaks rulliks, keera toidukilesse ja lase mitu tundi külmkapis tõmmata. Serveeri viilutatuna.

Lavašširull kohupiima ja lõhega

Koostis:
2 armeenia lavašši,
200 g kergelt soolatud lõhet,
400 g kohupiima,
1 suur kurk
1 hunnik tilli.

Ettevalmistus:
Lõika lõhe väga õhukesteks viiludeks. Määri üks lavaššileht poole toorjuustukreemiga ja puista peale hakitud ürte. Aseta peale teine ​​leht lavašši, määri ülejäänud kohupiimaga, lao peale kalatükid ja peeneks hakitud kurk. Keera rull ettevaatlikult kokku, keera toidukilesse ja hoia enne serveerimist vähemalt 1 tund külmkapis. Serveeri eelroog, lõigates selle väikesteks 2-3 cm paksusteks portsjoniteks.

Lavašširull juustu ja krabilihaga

Koostis:
1 õhuke pita leib,
200 g juustu,
1 pakk krabiliha,
3-4 supilusikatäit majoneesi,
jahvatatud must pipar maitse järgi.

Ettevalmistus:
Määri lavaššileht majoneesiga, jaotades selle ühtlaselt üle kogu pinna. Puista pitaleiba peeneks hakitud krabiliha ja peeneks riivitud juustuga. Maitsesta maitse järgi jahvatatud musta pipraga. Rulli tihedaks rulliks, keera toidukilesse ja pane mitmeks tunniks külmkappi. Enne serveerimist lõika portsjoniteks.

Khachapuri lavašist juustuga

Koostis:
3 õhukest pita leiba,
300 g suluguni juustu,
300 g kodujuustu,
2-3 supilusikatäit hapukoort,
2 muna,
1/2 hunnikut rohelisi,
soola maitse järgi.

Ettevalmistus:
Püreesta toorjuust kahvliga hapukoorega ning sega riivjuustu ja hakitud ürtidega. Soola täidis maitse järgi. Asetage üks pita leivaleht fooliumi või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Aseta peale pool täidisest ja jaota ühtlaselt üle kogu pinna. Kata teise pitaleivalehega ja määri ülejäänud täidisega. Aseta peale kolmas pitaleivaleht ja pintselda selle pind näpuotsatäie soolaga lahtiklopitud munadega. Aseta küpsetusplaat 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes 20-30 minutit kuldpruuniks. Serveeri eelroog soojalt, lõika viiludeks.

Koostis:
2 armeenia lavašši,
200 g hapukoort või tavalist jogurtit,
100 g juustu,
1 muna,
sool ja vürtsid maitse järgi.

Ettevalmistus:
Klopi kausis lahti hapukoor (või jogurt) muna, maitseainete ja soolaga. Pintselda saadud segu lavaššile, seejärel lõika tükkideks (laastude suurused). Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja puista peale peeneks riivjuustuga. Küpseta 190 kraadini eelsoojendatud ahjus 5–10 minutit, kuni krõpsud muutuvad krõbedaks ja kuldseks.

Nagu olete juba näinud, võib pita leival juustuga olla palju erinevaid variatsioone, mis võimaldavad teil iga kord midagi uut valmistada ja oma lähedasi üllatada. Head isu!

Kasutatakse mitmesuguste vajaduste rahuldamiseks. Üks võimalus on praadida pannil juustuga. Teisel viisil võib seda rooga nimetada täidetud pannkookideks. Ja väga laisk ja kiire.

Lavašš juustuga praepannil - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Täidiseks on parem kasutada kõva juustu, kui retseptis pole märgitud muud võimalust. Pärast pannil kuumutamist toode sulab, täidis levib pita leiva sees, see osutub väga maitsvaks. Samuti aitab hea juust kõiki hakkliha koostisosi omavahel siduda.

Mida juustule lisatakse:

Rohelised, küüslauk ja köögiviljad;

Sink, vorst;

Krabipulgad.

Üldiselt on täidiseid tohutult palju, sest juustu ja lavašši saab kombineerida absoluutselt iga tootega. Hakklihast rullitakse õhukesed lamedad koogid, mis imiteerivad pannkooke või väikseid rulle, shawarma. Seejärel praetakse valmistatud kimbud pannil õliga või ilma.

Praetud lavašš juustuga pannil Armeenia stiilis

Retsept kuuma roa pita leiva valmistamiseks juustuga pannil, mille valmistamiseks kulub vaid paar minutit. Suurepärane idee hommikusöögiks või kiireks suupisteks. Ideaalis peaksite kasutama kõva juustu, mis sulab hästi.

Koostisained

0,5 hunnik tilli;

200 g juustu;

30 ml õli;

Must pipar.

Ettevalmistus

1. Riivi juust jämedalt ja pipar. Või lisage oma maitse järgi muid vürtse.

2. Haki till, lisa juustule ja sega läbi. Võite võtta peterselli.

3. Lõika pitaleib 4 tükiks, et saada pannkoogisuurused tükid. Loomulikult on need ristkülikukujulised või ruudukujulised. Kui pita leib on suur, võite selle lõigata 6 tükiks.

4. Aseta igale lavaššitükile veidi juustutäidist ja keera see kokku nagu täidetud pannkook.

5. Kuumuta õli.

6. Aseta täidisega pitaleib koos õmblusega praepannile. Prae esmalt sellelt küljelt, seejärel keera ümber.

7. Kalorite sisalduse vähendamiseks võib täidisega pita leiba praadida kuival pannil. Sel juhul tuleb tainas krõbe, see meenutab laaste.

Lavašš juustuga praepannil munas

Väga ilusa pita leiva juustutäidisega versioon maitsva koorikuga.Muna kasutatakse pakendite niisutamiseks enne praadimist.

Koostisained

100 g juustu;

Rohelised, õli;

2 supilusikatäit hapukoort.

Ettevalmistus

1. Pane hapukoor kaussi, lisa ürdid ja küüslauk ning lisa sool. Segage.

2. Voldi lauale pita leivaleht lahti ja pintselda valmis kastmega.

3. Riivi juust ja puista peale lavašš.

4. Nüüd peate selle lõikama mis tahes suurusega tükkideks, rullima torudesse või ümbrikutesse. Teeme seda nii, nagu meile kõige paremini meeldib.

5. Klopi muna kahvliga lahti näpuotsatäie soola ja lusikatäie veega.

6. Kuumuta pannil veidi õli, piisab kolmest supilusikatäit.

7. Kasta rullitud pitaleib muna sisse, aseta kuumutatud pannile ja prae mõlemalt poolt.

8. Valmis! Serveeri pitaleiba kohe juustuga, kuni täidis on sulanud, maitsev ja aromaatne!

Lavašš juustu ja vorstiga praepannil

Versioon väga rahuldavast pita leivast praepannil juustuga. Selle imelise roa vorsti saab suitsutada, keeta, sobivad vorstid või viinerid. Singiga saab see tõeliselt šikk! Üldiselt võtame külmkapis oleva välja ja hakkame pihta!

Koostisained

2 pita leiba;

200 g vorstid;

200 g juustu;

Roheline sibul, till;

3 supilusikatäit majoneesi või hapukoort;

Ettevalmistus

1. Kerige pitaleivad lahti ja eraldage need üksteisest. Lõika ruutudeks. Võite kasutada kääre. Suurus umbes 20 sentimeetrit.

2. Lõika vorst väikesteks ribadeks või tavalisteks kuubikuteks.

3. Riivi juust jämedalt. Sega vorstiga. Maitsesta täidis ürtide ja majoneesiga. Soola pole vaja lisada, sest juustu ja vorsti sees on piisavalt. Segage.

4. Asetage täidis pitaleiva tükkidele, keerake see täisrullideks ja saage laisktäidisega pannkoogid.

5. Pane pannile ja prae väikeses koguses õlis mõlemalt poolt. Serveeri kohe.

Lavašš juustuga pannil “Metsamuinasjutt”

Variant maitsvat täidetud pita leiba juustu ja seentega. Eelroog on väga rammus ja huvitav. Retseptis kasutatakse tavalisi šampinjone.

Koostisained

200 g seeni;

150 g juustu;

50 g sibulat;

Petersell, vürtsid;

2 supilusikatäit hapukoort.

Ettevalmistus

1. Pese šampinjonid. Vajadusel trimmerame ja puhastame. Lõika kuubikuteks. Tõsta pannile koos kahe supilusikatäie õliga ja prae poolküpseks.

2. Koori sibul, lõika kuubikuteks ja lisa seentele. Prae koos.

3. Lisa täidisele maitseained, lülita välja ja jahuta.

4. Riivi juust ja sega seentega. Lisa rohelised ja hapukoor. Hakkliha on valmis!

5. Lõika pitaleib üle lehe ribadeks. Iga tüki laius on umbes 15 sentimeetrit.

6. Võta üks tükk, aseta seenetäidis lähimasse serva, murra ääred sissepoole ja keera kinnine rull rulli.

7. Klopi munad rullide niisutamiseks mugavas kausis lahti.

8. Kuumuta õli.

9. Kasta rullid ja prae pannil kuldpruuniks. See roog on ühtviisi maitsev nii kuumalt kui külmalt.

Lavašš juustuga pannil (krabipulkadega)

Maitsva lavašši versioon krabipulkade ja juustuga praepannil. Selgub, et see kombinatsioon sobib ideaalselt mitte ainult salatite jaoks.

Koostisained

4 pulka;

120 g juustu;

Küüslaugu küüs;

1 lusikas hapukoort;

Maitsetaimed, vürtsid, õli.

Ettevalmistus

1. Lõika krabipulgad peeneks. Kui need on külmunud, hoidke neid enne sulatamist kindlasti soojas.

2. Riivi juust ja lisa krabipulkadele.

3. Maitsestamiseks lisa täidisele suvalisi maitseaineid, lisa ürte ja vürtse, pigista välja küüslauguküüs. Sega mass läbi.

4. Määri lavaššileht ettevalmistatud seguga ja keera rulli, kuid mitte väga tihedalt.

5. Lõika 5 sentimeetri suurusteks tükkideks.

6. Klopi munad kahvliga lahti, niisuta rullid täidisega, prae kuumas õlis kauni kooriku tekkeks.

Lavašš juustuga pannil (tomatiga)

Väga huvitava täidisega pitaleiva retsept mahlase täidisega. Teil on vaja värsket tomatit; valige lihav, mitte vesine köögivili.

Koostisained

120 g juustu;

1 tomat;

Küüslaugu küüs;

Lusikas jahu;

Pipar ja sool.

Ettevalmistus

1. Valmista juustutäidis. Selleks jahvatage põhitoode, segage hakitud ürtide ja küüslauguga.

2. Tomat tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks. Selle lihtsaks tegemiseks kasutage teravat nuga. Kui köögivili on vesine, võid vedeliku koos seemnetega eemaldada, piisab ka viljalihast.

3. Sega tomati-juustutäidis. Lisa maitse järgi vürtse.

4. Klopi kausis lahti munad, lisa sool ja lisa üks lusikas jahu. Sega põhjalikult.

5. Vala praepannile õhuke kiht õli ja jäta valmis.

6. Lõika pita leib tükkideks, pane igasse tükki veidi juustutäidist tomatitega ja mässi see täidetud pannkookide vormi.

7. Leota pakid munasegus ja prae küpseks. Ei ole vaja tuld suureks teha. Täidis peaks soojenema, juust sulama ja tomat vabastama mahla.

Lavašš juustu, sibula ja munadega praepannil

Selle roa täidis valmistatakse rohelise sibula põhjal, see osutub suvine ja aromaatseks. Võite kasutada isegi sulatatud juustu; see sobib siin suurepäraselt.

Koostisained

Lavašš on õhuke;

1 hunnik sibulat;

150 g juustu;

majonees;

Vürtsid ja õli.

Ettevalmistus

1. Keeda kaks kõvaks keedetud muna. Täida külma veega, koori ja haki väikesteks kuubikuteks.

2. Pese sibulad. Täidisele võid lisada muid rohelisi, siis tuleb veel maitsvam. Sega munadega.

3. Riivi juust ja lisa hakklihale. Kui kasutate sulatatud juustu, võite need lõigata väikesteks kuubikuteks, kuna pärast riivimist jäävad need ikkagi kokku.

4. Segage täidis, maitsestage majoneesiga, kuid ainult veidi, et koostisosad omavahel kombineerida, vähendage roheliste kogust. Vajadusel lisa soola.

5. Vahusta ülejäänud munad vahuks.

6. Tükelda pitaleib ja mässi sellesse täidis.

7. Kasta munadesse, prae õlis kuldpruuniks. Serveeri kohe, kui roog on kuum.

Lavašš juustuga pannil (kodujuustuga)

Veel üks huvitav täidisvõimalus praetud pitaleivale. Võite kasutada mis tahes kodujuustu, kuid parem on see mitte väga kuiv.

Koostisained

150 g juustu;

150 g kodujuustu;

1 küüslauguküünt;

1 hunnik tilli;

1 munakollane või väike muna;

Lavašš, või.

Ettevalmistus

1. Riivi juust ja haki koos sellega kohe ka küüslauk. Soovi korral lisa rohkem kui üks nelk. See täidis osutub vürtsikas versioonis väga maitsvaks.

2. Sõtku kodujuust, kui see on kuiv, on parem jahvatada. Sega juustuga.

3. Haki till ja lisa täidisele.

4. Järgmisena lisa väike muna või lihtsalt munakollane. Vürtsid oma äranägemise järgi. Oluline on hakkliha korralikult ühtlaseks segada.

5. Aseta lauale lõigatud lavaššitükid, jaota laiali täidis ja keera laiskpannkoogid rulli.

6. Prae õlis või kuival pannil. Pärast seda, kui laiskpannkoogid on teisele küljele pööratud, on parem pann katta. Lase toore muna lisandiga täidis hästi soojeneda.

Pitaleivaga tuleb kiiresti töötada, kui see ära kuivab, hakkab see murenema. Sel juhul tuleks linad veega üle piserdada ja mõneks ajaks kotti panna, lasta pehmeneda. Kui teil pole aega, soojendage seda sellisel kujul (kotis, kuid veidi lahtiselt) mikrolaineahjus.

Pita leiba saab rullida mitte ainult rullide või ristkülikutena, vaid ka kolmnurkadena. Nad näevad välja väga huvitavad.

Pitaleiva niisutamiseks võite munale lisada mis tahes vürtse. Kooriku maitse saab sellest ainult kasu.

Täna valmistame lihtsa ja uskumatult maitsva sooja eelroa - lavašširullid juustuga, praepannil. Need maitsevad nagu väikesed khachapuriki, mis on immutatud hapukoore ja sulatatud juustuga.

Hapukoorekastmele lisan leotamiseks veidi küüslauku ja peeneks hakitud küüslauku.värsket tilli, mis muudab roa veelgi maitsvamaks. Kuid originaalretsept ei sisalda neid lisandeid, seega otsustage ise, milline variant teile kõige paremini sobib.

Koostis:

• 1 pakk nisurulli või 2 õhukest Armeenia lavašši
• väike purk hapukoort (180-200 g)
• 1-2 küüslauguküünt
• mitu oksa tilli
• 200 g juustu
• soola maitse järgi

Ettevalmistus:

Rullide tegemiseks ostan tavaliselt peenikeseks toruks rullitud nisurulli. See sobib selleks otstarbeks suurepäraselt. Aga kui te sellist rulli ei müü, sobib hästi ka õhuke armeenia lavašš.

Selline näeb pooleks volditud lahtivolditud rull välja:

Selle laius on umbes 35 cm ja pikkus pooleks voldituna umbes 47 cm.

Pese tillioksad, kuivata ja haki peeneks.

Pane hapukoor kaussi, lisa tilli ja maitse järgi pressi läbi lastud 1-2 küüslauguküünt. Lisa kergelt soola ja sega läbi. Lavaširullide hapukoorekaste on valmis.

Määri pool rulli või üks armeenia leht hapukoorekastme ja ürtidega.

Pitaleiva peale riivi jämedale riivile pool juustust.

Voldi rull pooleks või kui valmistad pitaleivaga, kata teise lehega.

Ja jälle määrige leht esmalt hapukoorekastmega, seejärel pange peale ülejäänud juust.

Nüüd rulli pita leib tihedaks rulliks, see peaks välja nägema umbes selline:

Mähime saadud rulli kotti või kilesse ja paneme külmkappi soovitavalt 2-3 tunniks, et see korralikult läbi imbuks. Tavaliselt valmistan selle õhtul, see ei võta rohkem kui 20 minutit ja see seisab külmkapis üleöö. Ja hommikul enne hommikusööki võtan selle välja ja lõikan väikesteks tükkideks, mille laius ei ületa 1,5-2 cm.

Praen tükid taimeõlis, alati teflonpannil. Ükskord proovisin seda praadida malmpannil, millega tavaliselt pannkooke küpsetan. Nad jäid tihedalt kinni.

Rullid praetakse väga kiiresti, need tulevad ilusad, aromaatsed, sulatatud juustu sees.

Otse pannilt magusa tee või kohviga – see on lihtsalt maitsev! Pole tähtis, kui palju te praadite, soovite alati rohkem.