Zeler má pomerne dlhú históriu. Pôvodne príbuzná rastlina rástla v močaristých oblastiach Európy a Ázie. Mnoho ľudí pravdepodobne videlo dáždnikové rastliny rásť v blízkosti riek. Toto je teda vzdialený predok zeleru.

O nejaký čas neskôr sa zeler začal pestovať v záhradách. Ale neslúžili na jedlo, ale len na zdobenie riadu. Postupom času sa objavovalo stále viac odrôd. Až v 17. storočí ho považovali za dostatočne chutné a aromatické a začali ho jesť.

Ako viete, zeler sa konzumuje celý. Chrumkavé a šťavnaté stonky sú skvelé do šalátov a ľahkých jedál. A podzemok je mäsitý, dobre sa hodí na rôzne potieranie a dusenie. Používajú sa dokonca aj semená tejto zeleniny: vyrábajú sa z nich oleje alebo sa používajú ako korenie.

Stonka zeleru je veľmi bohatá na rôzne vitamíny a mikroelementy. Obsahuje veľa vitamínu C, karotén, kyselinu glutámovú a sodík. Prítomný je aj provitamín A, vápnik, horčík, zinok a železo.

V medicíne sa šťava z ich stonkového zeleru používa na liečbu chorôb močového ústrojenstva, reumatizmu a na chudnutie. Okrem toho prírodná šťava pomáha obnoviť silu, dodať energiu a tón.

Je dôležité poznamenať, že obsah kalórií v stopkách je iba 12 kcal. A ak uvážite, že zeler má aj protialergické, protizápalové a hojivé účinky na rany, tak táto zelenina je ako stvorená pre každého bez výnimky. Dnes bude náš článok venovaný výlučne šalátom z listového zeleru.

Šalát s jogurtom

Ingrediencie potrebné na prípravu jogurtového šalátu:

• kuracie filety - 400 g
• varené kuracie vajcia - 5 ks.
• holandský syr - 150 g
• stopkový zeler - 1 ks.
• mak - 20 g
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
• prírodný jogurt - 200 g
• cesnak – 2 strúčiky

Kuracie filé uvaríme v hrnci s vodou, osolíme a necháme vychladnúť vo vývare. Hotové mäso natrháme na kúsky.

Vajcia uvaríme vo vriacej vode, vodu scedíme a ošúpeme. Potom ho nastrúhajte na strúhadle ľubovoľnej veľkosti.

Holandský syr musí byť strúhaný. Zeler ošúpeme, umyjeme a nastrúhame.

Všetky pripravené ingrediencie šalátu je potrebné zmiešať, zaliať dresingom a položiť na stôl.

Jablkový šalát

Ingrediencie potrebné na prípravu jablkového šalátu:

• stopkový zeler - 4 ks.
• kyslé jablko - 1 ks.
• syr Eidam - 50 g
• prírodný jogurt - 50 g
• soľ - štipka

Zeler sa musí umyť, olúpať a nastrúhať na hrubom strúhadle. Jablko tiež ošúpeme (môžeme pridať neošúpané) a nastrúhame. Pridáme nastrúhaný syr Eidam a dochutíme jogurtom, ale ešte predtým môžeme hotový šalát trochu posoliť. Premiešajte a môžete položiť na stôl.

Šalát s krevetami

Ingrediencie potrebné na prípravu krevetového šalátu:

• varené krevety - 300 g
• stopkový zeler - 1 ks.
• kyslé zelené jablko - 1 ks.
• avokádo - 1 ks.
• čerstvé uhorky - 2 ks.
• listy zeleného šalátu - 100 g
• Čínska kapusta - 100 g
• nakladaný hrášok - 30 g
• svetlá majonéza - 150 g
• soľ - štipka

Krevety treba uvariť v osolenej vode, precediť a z každej olúpať. Listy zeleného šalátu by sa mali natrhať na malé kúsky. Zeler ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Uhorky umyte a nakrájajte na kocky. Avokádo ošúpeme, zbavíme kôstky a dužinu nakrájame na kocky. Jablká tiež ošúpeme, vykrojíme jadrovník a dužinu nakrájame na malé kúsky.

Pekingskú kapustu nakrájame na tenké prúžky. Všetky pripravené ingrediencie, okrem kreviet, musia byť zmiešané v jednej miske, soľ a sezóna s majonézou. Hotový šalát rovnomerne premiešame. Dajte na kôpku do šalátovej misy, navrch položte krevety a ozdobte zeleným hráškom.

Uhorkový šalát

• údené kuracie filety - 100 g
• stopkový zeler - 2 ks.
• varená mrkva - 3 ks.
• čerstvé uhorky - 0,5 ks.
• nakladaný hrášok - 100 g
• varené vajcia - 2 ks.
• svetlá majonéza - 1 polievková lyžica.
• kyslá smotana – 1 polievková lyžica.
• kôpor, zelená cibuľa - 100 g
• rukola - 20 g
• soľ - štipka

Mrkva sa musí uvariť so šupkou, potom sa ošúpe a napoly nakrája na kocky. Zo zvyšku mrkvy urobte ružičky na ozdobu. Vajcia tiež uvaríme, ošúpeme a jedno nakrájame na kocky. Ďalšie vajíčko je tiež na ozdobu.

Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky. Čerstvú uhorku nakrájame nadrobno na kocky.

Na prípravu dresingu pre tento šalát je potrebné zmiešať majonézu, kyslú smotanu, jemne nakrájanú zelenú cibuľu a nasekaný kôpor.

Všetky pripravené zložky šalátu musia byť zmiešané, naliate dresingom, môžete pridať trochu soli a premiešať. Pripravte si malú misku a rozložte šalát týmto spôsobom: pomocou malého pohára na víno položte šalát okolo taniera v tvare vajec. Do stredu položte kuracie vajce a odrežte hornú a spodnú časť. Na toto vajíčko položte mrkvové ružičky. Šalát ozdobíme rukolou.

Hrozienkový šalát

Ingrediencie potrebné na prípravu hrozienkového šalátu:

• soľ, mleté ​​čierne korenie - štipka
• slnečnicový olej - 50 g
• kôpor, petržlen - 50 g
• cesnak – 2 strúčiky
• citrón - 0,5 ks.
• sušené slivky - 7 ks.
• oranžová - 1,5 ks.
• mrkva - 3 ks.
• hrozienka - 20 g
• stopkový zeler - 1 ks.
• vlašské orechy - 20 g

Najprv musíte olúpať jeden pomaranč, odstrániť film z plátkov, takže šalát bude šťavnatejší.

Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na strednom strúhadle. Hrozienka a sušené slivky by sa mali umyť a na niekoľko minút namočiť. Potom sušené slivky preceďte a nasekajte nadrobno. Stopkový zeler umyjeme a nakrájame na malé kúsky.

Na prípravu dresingu je potrebné zmiešať šťavu z polovice pomaranča, citróna, nadrobno nakrájaného kôpru a petržlenu, slnečnicového oleja a prelisovaného cesnaku.

Vlašské orechy je potrebné sušiť na suchej panvici, ale na šalát môžete použiť aj kešu orechy, ktoré sú tiež sušené.

Všetky pripravené zložky šalátu sa musia zmiešať, pridať nakrájané plátky pomaranča a nasekané orechy nožom. Potom všetko osolíme a prelejeme pripravenou zálievkou.

Krabí šalát

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

• krabie tyčinky - 250 g
• varené vajcia - 2 ks.
• nakladaný ananás - 1 pohár
• paprika - 1 ks.
• stopkový zeler - 2 ks.
• avokádo - 1 ks.
• prírodný jogurt - 150 g
• Francúzska horčica - 2 lyžice.
• citrónová šťava - 2 lyžice.
• Parmezán - 100 g
• soľ - štipka

Krabie tyčinky by mali byť nakrájané na malé kúsky. Zeler nakrájame na malé kúsky a najprv ošúpeme papriku, zbavíme semienok a dužinu nakrájame na kocky.

Vajcia uvaríme do zhustnutia, ošúpeme a nakrájame na kúsky. Ananás precedíme a nakrájame na kocky.

Avokádo treba ošúpať, vykôstkovať a dužinu nakrájať na kúsky. Potom vložte kúsky avokáda do misky mixéra a rozdrvte. Stojí za to pridať citrónovú šťavu, francúzsku horčicu a jogurt. Všetko dôkladne premiešame. Môžete pridať aj trochu soli.

Všetky ingrediencie treba zmiešať v jednej miske, zaliať pripravenou zálievkou a rovnomerne premiešať. Pripravený šalát poukladáme na kôpku na tanier a posypeme strúhaným parmezánom.

Avokádový šalát

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

• Čínska kapusta - 200 g
• stopkový zeler - 100 g
• avokádo - 1 ks.
• kyslé jablko - 1 ks.
• čierne olivy bez kôstok - 100 g
• sladká paprika - 1 ks.
• cesnak – 2 strúčiky
• syr feta - 200 g
• slnečnicový olej - 70 g
• soľ - štipka

Pekingská kapusta by mala byť nakrájaná na tenké prúžky. Zeler ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Avokádo ošúpeme, zbavíme kôstky a dužinu nakrájame na kúsky. Olivy prepasírujeme, nakrájame na plátky, ale môžeme ich dať do šalátu aj celé. Syr feta nakrájajte na kocky rovnakej veľkosti. Jablko je možné olúpať alebo použiť so šupkou a potom podľa potreby nakrájať na kúsky.

Papriku ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame na pásiky. Potom to dajte na panvicu, rozdrvte tam cesnak a pod pokrievkou pár minút poduste.

Pripravené zložky šalátu sa musia zmiešať v jednej miske, naliať slnečnicovým olejom a znova premiešať.

Šalát s vlašskými orechmi

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

• stopkový zeler - 3 ks.
• modrý syr - 200 g
• jadrá vlašských orechov - 50 g
• čerstvé šampiňóny - 300 g
• citrón - 1 ks.
• mleté ​​čierne korenie - štipka
• olivový olej - 60 g

Najprv musíte šampiňóny očistiť, nakrájať na plátky a dať do misky. Potom nalejte citrónovú šťavu, aby huby nestmavli. Musíte tiež pridať trochu korenia a pridať olivový olej. Takto budú šampiňóny marinované.

Zeler je medzitým potrebné ošúpať a nakrájať na kocky, ale môžete ho nakrájať aj na pásiky.

Syr môžeme roztlačiť vidličkou alebo nakrájať na kocky. Jadrá vlašských orechov nasekáme nožom.

Všetky pripravené ingrediencie šalátu sa musia zmiešať v miske, v prípade potreby pridať trochu olivového oleja a citrónovej šťavy a potom rovnomerne premiešať.

Zemiakový šalát

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

• stopkový zeler – 200 g
• mrkva - 200 g
• zemiaky - 2 ks.
• kraby - 250 g
• čerstvá petržlenová vňať a kôpor - 50 g
• majonéza - 150 g

Zeler sa musí ošúpať a nakrájať na kocky. Mrkva a zemiaky musia byť varené v plášti. Potom ošúpeme a nakrájame na kocky. Uvarte aj kraby a ich mäso nakrájajte na kúsky. K predchádzajúcim surovinám pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a kôpor. Pripravený šalát ochutíme majonézou a rovnomerne premiešame.

Mrkvový šalát s kyslou smotanou

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu s kyslou smotanou:

• stopkový zeler – 200 g
• čerstvé uhorky - 200 g
• varené vajcia - 1 ks.
• mrkva - 200 g
• kyslá smotana na dresing - 100 g
• soľ - štipka

Mrkva pre tento šalát je potrebné umyť a vložiť neošúpanú do panvice s vodou a variť do mäkka. Hotovú mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky. Zeler ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Čerstvé uhorky tiež nakrájajte na kocky. Vajcia uvaríme, kým žĺtky nezhustnú, ošúpeme a nakrájame na kúsky.

Pripravené zložky šalátu musia byť zmiešané v jednej miske, trochu soli podľa chuti, posypané kyslou smotanou (ak sa vám to páči lepšie, môžete použiť majonézu). Hotový šalát rovnomerne premiešajte a môžete ho položiť na stôl pre hostí.

Zeler a kuracie mäso

Prajem vám veľa zdravia, šampióni zdravého života! S blížiacou sa sezónou ľahkých blúzok, sukní a šiat sa už tradične prebúdzame do túžby zhodiť pár cez zimu nabratých kilogramov. Navrhujem diverzifikovať proces vykladania tela v období obmedzeného výberu čerstvých rastlinných produktov a pripraviť šalát s stonkovým zelerom. Všetky recepty, o ktorých sa dozviete, sú jednoduché a dostupné.

Zeler sa na našom stole objavuje len zriedka, na rozdiel od mrkvy, kapusty, repy a iných rastlinných produktov známych z detstva. Ale zelerové šaláty, ktorých obsah kalórií je 16 kalórií. na 100 gramov, ideálne na chudnutie.

Pre porovnanie, 100 gr. Zvyčajná biela kapusta obsahuje 27 kalórií, mrkva - 41 kalórií, repa - 43 kalórií. Okrem toho, že stonky tart sú nízkokalorické, majú slanú chuť, takže soľ nemusíte vôbec používať. A kto sa vážne rozhodol schudnúť do leta desať kilogramov, Môžem odporučiť ísť jarný detox zo Školy zdravej výživy.

Takže pokračujem. Nikdy som nestretol človeka, ktorý by šťavnaté stonky vyskúšal a zostal k nim ľahostajný. Ľudia sa buď navždy stanú znalcami stonkovej rastliny so špecifickou štipľavou chuťou a vôňou, alebo sa pridajú k jej neprajníkom.

Zelerové šaláty

Kurča: čo najuspokojivejšie

Šťavnaté stonky, podobne ako iné rastlinné produkty, zasýtia na krátky čas. Preto, ak máte v úmysle vziať si šalát so sebou do práce, možnosť so zelerom a kuracím mäsom je perfektná. Ukázalo sa, že je dostatočne uspokojujúce, takže hodinu po obede nepociťujete hlad.

Ak chcete jedlo pripraviť čo najdietnejšie, použite kuracie prsia. urobí jedlo ešte uspokojivejším. V tomto prípade môžete použiť ako varené kuracie mäso, tak aj kúsky pečeného alebo dokonca vyprážaného mäsa. Potom však šalát stratí svoj diétny status, ako v prípade dresingu s majonézou. Ak chcete minimalizovať kalórie, dochuťte prísady 15% kyslou smotanou alebo jogurtom.

Ingrediencie:

• kuracie mäso - 400 g;
• stonkový zeler - 4-5 ks;
• sladké a kyslé jablká - 1 ks;
• kyslá smotana, jogurt alebo majonéza;
• citrónová šťava;
• soľ a korenie.

Kuracie mäso a jablká nakrájame na kocky, stonky je vhodné nasekať pomocou drviča - plátky rovnakej hrúbky urobia jedlo reprezentatívnejším. Zvolenú zálievku zmiešame s citrónovou šťavou a výslednú zmes dochutíme, podľa potreby pridáme soľ a korenie.

Avokádo: exotický vitamínový kokteil

Chcete nabiť svoje telo nízkokalorickým vitamínovým kokteilom? Pre vás - fúka a kyslý zeler. Ozvenou sa im čerstvá dusená uhorka s mäsom z kreviet. Ak máte problémy s krevetami, môžete ich nahradiť krabími tyčinkami, aj keď nie sú úplne rovnocenné. Dresing - rastlinný olej, najlepšie olivový.

Ak je šalát určený na slávnostný stôl, rozrežte avokádo pozdĺžne na polovicu. Opatrne odstráňte dužinu lyžicou - dostanete lodičky, v ktorých môžete pokrm podávať. Ak ho varíme ako každodenné jedlo, avokádo jednoducho ošúpeme.

• stonkový zeler - 4-5 ks;
• avokádo - 1 ks;
• krevety - 150 gr. alebo krabie tyčinky - 5-6 ks;
• čerstvá malá uhorka - 1 ks;
• citrónová šťava;
• zeleninový olej.

Avokádo, uhorku a mäso z kreviet (krabie tyčinky) nakrájame na malé pásiky a stonky nasekáme. Zmiešajte rastlinný olej s citrónovou šťavou a dochuťte šalát. Ak stonky nie sú dostatočne slané, pridajte trochu soli.

Ananás: odvážna kombinácia chutí

Šalát sa ukáže veľmi chutný- kyslý zeler, sladké a kyslé jablko a ostrý tvrdý syr. Ingrediencie sa prekvapivo harmonicky kombinujú a navzájom sa dopĺňajú. A prítomnosť syra robí jedlo tiež uspokojivým.

Produkty:

• zeler - 4-5 ks;
• tvrdý syr - 50 g;
• jablko - 1 ks;
• konzervovaný ananás - 150 g;
• kyslá smotana, jogurt alebo majonéza.

Mrkva: brilantná jednoduchosť

Zeler a mrkvu dopĺňa sladkokyslé jablko a vlašské orechy, vďaka ktorým je šalát výživný. Svetlé jedlo ozdobí vaše raňajky a nabije vás pozitívnosťou na celý deň.

Komponenty:

• stonkový zeler - 4-5 ks;
• mrkva - 2-3 ks;
• jablko - 1 ks;
• vlašské orechy - 100 g;
• kyslou smotanou alebo jogurtom.

Mrkvu a jablká nastrúhame na hrubom strúhadle, stonky nasekáme, orechy nasekáme, dochutíme jogurtom alebo 15% kyslou smotanou.

Teraz poznáte štyri recepty s použitím nezvyčajnej rastliny, ktorá vám spestrí stravu a doplní vitamíny. A pre tých, ktorí si mysleli, že receptov je málo, poskytnem ich ako bonus. Skúšajte, experimentujte, uľavujte svojmu telu v každom ročnom období a nezabúdajte na svojich priateľov na sociálnych sieťach. Možno sa niektorí ešte nezoznámili so zelerom, ktorý je nezaslúžene ochudobnený o pozornosť.

Uvidíme sa znova, priatelia!

Veľkým prínosom v boji s kilami navyše sú recepty na jedlá s obsahom nízkokalorických potravín, napríklad jedným z najobľúbenejších je zelerový šalát na chudnutie. Táto koreňová zelenina sa považuje za ideálnu pre ľudí, ktorí sa rozhodnú držať diétu. Je bohatá na vitamíny, obsahuje fosfor, horčík, vápnik, ktorý priaznivo pôsobí na tráviaci systém. Okrem toho sa zelenina hodí k rôznym jedlám.

Čo je stonkový zeler

Koreň rastliny má liečivé vlastnosti: posilňuje imunitný systém a zlepšuje celkový tonus tela. Zo semien koreňovej zeleniny sa získava olej, ktorý sa používa v kozmetike a parfumoch. Zelenina môže byť stonková (stopková), koreňová alebo listová. Stonkový zeler je dvojročná rastlina. Tento typ sa často používa ako hlavný komponent na varenie.

Koreňová zelenina obsahuje kyselinu listovú, vitamíny B, C, A, E a minerálne látky (železo, mangán, zinok, draslík, fosfor, vápnik). Rastlina obsahuje užitočné aminokyseliny: karotén, tyrozín, asparagín, kyselina nikotínová. Okrem toho je bohatá na vlákninu. Zelenina dokáže spomaliť starnutie a stimulovať tvorbu žalúdočnej šťavy. Rastlina dokonale spaľuje tuky, preto sa šalát s stonkovým zelerom často používa na chudnutie. Koniec koncov, 100 gramov produktu obsahuje 16 kcal.

Výhody a poškodenie zeleru

Vláknina rastliny čistí črevá, stimuluje proces trávenia, čo vedie k posilneniu imunity organizmu. Okrem toho je zelenina účinná pri liečbe hypertenzie. Vitamíny K a C, ktoré obsahuje, vedú k zdravým cievam. Benefitom zeleru pri chudnutí je, že stabilizuje hmotnosť a aktívne bojuje proti tukovým ložiskám. Ďalšie prospešné vlastnosti koreňovej zeleniny:

• odstraňuje toxíny a odpad;
• dobré pre nespavosť;
• obnovuje mužskú potenciu;
• tónuje telo bez toho, aby spôsobilo závislosť;
• harmonizuje hladinu glukózy;
• má antialergické vlastnosti.

Koreňová zelenina je neškodný produkt, ktorý v malom množstve povoľuje takmer každý. Šalát so zelerom na chudnutie pomáha zlepšiť vašu pohodu, dobiť baterky a zabudnúť na kilá navyše. Zelenina má však niekoľko kontraindikácií:

• obdobie kŕmenia;
• tehotenstvo;
• urolitiázové ochorenie;
• flebeuryzma;
• gastrointestinálne ochorenia (gastritída a vredy).

Zeler na chudnutie

Koreňová zelenina má spolu s mrkvou, ananásom a niektorými ďalšími produktmi negatívny obsah kalórií, t.j. pri trávení tejto zeleniny telo spotrebuje viac kalórií, ako prijme. Táto vlastnosť robí zeler jednou z najúčinnejších potravín na chudnutie. Okrem toho zelenina zlepšuje náladu, čo je obzvlášť dôležité pri dodržiavaní diéty. Rastlina sa môže konzumovať v akejkoľvek forme. Jeho mäsitý koreň sa pečie, stonky sa konzumujú dusené alebo surové, listy sa používajú ako zelenina a semená sa používajú na korenie.

Šaláty zo stonkového zeleru

Jedlá s koreňovou zeleninou dobre zasýtia a zaženú hlad na dlhú dobu. V tomto prípade môžete zeleninu použiť ako pri dodržiavaní diéty, tak aj na prípravu bežných chlebíčkov na raňajky alebo polievky na obed. Šaláty zo stonkového zeleru je možné konzumovať kedykoľvek, ich príprava si nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti. Existuje niekoľko obľúbených receptov s použitím nízkokalorickej koreňovej zeleniny, ktoré sú výborným základom pre efektívne chudnutie.

Natierajte šalát so zelerom na chudnutie

• Čas varenia: 20 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií v miske: na 100 g 60 kcal.
• Kuchyňa: Ruská.

Kefový šalát so zelerom na chudnutie obsahuje vlákninu a črevá sa dobre vyčistia od zvyškov jedla usadených na stenách tráviaceho traktu. Pôstne dni s týmto šalátom ubehnú pohodlne a bez pocitu hladu. Okrem toho táto miska normalizuje stolicu a dobre sa vyrovná so zápchou. Hlavnou črtou prípravy kefy je, že zelenina sa používa surová.

Ingrediencie:

• kapusta - 3 listy;
• zeler – 1 stonka;
• mrkva - 1 ks;
• citrónová šťava - 1 lyžička;
• repa - 1 ks;
• cibuľa - 1 hlava;
• olivový olej - 1 polievková lyžica;
• zelenina - malý zväzok (petržlen, kôpor).

Spôsob varenia:

1. Zeleninu umyjeme a ošúpeme.
2. Kapustné listy nastrúhame na tenké prúžky.
3. Tri repy a mrkvy na hrubom strúhadle.
4. Stonky koreňovej zeleniny nasekáme nadrobno.
5. Zmiešajte všetky nasekané produkty v miske na šalát.
6. Pridajte nakrájanú cibuľu a bylinky.
7. Šalát dochutíme olejom a citrónovou šťavou.
8. Pokrm uložíme do chladničky.

Zeler s jablkom na chudnutie

• Počet porcií: 4 osoby.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Koreňová zelenina je dobré diuretikum, ktoré odvádza prebytočnú vlhkosť z tela, takže zabraňuje vzniku opuchov. Okrem toho má výrobok nízky glykemický index, takže zelenina nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Šalát, ktorý obsahuje zeler a jablko na chudnutie, je svieži, ľahký, nízkokalorický pokrm, ktorý je ako stvorený na horúci letný deň.

Ingrediencie:

• paprika - 3 ks;
• zelené jablká - 3 ks;
• petržlen - malý zväzok;
• stredný koreň zeleru;
• biely jogurt alebo kefír.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu, zeleninu a ovocie jemne nakrájajte na tenké prúžky.
2. Všetko premiešame.
3. Trochu posolíme.
4. Ako dresing pridajte kefír alebo jogurt.

Zelerový šalát s uhorkou

• Čas varenia: 25 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: na 100 g 56 kcal.
• Účel: na večeru.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Chrumkavý, svieži a šťavnatý zelerový šalát s uhorkou sa hodí ku každej prílohe. Jedlo pomáha rýchlo zasýtiť a zároveň zbavuje telo nadbytočných kilogramov. Namiesto uhoriek si môžete vziať akúkoľvek inú zeleninu a na dresing sa výborne hodí zeleninový, sezamový alebo olivový olej s pár kvapkami citrónovej šťavy.

Ingrediencie:

• nasekané vlašské orechy - 30 g;
• uhorka - 1 ks;
• čerstvé šampiňóny - 200 g;
• varené kuracie filé - 200 g;
• soľ a mleté ​​čierne korenie;
• zeleň;
• jedna stredná koreňová stonka;
• kyslá smotana - 100 g.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu nakrájame nadrobno.
2. Filet nakrájame na pásiky.
3. Šampiňóny nakrájame na plátky a opečieme na panvici.
4. Pripojíme všetky komponenty.
5. Korenie a soľ.
6. Do šalátu pridajte kyslú smotanu (môžete pridať jogurt).
7. Ozdobte zeleňou.

• Čas varenia: 15 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: na 100 g 45 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Zeleninový šalát je rýchly a lacný pomocník pri chudnutí. Toto jedlo obsahuje obrovské množstvo vitamínov, vlákniny, mikroelementov a má nízky obsah kalórií. Vďaka tomu sú produkty dobre stráviteľné v tele, ktoré sa zároveň účinne čistí od prebytočných tukov a toxínov. Šalát z cvikly a zeleru je vhodný pre ľudí, ktorí trpia chronickou zápchou.

Ingrediencie:

• varená repa - 3 ks;
• zeleninový olej;
• cesnak - 1 strúčik;
• zeler - 2 stonky;
• čerstvý šalát - niekoľko listov;
• čierne korenie, soľ;
• citrón.

Spôsob varenia:

1. Cviklu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Zvyšné produkty jemne nakrájajte.
3. Všetko premiešame.
4. Cesnak pretlačíme, zmiešame s lyžicou oleja a pár kvapkami citróna.
5. Zmesou dochutíme šalát.
6. Nechajte pôsobiť 10 minút.

Zelerový šalát s paradajkami

• Čas varenia: 30 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: na 100 g 70 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Diétne jedlá môžu byť zdravé a zároveň veľmi chutné. Ženy a muži, ktorí dodržiavajú správnu výživu, si môžu vybrať paradajky ako hlavnú zložku. Šalát zo stonkového zeleru s paradajkami je ako stvorený pre vegetariánov, pôstnych ľudí, ľudí sledujúcich svoju postavu a všetkých, ktorí radi jedia chutné sýte jedlo.

Ingrediencie:

• zeler - 1 ks;
• paradajky - 2 ks;
• olivový olej;
• čerstvé listy šalátu;
• uhorka - 1 ks;
• soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Všetku zeleninu nakrájame nadrobno.
2. Listy šalátu nakrájame na malé kúsky.
3. Zmiešajte všetky produkty v miske na šalát.
4. Pridajte korenie a soľ.
5. Pokvapkáme olivovým olejom.
6. Dôkladne premiešame.

Zeler s mrkvou

• Čas varenia: 15 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: na 100 g 72,5 kcal.
• Účel: počas dňa.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Najjednoduchší a najdostupnejší šalát je ten, kde sú hlavnými ingredienciami zeler a mrkva. Toto jedlo má negatívny obsah kalórií, takže ho možno konzumovať aj vo veľkých porciách. Vďaka svojmu originálnemu dresingu je zelerový šalát na chudnutie považovaný za chutné jedlo, ktoré vám pomôže rýchlo schudnúť.

Ingrediencie:

• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• koreň zeleru - 2 ks;
• zeleninový olej;
• mrkva - 2 ks;
• petržlen.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu nakrájame na kocky.
2. Nakrájajte zeleň.
3. Všetko dôkladne premiešame.
4. Zmes pokvapkáme citrónovou šťavou a pridáme trochu oleja.

Kapusta so zelerom

• Čas varenia: 10 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: na 100 g 83,6 kcal.
• Účel: na večeru.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Šalát s kapustou a zelerom je rýchlym jedlom. Hlavnou výhodou takéhoto jedla je zároveň to, že je veľmi chutné a zdravé. Okrem toho sa tento vitamínový šalát na chudnutie perfektne hodí k jedlám z rýb a mäsa. Môžete si ho vychutnať aj ako ľahkú prílohu na večeru. Príprava kapustového šalátu je veľmi jednoduchá a nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske zručnosti.

Ingrediencie:

• kapusta - 300 g;
• stonkový zeler - 1 ks;
• soľ;
• jablko - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cukor – 1 polievková lyžica. l.;
• ocot (9%) - 3 polievkové lyžice. l.;
• sezamový olej - 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Všetky suroviny na dresing (olej, ocot, soľ a cukor) zmiešame v miske.
2. Kapustu nakrájame nadrobno.
3. Tri mrkvy na hrubom strúhadle (možno nakrájať na kocky).
4. Jablko ošúpeme a nakrájame.
5. Stonky nakrájame na krúžky.
6. Zmiešajte všetku zeleninu v miske na šalát.
7. Zálievkou polejeme šalát.
8. Na vrch môžete pridať sezamové semienka.

Video: ako schudnúť na zeler

Ak hľadáte nové recepty s použitím potravín, ktoré podporujú chudnutie, potom budete potrebovať výber šalátov, v ktorých je zeler jednou z hlavných zložiek. Šaláty s stopkovým zelerom sú nízkokalorické, no zároveň veľmi šťavnaté a chutné. Sú jednoduché na prípravu a možno ich podávať s akýmkoľvek mäsitým pokrmom alebo úplne nahradiť jedlo týmto svetlozeleným šalátom.

Užitočné vlastnosti stonkového zeleru

Okrem toho, že stonkový zeler chutí, má táto zelenina neskutočné množstvo prospešných vlastností. Samotný koreň obsahuje značné množstvo vitamínov – B, C, A, E, plus fosfor, horčík, vápnik. Všetky tieto mikroelementy pomáhajú zlepšovať trávenie, čo okamžite ovplyvňuje vašu pohodu a postavu. Prípravok je bohatý aj na prospešné aminokyseliny, vďaka ktorým spomaľuje starnutie.

Okrem jedinečných vlastností na trávenie tento produkt výrazne zlepšuje obehový systém, čím pomáha v boji proti nespavosti a má antialergické vlastnosti. Koreňová zelenina dokonale tonizuje, zlepšuje potenciu, pomáha obnoviť vodnú rovnováhu a hladinu glukózy v tele. Vo všetkých variáciách sa šalát stane nepostrádateľným jedlom pre tých, ktorí sledujú svoju stravu.

Recept na šalát so stonkovým zelerom

Vzhľadom na množstvo prospešných vlastností sa táto zelenina často používa na prípravu nízkokalorických jedál, pretože samotná stonka obsahuje iba 16 kcal na 100 gramov produktu. Občerstvenie je nielen účinné pri chudnutí, ale aj chutné, takže niektoré recepty na šaláty so zelerom s podrobnými fotografiami alebo video návodmi môžete bezpečne použiť na servírovanie na sviatočnom stole. Hlavná vec je vybrať si iba čerstvú koreňovú zeleninu: mala by byť pevná a svetlozelená.

Šalát zo stonkového zeleru s jablkom

• Čas: 15 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 52 kcal / 100 g.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Jednoduchý šalát z stopkového zeleru s jablkom vám pomôže vyčistiť telo od toxínov a toxínov a obohatiť ho o užitočné mikroelementy. Dokážu plnohodnotne nahradiť jedlá počas diéty, pretože sú nízkokalorické, no zároveň veľmi výživné. Na dresing použite ľahký fermentovaný mliečny výrobok - jogurt alebo kefír.

Ingrediencie:

• jablko a paprika - 1 ks;
• stonkový zeler – 200 g;
• prírodný jogurt (alebo kefír) – 110 ml;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Papriku umyte, odstráňte semienka, nakrájajte na prúžky.
2. Jablko ošúpeme a nakrájame na kocky.
3. Umyte stonky a nakrájajte na stredné kúsky.
4. Suroviny ochutíme jogurtom a premiešame.

Zelerový stonkový šalát s uhorkou

• Čas: 30 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Tento chrumkavý a šťavnatý šalát osloví každého, kto holduje orechovým jedlám, pretože sa tu používajú nasekané vlašské orechy. Toto výdatné predjedlo je vyrobené z kuracieho filé a šampiňónov, neodmysliteľnú úlohu zohráva koreňová zelenina a uhorka: vďaka nim je celé jedlo šťavnaté. Na dresing sa používa kyslá smotana, ktorá by sa nemala nahrádzať majonézou, inak stratíte všetky prospešné vlastnosti jedla.

Ingrediencie:

• stonkový zeler - 4 ks;
• uhorka - 1 ks;
• šampiňóny - 200 g;
• varené kuracie filé - 200 g;
• vlašské orechy - 30 g;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• kyslá smotana - 100 ml.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu nakrájame nadrobno.
2. Huby nakrájajte na plátky a smažte, kým sa všetka vlhkosť neodparí.
3. Kuracie mäso natrháme na malé kúsky.
4. Nasekajte orechy.
5. Všetky ingrediencie zmiešame s kyslou smotanou. Navrch dáme orechy.

S repou

• Čas: 10 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Ide o lahodný, lacný zeleninový šalát z cvikly a zeleru s cesnakovou príchuťou. Vďaka svojim laxatívnym vlastnostiam repa pomáha očistiť telo od toxínov, čo bude nevyhnutným účinkom pri chudnutí. Toto jedlo obsahuje veľa mikroelementov, vlákniny, vitamínov a má veľmi nízky obsah kalórií. Tento snack sa odporúča ľuďom trpiacim zápchou.

Ingrediencie:

• varená repa - 300 g;
• strúčik cesnaku;
• stonkový zeler – 220 g;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• citrónová šťava - 1 lyžička;
• listy šalátu - 5 ks.

Spôsob varenia:

1. Umyte listy a korene. Natrhajte listy a stonky nakrájajte na malé kúsky.
2. Cviklu ručne nasekáme ostrým nožom alebo nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Nakrájajte cesnak.
4. Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme citrónovú šťavu a dochutíme olejom. Zmiešať.

S paradajkami

• Čas: 15 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 50 kcal / 100 g.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Tento ľahký šalát je jednoducho nenahraditeľný nielen počas diéty, ale aj ako predjedlo k mäsitým jedlám. V zime je lepšie nahradiť cherry paradajky, pretože majú sýtejšiu chuť, no v lete nie je nič lepšie, ako si urobiť šalát zo zeleniny zo záhradky. Na dresing môžete použiť kyslú smotanu alebo akýkoľvek rastlinný olej podľa svojich predstáv a preferencií.

Ingrediencie:

• paradajky - 250 g;
• stonkový zeler - 5 ks;
• listy šalátu - 100 g;
• červená cibuľa - 1 ks;
• uhorka - 1 ks;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Paradajky nakrájajte na stredné kocky.
2. Natrhajte listy.
3. Stonky nakrájajte na tenké kúsky.
4. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky.
5. Uhorku nakrájajte na veľké kocky.
6. Všetky ingrediencie zmiešame a pridáme olej.

S krabovými tyčinkami

• Čas: 20 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Jemný, chutný šalát, ktorý možno bezpečne podávať ako predjedlo na sviatočnom stole. Môžete dochutiť buď kyslou smotanou alebo majonézou, no v druhom prípade bude výživnejšia. Na varenie budete potrebovať mrazené krabie tyčinky alebo mäso. Dve hodiny pred varením ich vyberte z mrazničky, aby sa rozmrazili.

Ingrediencie:

• stonkový zeler - 5 ks;
• krabie tyčinky - 250 g;
• kukurica – 1 b.;
• cherry paradajky - 10 ks;
• cesnak - 1 strúčik;
• paprika - 1 ks;
• cibuľa - 0,5 ks;
• kyslá smotana alebo ľahká majonéza - 100 ml;
• soľ korenie.

Spôsob varenia:

1. Stonky nakrájame na tenké plátky.
2. Krabie tyčinky nasekajte nahrubo.
3. Paradajky nakrájajte na polovicu.
4. Papriku ošúpeme z vnútra a nasekáme.
5. Nakrájajte cibuľu.
6. Rozdrviť cesnak.
7. Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme konzervovanú kukuricu, okoreníme.

S orechmi

• Čas: 15 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 90 kcal / 100 g.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Ľahký, ale zároveň veľmi výživný šalát sa získa, ak do zeleniny pridáte vlašské orechy. Ich predpražením na suchej panvici získate nielen sýtejšiu chuť, ale aj príjemnú vôňu. Šalát poslúži najmä na jar, keď sa nedostatok vitamínov po zime prejavuje a príprava postavy na letnú sezónu je v plnom prúde.

Ingrediencie:

• uhorka - 1 ks;
• stonkový zeler - 4 ks;
• citrón - 1 ks;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• vlašské orechy - 40 g;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• Čínska kapusta - 150 g.

Spôsob varenia:

1. Všetku zeleninu nakrájame nadrobno.
2. Orechy osušíme na suchej rozohriatej panvici a nasekáme.
3. Stlačte šťavu z citróna (1 polievková lyžica).
4. Suroviny zmiešame, dochutíme olejom a citrónovou šťavou.

S kuracími prsiami

• Čas: 50 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 120 kcal / 100 g.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Zelená zelenina sa skvele hodí ku kuracím prsiam. Kuracie mäso, najmä karé je trochu suché, ale šťavnatá stonka koreňovej zeleniny to dokonale vynahradí. Okrem toho, zeler a kurací šalát môžu byť ochutené maslom, kyslou smotanou alebo majonézou, v závislosti od vašich preferencií. Ak chcete, nemôžete kuracie prsia variť, ale smažiť ich na panvici do zlatista.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 200 g;
• zeler - 150 g;
• cherry paradajky - 100 g;
• šalátová cibuľa - 1 ks;
• olivový olej – 3 lyžice. l.;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Varte alebo smažte kuracie prsia, kým sa neuvaria. Ochlaďte a potom mäso natrhajte na stredné kúsky pozdĺž vlákien.
2. Nakrájajte stonky na pásiky.
3. Čerešňu prekrojíme na polovice.
4. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.
5. Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme olejom, pridáme citrónovú šťavu, soľ a korenie.

• Čas: 40 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 130 kcal / 100 g.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Tento šalát môže byť kompletným jedlom na obed alebo večeru pre tých, ktorí chcú rýchlo schudnúť. Aby ste urýchlili proces varenia, uvarte zemiaky vopred. Na dresing budete potrebovať dijonskú horčicu, vďaka ktorej je predjedlo obzvlášť chutné. Pokojne podávajte toto jedlo k hovädzím alebo bravčovým steakom.

Ingrediencie:

• zemiaky - 4 ks;
• stonkový zeler - 4 ks;
• petržlen, kôpor - zväzok;
• pór - 1 ks;
• Dijonská horčica - 2 lyžice. l.;
• med - 1 lyžička;
• sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.;
• olivový olej – 2 lyžice. l.;
• jablčný ocot - 2 lyžičky;
• soľ korenie.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky uvaríme v šupke do mäkka. Ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
2. Koreňovú zeleninu, petržlenovú vňať a cibuľu nakrájame nadrobno.
3. Zmiešajte ingrediencie.
4. V samostatnej nádobe zmiešajte horčicu, olej, med, sójovú omáčku a ocot. Touto zmesou ochutíme zeleninu.

So syrom

• Čas: 15 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 80 kcal / 100 g.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Ďalším receptom, ktorý si zaslúži pozornosť všetkých milovníkov ľahkého občerstvenia, je šalát so syrom a zelerom. Zložením môže pripomínať všetkým obľúbený grécky šalát, pretože obsahuje aj paradajky, papriku, smotanový syr a olivy. Vyberte si akýkoľvek krémový produkt: feta, syr feta alebo šalát mozzarella - každá z týchto odrôd sa dokonale hodí do zeleného šalátu.

Ingrediencie:

• stonkový zeler - 4 ks;
• paradajka, paprika - 1 ks;
• olivy - 10-15 ks;
• smotanový syr - 150 g;
• olivový olej – 3 lyžice. l.;
• soľ korenie;
• citrónová šťava - 1 lyžička.

spôsobprípravky:

1. Umyte zeleninu. Paradajky nakrájajte na kocky, stonky na stredné kúsky a papriku nakrájajte na prúžky.
2. Zmiešajte ingrediencie, pridajte olivy.
3. Syr nakrájajte na kocky so stranou 1 cm.
4. Šalát ochutíme olejom, pridáme korenie a soľ podľa chuti.

• Čas: 10 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 60 kcal / 100 g.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Zeleninový šalát so zelerom s názvom „Kefka“ obsahuje vlákninu, ktorá pomáha čistiť črevá od zvyškov jedla, ktoré sa usadili na stenách tráviaceho traktu. Vyberte si tento recept na pôstne dni a nebudete sa cítiť hladní. Zvláštnosťou prípravy kefky je, že sa používa surová zelenina, ktorá sa odporúča najmä pri zápche.

Ingrediencie:

• kapusta - 3 listy;
• zeler – 1 stonka;
• mrkva - 1 ks;
• repa - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• zelený hrášok - 100 g;
• citrónová šťava - 1 lyžička;
• olivový olej – 1 polievková lyžica. l.;
• zelenina - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite zeleninu.
2. Nakrájajte listy kapusty na tenké prúžky.
3. Cviklu a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Stonky nasekáme nadrobno.
5. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát.
6. Pridajte nakrájanú cibuľu, bylinky, hrášok.
7. Šalát dochutíme olejom a citrónovou šťavou.

Video

36 šalátových receptov pre každý vkus

recepty na zelerový šalát

10 minút

100 kcal

5 /5 (1 )

Stonkový zeler je vždy dostupný v obchodoch. Má sviežu vôňu, nádhernú zelenú farbu a pomerne špecifickú chuť. Ľudia, ktorí sa obávajú o svoje zdravie, by mali venovať pozornosť tejto zelenine: obsahuje veľa užitočných vitamínov a minerálov.

Zeler je bohatý na vitamíny C, E, K a vitamíny skupiny B, obsahuje veľa draslíka, sodíka a horčíka. Pravidelnou konzumáciou zeleru sa vám znormalizuje krvný tlak a posilní sa imunitný systém.

Zeler osloví aj tých, ktorí si strážia postavu – rôzne lahodné šaláty zo stonkového zeleru sú nízkokalorické a nepridajú vám ani gram nadváhy.

Šaláty so stonkovým zelerom majú veľa možností receptov. Nepochybnou výhodou je jednoduchosť ich prípravy. To znamená, že v priebehu niekoľkých minút pripravíte zdravý a chutný šalát na obed alebo večeru.

Zelerový šalát so syrom a jablkom

Zeler sa hodí k inej zelenine, ovociu, mäsu a rybám. Jeho korenistá, jemne horkastá chuť výborne dopĺňa jablko.

Kuchynské spotrebiče: nôž, doska na krájanie zeleniny, strúhadlo, miska na šalát.

Ingrediencie

Na šalát

Na tankovanie

Ako si vybrať správne ingrediencie

• Hlavnou zložkou šalátu je stonkový zeler.Úspech vášho šalátu bude závisieť od jeho čerstvosti. Aby bol šalát chutný, vyberte si neumytý zeler: jeho chuť a vôňa sa lepšie zachovajú.
• Stonky zeleru by mali byť rovné, pevné, jasne zelenej farby a listy by mali byť svieže a zelené. Ak predajca odstránil niektoré listy alebo dokonca stopky, znamená to, že zeler je zatuchnutý a nemal by sa brať.
• Tiež by ste si nemali kupovať zeler s hnedými alebo žltými listami a elastickou stopkou: už stratil svoju sviežosť.

Príprava dresingu

Podávanie šalátu

Video recept na prípravu šalátu

Stále pochybujete, že ide o veľmi rýchly a jednoduchý šalát? Presvedčte sa o tom sledovaním videa.

Recept: Šalát so zelerom a syrom a jablkom

Zelerový šalát so syrom a jablkom je veľmi chutný a zdravý a jeho príprava vám zaberie len päť minút!

Ingrediencie:

5 stoniek zeleru
2 jablká
1 malá nádoba zeleného hrášku
100 g tvrdého syra
soľ

na tankovanie:

zeleninový olej
Jablčný ocot
horčica

Postup: Stopkový zeler nakrájajte na tenké plátky. Jablká ošúpeme a nakrájame na pásiky. Pridajte zelený hrášok a strúhaný syr. Syr je lepšie nastrúhať. Pripravte si dresing. Zmiešajte rastlinný olej s jablčným octom a horčicou (trochu). Šalát osolíme, prelejeme dresingom a premiešame

Najväčšou vďakou bude váš odber nášho kanála:
https://www.youtube.com/channel/UCmeLhJSpEdc4-4FuEKRkASQ?sub_confirmation=1

Partnerský program YouTube http://join.air.io/simplefood

Sme na sociálnych sieťach:
VKontakte: https://vk.com/simple_food_tv
Odnoklassniki: http://ok.ru/simplefood
Môj svet: http://my.mail.ru/community/simple_food/
Tumblr: http://simplefoodvideo.tumblr.com/
Blogger: http://simplefoodvideo.blogspot.com/
Livejournal: http://videosimplefood.livejournal.com/

https://i.ytimg.com/vi/Ekh1Pr2XQkE/sddefault.jpg

https://youtu.be/Ekh1Pr2XQkE

2016-01-22T06:30:00.000Z

Ako zdobiť

Do šalátu môžete pridať krásu pomocou čerstvých bylín: petržlen, kôpor, koriander.
Listy šalátu môžu byť nepochybnou ozdobou takéhoto jedla. Na servírovací tanier položte čerstvý list šalátu a naň šalát zo zeleru, jabĺk a syra.

• Zeler sa hodí k akejkoľvek zelenine, ovociu, hydine, mäsu, rybám, syrom a orechom.
• Obsahuje pomerne veľa sodíka, takže šaláty s jeho prídavkom môžu byť solené veľmi málo alebo vôbec.
• Na prípravu šalátov používajte chladenú zeleninu. Takto dodajú jedlu maximum svojich vôní.
• Čím jemnejšie zeler nakrájate, tým viac šťavy dodá, čo dodá šalátu osobitú chuť a sofistikovanosť.
• Šaláty so zelerom a pridaním kuracieho mäsa, pomaranča a kreviet ozdobia bufetový stôl alebo sviatočný stôl.
• Jednoduchšie prísady, ako je biela kapusta, jablká alebo mrkva, spestria vašu každodennú stravu a nasýtia ju základnými vitamínmi a minerálmi.
• Váš jedálniček bude obohatený o zdravý snack, ktorý je jednoduchý na prípravu, no zároveň chutný. Skvelé možnosti pre zimné šaláty: alebo bežné

Ako správne podávať tento šalát a s čím?

Krásna prezentácia šalátu zlepšuje chuť do jedla.
Zvyčajne sa podáva v porciovaných šalátových misách. Tiež časť šalátu so zelerom sa položí na tanier pokrytý čerstvými listami šalátu.

V slávnostnej verzii môže byť predkrmom zelerový šalát a podávaný s vychladeným bielym vínom alebo suchým šampanským.
Originálne ozdobí aj slávnostný stôl.

"Waldorf" - klasický zelerový šalát

Americký šalát zo zeleru a sladkých a kyslých jabĺk s prídavkom vlašských orechov a oblečený s majonézou. Niekedy sa do nej pridávajú hrozienka alebo čerstvé hrozno. Podľa jednej verzie sa predpokladá, že tento šalát bol prvýkrát podávaný v hoteli Waldorf-Astoria v New Yorku, čo vysvetľuje jeho názov. Podľa inej verzie sa šalát podával v sieti reštaurácií Waldorf Lunch System, ktorej symbolom bolo jablko.

• Čas varenia: 10 minút.
• Počet porcií: 2.
• Kuchynské spotrebiče:

Ingrediencie

Na šalát

Na tankovanie

Postupnosť varenia

Príprava dresingu

Zelerový šalát s uhorkou

Vynikajúca verzia zeleninového šalátu so stonkovým zelerom, uhorkou, reďkovkami a bylinkami.

• Čas varenia: 10 minút.
• Počet porcií: 2.
• Kuchynské spotrebiče: nôž, doska na krájanie zeleniny, miska na šalát.