Juust sobib hästi singiga ja selle täidisega pirukas meeldib kindlasti kõigile kodus. Juustupiruka singiga saab hõlpsasti asetada pühadelauale või piknikule kaasa võtta. Lihtne samm-sammult retsept koos fotodega aitab teil kodus küpsetisi hõlpsalt valmistada. Singi võib asendada vorsti või vorsti või keedetud lihaga ning lisada pirukale oma lemmikürte. Head isu!
Söögitegemise aeg:---
Portsjonite arv:---
Juust - 200 grammi
Keefir - 1 klaas (võib asendada veega lahjendatud hapukoorega)
Jahu - 1 tass
Sool - 0,5 tl
Küpsetuspulber - 0,5 tl
Munad - 2 tükki
Vorst, sink, vorstid - mida süüa - 150-200 grammi
Till, petersell - 30 grammi (selle puudumisel võib asendada kuivade ürtidega) Sega keefir või lahjendatud hapukoor, munad, sool ja küpsetuspulber korralikult ühtlaseks massiks.

Lisa jahu ja sega. Tainas peaks olema sama paks kui pannkoogid.

Riivi juust jämedale riivile, lõika sink või vorst väikesteks kuubikuteks ja lisa see kõik tainale.

Pese rohelised ja tükelda need peeneks. Lisa tainale.

Sega tainas põhjalikult uute koostisosadega ja vala võiga määritud vormi. Vormi võid puistata riivsaiaga.

Saate seda valmistada õhtusöögiks, serveerida esmaroana või võtta kaasa teele või piknikule. Lastele meeldib juustu ja singiga pirukas, nii et saate seda lastepeoks küpsetada.
Juustupirukas on täiesti lihtne valmistada, maitsev, soodne, tehtud sellest, mis käepärast, soovitan.
Testi jaoks:

• Klaas keefirit,
• ligikaudne klaas jahu, on taigna konsistentsist näha,
• 2 kana muna,
• sool, suhkur.

Täitmiseks:

• juust 200 grammi, kõvad sordid on paremad,
• sinki 150-200 grammi, täidiseks võib kasutada mis tahes vorstitooteid, hea on lisada ka konservšampinjone, hakitud rohelist sibulat, tilli,
• soovi korral vürtse, näiteks basiilikut ja kuivatatud küüslauku.

Retsept

1. Sega tainas. Murra munad sobivasse kaussi ja lisa keefir. Sega kahvliga.
2. Lisa sool ja näpuotsatäis suhkrut.
3. Lisa vähehaaval jahu.
4. Selle käigus lisage äädika või sidrunimahlaga kustutatud sooda.
5. Sõtku tainast nagu pannkookide jaoks. See peaks välja nägema nagu paks hapukoor.
6. Lisa jämedalt riivjuust, maitseained ja muud täidiseelemendid. Hästi sobivad sink, keeduvorst, suitsukana, konserveeritud või praetud seened, paprika ja tomatid. Valige oma maitse järgi. Kaks või kolm loetletud koostisosadest on täiesti piisavad.
7. Määri vorm köögivilja või võiga ja küljed ka.
8. Puista peale veidi riivsaia või jahu.
9. Vala juustu segu.
10. Küpseta juustupirukas ahjus. Temperatuur 180 kraadi. Küpsetusaeg 20-30 minutit.
11. Kui pirukale tekib kuldne juustukoorik, lülita ahi välja ja jäta ahju veel viieks minutiks seisma.

Juustupirukat on mugavam soojalt lõigata. Kui teie pere oodake, kuni see veidi jahtub. Vaadake maitsvat retsepti

Tutvustame teie tähelepanu ühe väga maitsva piruka retsepti, mida on lihtne ja kiire valmistada.

Juustuga küpsetamine on alati populaarne. See pirukas osutub üsna rammusaks, aromaatseks ja väga isuäratavaks. Selle põhjaks on muretaigen, kõva juust ja kreemjas munatäidis. Täiendatud küüslaugu ja ürtidega. Koostisosad sobivad omavahel ideaalselt. Soovitan kõigil seda imelist pirukat proovida, jääte väga rahule. Salvestage retsept.

Vajalikud koostisosad

Testi jaoks

• 125 g võid
• 3 spl hapukoort
• näputäis soola
• 240 g nisujahu

Täitmiseks

• 400 g kõva juustu

Täitmiseks

• 4 muna
• 200 ml koort 20-25%
• 2 küüslauguküünt
• mitu oksa tilli

Lisaks

• 1 tl taimeõli

Alustame protsessi

1. Kõigepealt sega eraldi anumas või (toasoe), hapukoor ja sool. Seejärel lisage sõelutud jahu ja sõtke tainas. Selle tulemusena ei tohiks see olla pingul ega jääda liiga käte külge. Mässi kilesse ja aseta 20 minutiks külmkappi.
2. Võtke vedruvorm ja määrige see taimeõliga. Seejärel paneme taigna sinna sisse ja jaotame selle põhjale ja külgedele.
3. Riivi kõva juust riiviga jämedateraliseks ja laota ühtlase kihina taigna peale.
4. Alustame täidise ettevalmistamist. Selleks ühenda koor ja munad. Klopi kõik mikseriga läbi ning lisa eelnevalt hakitud küüslauk ja till. Sega hästi. Seejärel valage valmistatud segu vormi.
5. Kuumuta ahi 180-190 kraadini ja küpseta meie pirukat 30-35 minutit.

Samuti võib teile meeldida, mille retsepti leiate meie retseptiideede veebisaidilt.

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Ma ei tea, kuidas on, aga mul on sageli probleeme lõuna- või õhtusöögi menüü valimisel. Ma ei saa öelda, et mu majapidamine on mitmesuguste roogadega nii ära hellitatud, kuid ma tahan ise valmistada midagi uut ja maitsvat. Noh, ja mis kõige tähtsam, minimaalse aja ja toodete investeeringuga.
Sellised retseptid on üldiselt minu vihikusse eraldi kirjas, sest need aitavad alati ja igal ajal hädast välja. Alati pole ju võimalik valmistada borši või näiteks täidetud köögivilju, praeliha või kotlette. Mõnikord pole teil selleks aega ja mõnikord unustate toidukaubad osta ja te ei taha enam poodi minna. Aga õhtul on vaja peret toita toekas õhtusöök. Mida teha? See osutub väga maitsvaks.
Tavaliselt vahustan sel puhul ahjus oma kuulsa lihtsa juustupiruka. Tegelikult nimetas mu poeg seda kuulsaks ja me ei tea siiani, miks, kuid see on tõsi, et see on väga maitsev ja kõhtutäitev. Mulle meeldib, et valmistamine ei võta rohkem kui pool tundi, tainas ise sõtkutakse kiiresti ja probleemideta. Oluline on ainult soovitud konsistentsist kinni pidada, et see oleks veidi vedel, nagu poest ostetud hapukoor. Lõppude lõpuks valame selle vormi ja peame selle ühtlaselt jaotuma. Kihiks võtan mitut sorti juustu - pehmemaid nagu Juust, Mozzarella ja segan neid kõvemate sortidega.
Kuni pirukas küpseb, hakin kiiresti köögiviljasalati ja valmistan maitsva värske õhtusöögi.
Jah, siin on veel üks asi – ma tavaliselt kahekordistan portsjoni põhiretseptis, kuna sellest ei jätku meile neljale. Tahaksin juhtida teie tähelepanu ka sellele.



Koostis:

- täistera nisujahu - 0,5 spl.,
- täisrasvane hapukoor - 100 gr.,
- majoneesikaste (võib olla omatehtud) - 3 spl.,
- kana toidumuna - 2 tk,
- köögi- või meresool - näputäis,
- küpsetuspulber - 0,5 tl,
- kõva juust - 100 gr,
- piimajuust nagu "mozzarella" - 75 gr.,
- võid vormi katmiseks,
- (klaas mahuga 250 ml).

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

Kõigepealt klopi munad väikesesse kaussi (soovitav on need eelnevalt külmkapist eemaldada). Järgmisena lisa hapukoor, sool ja majonees ning sega segu ühtlaseks.




Nüüd sõelu jahu, sega küpsetuspulbriga ja vala kaussi.




Sõtku vispliga pehmeks vedelaks elastseks tainaks.






Nüüd riivi juustud ja sega läbi. Vaadake, kui lihtne on valmistada rikkalikku einet.




Vala pool tainast ettevalmistatud pannile (võib vooderdada paberiga ja seejärel määrida õliga).




Aseta sellele riivitud juust.






Seejärel vala peale ülejäänud tainas.




Pane lihtne juustupirukas kiirahju 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 25-30 minutit.




Head isu!

Juustupirukas on alati populaarne kõigi mu sõprade ja tuttavate seas. Kui ma tean, et pean kiiresti lauale valmistama midagi lihtsat, kuid üsna muljetavaldavat, tuleb see retsept alati appi, sest see osutub uskumatult maitsvaks. Ja muide, see on salapärane - keegi pole veel esimest korda öelnud, millest selle ime täidis koosneb :)

Testi jaoks:

• 4 muna
• 200 g hapukoort
• 6 spl. l. majonees
• 1 tass jahu
• 1 tl. küpsetuspulber
• soola, pipart maitse järgi

Täitmiseks:

• 150 g juustu
• 200 g mis tahes "kollast" juustu
• soola, pipart maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Sega kõik taigna koostisosad.
2. Riivi või murenda juust, riivi “kollane” juust jämedale riivile.
3. Aseta pool tainast vormi. Sega fetajuust ja juust ning aseta tainale. Vala sisse teine ​​pool taignast ja silu pind ühtlaseks.
4. Küpseta ahjus 30 minutit 200°C juures.

Serveeri pirukas soojalt.

Retsept 2: Valmis lehttaignast valmistatud kiirjuustupirukas

• 500 g lehttainast;
• 1 muna;
• 3 sulatatud juustu;
• 3 sibulat;
• 2 spl. l. või või margariin;
• pipar.

Lõika sibul poolrõngasteks. Prae seda sulavõis või margariinis – see on oluline, ära asenda õli taimeõliga, see lahjendab täidist.

Riivi sulatatud juust jämedale riivile.

Sega juust, kuldseks praetud sibul, muna ja pipar. Soola ma täidisele ei lisa, tavaliselt piisab sulatatud juustust leidvast soolast.

Aseta täidis poolele taignast.

Sulgege tainas, näpistage servad hästi.

Pöörake küpsetuspaberile ja asetage ahjuplaadile. Taigna peale võid puistata seesamiseemneid.

Küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 20 minutit.

Väga maitsev, uskuge mind!

Retsept 3: Õrn juustupirukas

Juustuhuvilistele kõige õrnem ja maitsvam pirukas ilma probleemideta.

• Või - ​​120 g
• Jahu (+ 1 spl) - 1 tass.
• Hapukoor - 3 spl. l.
• kõva juust - 300 g
• Muna - 4 tk
• koor (22%) - 200 ml
• Sool - ½ tl.

Retsept 4: Juustupirukas vorstiga kiiruga

Kiire ja maitsev!

• Munad - 2 tk.
• Keefir - 1 klaas
• Soda - 0,5 tl.
• Jahu - 1 tass
• Sool - 0,5 tl.
• kõva juust - 250 g
• Vorstid, sink või vorst - 200 g
• Või
• Riivsai või manna

1. Klopi munad soolaga lahti.

2. Lisa keefirile sooda, sega, jäta mõneks minutiks seisma. Seejärel vala munade hulka.

3. Lisa jahu, sega korralikult läbi. Tainas peaks olema pannkookide konsistentsiga.

4. Riivi juust jämedale riivile. Lõika vorstid (sink või vorst) viiludeks. Lisa kõik taignale ja sega läbi.

5. Määri vorm võiga, puista peale riivsaia või manna. Kuumuta ahi 200 kraadini. Tõsta tainas ahjuplaadile ja silu lusikaga ühtlaseks. Pane 25-30 minutiks eelkuumutatud ahju (aeg oleneb ahju omadustest, küpseta kuldpruuniks).

Pirukat võib serveerida nii soojalt kui külmalt.

Retsept 5: Sibula-juustupirukas valmis taignast

Juustupirukas on üks maitsvamaid ja isuäratavamaid roogasid. Valmista selle retsepti järgi pirukas sibula-juustutäidisega, serveeri ürtide ja keedukartuliga ning veendu, et köögis veedetud aeg ei oleks asjata. Kes soovib juustupirukat kiiremini valmistada, siis siin on retsept valmis taignaga.

• Oliiviõli - 1 spl. l.
• Sibul, suur - 1 tk.
• Jahvatatud must pipar
• Suured munad - 2 tk.
• Terav Cheddari juust (või kahte tüüpi juustu segu), hakitud - 1 tass
• Valmis tainas - 2 lehte

1. Kuumuta ahi 200 kraadini. Kuumuta potis õli madalal kuumusel. Lisa hakitud sibul ja näpuotsaga soola. Küpseta paar minutit. Aseta kaussi ja jahuta täielikult. Klopi üks muna kergelt lahti ja sega sibulaga. Lisa juust, sega, maitse järgi soola ja pipart.

2. Rulli jahusel pinnal lahti üks taignaleht ja aseta see 20-23 cm läbimõõduga ümmargusse vormi.Aseta tainale täidis. Niisuta taigna servad veega ja kata teise taignatükiga. Lõika üleliigne osa ära ja vormi servad. Tee noaga koogi keskele kaks pilu, et aur välja pääseks.

3.Pintselda piruka ülaosa lahtiklopitud munaga. Küpseta juustu-sibulapirukat ahjus 25-35 minutit kuldpruuniks.

Retsept 6: Juustu-kohupiimapirukas

Ma ei hakka pikalt rääkima oma armastusest juustuküpsetiste vastu, kuid asun kohe asja juurde. Nimelt kohupiimatainast tehtud ja fetatäidisega pirukale. See osutus fantastiliselt maitsev ja ma isegi ei ütle teile, kui lihtne see on.

Testi jaoks:

- 250 g kodujuustu, võtsin 5%
— 100 g võid /* võib-olla vähem, mulle tundub */
- 200 g jahu
- 1 muna
- 0,25 tl. Sahara
- 0,25 tl. sooda

Täitmiseks:

— 300 g fetat /* fetajuustu on muidugi võimalik */
- 1 muna
- 2 tl. basiilika
- 2 küüslauguküünt
- 1 spl. l. hapukoor /* pärast mõtlesin, et saan ilma selleta hakkama, üldiselt */
- sool, pipar maitse järgi

Taigna jaoks: jahvatage kodujuust munaga, lisage sõelutud jahu, segage. Sulata või, jahuta veidi, lahusta selles sooda ja suhkur ning lisa kohupiima-jahusegule. Sega ühtlaseks. Mässi kilesse ja pane vähemalt tunniks külmkappi, aga üldiselt tegin taigna õhtul, täidise küpsetasin alles hommikul.

Täidise jaoks: tükelda feta, sega lahtiklopitud muna, hapukoore ja basiilikuga. Lisa peeneks riivitud küüslauk ja sega kõik läbi. Keelatud pole kasutada ka muid lemmikrohelisi ja küüslauk läbi pressi panna. Sool ja pipar maitse järgi, kõik sõltub sellest, kui soolane on teie juust.

Jagage tainas kaheks ebavõrdseks osaks. Igaks juhuks määrisin vormi ka kergelt õliga kokku. Rulli suurem osa taignast jahusel laual lahti ja aseta vormi, tehes küljed. Lõika liigne tainas ära.
Aseta täidis tainalehele. Rulli teine ​​osa taignast lahti, kata vormis olevaga, suru servad kinni.
Pintselda pind munakollase või munaga või... tead. Kärnkonn kägistab mind tavaliselt terve munakollase või terve muna pärast. Seetõttu valasin väikese osa munast täidisesse eraldi topsi, lisasin paar tilka vett, segasin läbi ja pintseldasin sellega. Piisavalt oli suurepärane.

190C, küpsetatud 40 minutit. Vaata, see peaks pruuniks minema.

Väga maitsev. Nii soojalt kui külmalt. Pirukas ise on üsna rammus, nii et tegin sinna juurde just salati.

Jah! Tainast oli palju. Küpsetasin suurel pannil, läbimõõduga, mmm, 22 sentimeetrit, mitte vähem. Mul on tainas alles. Kuid mulle ei meeldi paksud taignakihid pirukates, mulle meeldib palju täidist, nii et rullisin selle mitte liiga paksuks, kuigi mitte liiga õhukeseks, seda on näha lõigatud fotol. Alumise kihi tegin paksemaks. Ja ikkagi jääb tainas alles. Panin hetkel sügavkülma. Mõtlen teha kas väikesed juustutäidisega pirukad (lihtsalt riivitud kõva juust + ürdid) või juustupulgad (lisa jahu, rulli lahti, puista peale juustu ja võib-olla ka punast pipart ning küpseta). Nii et vaadake ise - kui teile meeldib õhem tainas, siis vähendage veidi kodujuustu ja jahu kogust. Või tehke täispartii ja kas kasutate järelejäänud tainas ümber või tehke tainas paksemaks, üldiselt saate midagi välja :)

Retsept 7: Taimne juustupirukas (sisaldab küüslauku)

Taigna koostisained

• 1,5 tassi jahu;
• 250 grammi 5% kodujuustu;
• 150 grammi võid;
• 1 tl Sahara;
• ¼ tl. sooda;
• ¼ tl. soola.

• 300 grammi juustu;
• 1 küüslauguküünt;
• 3 spl. hapukoor;
• 1 spl. jahu;
• värsked või kuivatatud ürdid (basiilik, majoraan, tüümian, pune, piparmünt, petersell ja teised).

Seesamiseemned puistamiseks.

Esmalt sulata või ning lahusta selles sool, suhkur ja sooda.

Seejärel lisa kodujuust ja sõelutud jahu.

Nüüd sõtke väga pehme (võib-olla veidi kleepuv, ärge imestage, kui see juhtub) tainast.

Jätame taigna kõrvale ja pöörame tähelepanu täidisele. Riivi juust jämedale riivile, purusta või riivi küüslauk peeneks, vajadusel haki ürte. Nüüd sega see kõik hapukoore ja jahuga.

Süütame ahju nii, et see jõuaks soojeneda 200 °C-ni. Määri vorm õliga. Pool taignast jaotame vormi põhja ja külgedele, misjärel määrime sinna ühtlase kihina juustutäidise.

Kata piruka ülaosa teise taignapoolega ja näpi servad kinni. Seejärel torgake kahvliga, puistake ohtralt seesamiseemneid ja asetage 30 minutiks ahju.

Eemaldage valmis juustupirukas ahjust ja neelake suu vett alla.

Tõsiselt, me neelame selle alla, sest juustupirukas absoluutselt, absoluutselt ja ükskõik, mis vajab jahtumist. Meie puhul on hea pirukas külm pirukas. Seega on need, kes juhiseid ausalt järgivad, tõeliselt õnnelikud. Ja suhkrut praktiliselt pole! Head isu!

Retsept 8: Suitsujuustupirukas

Purune aromaatne tainas ja õrn täidis. Ja kuigi täidis on omleti modifikatsioon, on see väga tihke ega lase tainast üldse läbi leotada.
“Omlett” osutub juustu tõttu kõvaks ning juust ise eraldub täielikult ja on eraldiseisva komponendina nähtamatu.

• 200g suitsulihatooteid (jahivorstid, sink jne),
• 3 muna,
• 1 klaas koort,
• ¼ teelusikatäit soodat (valikuline)
• 125 g emmentali juustu,
• valge pipar

LÜHItainas:

• 1 tass jahu,
• 100 g võid,
• ½ tl soola
• 3-5 spl külma vett

Valmistage näidatud koostisosadest (või peab olema pehmendatud) põhimeetodil liivataigen.

Laota tainas kätega mööda 4 mm paksuse vormi põhja ja külgseinu.

Torgi põhja kahvliga.

Lõika lihatooted õhukesteks viiludeks või ribadeks. Määri ühtlaselt taignale.

Klopi muna koore, peeneks riivjuustu, pipra ja soodaga lahti.

Vala vormi.

Nõuanne: Kui juustu maitse ei ole teie jaoks piisavalt soolane, lisage munasegule ¼~1/3 tl soola.

Pane 200°C eelsoojendatud ahju ~30 minutiks.

Nõuanne: Kui pirukas on pealt juba pruunistunud, aga pirukas seest veel toores (liikudes loksub), siis tuleks vorm pealt katta fooliumiga.

Jahuta valmis pirukat veidi otse pannil. Seejärel tõsta ettevaatlikult taldrikule

Kõik retseptid on hoolikalt valitud veebisaidi veebisaidi kulinaariaklubi poolt