Tento recept vám ľahko povie, ako pripraviť rýchle a chutné občerstvenie. Jeho základom sú tenké arménske lavash. Zvyšné zložky sú len doplnkom, ale tiež dôležitým. Jedlo je lacné v cene. Chuť je však chrumkavá lavashová kôrka s jemným syrom a pikantnou náplňou vo vnútri.

Tenký pita chlieb so syrom a bylinkami na panvici je univerzálne jedlo. Hodí sa na sviatočný stôl, podáva sa na obed alebo večeru. Toto občerstvenie si môžete vziať na letný piknik alebo ako občerstvenie do práce.

V tejto verzii sa na mazanie základne používa kyslá smotana a cesnaková omáčka. Ale podľa chuti ho môžete nahradiť niečím iným.

Nasledujúce zmesi sú k dispozícii podľa vášho výberu:

• majonéza a kyslá smotana v rovnakých pomeroch;
• kyslá smotana (2 polievkové lyžice) a stolová horčica (1 kvapka);
• kyslá smotana a nakrájaná čili paprička;
• kečup alebo paradajková pasta s kyslou smotanou v rovnakých pomeroch;
• zelená pesto omáčka;
• akákoľvek omáčka z obchodu – „Caesar“, „Kyslá smotana“, „Syr“, „Cesnak“.

V súlade so zvolenou omáčkou budú hotové rolky podľa chuti pikantné, pikantné alebo pikantné. Odporúčame vyskúšať všetky tieto možnosti. Začnite však s klasickým receptom.

Informácie o chuti Rôzne občerstvenie

Ingrediencie

• Tenký lavash – 1 ks;
• Kuracie vajce - 1 ks;
• Tvrdý syr - 80 g;
• kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
• Cesnak - 1 strúčik;
• Čerstvá petržlenová vňať - 2-3 vetvičky;
• Slnečnicový olej - 2-3 lyžice. l.

Ako uvariť vyprážaný pita chlieb s bylinkami, syrom a vajcom na panvici

Syr pomelieme na strúhadle - nahrubo alebo najemno. Určite si vezmite slaný syr. Môžete dokonca použiť soľanku - postačí „Suluguni“, „Brynza“ alebo niečo iné. Zamerajte sa na svoje preferencie.

Petržlenovú vňať opláchneme a osušíme. Nakrájajte zeleň. Namiesto čerstvých je prípustné použiť sušené bylinky – jeden druh alebo v zmesi (provensálske, kaukazské bylinky).

Cesnak ošúpeme a prelisujeme špeciálnym lisom. Pridajte do kyslej smotany. Miešajte. Ak máte po ruke sušený cesnak, použite ho namiesto čerstvého.

Rozložte tenký pita chlieb na stôl. Dávajte pozor, aby ste ho neroztrhli. Pomocou štetca namažte pita chlieb kyslou smotanovou omáčkou - vytvorte tenkú, rovnomernú vrstvu.

Základ posypeme najskôr bylinkami, potom syrom – celý povrch.

Zrolujte pita chlieb do pevnej rolky. Pre ľahšie vyprážanie rozrežte rolku na dve alebo tri časti. Môžete použiť rovný strih, ako tu. Alebo šikmo - šikmo.

Opláchnite vajíčko v teplej vode. Utrite obrúskom alebo uterákom. Rozbiť do misy. Pretrepte do hladka. Rolky po jednom namáčajte do vajíčka.

Na panvici poriadne rozohrejte slnečnicový olej. Polotovary položte švom nadol. Smažíme z oboch strán do zlatista – asi 3-4 minúty z každej strany. Rolky je vhodné prevrátiť pomocou dvoch vidličiek.

Takto získate pita chlieb so syrom, vyprážaný vo vajíčku na panvici. Môžete podávať ako občerstvenie - teplé alebo studené. Alebo jedzte ako desiatu s prvým chodom na obed. Dobrú chuť!

Tipy na varenie

• Do bylinkovej plnky môžete použiť nielen bylinky. Ale aj dezert. Nasekajte si napríklad listy špenátu, šťaveľu alebo rukoly.
• Nasekané varené vajcia - kuracie alebo prepeličie - sú ideálne pre zeleninu. Toto je ďalšia verzia receptu na univerzálne občerstvenie.
• Do lavashovej plnky môžete podľa chuti pridať nakrájanú uvarenú hydinu alebo mäso, tenké plátky klobásy alebo slaniny, nasekané klobásy alebo akékoľvek iné údeniny. Možno si dokonca vezmite varené ryby alebo jemne nasolené ryby. V poslednej variácii je dôležité vybrať z rýb všetky kosti.

Ak milujete biele pečivo, no musíte zo zdravotných dôvodov alebo kvôli chudnutiu držať diétu, vyskúšajte pita chlieb so syrom na panvici. Toto jedlo, pôvodom z Kaukazu, nielenže nahradí vaše pečivo, ale bude z neho aj kompletné občerstvenie, ktoré si pripravíte bez veľkého času a námahy. Tento nekvasený biely chlieb navyše dokáže dokonale regulovať sacharidovú rovnováhu v tele.

Lavash so syrom a vajcom na panvici

Na raňajky si nemusíte robiť tradičnú omeletu. Vynikajúcou náhradou, ktorú možno bezpečne podávať aj deťom, je arménsky lavash so syrom a vajcovou náplňou, varený na panvici. Toto jedlo má prekvapivo jemnú a jemnú chuť.

Ingrediencie:

• tenký pita chlieb - 3 listy;
• vajcia - 3 ks;
• krabie tyčinky – 95 g;
• syr - 75 g;
• maslo.

Príprava

Pita chlieb nakrájajte na kúsky dostatočne veľké, aby sa zmestili do panvice. Nalejte trochu vody do hlbokej misky a pridajte trochu soli. V panvici na strednom ohni roztopte tyčinku masla. Pita chlieb ponoríme do osolenej vody, necháme odkvapkať a tento nekvasený chlieb dáme na panvicu s olejom. Keď je spodok pita chleba jemne zhnednutý, rozbite naň vajíčko a lyžičkou ho rozotrite po povrchu plechu.

Po vybielení bielkov posypte jedlo strúhaným syrom a nadrobno nakrájanými krabovými tyčinkami a smažte 5-10 minút. Opatrne otočte pita chlieb syrovou stranou nadol a nechajte na ohni asi päť minút - potom bude jedlo obzvlášť nadýchané. Keď je syr úplne roztavený a vajce je hotové, odstráňte predjedlo z ohňa a zrolujte ho do rolky alebo obálky. Syr Suluguni sa v tomto pita chlebe na panvici veľmi dobre ukáže.

Jesť jeden pita chlieb je zdravé, ale nie príliš kalorické. Ak uprednostňujete výdatné a výživné jedlo, toto jedlo bude ideálne ako na chutné raňajky, tak aj na zdravé občerstvenie počas dňa. Pamätajte však, že klobása by mala byť vysoko kvalitná.

Ingrediencie:

• lavash - 2 ks;
• petržlen - 1 zväzok;
• prémiová varená klobása - 200 g;
• tvrdý syr - 175 g;
• olivový olej - 35 ml;
• korenie.

Príprava

Každý plát pita chleba nakrájajte pozdĺžne na 3-4 prúžky. Mali by byť dosť dlhé. Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle a klobásu nakrájame na malé kocky. Zeleninu (petržlenovú vňať) tiež nakrájame nadrobno. Na pás pita chleba 1 cm od okraja natrieme v tenkej vrstve klobásu, strúhaný syr a petržlenovú vňať. Všetko posypte korením, ktoré máte radi. Z prúžku pita chleba urobte rolku, pričom jej okraj zabaľte do spodnej časti. Tento recept na pita chlieb so syrom na panvici je veľmi jednoduchý, takže vám teraz zostáva iba smažiť rolky z oboch strán na dobre rozohriatej panvici s rastlinným olejom. Nezabudnite panvicu zakryť pokrievkou. Príprava nezaberie viac ako 5-10 minút.

Lavash so syrom a bylinkami na panvici

Vždy sa dá skombinovať chutné a zdravé a tento snack to dokazuje. Toto jedlo vám nielen dodá energiu na celý deň, ale tiež pomôže nasýtiť telo užitočnými látkami vďaka prítomnosti bylín - petržlen, kôpor, fenikel atď.

Ingrediencie:

• - 3 ks;
• zelenina - 45 g;
• maslo;
• cesnak - 2 strúčiky;
• rastlinný olej - 25 g;
• - 90 g;
• soľ, korenie;
• Mleté čierne korenie.

Príprava

Zeleninu umyte a jemne nakrájajte. Cesnak ošúpeme, vyberieme stred a pretlačíme lisom. Vychladnuté maslo a syr nastrúhame. Ak je maslo mäkké, môžete ho jednoducho zmiešať so strúhaným syrom. Zmes osolíme a pridáme korenie (paprika, kari, koriander, rasca atď.). Špeciálnu jedinečnú chuť dodajú pita chlebu so syrom vyprážaným na panvici.

Položte náplň na list lavash, ktorý bol predtým nakrájaný na štvorce. Zrolujte ich do obálok alebo trojuholníkov a vrch namažte rastlinným olejom. Smažte arménsky lavash na panvici na oboch stranách po dobu 5-10 minút a pravidelne ho otáčajte.

Lavash so syrom je veľmi uspokojivé a nenáročné občerstvenie, ktoré sa dá pripraviť v priebehu niekoľkých minút. Toto jedlo bude vhodné na každodenné menu aj na slávnostný stôl, ak bude prezentované vo forme chutných a krásnych roliek. Všestrannosť pita chleba so syrom vám umožňuje pri jeho príprave použiť veľa ďalších prísad na základe osobných preferencií - môžu to byť rôzne druhy zeleniny, huby, krabie mäso, jemne solené alebo údené červené ryby, bylinky atď.

Tak veľký výber prísad do tvarohovej náplne umožňuje zakaždým pridať do jedla novú chuť a experimentovať pri hľadaní tej dokonalej kombinácie. Pokiaľ ide o hlavnú zložku jedla, na prípravu lavashového občerstvenia je vhodný takmer akýkoľvek druh syra - tvrdý, spracovaný, suluguni, tvaroh atď. Lavash so syrom - bez ohľadu na ďalšie prísady - bude dokonale doplnený čerstvými bylinkami a niekoľkými strúčikmi cesnaku, ktoré prešli lisom.

Napriek tomu, že pita chlieb so syrom je veľmi kalorický a výživný snack, niekedy môžete seba a svojich blízkych rozmaznávať, pretože malé radosti robia náš život o niečo príjemnejším! “Culinary Eden” pre vás zostavil malý výber receptov, ktoré môžete meniť podľa vlastného uváženia a dopĺňať ich vašimi obľúbenými ingredienciami.

Lavash obálky so syrom a bylinkami

Ingrediencie:
2 tenké arménske lavash,
200 g tvrdého syra,
1/2 zväzku kôpru,
1/2 zväzku petržlenovej vňate,
2-3 strúčiky cesnaku,
2 vajcia,
soľ,
zeleninový olej.

Príprava:
Každý pita chlieb nakrájajte na 6 obdĺžnikov. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a zmiešame s nasekanými bylinkami a cesnakom pretlačeným cez lis. Umiestnite asi 3 polievkové lyžice náplne do stredu každého kusu lavash a zrolujte do obálok. Porazte vajcia s trochou soli a ponorte každú lavashovú obálku do výslednej zmesi. Vyprážajte obálky v rastlinnom oleji na oboch stranách do zlatista. Podávajte predjedlo horúce.

Lavash rolky so syrom a varenými vajcami

Ingrediencie:
1 arménsky lavash,
250-300 g tvrdého syra,
3 uvarené vajcia,
2 surové vajcia,
3 polievkové lyžice majonézy, kyslej smotany alebo bežného jogurtu,
80 ml mlieka,
soľ,
zeleninový olej.

Príprava:
Na náplň zmiešajte v miske strúhané vajcia a syr, nakrájanú zelenú cibuľku a majonézu. V inej miske rozšľaháme vajcia s mliekom a štipkou soli. Pita chlieb nakrájame na rovnako veľké štvorce, potrieme pripravenou plnkou a zvinieme do trubičiek. Rúrky ponorte do vaječnej zmesi a opečte na oboch stranách v rastlinnom oleji, vložte ich do panvice švom nadol. Podávajte predjedlo horúce alebo teplé.

Lavash roll s taveným syrom a hubami

Ingrediencie:
2 pita chleby,
200 g šampiňónov,
1 cibuľa,
80 g taveného syra,
2-3 strúčiky cesnaku (voliteľné)
kôprová zelenina,
soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti,
zeleninový olej.

Príprava:
Na rastlinnom oleji opečte cibuľu nakrájanú na pol krúžky, kým nebude mäkká. Pridáme huby nakrájané na tenké plátky a za občasného miešania opekáme asi 5-7 minút. Hubovú zmes dochutíme soľou, korením a necháme vychladnúť. Jeden plát pita chleba potrieme polovicou taveného syra a posypeme nasekaným kôprom. Druhý plát lavash namažte roztaveným syrom, položte ho na prvý lavash a rovnomerne naň rozložte hubovú náplň. Opatrne zvinieme pita chlieb do pevnej rolky, zabalíme do potravinovej fólie a necháme niekoľko hodín namočiť v chladničke. Podávame nakrájané na plátky.

Lavash roll s tvarohom a lososom

Ingrediencie:
2 arménsky lavash,
200 g jemne nasoleného lososa,
400 g tvarohu,
1 veľká uhorka
1 zväzok kôpru.

Príprava:
Lososa nakrájame na veľmi tenké plátky. Jeden plát lavash potrieme polovicou smotanového syra a posypeme nasekanými bylinkami. Navrch položte druhý plát lavash, namažte zvyšným tvarohom, poukladajte kúsky rýb a nadrobno nakrájanú uhorku. Roládu opatrne zrolujte, zabaľte do potravinovej fólie a pred podávaním dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu. Podávajte predjedlo nakrájané na malé porcie s hrúbkou 2-3 cm.

Lavash roll so syrom a krabím mäsom

Ingrediencie:
1 tenký pita chlieb,
200 g syra,
1 balenie krabieho mäsa,
3-4 polievkové lyžice majonézy,
mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Príprava:
Namažte list lavash majonézou a rovnomerne ju rozložte po celom povrchu. Pita chlieb posypeme nadrobno nakrájaným krabím mäsom a najemno nastrúhaným syrom. Dochutíme mletým čiernym korením podľa chuti. Zvinieme do pevnej rolky, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na niekoľko hodín do chladničky. Pred podávaním nakrájame na porcie.

Khachapuri z lavash so syrom

Ingrediencie:
3 tenké pita chleby,
300 g syra suluguni,
300 g tvarohu,
2-3 lyžice kyslej smotany,
2 vajcia,
1/2 zväzku zeleniny,
soľ podľa chuti.

Príprava:
Tvaroh roztlačíme vidličkou s kyslou smotanou a zmiešame so strúhaným syrom a nasekanými bylinkami. Plnku podľa chuti osolíme. Jeden plát pita chleba položte na plech vystlaný fóliou alebo pergamenovým papierom. Navrch položte polovicu plnky a rovnomerne rozložte po celej ploche. Prikryjeme ďalším plátom pita chleba a natrieme zvyšnou plnkou. Navrch položíme tretí plát pita chleba a jeho povrch potrieme vajcom rozšľahaným so štipkou soli. Plech vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 20-30 minút do zlatista. Predjedlo podávajte teplé, nakrájané na plátky.

Ingrediencie:
2 arménsky lavash,
200 g kyslej smotany alebo bežného jogurtu,
100 g syra,
1 vajce,
soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:
V miske vyšľaháme kyslú smotanu (alebo jogurt) s vajcom, korením a soľou. Výslednú zmes natrite na lavash a potom nakrájajte na kúsky (veľkosť čipov). Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a na vrch posypeme najemno nastrúhaným syrom. Pečte v rúre predhriatej na 190 stupňov 5 až 10 minút, kým hranolky nezostanú chrumkavé a nebudú mať zlatú farbu.

Ako ste už videli, pita chlieb so syrom môže mať veľa rôznych variácií, ktoré vám umožnia uvariť zakaždým niečo nové a prekvapiť svojich blízkych. Dobrú chuť!

Používa sa na rôzne potreby. Jednou z možností je vyprážanie na panvici so syrom. Iným spôsobom sa toto jedlo môže nazývať plnené palacinky. A veľmi lenivý a rýchly.

Lavash so syrom na panvici - všeobecné zásady varenia

Na plnenie je lepšie použiť tvrdý syr, pokiaľ nie je v recepte uvedená iná možnosť. Po zahriatí na panvici sa produkt roztopí, náplň sa rozšíri vo vnútri pita chleba, bude to veľmi chutné. Dobrý syr tiež pomôže spojiť všetky zložky mletého mäsa.

Čo sa pridáva do syra:

Zelení, cesnak a zelenina;

Šunka, klobása;

Krabie tyčinky.

Vo všeobecnosti existuje obrovské množstvo možností plnenia, pretože syr a lavash je možné kombinovať s absolútne akýmkoľvek produktom. Mleté mäso sa valcuje na kúsky tenkých plochých koláčov, napodobňujúcich palacinky alebo malé rolky, shawarma. Potom sa pripravené zväzky vyprážajú na panvici s olejom alebo bez neho.

Vyprážaný lavash so syrom na panvici na arménsky spôsob

Recept na horúce jedlo pita chleba so syrom na panvici, ktorého príprava zaberie len pár minút. Skvelý nápad na raňajky alebo rýchle občerstvenie. Ideálne je použiť tvrdý syr, ktorý sa dobre roztápa.

Ingrediencie

0,5 zväzku kôpru;

200 g syra;

30 ml oleja;

Čierne korenie.

Príprava

1. Syr nastrúhame nahrubo a okoreníme. Alebo pridajte akékoľvek iné korenie podľa vášho vkusu.

2. Kôpor nasekáme, pridáme k syru a premiešame. Môžete si vziať petržlen.

3. Pita chlieb nakrájajte na 4 kusy, aby ste získali kúsky veľkosti palacinky. Prirodzene budú obdĺžnikové alebo štvorcové. Ak je pita chlieb veľký, môžete ho nakrájať na 6 kusov.

4. Na každý kúsok lavash dáme trochu tvarohovej plnky a zvinieme ako plnené palacinky.

5. Zahrejte olej.

6. Na panvicu položte plnený pita chlieb so švom. Vyprážajte najskôr na tejto strane a potom otočte.

7. Aby sa znížil obsah kalórií, plnený pita chlieb sa môže vyprážať na suchej panvici. V tomto prípade bude cesto chrumkavé, bude pripomínať čipsy.

Lavash so syrom na panvici vo vajci

Verzia veľmi krásneho pita chleba plneného syrom s lahodnou kôrkou.Vajíčko sa používa na zvlhčenie balíčkov pred vyprážaním.

Ingrediencie

100 g syra;

Zelení, olej;

2 lyžice kyslej smotany.

Príprava

1. Do misky dáme kyslú smotanu, pridáme bylinky a cesnak a pridáme soľ. Miešajte.

2. Na stôl rozložte plát pita chleba a potrite ho pripravenou omáčkou.

3. Nastrúhajte syr a posypte lavash.

4. Teraz ho musíte nakrájať na kúsky akejkoľvek veľkosti, zrolovať do rúrok alebo obálok. Robíme to tak, ako sa nám najviac páči.

5. Vajíčko rozšľaháme vidličkou so štipkou soli a lyžicou vody.

6. Na panvici rozohrejeme trochu oleja, stačia tri polievkové lyžice.

7. Zrolovaný pita chlieb ponorte do vajíčka, vložte ho na rozohriatu panvicu a opečte z oboch strán.

8. Hotovo! Podávajte pita chlieb so syrom ihneď, kým je náplň roztavená, chutná a aromatická!

Lavash so syrom a klobásou na panvici

Verzia veľmi uspokojivého pita chleba so syrom na panvici. Klobása pre toto nádherné jedlo môže byť údená, varená, klobásy alebo párky. So šunkou to bude naozaj šik! Vo všeobecnosti vyberieme to, čo je v chladničke a začneme!

Ingrediencie

2 pita chleby;

200 g klobásy;

200 g syra;

Zelená cibuľa, kôpor;

3 polievkové lyžice majonézy alebo kyslej smotany;

Príprava

1. Rozviňte pita chleby a oddeľte ich od seba. Nakrájajte na štvorce. Môžete použiť nožnice. Veľkosť cca 20 centimetrov.

2. Klobásu nakrájame na malé prúžky alebo obyčajné kocky.

3. Syr nastrúhame nahrubo. Zmiešame s klobásou. Plnku dochutíme bylinkami a majonézou. Nie je potrebné pridávať soľ, pretože v syre a klobáse je dostatok. Miešajte.

4. Plnku položte na kúsky pita chleba, zrolujte do plných roliek a získajte lenivé plnené palacinky.

5. Vložíme na panvicu a na malom množstve oleja opečieme z oboch strán. Ihneď podávajte.

Lavash so syrom na panvici „Lesná rozprávka“

Variácia lahodného plneného pita chleba plneného syrom a hubami. Predjedlo je veľmi sýte a zaujímavé. Recept používa obyčajné šampiňóny.

Ingrediencie

200 g húb;

150 g syra;

50 g cibule;

Petržlen, korenie;

2 lyžice kyslej smotany.

Príprava

1. Umyte šampiňóny. V prípade potreby orežeme a očistíme. Nakrájajte na kocky. Vložte do panvice s dvoma polievkovými lyžicami oleja a opečte do polovice.

2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a pridáme k hubám. Vyprážajte spolu.

3. Do náplne pridáme korenie, vypneme a necháme vychladnúť.

4. Syr nastrúhame a zmiešame s hubami. Pridajte zeleninu a kyslú smotanu. Mleté mäso je pripravené!

5. Pita chlieb nakrájajte na prúžky cez plech. Šírka každého kusu je cca 15 centimetrov.

6. Vezmite jeden kus, na najbližší okraj položte hubovú plnku, okraje prehnite dovnútra a uzavretú rolku zrolujte.

7. Vajcia rozšľaháme v miske vhodnej na navlhčenie roliek.

8. Zahrejte olej.

9. Rolky namáčame a smažíme na panvici do zlatista. Toto jedlo je rovnako chutné ako teplé, tak aj studené.

Lavash so syrom na panvici (s krabovými tyčinkami)

Verzia lahodnej lavash s krabovými tyčinkami a syrom na panvici. Ukazuje sa, že táto kombinácia je ideálna nielen do šalátov.

Ingrediencie

4 palice;

120 g syra;

Strúčik cesnaku;

1 lyžica kyslej smotany;

Bylinky, koreniny, olej.

Príprava

1. Krabie tyčinky nakrájame nadrobno. Ak sú zmrazené, nezabudnite ich pred rozmrazením udržiavať v teple.

2. Syr nastrúhame a pridáme ku krabím tyčinkám.

3. Podľa chuti pridajte do plnky ľubovoľné dochucovadlá, pridajte bylinky a korenie, vytlačte strúčik cesnaku. Hmotu premiešajte.

4. Plech lavash vymastíme pripravenou zmesou a zvinieme do rolády, nie však veľmi tesne.

5. Nakrájajte na kúsky 5 centimetrov.

6. Vajcia rozšľaháme vidličkou, rolky navlhčíme plnkou, opečieme na horúcom oleji, kým nebudú krásne kôrovité.

Lavash so syrom na panvici (s paradajkami)

Recept na veľmi zaujímavý plnený pita chlieb so šťavnatou náplňou. Budete potrebovať čerstvú paradajku, vyberte si mäsitú, nie vodnatú zeleninu.

Ingrediencie

120 g syra;

1 paradajka;

Strúčik cesnaku;

Lyžica múky;

Korenie a soľ.

Príprava

1. Pripravíme tvarohovú plnku. Za týmto účelom rozdrvte hlavný produkt, premiešajte s nasekanými bylinkami a cesnakom.

2. Paradajku je potrebné nakrájať na malé kocky. Aby ste to uľahčili, použite ostrý nôž. Ak je zelenina vodnatá, môžete tekutinu so semienkami odstrániť, postačí len dužina.

3. Zmiešame paradajkovo-syrovú plnku. Pridajte korenie podľa chuti.

4. V miske rozšľaháme vajíčka, osolíme a pridáme jednu lyžicu múky. Dobre premiešajte.

5. Do panvice nalejte tenkú vrstvu oleja a nechajte ju pripravenú.

6. Pita chlieb nakrájame na kúsky, do každého dáme trochu syrovej plnky s paradajkami a zabalíme do formy plnených palaciniek.

7. Namočte balíčky do vaječnej zmesi a smažte, kým sa neuvaria. Nie je potrebné robiť veľký oheň. Plnka by sa mala zohriať, syr by sa mal roztopiť a paradajka by mala pustiť šťavu.

Lavash so syrom, cibuľou a vajcami na panvici

Náplň pre toto jedlo je pripravená na báze zelenej cibule, je letná a aromatická. Môžete použiť aj tavený syr, tu sa výborne hodí.

Ingrediencie

Lavash je tenký;

1 zväzok cibule;

150 g syra;

majonéza;

Korenie a olej.

Príprava

1. Dve vajcia uvaríme natvrdo. Zalejeme studenou vodou, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

2. Umyte cibuľu. Do náplne môžete pridať ďalšie zelené, bude to ešte chutnejšie. Zmiešame s vajíčkami.

3. Syr nastrúhame a pridáme k mletému mäsu. Ak použijete tavený syr, môžete ich nakrájať na malé kocky, keďže po nastrúhaní sa stále lepia.

4. Plnku premiešame, ochutíme majonézou, ale len trochu, len aby sa ingrediencie spojili, zredukujeme objem zelene. V prípade potreby pridajte soľ.

5. Zvyšné vajcia rozšľaháme do peny.

6. Pita chlieb nakrájame a obalíme v ňom plnku.

7. Ponorte do vajec, opečte na oleji do zlatista. Podávajte ihneď, kým je jedlo horúce.

Lavash so syrom na panvici (s tvarohom)

Ďalšia zaujímavá možnosť plnenia pre vyprážaný pita chlieb. Môžete použiť akýkoľvek tvaroh, ale je lepšie nie veľmi suchý.

Ingrediencie

150 g syra;

150 g tvarohu;

1 strúčik cesnaku;

1 zväzok kôpru;

1 žĺtok alebo malé vajce;

Lavash, maslo.

Príprava

1. Syr nastrúhame a cesnak spolu s ním ihneď nasekáme. V prípade potreby pridajte viac ako jeden klinček. Táto náplň je veľmi chutná v pikantnej verzii.

2. Tvaroh vymiesime, ak je suchý, je lepšie ho pomlieť. Zmiešame so syrom.

3. Kôpor nasekáme a pridáme do plnky.

4. Potom pridajte malé vajce alebo len žĺtok. Korenie podľa vlastného uváženia. Je dôležité mleté ​​mäso dobre premiešať, kým nebude hladké.

5. Odrezané kúsky lavash položte na stôl, rozdeľte náplň a zrolujte lenivé palacinky.

6. Vyprážame na oleji alebo na suchej panvici. Po prevrátení lenivých palaciniek na druhú stranu je lepšie panvicu zakryť. Plnku s prídavkom surového vajíčka necháme dobre zohriať.

S pita chlebom treba pracovať rýchlo, ak vyschne, bude sa drobiť. V tomto prípade treba pláty pokropiť vodou a na chvíľu vložiť do vrecka, nechať zmäknúť. Ak nemáte čas, zohrejte ho v tejto forme (vo vrecku, ale mierne pootvorenom) v mikrovlnnej rúre.

Pita chlieb môžete rolovať nielen vo forme kotúčov alebo obdĺžnikov, ale aj v trojuholníkoch. Vyzerajú veľmi zaujímavo.

Na navlhčenie pita chleba môžete do vajíčka pridať akékoľvek korenie. Chuť kôrky z toho len prospeje.

Dnes si pripravíme jednoduché a neuveriteľne chutné teplé predjedlo - lavash rolky so syrom, vyprážané na panvici. Chutia ako malé chačapuriki namočené v kyslej smotane a roztopenom syre.

Do kyslej smotanovej omáčky na namáčanie pridávam trochu cesnaku a nadrobno nakrájaný cesnak.čerstvý kôpor, vďaka ktorému je jedlo ešte chutnejšie. Pôvodný recept však tieto prísady neobsahuje, takže sa sami rozhodnite, ktorá možnosť je pre vás najlepšia.

Ingrediencie:

• 1 balenie pšeničnej rolky alebo 2 tenké arménske lavaše
• malý pohár kyslej smotany (180-200 g)
• 1-2 strúčiky cesnaku
• niekoľko vetvičiek kôpru
• 200 g syra
• soľ podľa chuti

Príprava:

Na výrobu roliek si väčšinou kupujem pšeničnú rolku stočenú do tenkej trubičky. Na tento účel sa dokonale hodí. Ale ak takúto rolku nepredávate, tenký arménsky lavash je tiež dokonalý.

Takto vyzerá rozložená rolka zložená na polovicu:

Jeho šírka je približne 35 cm a dĺžka v zloženom stave na polovicu je približne 47 cm.

Vetvičky kôpru umyte, osušte a nasekajte nadrobno.

Kyslú smotanu dáme do misky, pridáme kôpor a podľa chuti 1-2 strúčiky cesnaku pretlačené cez lis. Zľahka posolíme a premiešame. Omáčka z kyslej smotany pre lavash rolls je pripravená.

Polovicu rolky alebo jeden arménsky list namažte kyslou smotanou a bylinkami.

Na vrch pita chleba nastrúhame na hrubom strúhadle polovicu syra.

Roládu preložíme na polovicu, alebo ak pripravujeme s pita chlebom, prikryjeme druhým plátom.

A opäť najskôr namažte plech kyslou smotanovou omáčkou a potom pridajte zvyšný syr.

Teraz zrolujte pita chlieb do pevnej rolky, malo by to vyzerať takto:

Vzniknutú rolku zabalíme do vrecka alebo fólie a dáme do chladničky najlepšie na 2-3 hodiny, aby poriadne nasiakla. Zvyčajne to robím večer, netrvá to viac ako 20 minút a cez noc leží v chladničke. A ráno pred raňajkami ho vyberiem a nakrájam na malé kúsky široké nie viac ako 1,5-2 cm.

Kúsky vyprážam na rastlinnom oleji, vždy na teflónovej panvici. Raz som to skúsila vyprážať na liatinovej panvici, ktorú zvyknem používať na pečenie palaciniek. Držali sa pevne.

Rolky sú vyprážané veľmi rýchlo, sú krásne, aromatické, s roztaveným syrom vo vnútri.

Priamo z panvice so sladkým čajom alebo kávou je to jednoducho vynikajúce! Bez ohľadu na to, koľko vyprážate, vždy chcete viac.