S koncom leta a teplým počasím sa sezóna vonkajších grilovačiek väčšinou končí. Aj v chladných, búrlivých dňoch sa však niekedy naozaj chcete potešiť šťavnatým mäsom vyprážaným na ražni... Nebuďte smutní a nostalgickí za uplynulými letnými dňami, pretože ražniči na ražni v rúre môžete uvariť o kedykoľvek počas roka! Mimochodom, na to nie je vôbec potrebné mať rúru s grilom, stačí použiť najjednoduchšiu rúru a obyčajný plech na pečenie.

Chutné, chutné mäso umiestnené na drevených paličkách je dobrý nápad na spestrenie vášho každodenného alebo sviatočného stola.

Ingrediencie:

• bravčové mäso (krkovička alebo šunka) - 1 kg;
• cibuľa - 1-2 ks;
• octová esencia 70% - 1-1,5 lyžice. lyžice (alebo šťava z 1 malého citróna);
• majonéza - 3-4 lyžice. lyžice;
• bazalka - podľa chuti;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• zelenina, čerstvá zelenina - na servírovanie.

Recept na šťavnatý kebab na špízach v rúre

1. Bravčové mäso umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Vložte mäso do hlbokej misky. Dáme tam aj ošúpanú a nakrájanú cibuľu.
   
2. Pre chuť posypte kúsky mäsa voňavou bazalkou. Chuť budúceho kebabu môžete obohatiť a nasýtiť aj svojimi obľúbenými bylinkami.
   
3. Mäso osolíme, okoreníme mletým korením a posypeme obľúbeným korením.
   
4. Do misky nalejte ocot (alebo bravčové mäso pokvapkajte citrónovou šťavou). Okamžite pridajte majonézu a energicky premiešajte mäso rukami, nechajte aspoň 1 hodinu. Marináda na bravčové mäso s octom je ideálna na grilovanie, pretože vďaka kyseline octovej je mäso mäkšie a chutnejšie a hotové jedlo získava príjemnú a charakteristickú kyslosť.
   
5. Už marinované bravčové mäso napichnite na špízy, pričom kúsky mäsa striedajte s kolieskami cibule. Ak chcete, môžete na drevené paličky položiť aj šťavnaté paradajky alebo napríklad kúsky sladkej papriky, aby hotové jedlo vyzeralo farebnejšie a chutnejšie.
   

   Ako urobiť bravčový kebab v rúre na špízoch

6. Náš budúci kebab položíme na plech na pečenie pokrytý pergamenom. Mäso na špízoch v rúre sa varí pomerne rýchlo: ak sú kúsky malé, postačí 25-30 minút pri 200 stupňoch. Nezabudnite pravidelne otáčať paličkami, aby sa kúsky mäsa piekli rovnomerne.
   
7. Horúce a chutné bravčové mäso podávame priamo na paličkách, jedlo dopĺňame bylinkami a zeleninou. Kebab v rúre na špízoch je pripravený! Upozorňujeme, že je ideálny pre šťavnaté a chutné bravčové mäso.

Ahojte všetci. V tejto recenzii vám poviem, ako variť bravčový ražniči na špízoch v rúre tak, aby bol chutný, mäkký a šťavnatý ako varený na ohni.

Recept na ražniči nemožno zaradiť medzi celoročné jedlo, pretože... Na jeho prípravu potrebujete nielen jedlo, ale aj vhodné poveternostné podmienky priaznivé pre kulinárske kúsky. A v našom regióne je počasie sezónne, od mája do októbra. Preto, keď sa chcete počas mimosezónneho obdobia rozmaznávať jemným kebabom, môžete si ho uvariť doma bez toho, aby ste museli ísť von.

Existuje veľa možností na jeho prípravu v rúre: vo fólii, vrecúšku, dóze... Chcem vám povedať o najúspešnejšej metóde - na špízach. A hoci ide o domáci kebab, má najbližšie k tradičnej metóde na špízoch na grile.

Na dosiahnutie vynikajúceho výsledku z misky je potrebné dodržiavať určité jemnosti.

• Aby sa jedlo nevysušilo, mäso by malo mať vrstvy tuku, prípadne by sa mal cez každý kus prevliecť plátok bravčovej masti. Varenie by nemalo presiahnuť 20-25 minút.
• Aby sa zachovala šťava v mäse, kebab by sa mal piecť až vtedy vysoká teplota nie menej ako 250 °C.
• Počas varenia je potrebné špízy každých 5 minút prevrátiť a poliať marinádou.
• Drevené špajle sú vopred namočené vo vode, aby sa nespálili. A ak sa do rúry zmestia železné špajle, môžete ich použiť.
• Vždy marinujte jedlá: kuracie mäso - 2 hodiny, bravčové a hovädzie mäso - 8, jahňacie - 4.
• Ak chcete cítiť skutočnú vôňu ohňa z jedla, môžete použiť tekutý dym: 2 lyžičky. na 2 kg mäsa.

Ingrediencie:

• Bravčová buničina - 1 kg.
• Bravčová masť - 200 gramov.
• Cibuľa - 2 ks.
• Stolový ocot - 3-5 polievkových lyžíc.
• Soľ a korenie - podľa chuti.
• Bobkový list - 3-4 ks.

Ražniči v rúre na špízoch, recept

Bravčové mäso umyte a osušte uterákom. Odrežte fólie a jadrá. Nakrájajte na kúsky s veľkosťou 4-5 cm.

Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na kolieska s hrúbkou 8-10 mm.

Vložte bravčové mäso a cibuľu do marinovacej misky.

Ďalšie chutné recepty na blogu:

Pridať bobkový list, mletá paprika a akékoľvek korenie. Rozhodla som sa pridať aj mletý muškátový oriešok.

Nalejte ocot a dobre premiešajte. Namiesto octu môžete použiť majonézu, kečup, kefír, jogurt a iné marinádové omáčky.

Výfuky prikryte pokrievkou alebo fóliou a nechajte 8 hodín na chladnom mieste.

Po uplynutí tejto doby namočte drevené špajle na 30 minút do vody a bravčovú masť nakrájajte na plátky 5-7 mm.

Na špajle navlečte potraviny jeden po druhom: cibuľový krúžok, kúsok mäsa, plátok masti atď.

Špízy položte na plech s vysokými stranami alebo na mriežku, t.j. Bravčové mäso by sa nemalo dostať do kontaktu s dnom panvice, malo by byť vyprážané horúcou parou zo všetkých strán.

Predhrejte rúru na 250 ° C a pečte bravčové mäso 20-25 minút bližšie k špirále. Každých 5-7 minút ho otočte a zalejte soľankou, ktorá zostane z marinovania. Podávajte jedlo ihneď po varení.

Ak pečiete mäso na mriežke, položte pod ňu plech na pečenie, na ktorý bude kvapkať šťava. Tiež, ak chcete, môžete ho položiť na tento plech na pečenie, ktorý sa upečie a namočí do mäsovej marinády.

Dnes sme sa naučili variť bravčové ražniči na špízoch v rúre. Pomocou rovnakého receptu môžete variť šišský kebab na ohni z akéhokoľvek iného druhu mäsa.

Na to budeme potrebovať: 2 kuracie filety, 1 polievková lyžica. s hromadou paradajkovej pasty, 2-3 lyžičky. kari, čerstvý tymián, 1/2 modrej cibule, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžička. soľ a 50 ml vody.

Kuracie filé umyte, osušte papierovými utierkami a nakrájajte na stredne veľké kocky. Pridajte cibuľu, cesnak, paradajkový pretlak a kari do mixéra a zapnite ho.

Potom pridajte 50 ml filtrovanej vody a soľ (polovicu alebo celú lyžičku). Všetko ešte raz prešľaháme. Ochutnáme. Kvôli kari bude marináda mierne horkastá, nezľaknite sa.

Výslednú omáčku spojte s kuracím mäsom, pridajte tymianové kvety a nechajte marinovať.

Prejdime na špízy z kuracieho srdca

Budeme potrebovať: 150-200 g kuracích sŕdc, 1 polievková lyžica. med, 1 polievková lyžica. balzamikový ocot a 2 lyžice. sójová omáčka, soľ a korenie.

Takže roztopte med, pridajte balzamikový ocot a sójovú omáčku, pridajte soľ a korenie. Spojíme so srdiečkami a necháme marinovať.

Bravčové špízy

Moja obľúbená časť bravčového mäsa je krkovička. Je mäkký, nie príliš mastný a ideálny na varenie na grile alebo doma. Kebab z bravčová krkovička Ukazujú sa veľmi jemné a chutné. Už dávno som sa naučil jednu lekciu - mäso by ste nemali preťažovať rôznymi omáčkami a koreninami! Krkovička je dobrá aj sama o sebe, stačí pridať soľ a korenie a odhalí svoj plný potenciál. Preto na prípravu takýchto kebabov budeme potrebovať: soľ, korenie, horčicu a rozmarín. Mimochodom, rozmarín - najlepší priateľ bravčové mäso. Pri príprave jedál z tohto mäsa na to nezabudnite! Bravčové mäso nakrájame na malé kocky a dobre dochutíme soľou a korením. Pridajte čerstvý rozmarín a 1 lyžičku. horčica.

Nepotrebujete veľa, inak prehluší celú chuť. Len musíme mäsu dodať štipku chuti a dodať mu chuť. Nemá zmysel to preťažovať. Navyše, ak máte obľúbenú barbecue omáčku, radšej si ju pripravte a získate fantastické jedlo! Necháme marinovať.

Ďalej si predhrejeme rúru na 180'C. Kuracie mäso, srdce a bravčové mäso napichnite na drevené špajle. Zvyšné omáčky zo srdiečok a kuracieho mäsa si odložte na neskôr, nedávajte ich preč. Položte fóliu na plech na pečenie, aby šťava nespálila na dno, a položte naše kebaby na gril. Vložte do rúry na 40 minút. Kontrolovala som každých 15 minút a zvyšné omáčky som naliala na kura a srdiečka. Ukázalo sa to veľmi chutné!

To je všetko, naše kebab doma v rúre pripravený! Zavolajte nás k stolu a nech je to chutné!

Ponúkame zaujímavé recepty prípravky kebab v rúre. Tieto metódy sa dajú použiť, ak chcete vyprážané mäso, ale nemôžete ísť do prírody. Na pomoc si prídu aj v situácii, keď musel byť výstup pre nepriaznivé počasie zrušený. Miske samozrejme chýba vôňa mäsa vareného na otvorenom ohni, ale inak je kebab o nič menej chutný. Charakteristický zápach možno dodať pridaním údenej masti alebo tekutého dymu.

Bravčový alebo hovädzí šašlik vo fólii v rúre

Mäso podľa tohto receptu je šťavnaté, mäkké a s krásnou kôrkou. Miska má jasnú ovocnú vôňu s miernou kyslosťou.

nevsedoma.com.ua

Produkty, ktoré budeme potrebovať:

• bravčové mäso - 750 g - 1 kg;
• veľké granátové jablko - 1 ks;
• muškátový oriešok - 1 lyžička;
• oregano a iné talianske korenie;
• soľ;
• rast. olej na vyprážanie;
• čierne alebo zmiešané korenie;
• 2-3 zuby. cesnak;
• fólia na pečenie.

Začnime variť:

Chutný kebab so zemiakmi v rúre

http://recept-anastasia-skripkina.ru

Toto je recept na varenie mäsa vo fólii so zaujímavou marinádou z paradajkovej šťavy a sherry. Uvaríme hovädzie mäso, ale môžete použiť aj iné druhy. V druhom prípade sa čas marinovania zníži o 1-2 hodiny, pretože Len teľacie mäso treba v omáčke dlho držať. Zároveň s ražničom si upečieme chutné zemiaky.

Hlavné produkty:

• mäso - 1 kg;
• zemiaky - 0,5-1 kg.

Na marinádu:

• paradajková šťava - 300 ml (môžete si vziať čerstvé paradajky a vytlačiť z nich potrebné množstvo šťavy);
• chren - 1 koreň alebo menej;
• olivový alebo iný olej - 100 ml;
• sherry - 200 ml;
• bazalka - 0,5 lyžičky;
• čierna alebo zmes papriky - 0,5 lyžičky.

Kroky varenia:

Recept na kebab v nádobe do rúry

Tí, ktorí sa s týmto receptom stretávajú prvýkrát, sa často čudujú, prečo je nádoba potrebná. V skutočnosti je to najdôležitejšia zložka. Dóza vytvára optimálne podmienky na to, aby bol kebab šťavnatý, no zároveň prepečený.

Recept používa dve zložité marinády s horčicou, kyslou smotanou a alkoholom, ale môžete si vybrať aj iné. Takto sa pečie bravčové, hovädzie, kuracie alebo morčacie mäso.

hochu.ua

Ingrediencie:

• mäso - 800 - 1200 g;
• veľká cibuľa - 4-6 ks;
• horčica - 1 polievková lyžica. l.;
• čierne korenie alebo zmes odlišné typy- ¾–1 lyžička;
• kyslá smotana - 150 - 200 ml, najlepšie s nízkym obsahom tuku;
• údená masť - 100 - 200 g;
• ryža - dve hrste;
• šťava z polovice citróna;
• zeleň;
• koňak, vodka alebo iný silný alkohol - 30 - 50 ml.

Potrebujete tiež dvoj- alebo trojlitrové zaváracie poháre, kovové alebo drevené špajle a alobal.

Pokyny na varenie krok za krokom:

Recept na ražniči v rukáve

Takto pripravené mäso je šťavnaté. Kúsky majú zároveň chutnú kôrku a takmer rovnakú chuť ako mäso vyprážané v prírode. To sa dosiahne tak, že bravčové mäso najskôr podusíme a obohatíme o chuť na cibuľovej vrstve a potom opečieme.

koolinar.ru

Ingrediencie:

• mäso - 1,5 kg (najlepšie bravčové, ale môžete si vziať kuracie, teľacie, morčacie alebo iné druhy);
• veľká cibuľa - 10-15 ks;
• grilovacie korenie;
• zmes rôznych druhov paprík;
• polovica veľkého citróna;
• ocot 9% - 100–150 ml (ak sa použije iná koncentrácia, musíte množstvo úmerne znížiť);
• cukor - 2,5-3 lyžice. l.;
• soľ;
• zelené voliteľné;
• rukáv na pečenie v rúre.

Pokyny na varenie:

Ako variť ražniči v dymovej rúre?

Na pečenie mäsa presne ako v prírode stačí malé množstvo tekutého dymu. Mäso sa pripravuje podľa akéhokoľvek receptu. Do marinády sa pridá dym a nechá sa niekoľko hodín. Jediným obmedzením je, že citrusové plody nie sú kompatibilné s mnohými druhmi tekutého dymu. Výrobcovia zvyčajne objasňujú tento bod na obale.

sputniknews.lt

Ražniči v rúre bez špíz

Ak nemáte doma špízy, môžete mäso upiecť na mriežke, ktorá sa nachádza v každej rúre. Jedlo bude ešte pohodlnejšie piecť na grilovacom rošte. Ponúkame chutný recept marináda a iný spôsob varenia šišského kebabu.

minasbrazilliansteakhouse.ca

Hlavný produkt:

• mäso - 1 kg hovädzieho mäsa alebo 1,5 kg rebier. Môžete tiež variť bravčové alebo kuracie mäso.

Na omáčku:

• sójová omáčka - 60 - 70 ml;
• kefír s akýmkoľvek obsahom tuku - 200 - 250 ml;
• štipľavé papriky alebo zmes papriky, iné korenie podľa želania;
• soľ.

Okrem toho:

• údená bravčová masť. Použijeme ako prírodné dochucovadlo namiesto tekutého dymu.

Začnime variť:

Kurací kebab v rúre

Kuracie mäso sa vo všeobecnosti pečie rovnakým spôsobom ako iné druhy mäsa, existujú však určité zvláštnosti:

Ražniči z kuracieho stehna

Ingrediencie:

• stehná - 6–7 kusov (alebo čerstvé vykostené mäso z tejto časti vtáka);
• veľké šampiňóny - 10-15 ks;
• sójová omáčka - 5-7 lyžíc. l.;
• ryžové víno (možno nahradiť suchým sherry alebo hroznovým vínom) - 6 lyžíc. l.;
• tekutý med - 6 lyžíc. l.;
• strúhaný zázvor - 1,5 lyžice. l.;
• ryžový ocot - 1,5 lyžice. l.;
• niekoľko strúčikov cesnaku;
• cibuľa - 1-2 ks.

Začnime variť:

1. Odstráňte mäso z kostí, aby ste vytvorili malé kúsky filé.
2. Zmiešajte víno, ocot, med a sójovú omáčku, marinujte hodinu.
3. Nakrájajte huby a cibuľu tak, aby sa výrobky dali pohodlne umiestniť na palice.
4. Napichnite mäso a zeleninu na špízy.
5. Rúru predhrejeme na 200°C, špízy položíme na mriežku alebo plech. Smažte 6 minút z každej strany. Z času na čas môžete poliať marinádou.

Kurací ražniči

Na toto jedlo použijeme jemnú marinádu z olivového oleja a sójovej omáčky. Mäso bude šťavnaté, v štýle orientálnej kuchyne.

edanayra.ru

Produkty:

• filé - 500 - 600 g;
• cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• sójová omáčka - 2-3 lyžice. l.;
• olivový olej - 3 lyžice. l.;
• koriander, čierne korenie, dva strúčiky cesnaku.

Ražniči je možné variť v rúre na špízoch alebo bežných špízoch.

1. Zmiešajte tekuté prísady a korenie.
2. Mäso umyjeme a utierkou odstránime prebytočnú tekutinu. Odstrihli sme filmy. Rozdeľte na dlhé pásiky s hrúbkou 1 – 1,5 cm.
3. Kúsky marinujte pol hodiny.
4. Vložte špajle do vody.
5. Filé navlečieme harmonikou. Môžete pridať paradajky, papriku, plátky citróna, jablká alebo iné produkty podľa chuti.
6. Umiestnite na plech alebo plech na pečenie predtým pokrytý fóliou. Pečieme štvrťhodinu pri 200°C. Špízy je potrebné obrátiť 1-2 krát

Ako lahodne vyprážať ražniči v rúre: jemnosti a tajomstvá

london-rest.od.ua

Ak žijete v súkromnom dome alebo máte teplú chatu, môžete si grilovať kedykoľvek. Obyvatelia mestských bytov však majú možnosť vyprážať mäso na uhlí iba počas piknikov. Ak však výlet do prírody nie je možný, potom môžete kebab vyprážať v rúre na špízoch. Toto jedlo je veľmi chutné, šťavnaté a aromatické.

• 500 gr. kuracie srdce;
• 150 gr. cibuľa;
• 4 polievkové lyžice kečupu;
• 1 lyžička cukru (voliteľné);
• 2-3 lyžice rastlinného oleja;
• korenie a soľ podľa chuti.

Ak ste si kúpili mrazené kuracie srdcia, musíte ich najskôr rozmraziť. Rozmrazovať treba pomaly, ideálne je vybrať obal z mrazničky a nechať v chladničke 10-12 hodín. Počas tejto doby by sa mäso malo rozmraziť.

Srdiečka očistíme, umyjeme a osušíme. Vložte do misky. Cibuľu nakrájame na polkolieska, osolíme a roztlačíme rukami, aby pustila šťavu. Zmiešajte s paradajková omáčka. Ak je omáčka kyslá, môžete pridať cukor. Do paradajkovo-cibuľovej zmesi pridáme korenie podľa chuti.

Môžete napríklad použiť cesnakový prášok, suché aromatické bylinky a zmes korenia. Pridajte rastlinný olej a premiešajte. K srdiečkam pridáme pripravenú marinádu a premiešame. Nechajte to na izbová teplota na 1 hodinu alebo do chladničky na 3-4 hodiny.

Srdiečka navlečte na drevené špajle. Vložte cibuľu z marinády do formy alebo na plech na pečenie a na vrch položte pripravené kebaby. Vložte plech na pečenie do rúry zohriatej na 200 stupňov.

Po 15 minútach skontrolujte pripravenosť. Z rozrezaného srdca by mala vytekať číra šťava. Ak sa uvoľní krv, nechajte kebab ešte niekoľko minút piecť v rúre. Nenechávajte ho však príliš dlho, aby ste ho nevysušili.

Originálny kurací kebab v cestíčku

Pečené v cestíčku - originálne a chutné jedlo.

• 800 gr. kurací rezeň;
• 4 lyžice sójovej omáčky;
• 1 lyžica balzamikového octu;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 3 vajcia;
• 125 gr. pšeničná múka;
• 0,25 pohára mlieka;
• 1 strúčik cesnaku;
• soľ, korenie podľa chuti.

Kuracie filé nakrájajte na tenké dlhé kúsky. Marinádu pripravíme zmiešaním balzamikového octu, sójovej omáčky, mletého čierneho korenia, prelisovaného cesnaku a slnečnicového oleja v miske. Všetko rozmixujte do hladka.

Prečítajte si tiež: Bravčový kebab v rúre - 15 najlepších receptov

Kuracie filé nalejte marinádou a nechajte 1,5-2 hodiny. Navlečte pásiky filé na špíz, pričom špíz prevlečte pozdĺžne.

Pripravte cesto. Surové kuracie žĺtky zmiešame s mliekom, pridáme soľ a korenie podľa chuti, pridáme múku, premiešame. Z bielkov vyšľaháme nadýchanú hmotu a postupne ich vmiešame do cesta. Hmota sa ukáže byť dosť hustá.

Každý pripravený kebabový polotovar rozvaľkajte v múke a potom ho ponorte do cesta. Uložíme na vymastený a papierom na pečenie vystlaný plech a pečieme pri teplote 200 stupňov asi 30 minút.

Poradte! Ak chcete, špízy v cestíčku možno vyprážať. Po takomto vyprážaní by sa kebab mali položiť na obrúsky, aby sa vypustil prebytočný tuk.

Ražniči pečený v pohári

Ražný kebab môžete variť v rúre v nádobe. Výhodou tejto metódy je, že šťava v mäse je lepšie zachovaná a je takmer nemožné kebab vysušiť. Ražný kebab môžete variť z rôznych druhov mäsa v pohári, tu je jedna z možností.

• 1 kg mäsa (najlepšie bravčová krkovička);
• 150 ml svetlého piva;
• 0,5 citróna;
• 3 cibule;
• soľ, korenie, korenie podľa chuti.

Mäso nakrájajte na kúsky veľkosti veľkého vlašského orecha. Mäso zmiešame s cibuľou nakrájanou na kolieska. Dochutíme korením podľa chuti, zatiaľ nesolíme. Nalejte pivo, mäso prikryte obrátenou plochou doskou a navrch položte závažie. Marinujte 2-4 hodiny.

Berieme obyčajnú sklenená nádoba s objemom 3 litre, musí byť suchý a čistý. Budeme potrebovať aj špajle takej dĺžky, aby sa nám zmestili do téglika. Mäso napichnite na špízy zmiešané s kolieskami cibule.

Zvyšnú cibuľu umiestnite na dno nádoby. Ak chcete, môžete do nádoby naliať 2-3 polievkové lyžice „tekutého dymu“. Vložte pripravené špízy (4-6 kusov) do pohára. Hornú časť nádoby pevne prikryte fóliou. Nádobu vložte do studenej rúry. Ak varíte v dvoch pohároch, dbajte na to, aby sa navzájom nedotýkali a nedotýkali sa stien rúry.

Zapnite rúru na 200 stupňov a nechajte piecť 1 hodinu. Potom rúru vypneme a poháre necháme v rúre mierne vychladnúť. Po 20 minútach vyberte nádobu a vyberte z nej kebab.

Kurací kebab so zemiakmi

Ražniči sa môže piecť v rúre súčasne s prílohou, ako sú zemiaky.

• 1,5 kg kuracieho filé (zo stehien);
• 4 cibule;
• 50 ml octu (9%);
• 7 zemiakov (veľkých);
• olej na vymastenie plechu na pečenie;
• soľ, korenie podľa chuti.

Filet nakrájajte na kúsky a vložte do misy. Pridajte soľ, korenie a ďalšie korenie podľa chuti. Veľmi vhodný je cesnakový prášok, kari a aromatické suché bylinky. Cibuľu nakrájame nadrobno - na polovice alebo štvrtiny koliesok. Zmiešame s mäsom a pridáme ocot. Nechajte marinovať 1-2 hodiny.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Plech na pečenie prikryte pergamenom alebo fóliou a dobre ho namažte olejom. Rozložte hrnčeky so zemiakmi. Posypeme soľou, korením, môžeme pridať štipku muškátového orieška alebo iného korenia.

Na zemiaky položte vrstvu cibule z marinády a potom rozdeľte špízy, na ktorých sú navlečené kúsky marinovaného kuracieho filé. Plech vložíme do vyhriatej rúry (180-190 stupňov), pečieme asi 30 minút. Pravidelne sa pozeráme do rúry, akonáhle vrchná časť Keď sú kebaby hnedé, musíte ich obrátiť. Počas procesu pečenia sú zemiaky namočené v mäsovej šťave a ukážu sa veľmi chutné.

Kus bravčového mäsa nakrájajte na kúsky veľkosti vlašského orecha, cibuľu nakrájajte na pol krúžky. Mäso zmiešame s cibuľou, pridáme korenie a aromatické suché bylinky. Zalievanie zeleninový olej a miesime rukami. Nechajte 2 hodiny marinovať.

Príprava zeleniny. Mladú cuketu nakrájame na kolieska, papriku na plátky, paradajky na plátky. Zeleninu posypeme suchým oreganom a bazalkou, prelejeme sójovou omáčkou.

Zapnite rúru na 220-230 stupňov. Marinované bravčové mäso položte na špízy. Plech prikryte pergamenom a namažte ho olejom. Položte špízy s kebabmi a pečte 20 minút. Potom na kebab položíme hrnčeky cukety a po piatich minútach položíme špízy, na ktoré sú na cuketu navlečené kúsky papriky a paradajok. Pečieme ďalších 5-7 minút. Miska je pripravená.

Diétny kurací kebab s cuketou

• 1 kg filé z kuracích pŕs;
• 250 ml jogurtu (nízkotučného);
• 60 ml sójovej omáčky;
• 250 gr. zelenina (cuketa, paprika, paradajky);
• korenie podľa chuti (na kuracie mäso môžete použiť hotové korenie).