Свиная рулька – блюдо традиционное для народов западной Европы и идеальное для тех, кто хочет устроить себе праздник живота. Аппетитная свинина буквально распадается на волокна после длительного приготовления, прекрасно сочетается с картофельным или капустным гарниром, а подается с бокалом пива в обязательном порядке.

Рецепт свиной рульки по-баварски

Этот простой и базовый рецепт свиной рульки не потребует от вас ничего более самой свинины и пары доступных специй. Разве можно отказать себе в таком элементарном удовольствии?

Ингредиенты:

• свиная рулька - 1,5 кг;
• семена тмина - 5 г;
• чеснок - 6 зубчиков;

Приготовление

Перед тем, как приготовить рульку по-баварски, мясо всегда следует промывать и обсушивать. Подготовленную свинину кладем в глубокую кастрюлю, туда же отправляем пару щедрых щепоток морской соли, раздавленные чесночные зубчики (можно даже прямо в оболочке), а также едва перетертые семена тмина. Поставив кастрюлю на огонь, дождитесь закипания, убавьте жар и варите рульку приблизительно час под крышкой. Готовое мясо извлеките, переложите на противень и разместите в разогретой до 170 градусов духовке на полтора часа. Во время приготовления следите за тем, чтобы дно противня покрывал полутора-двух сантиметровый слой бульона, в котором варилась свинина.

По истечении времени, увеличьте температуру в шкафу до 220°С, чтобы кожица на рульке стала хрустящей. Перед подачей дайте мясу постоять не менее 15-20 минут, а затем подавайте его с капустным салатом, отварным картофелем, баварской горчицей и свежеиспеченным хлебом.

Рулька свиная, запеченная по-баварски

Ингредиенты:

• свиная рулька - 1,5-2 кг;
• перец горошком - 3 г;
• чесночные зубчики - 2 шт.;
• мясной бульон -250 мл.

Приготовление

За ночь до приготовления, мясо промойте и обсушите. В ступе перетрите можжевеловые ягоды с горошком перца, чесноком и морской солью. Полученной сухой смесью натрите свинину и оставьте ее на ночь в холодильнике. Пропитанное ароматами специй мясо положите в жаровню, дно которой покрыто ломтиками любых овощей, годящихся для запекания. Туда же влейте бульон или любую другую жидкость, которая поможет мясу не пересыхать во время приготовления.

Накройте емкость фольгой или крышкой, а затем поставьте в разогретую до 180°С духовку на час. Спустя отведенное время свиную рульку по-баварски извлекаем, снимаем фольгу, а температуру повышаем до 250°С. Чтобы из-под кожи вытопились излишки жира, а свинина стала хрустящей, кожу надрезают диагонально, не затрагивая мясо. Спустя 20-25 минут свинина будет готова.

Рулька по баварски в пиве – рецепт

Ингредиенты:

• морковь - 380 г;
• корень сельдерея - 200 г;
• порей - 130 г;
• белый лук - 90 г;
• лист лавра - 2 шт.;
• семена тмина - 3 г;
• свиная рулька - 1,5-2 кг;
• темный эль - 300 мл.

Приготовление

Начинаем с приготовления овощного бульона. Наполняем трехлитровую кастрюлю водой и кладем в нее очищенные коренья: морковь, сельдерей, а вместе с ними оба вида лука и листики лавра. В качестве специй: обилие соли и тмин. Погружаем в овощной бульон свиную рульку сразу после того, как жидкость дойдет до кипения. Накрываем кастрюлю крышкой, убавляем огонь и варим мясо на медленном жаре около часа. По истечении времени рульку перекладываем на противень и ставим в разогретую до 190°С духовку на полтора часа. Кожу на свиной ножке предварительно надрезаем ровно до слоя жира, не затрагивая мясо. Первые полчаса периодически поливаем свинину пивом, а за 10 минут до готовности включаем гриль, чтобы корочка на рульке стала золотистой.

Рулькой в гастрономии называют часть свиного окорока, и из нее можно приготовить массу вкусных блюд. Но многие начинающие хозяйки отчего-то обходят ее стороной. Хотя, на самом деле, в приготовлении блюд из рульки сложного ничего нет, есть только маленькие секреты. Один из них – использование для маринования пива, которое помогает сделать мясо мягче, цвет конечного блюда более красивым, а вкус ярким.

Свиная рулька в пиве в духовке — пошаговый фото рецепт

Каждая страна гордится своей кухней. К примеру, в Мюнхене в кафе и ресторанчиках предлогают отведать белые колбаски, в Валенсии – настоящую паэлью, в Риме – пиццу, в Париже – крепы или луковый суп.

Но есть блюдо, которое роднит немцев и чехов. Они обожают готовить рульку. В канун Рождества или в обычный день дома можно приготовить свиную рульку в пиве, запеченную в духовке в рукаве. Простой рецепт баварской кухни дополняют фото.

Список ингредиентов:

• Рулька – 1 шт. (желательно от лопатки, тогда не будет разреза).
• Пиво – 0,5 л.
• Горчица – 1 ст. л
• Лимон – 1/2 плода.
• Перец, соль – по потребности.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Чеснок – 1 головка.

Для запекания необходимо заранее приобрести рукав, снабженный зажимами, которые на фото видны спереди.

Как приготовить рульку: пошаговое руководство и фото

1. Сначала придется заняться обработкой свиной рульки. Мясо предстоит вымочить в воде, меняя ее на протяжении 4 – 5 часов 2 – 3 раза. Затем острым ножом тщательно очистить шкуру.

2. Когда рулька вымокла, можно приступать к приготовлению соуса на пиве. Сначала очистить 2 – 3 зубчика чеснока. (Остальной пойдет для запекания.) Измельчить и отправить в глубокую миску.

3. К чесночной массе присоединить горчицу.

4. Следующим ингредиентом, отправляющимся в миску, является соевый соус.

5. Теперь выдавить сок из половинки небольшого, но упругого лимона.

6. Присолить полученную массу.

7. Добавить перчика. Не стоит использовать молотый, гораздо аппетитнее аромат у горошка, пропущенного через мельницу.

8. Осталось вылить из бутылки пиво и тщательно размешать маринад до однородности. Жаль, что фото не передает его божественный запах.

9. Свиную рульку облить маринадом в глубокой посуде. Мариноваться она будет долго, приблизительно 10 – 12 часов. Периодически заготовку нужно переворачивать, особенно, если она не полностью утопает в маринаде.

10. Отрезать необходимую длину рукава для запекания мяса в духовке. Одну часть застегнуть зажимом и положить внутрь целлофановой оболочки подготовленную рульку, предварительно нашпигованную зубчиками оставшегося чеснока.

11. Влить внутрь рукава остатки маринада и плотно закрыть зажимом второй конец.

12. Чтобы пар не разорвал пакет, когда рулька будет запекаться в духовке, сделать в целлофане проколы, используя острый предмет. Переложить на противень и поставить в разогретую духовку. Для начала достаточно температуры 120-130°, потом ее можно регулировать. Процесс запекания длится 2-2,5 часа (в зависимости от величины рульки).

13. После готовки извлечь аккуратно запеченную свиную голяшку из пакета. Подавать на стол можно целиком или порезать на кусочки. С сочным мясом, напитанным ароматом пива, прекрасно сочетаются консервированные овощи, квашеная капуста, картофельное пюре.

Рецепт свиной рульки в пиве по-баварски

Готовить свиную рульку в пивном маринаде любят многие европейские народы, но самые лучшие рецепты следует искать в Чехии и Германии. Во-первых, здесь знают толк в пиве, во-вторых, умеют приготовить лучшую к нему закуску.

Ингредиенты:

• Рулька свиная – 1 шт. (весом примерно 2 кг).
• Пиво темных сортов – 1,5-2 л (оно должно покрывать полностью рульку)
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 1 головка.
• Приправы, специи.
• Морковь – 1 шт.
• Соль – 1 ч. л.

Гарнир:

• Капуста квашеная – 1 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Кориандр и тмин – по 0,5 ч. л.
• Масло растительное.

Соус:

• Бульон пивной – 100 гр.
• Мед – 2 ст. л. (полужидкий).
• Горчица – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Рульку осмотреть, поскоблить ножом, вымыть очень тщательно. Залить в глубокой кастрюле пивом.
2. Довести до кипения. Появившуюся пену аккуратно снять.
3. Положить очищенную луковицу, зубки чеснока, морковь, нарезанную кружками, приправы и соль.
4. Варить не менее 2-х часов, рульку время от времени поворачивать.
5. Приготовить гарнир. Разогреть масло в глубокой сковороде. Маринованную капусту отжать, выложить в разогретое масло.
6. Добавить луковицу, порезанную тонкими полукольцами. Обжаривать, затем добавить немного пивного бульона и тушить до готовности.
7. Для соуса – просто все ингредиенты соединить, размешать до однородного состояния.
8. Соусом хорошо смазать рульку. Положить ее в глубокий противень для запекания, отправить в духовой шкаф. Время – полчаса.

При подаче рулька занимает центральное место на большом блюде, вокруг равномерно распределяется гарнир – капуста тушеная. Взрослым будет приятно запивать вкусное кушанье холодным пивом.

Рулька в пиве по-чешски

И все же в приготовлении запеченной рульки равных нет чехам. Они предлагают следующий не слишком сложный рецепт, придерживаясь которого, даже начинающая повариха заставит семью поверить в ее кулинарные таланты.

Продукты:

• Свиная рулька – 1 шт.
• Пиво любого темного сорта – 2 л.
• Соль.
• Морковь – 1 шт.
• Сельдерей (корень) – 1 шт.
• Специи.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 5-6 зубков.

Гарнир:

• Квашеная капуста – 0,5 кг.
• Приправы.
• Масло растительное.
• Лук репчатый – 1 шт.

Соус:

• Мед – 2 ст. л.
• Горчица французская (в зернах) – 1 ст. л.

Порядок готовки:

1. Рульку поскоблить, вымыть, положить в кастрюлю. Залить пивом, чтобы оно полностью покрыло мясо. После закипания огонь сбавить, пену снять.
2. Сельдерейный корень нарезать полосками. Специи, соль, сельдерей и овощи (лук с морковью) положить в кастрюлю. Процесс варки продолжать 2 часа, рульку поворачивать, чтобы готовилась равномерно.
3. Для приготовления гарнира капусту вынуть из банки, откинуть на дуршлаг.
4. Пока рассол стекает, очистить лук и нарезать. Положить в разогретое на сковороде масло, подрумянить.
5. К нему выложить капусту, добавить специи, немного пивного бульона, тушить до полной готовности.
6. Готовую рульку вынуть из бульона. Подсушить.
7. Приготовить соус – смешать ингредиенты, немного разбавить пивным бульоном.
8. Рульку хорошо промазать соусом. Выложить на противень, вокруг распределить капусту.
9. Выдержать полчаса в духовом шкафу, поливая пивным бульоном.

Если ожидается большая компания гостей, то в качестве дополнительного гарнира хорошо идет отварной картофель и, естественно, свежие овощи.

Как приготовить рульку в темном пиве

Понятно, что приготовление рульки занимает много времени, поэтому отпугивает молодых хозяек. В следующем рецепте предлагается кулинарный процесс упростить.

Продукты:

• Рулька свиная – 1 шт.
• Пиво темных сортов – 2 л.
• Мед – 2 ст. л.
• Горчица – 2 ст. л.
• Соль.
• Чеснок.
• Приправы для мяса (без соли и усилителей вкуса).

Приготовление:

1. Приготовить соус – горчицу смешать с медом, добавить приправу для мяса, соль.
2. Рульку промыть. Сделать глубокие надрезы. Заполнить их полученным соусом и разрезанными вдоль зубками чеснока.
3. Рульку с соусом и чесноком оставить в холодном месте на 2 часа для маринования.
4. В пиво добавить приправы и специи, залить им рульку и опять убрать в холодильник на сутки.
5. Вынуть мясную заготовку из пива, положить в пакет для запекания.
6. Поставить блюдо в горячую духовку, можно добавить немного пивного бульона.
7. Сверху в пакете сделать маленькие отверстия для выхода лишнего пара и отправить запекаться при стандартной температуре 180-200°.
8. Через 2 часа рулька будет готова, мягкая, сочная, с аппетитной румяной корочкой.

Свиная рулька имеет несколько названий: голень, передняя часть ноги свинины или окорок. Ее готовят по традиционным рецептам в разных странах. Наибольшей популярностью пользуется свиная рулька приготовленная по-баварски. Рецептов приготовления этого блюда также существует несколько. Подавать рульку принято с медовым соусом и квашенной капустой.

Какие ингредиенты выбрать

1. Выбирайте только свежую рульку, так как в противном случае она хуже будет впитывать маринад и запах, поэтому получится не такой ароматной и сочной.
2. Для приготовления рульки по-баварски можно использовать не только темное, но и светлое пиво. В первом случае маринад получится более терпким.
3. Уделите особое внимание шкурке рульки. Ее нужно обязательно очистить от щетины.

Рулька по-баварски в пиве: классический рецепт

Что нужно для приготовления

1. Свиная рулька 1,5-2 кг.
2. Репчатый лук 2 шт.
3. Чеснок 1 зубчик
4. Пиво 4 стакана
5. Морковь 2 шт.
6. Лавровый лист 2 шт.
7. Квашенная капуста 800-900 г
8. Тмин ½ ч.л.
9. Кориандр измельченный ½ ч.л.
10. Растительное масло
11. Бульон мясной 200 мл.
12. Гвоздика
13. Сельдерей 100 г.
14. Перец чёрный горошком 7-8 шт.
15. Соль 1-2 ст.л.
16. Мёд 1 ст.л.
17. Горчица (желательно зерновая) 1 ст.л.

Последовательность действий

1. Подготовленную рульку(без щетины) промойте под водой и положите ее в кастрюлю, залейте ее пивом. Варите рульку на среднем или сильном огне.
2. Почистите одну луковицу, морковь. Промойте их и сельдерей. Крупно порежьте морковь и сельдерей.
3. Сразу после того как пиво в кастрюле закипит, сразу же добавьте сельдерей, лук, очищенный чеснок, морковь, перец горошком, соль, гвоздику, тмин, гвоздику, кориандр и лавровый лист. Убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой. Варите рульку с пивом и овощами в течение 1 часа.
4. Переверните рульку накройте кастрюлю крышкой и варите все ещё 1 час. Сразу после приготовления достаньте рульку из кастрюли и остудите ее.
5. Почистите ещё 1 лук и порежьте его полукольцами.
6. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте на нем порезанный полукольцами репчатый лук до золотистого цвета.
7. Возьмите капусту без рассолы и положите ее к луку, затем залейте все мясным бульоном. Затем добавьте соль и тушите гарнир на медленном огне в течение получаса.
8. Возьмите немного бульона, смешайте его с горчицей и мёдом. Все тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились по соусу.
9. Смажьте половиной приготовленного медового соуса приготовленную свиную рульку.
10. На смазанный маслом противень положите гарнир из капусты и лука. Сверху положите рульку в соусе.
11. Разогрейте духовку до 150-180 градусов и поставьте туда противень. Запекайте блюдо 25-30 минут. Каждые 5-7 минут поливайте блюдо соусом и мясным бульоном.

Рулька в пиве по-баварски с яблоками и картофелем

Что нужно для приготовления

1. Рулька 1,5-2 кг.
2. Пиво 1,5-2 л.
3. Квашенная капуста
4. Сельдерей 100 г.
5. Соевый соус 100 мл.
6. Морковь среднего размера 1 шт.
7. Лук репчатый 2 шт.
8. Картофель 8-10 шт.
9. Яблоки 7 шт.
10. Чеснок 6 зубчиков
11. Соль, тмин по вкусу
12. Мёд или жирный майонез 1,5 ст.л.
13. Горчица 1,5 ст.л.

Последовательность действий

1. Промойте рульку под водой, затем очистите ее от кожи.
2. Почистите лук и морковь. Сельдерей порежьте кружочками, морковь- крупными кусками. Чеснок также почистите и порежьте на две части.
3. Положите в кастрюлю рульку, посолите ее, положите порезанные овощи и специи. Залейте все пивом и соевым соусом.
4. Поставьте рульку в холодильник на несколько часов. Желательно держать ее в маринаде целую ночь.
5. Поставьте кастрюлю в пиве на большой огонь и дождитесь, пока пиво не закипит.
6. Убавьте огонь и варите рульку в закрытой кастрюле 1 час. Затем переверните рульку и варите ее на минимально огне ещё 1 час.
7. Почистите картофель и очистите яблоки от косточек. Порежьте картофель, кружочками, а яблоки небольшими дольками.
8. Смешайте горчицу с майонезом или мёдом. Все хорошо перемешайте.
9. Застелите противень фольгой и положите на неё отваренные овощи и яблоки, затем залейте все отваренным пивом.
10. Положите сверху рульку с картофелем и капустой, все посолите.
11. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте блюдо в течение 10 минут, затем залейте все пивом и соусом, запекайте блюдо еще 20-30 минут.

Рульку можно подавать вместе с соусом и запеченными овощами. Также можно добавить к нему отваренный рис или гречу.

Предлагаю знаменитый деликатес немецкой кухни, вкус которого поражает даже искушенных гурманов. Хотите насладиться им в домашних условиях? Тогда запоминайте этот несложный и очень классный рецепт.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

• Свиная рулька - 2 Килограмма (+ 150 мл)
• Пиво - 2 Литра
• Овощи - По вкусу (морковь, сельдерей, чеснок)
• Специи - По вкусу (лавровый лист, гвоздика, душистый перец, тмин и т.д.)
• Соль - 1 Ст. ложка
• Горчица - 1 Ст. ложка
• Мед - 1 Ст. ложка
• Соевый соус - 1 Ст. ложка

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Свиная рулька в пиве по-баварски»

1. Вымойте рульку, очистите её при необходимости и выложите в кастрюлю подходящего размера. Залейте темным пивом и поставьте на огонь.

2. Параллельно подготовьте овощи и специи. Вымойте их, обсушите и очистите.

3. После закипания выложите их в кастрюлю. Добавьте соль и оставьте томиться на минимальном огне. В общей сложности варите рульку около 2 часов.

4. Готовую рульку достаньте из пива и немного остудите.

5. Чтобы получилась аппетитная и вкусная корочка при запекании, приготовьте соус, соединив мед, горчицу, соевый соус и 150 миллилитров пива. Все тщательно перемешайте.

6. Выложите рульку в жаропрочную форму (в данном случае она запекается на подушке из капусты). Смажьте её соусом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.

7. В процессе запекания смазывайте рульку соусом каждые 5-7 минут. На запекание уйдет около 30-40 минут. Подавайте к столу с гарниром по вкусу, карамелизированными яблоками, клюквой. Приятного аппетита!

Ужин настоящего баварца, как правило, не отличается какими-либо изысками. Хотя для некоторых из нас рецепт рульки свиной по-баварски, может, покажется чем-то эксклюзивным и экстравагантным, но поверьте, это совсем не так. Дело обстоит следующим образом: все просто. Во-первых, данную свиньи можно с легкостью приобрести в любом уважающем себя супермаркете или на колхозном рынке. Во-вторых, этот продукт стоит недорого и доступен (как, впрочем, и пиво, и все остальные ингредиенты) для самых широких слоев общества. Поэтому напрашивается вопрос: почему бы не использовать рецепт рульки свиной по-баварски, к примеру, на ближайшие праздники? Ну что, уже готовы попробовать? Тогда начнем!

Свиная рулька по-баварски: рецепт с фото

Эта часть туши (ноги, как правило, передней), прилегающая к коленным суставам, еще именуется голень или предплечье. При заготовке мясной продукции мясником границей для отделения от иных частей будет коленный/локтевой сустав. Одним из наиболее удачных способов приготовления рульки считается маринование ее в пиве и последующее запекание в духовке. Кстати, в самой Баварии данное яство называют Schweinshaxe, оно подается, к примеру, на Октоберфесте, знаменитом фестивале пива. В Чехии рулька больше известна как «Печено вепрево колено». Оно отлично сочетается с пивом и с любыми известными крепкими напитками. Мы же с вами рассмотрим сегодня немецкую «классику жанра».

Рецепт рульки свиной по-баварски в пиве

Желательным будет использование свежего, а не замороженного продукта, тогда ароматы будут насыщеннее, мясо - мягче и нежнее. А в целом - вкуснее. Шкурку этой части туши необходимо тщательным образом освободить от щетинки (к примеру, можно поскоблить ножом или даже побрить). Снимать кожицу нельзя - ибо пропадет часть аутентичного вкуса.

Немного о пиве. Требуется брать только качественное, с яркими хмелевыми ароматами, без спиртового тона. Немцы рульку мочат в темном пенном напитке - оно считается наиболее насыщенным. Но чтобы получить нежнейшее мясо, берут и светлое пиво, только не слишком крепкое. После духовки, кстати, весь спирт должен испариться: готовое яство получится безалкогольным.

Ингредиенты

Нам потребуются: свиная рулька - общая масса два кило (можно взять две небольшие или одну увесистую), полтора литра пива - темного некрепкого, пара луковиц, пара морковок среднего размера, головка чеснока, лаврушка, специи в виде горошка-перца и тмина с гвоздикой и кориандром. Еще понадобится квашеная капуста в количестве около килограмма, немного постного масла (это для гарнира). А для соуса к мясу возьмем пару ложек горчички, столько же меду и бульон в количестве полстакана. Набор специй позволено менять по усмотрению, в этих ингредиентах указана традиционная «баварская» смесь. Всеми гурманами признано, что наиболее подходящим гарниром в рецепте рульки свиной по-баварски является подготовленная заранее квашеная капуста плюс медовый соус. Но согласно желанию и личным предпочтениям домашнего повара, можно подать мясо самостоятельно либо с каким-то иным выбранным гарниром (например, с овощами и рисом).

Как готовить мясо

Рецепт приготовления свиной рульки по-баварски не выглядит слишком сложным: такое сделать в условиях кухни сможет даже не особенно опытная хозяйка.

1. Мытую, обсушенную рульку кладем в кастрюлю. Заливаем пивом. Оно должно полностью покрывать мясо, поэтому нужно выбрать величину емкости так, чтоб израсходовать положенное количество пенного.
2. Ставим посудину с рулькой на большой огонь и доводим ее до закипания. А пока закипает, очищенную морковку нарезаем крупными кусками, корень сельдерея - также. В целую луковицу (предварительно почищенную) втыкаем бутончики гвоздики, а чесночок просто делим на зубки и очищаем от кожуры.
3. С кипящего пенного напитка снимаем пенку, добавляем в емкость очищенные и порезанные овощи вкупе со специями. Уменьшаем огонь на плите на минимум. Томим мясо в пиве около двух часов, накрыв крышкой. Через час мясо требуется перевернуть.

Гарнир

Рецепт свиной рульки в духовке по-баварски славится еще и гарниром, подаваемым к мясу.

• На разогретой сковородке с постным маслом жарим нарезанный полукольцами лучок (до золотистости).
• Капусту квашеную (желательно - покислее, но без участия уксуса) отжимаем от рассола, затем выкладываем на сковороду.
• Обжариваем все на небольшом огне до мягкого состояния, убавляем мощность огня на минимум, вливаем пивной бульон (взять из кастрюли), тушим еще с полчаса.

Соус

Здесь все еще проще. Смешиваем в отдельной емкости мед с горчицей и бульоном. Можно - просто вилочкой или венчиком. А можно для пущей однородности сделать все в блендере. Кстати, некоторые используют для блюда горчицу с зернами - это придаст соусу особую пикантность.

Финал

• Вареную рульку достаем из пивного бульона, слегка остужаем, обильно смазываем соусом из горчицы с медом и выкладываем на противень.
• Духовку разогреваем до 160 гр., запекаем 20-30 минут, чтобы была золотистая корочка. Каждые 5 минут поливаем мясо соусом с пивным бульоном. На последних минутах «матча» можно гриль включить.
• Готовое блюдо достаем из духовки, выкладываем в центр не слишком маленькой по габаритам тарелки целиком - для подачи к столу. Оставшееся пространство можно заполнить гарниром - квашеной капустой, тушенной с луком. Можно и дополнительно украсить, к примеру, овощами с рубленой зеленью.

Как видите, в рецепте рульки свиной по-баварски ничего нет сложного. Единственное, чем вам придется запастись - временем. Ну и еще, конечно же, соответствующими ингредиентами. Да, и приятного всем аппетита!