Makrell ilmub meie toidulauale kõige sagedamini soolatud või suitsutatud kujul. Kuid seda rasvast kala saab maitsvalt küpsetada ka muul viisil. Järgmised on parimad ahjus küpsetatud makrelli retseptid.

Koostis: umbes pool kilo kalarümpa, peotäis kirsstomateid, pehme juust, lauasool, pipar.

1. Alustuseks pestakse kala jooksva külma vee all, puhastatakse ning vabaneb peast, uimedest ja sisikonnast. Järgmisena hõõrutakse seda soola ja värskelt jahvatatud pipraga.
2. Täidise valmistamiseks tuleb kirsstomatid pesta ja lõigata õhukesteks poolrõngasteks. Nende kogust retseptis saab kohandada oma maitse järgi.
3. Valmistatud kalarümba sisse asetatakse pehme juust. Vajadusel saab ka soolata. Tomativiilud asetatakse otse juustu peale.
4. Täidisega kala pakitakse fooliumisse. Parem on kasutada 2 kihti kattekihti korraga.

Küpseta hästi kuumutatud ahjus 40-45 minutit. Saadud kala on maitsev kombineerida keedukartuli või valge koheva riisiga.

Varrukas küpsetamise võimalus

Koostis: 2 suurt kala, 3 sibulat, näputäis maitseaineid, loorberileht, sool, näpuotsaga köömneid.

1. Kalarümbad pestakse ja puhastatakse põhjalikult. Nad vabanevad uimedest, hõõruvad neid soola ja valitud maitseainetega.
2. Sibul lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks ja puistatakse üle köömnetega.
3. Tükeldatud köögiviljad valatakse küpsetusvarrukasse. Valmistatud kalarümbad laotakse sibulale. Kindlasti tehke hambatikuga varrukale paar torke, et aur välja pääseks.
4. Roog valmistatakse 35 minutit hästi kuumutatud ahjus.

Kalale kuldpruuni kooriku saamiseks tuleb varrukas lõigata ja avada umbes 10-15 minutit enne maiuse täielikku valmimist.

Retsept kartulitega

Koostis: 2-3 keskmist kala, kilo kiiresti keevaid kartuleid, 2 sibulat, kivisool, jahvatatud värviliste paprikate segu.

1. Esimene samm on makrelli töötlemine. Selleks pestakse kalakorjused, lõigatakse ära uimed, eemaldatakse pead ja sabad. Jääb üle vaid kala põhjalikult rookida, seest loputada ja veidi kuivatada.
2. Igale rümbale tehakse terava noaga sügavad vertikaalsed lõiked. Liinid asuvad läheduses - üksteisest 3-4 cm kaugusel. Pärast seda hõõrutakse makrell soola ja pipraga.
3. Kartulid kooritakse, pestakse hästi ja lõigatakse seejärel viiludeks. Võid tükeldada viiludeks või muul viisil oma maitse järgi.
4. Sibul kooritakse, pestakse ja lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks. Köögivilja osad pistetakse kalale tehtud lõigetesse.
5. Küpsetusplaat määritakse mis tahes rasvaga. Kõigepealt laotakse sellele soolakartul ja sibul. Tooteid pipraga ka maitse järgi.
6. Köögiviljapeenra peal on kala.

Makrell kartulitega küpseb ahjus 200-210 kraadi juures kuldpruuniks. Maiuspala serveeritakse kuumalt koos mis tahes kastmetega.

Sidruni ja ürtidega

Koostis: pool kilo kalarümpa, hunnik erinevaid värskeid ürte, 1/3 värsket sidrunit, lauasool, pipar.

1. Kala pestakse, puhastatakse ning vabaneb peast ja sisikonnast.
2. Täidise jaoks sega omavahel peeneks hakitud soolased ürdid, pipar ja õhukesed tsitrusviljaviilud. Need komponendid on paigutatud makrelli sisse.
3. Kala mähitakse fooliumisse. Parem on kasutada 2 kihti kattekihti korraga.

Valmistage 190 kraadini eelsoojendatud ahjus fooliumis küpsetatud makrell.

Küpseta hapukoores koos köögiviljadega

Koostis: suur kalarümp, hunnik rohelist sibulat, porgand, 4 kartulit, 2 lihavat tomatit, 4 spl. supilusikatäit rasvast hapukoort, peent soola, aromaatseid ürte.

1. Esmalt pestakse kala, puhastatakse, rookitakse ja eemaldatakse peast. Järgmisena peate selle hoolikalt osadeks lõikama. Kui makrell on täielikult üles sulanud, võib see lõikamisel laiali laguneda. Eriti kui te ei võta kõige teravamat nuga. Seetõttu peate rümba hakkima hakkama juba enne selle täielikku sulatamist.
2. Kartulid kooritakse, pestakse ja lõigatakse väga õhukesteks viiludeks. Laiade tükkide küpsetamine võtab liiga kaua aega. Liigse tärklise eemaldamiseks kartuliviiludelt asetage need 10-12 minutiks jääveega kaussi ja seejärel kurnage.
3. Ka kooritud porgandid lõigatakse viiludeks.
4. Kõigepealt hõõrutakse kalatükid soola, aromaatsete ürtidega ja praetakse kergelt suvalises rasvas kuldpruuniks.
5. Keeda kartuleid soolaga maitsestatud vees 5-7 minutit.
6. Praepannile jäänud rasvas praetakse väikesteks tükkideks lõigatud tomatid ja porgandid.
7. Jääb üle vaid vormi kihiti asetada kalatükid, ükshaaval kõik köögiviljad, hakitud ürdid ja hapukoor toidule peale valada. Kui anumas pole piisavalt vedelikku, võid lisada veidi kuuma vett.
8. Vorm on kaetud fooliumiga “kaanega”.

Valmistage ahjus küpsetatud makrell koos köögiviljadega umbes pool tundi kõrgel temperatuuril.

Rosmariiniga

Koostis: 2 keskmist kalarümpa, sidrun, 4-6 oksa rosmariini, 1 tl lauasoola, näputäis jahvatatud musta pipart, 3 näputäis jahvatatud muskaatpähklit. Allpool kirjeldatakse üksikasjalikult, kuidas makrelli selle retsepti järgi õigesti ja kui kaua küpsetada.

1. Esiteks pestakse kala hästi ja vabaneb peast. Selle sisemus peaks olema roogitud ja uimed tuleks kääridega ettevaatlikult ära lõigata.
2. Sidrun lõigatakse pooleks ja seejärel purustatakse õhukesteks viiludeks.
3. Segatakse retseptis märgitud sool ja vürtsid. Nad hõõruvad rümpasid nii seest kui väljast.
4. Tsitrusviljade viilud asetatakse makrelli kõhtu. Sinna saadetakse ka hästi pestud rosmariini oksi. Neid pole vaja nõelteks lahti võtta, saate neid täielikult kasutada.
5. Kala kantakse õlitatud fooliumiga kaetud ahjuplaadile.

Maius küpsetatakse umbes pool tundi 200-210 kraadi juures ahjus.

Kapparite ja ürtidega

Koostis: 4 keskmist kalarümpa, 4 varssellerit, 60 g kapparit vedelikuga, hunnik tilli, 4 spl. lusikad oliiviõli, terve sidruni koor ja mahl, maitse järgi vürtside segu, sool.

1. Kalarümbad sulatatakse eelnevalt, seejärel puhastatakse, pestakse ja kuivatatakse.
2. Täidise jaoks sega peeneks hakitud rohelised ja varsseller, purustatud kapparid koos vedeliku, tsitruseliste koostisosade, soola, oliiviõli ja maitseainetega. Kui kapparid käepärast pole, võid need asendada tavaliste marineeritud kurkidega. Tõsi, see muudab roa lõppmaitset.
3. Iga kala kaetakse saadud seguga igast küljest. Suurem osa sellest läheb rümpade sisse.
4. Järgmisena mähitakse makrell fooliumisse ja saadetakse ahju.

Maiuspala küpsetatakse 20-25 minutit.

Seente ja juustuga

Koostis: 2 makrelli, 2 eelkeedetud muna, pool hunnikut värskeid ürte, sool, 130 g kõva juustu, 1 spl. lusikatäis oliiviõli, sidrunimahl, oksake rosmariini, 8-9 värsket šampinjoni, 1 spl. lusikas hapukoort, aromaatsed ürdid.

1. Igalt rümbalt lõigatakse pea ära ja sisikond eemaldatakse.
2. Kala asetatakse kõhule ja surutakse peopesaga piki selgroogu. Nii jääb koduperenaisele filee ilma suurema vaevata ette.
3. Makrell piserdatakse sidrunimahlaga. Järgmisena soolatakse rümbad, puistatakse ürtidega ja määritakse õliga.
4. Seened lõigatakse õhukesteks viiludeks. Rohelised on peeneks hakitud.
5. Kalapreparaadid määritakse hapukoorega ja puistatakse ürtidega. Neile laotakse riivjuust ja seened.
6. Keedumunade õhukesed ringid jaotatakse rümpade peale viimasena.
7. Kalad asetatakse üksteise kõrvale fooliumile. Läheduses on ka rosmariini oksake. Foolium on pakitud.

Küpseta ahjus keskmisel temperatuuril 35-45 minutit.

Köögiviljadega täidetud ja ahjus küpsetatud makrell

Koostis: 3 suurt makrelli, 1 paprika, sibul, klaas sulatatud rohelisi ube, vürtside segu, sool, porgand, veidi sidrunimahla.

1. Kõik köögiviljad hakitakse juhuslikult. Parim on riivida porgandid keskmisel riivil, lõigata sibul poolrõngasteks ja paprika õhukesteks kuubikuteks.
2. Valmistatud koostisosad valatakse praepannile, neile lisatakse rohelised oad. Komponendid praetakse väikeses koguses õlis 7-8 minutit. Lisage anumasse kohe sool ja vürtsid.
3. Köögiviljade valmistamise ajal peate kala rookima, vabastama selle luudest, peast ja selgroost. Iga rümp soolatakse ja piserdatakse sidrunimahlaga.
4. Kalapreparaadid täidetakse köögiviljaseguga ja kinnitatakse hambaorkidega. Peal on vaja makrelli määrida väikese koguse taimeõliga.

Tihedalt fooliumisse pakitud rümbad küpsetatakse hästi kuumutatud ahjus umbes pool tundi.

Tükid sinepikastmes

Koostis: 2 kalarümpa, sibul, 3 spl. lusikad majoneesi ja sama palju sojakastet, 2 spl. lusikad sinepit, soola.

1. Kala roogitakse, pestakse ja lõigatakse portsjoniteks.
2. Sibul lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks.
3. Kastme valmistamiseks sega kõik ülejäänud retseptis märgitud koostisosad. Oluline on meeles pidada, et sojakaste on juba soolane. Segu ei pruugi täiendavat soola vajada.
4. Makrelli tükid puistatakse sibularõngastega ja valatakse valmis kastmega.
5. Kõik komponendid segatakse hästi ja saadetakse küpsetusnõusse. Anum tuleb esmalt katta väikese koguse õliga.

Pese köögivalamu välja ja aseta sinna kala. Tehke kohe sisselõige üle kogu kõhu. Eemaldage ettevaatlikult siseküljed, olge ettevaatlik, et mitte kahjustada kala enda terviklikkust. Lõika pea ära. Nüüd peske kala hästi. Must kilet ei tohiks sisse jääda, muidu rikuvad need valmis makrelli maitse ära. Aseta kala puidust lõikelauale ja lõika võrdse paksusega osadeks.

Aseta lõigatud tükid fooliumile. Nüüd soola iga tükk. Pöörake igaüks vastasküljele ja lisage uuesti soola.

Mähi fooliumile. See on vajalik selleks, et kalatükid jääksid küpsetamisel mahlased ja maitsvad.

Pane kala 25-30 minutiks ahju. Seadke temperatuur 190 kraadini.

Asetage valmis makrell tükkidena kaunile nõudele. Haki rohelise sibula suled või tillioksad. Aseta tükeldatud ürdid kalale ja serveeri lauale. Sojakaste või mõni muu kaste tõstab roale esile ja lisab unikaalsust.

Paljud lihast, kalast ja köögiviljadest valmistatud maitsvad toidud muutuvad aja jooksul igavaks, kuid mitte makrell. Ahjus fooliumis küpsetatud makrell on hitt igal piknikul või pidusöögil. Täidisega makrell valmistatakse tavaliselt fooliumis ja küpsetatakse ahjus. Enne sellise roa valmistamist peate esmalt omandama makrelli rümba lõikamise ja täitmise meetodid. Lisateavet selle kohta artikli lõpus, meie näpunäidetes. Ahjus fooliumiga täidetud ja küpsetatud makrellil võib olla mitu võimalust: ahjus küpsetatud makrell kartuliga, makrell ahjus sibulaga, makrell ahjus köögiviljadega, makrell ahjus porgandiga, makrell ahjus küpsetatud ahi majoneesiga jne. Kalarümba kuju järgi eristatakse järgmisi roogasid: ahjus tükkidena küpsetatud makrell, ahjus küpsetatud makrell, ahjus tervelt küpsetatud makrell. Viimasel juhul ei pea eemaldama pead, kuid lõpused tuleks eemaldada täielikult ja ettevaatlikult. Ahjus küpsetatud täidetud makrelli retseptid on mitmekesised ja igaüks neist on omamoodi huvitav ja maitsev.

Kalatoidumeistrid soovitavad küpsetatud makrelli valmistada kahel viisil: ahjus varrukas küpsetatud makrell ja ahjus fooliumis küpsetatud makrell. Erinevusi saavad hinnata ainult selle delikatessi tõelised asjatundjad. Ja nad on endiselt olemas. Erinevate lisanditega ahjus fooliumis küpsetatud makrell osutub uskumatult maitsvaks. Näiteks võib seda küpsetada ürtide, küüslaugu ja sidruniga. Selleks tuleb kalakorjus roogida ja lõpused eemaldada. Haki küüslauk ja ürdid ning sidrun õhukesteks viiludeks. Hõõru kala soola ja pipraga, täida kõht ürtide, küüslaugu ja sidruniga, mässi makrell fooliumisse, aseta ahjuplaadile, küpseta 30 minutit hästi kuumutatud ahjus. Samamoodi saate küpsetada makrelli sibula, porgandi, paprika ja tomatiga.

Kui te kala ei topi, saate küpsetatud makrelli jaoks valmistada muid võimalusi: ahjus juustuga küpsetatud makrell, sidruniga ahjus küpsetatud makrell, sinepis küpsetatud makrell, ahjus küpsetatud, makrell tomatitega, ahjus küpsetatud , makrell seentega, ahjus küpsetatud. Need valikud ei nõua rümba täielikku avamist, mis säilitab paremini rasva ja lisab valmistoidule täiendavat mahlasust. Seetõttu uurige hoolikalt meie makrelli retsepte. Ahjus küpsetatud makrelli retsept erineb olenevalt sellest, kas tegemist on köögiviljaga ahjus küpsetatud makrelli retseptiga või ahjus kartuliga küpsetatud makrelli retseptiga. Ahjus küpsetatud makrellirulli võib pidada eraldi iseseisvaks roaks.

Selle valmistamisel on mõned nüansid, mida on kirjeldatud meie retseptides. Neid seostatakse rümba lõikamise meetoditega ja küpsetuspaberi kasutamisega rulli valmistamisel.

Vaadake hoolikalt ka meie retseptidega kaasnevaid fotosid. Need aitavad teil teha õige valiku. Ahjus küpsetatud makrell, foto lisab retseptile täiendavat usaldusväärsust. Või kujutage ette, kuidas makrell ahjus koos köögiviljadega küpsetatuna välja näeb. Selle roa foto teeb teie valiku kindlasti selle kasuks.

Muidugi on raske kõiki retsepte ühel saidil katta. Seetõttu oleme teile tänulikud originaalsete retseptide eest. Kui teil õnnestus küpsetatud ja ahjus küpsetatud makrell, siis saatke meile julgelt selle roa retsept ja foto. Avaldame selle ja rõõmustame koos teiega.

Ja nüüd mõned näpunäited, kuidas makrelli ahjus maitsvalt küpsetada:

Makrelli küpsetamise oluline saladus on see, et seda ei tohiks küpsetada täielikult sulatatult, vaid veidi külmutatult. Nii on lõikamine lihtsam ja kala omandab eriti meeldiva maitse.

Kala tuleks pühkida pabersalvrätikuga, mitte mingil juhul ei tohi seda pesta, sest... Vesi paneb kala lonkama.

Makrell tuleks avada tagant, nagu paljud röövkalad (näiteks koha ja lõhe), kuna nad ladestavad rasva peamiselt kõhuõõnde. Pärakust kurguni lahti rebitud kaladel hakkab rasv kuumtöötlemisel aktiivselt lõikehaavast läbi sulama.

Ärge küpsetage makrelli edaspidiseks kasutamiseks (välja arvatud rullides külmutamiseks), praadige ega soola nii palju kui jõuate täna süüa, sest juba järgmisel päeval märkate küpsetatud, praetud või soolatud makrelli kerget rääsumist.

Küpsetatud makrelli valmistamiseks kasutan mitte täielikult sulatatud kala. Fakt on see, et sellist makrelli on lihtsam pesta, puhastada ja mis kõige tähtsam - ühtlaselt lõigata.

Algne retsept nägi ette, et küpsetuskaste sisaldas võrdsetes osades sinepi ja majoneesi. Ühel päeval ei olnud mul aga vajaminevat kogust sinepit, nii et lisasin veidi roosat mädarõigast (mädarõigas peediga), tulemus meeldis palju rohkem, nii et nüüd on ainuke võimalus: majonees + sinep + mädarõigas.

Mis sinepit valida, on see maitse ja konkreetse sordi kiindumuse küsimus. Makrelli keetsin nii vürtsika vene sinepi kui ka pikantse prantsuse sinepiga. Selle tulemusena on valmis küpsetatud makrelli maitses heledad õrnad toonid. Seega võite julgelt katsetada ja endale sobivat sorti sinepit otsida.

Makrell tuleb külma veega põhjalikult pesta, teha kõhule sisselõige, eemaldada sisikond ja seinu seestpoolt kattev õhuke must kile. Kui kala on puhas ja roogitud, tuleb see tükeldada.

Siin on väike saladus. Kui kavatsete serveerida tükeldatud kala, peate selle juba tükeldatud kujul küpsetama. Ja kui soovite oma lauda kaunistada küpsetatud terve makrelliga, küpsetage terve kala. Fakt on see, et valmis kuuma makrelli on väga raske ühtlasteks tükkideks lõigata. Kuid tükkidena küpsetatud kala ei lagune üldse ja säilitab kergesti oma kuju.

Mulle meeldib makrelli tükkidena küpsetada, nii et kala tuleb osadeks lõigata. Selle toimingu jaoks valige suur terav nuga, mis suudab kala ühe klõpsuga lõigata. Enamasti ei võta ma üldse kalanuga, vaid mingi Aasia nuga, mis on mõeldud köögiviljade viilutamiseks. Millegipärast tundub see nuga mulle kõige mugavam.

Nüüd peate kala maitse järgi soolama. Ja eraldi kausis tuleb kastmeks segada majonees, sinep ja mädarõigas. Määri iga kalatükk saadud kastmega. Asetage ettevalmistatud makrell küpsetusplaadile. Tavaliselt vooderdan küpsetusplaadi alumiiniumfooliumiga, et pann oleks võimalikult puhas.

Saadame kala küpsetama 30 minutit temperatuuril 180 kraadi. Saate seda küpsetada ahjus, konvektsioonahjus või aeglases pliidis.

Saadud roa maitset on võimatu täpselt kirjeldada. See kala meenutab väga ebamääraselt kuumsuitsu makrelli, kuid maitse ja aroom on siiski peenem, rafineeritum ja õrnem.

Kui paljud mu külalised on seda küpsetatud makrelli proovinud, alati retsepti küsinud ja olid siis väga üllatunud, et nii maitsev kala nii lihtsalt valmis sai. Proovi ka seda! Head isu!

1:502 1:512

Ahjus küpsetatud makrell. Olles korra proovinud, siis nüüd valmistan seda kala kogu aeg nii!

1:692

Sa vajad:

Värskelt külmutatud makrell - 1 kg. (kolm kala)

1:825

Sibul – mida rohkem, seda parem! (mul kulub viis head sibulat)

1:943 1:961

Ketšup (kasutan "Lecho" Makheevi ketšupit)

1:1035 1:1051 1:1061

2:1566

2:9

Ettevalmistus:

2:42

Puhastame kala ja lõikame tükkideks.

2:99

Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks.

2:160

Asetage kala anumasse, lisage 4-5 spl. lusikad majoneesi ja 4-5 spl. lusikad ketšupit, maitseained maitse järgi, segada.

2:361

Seejärel pane ahjuplaadile küpsetuspaber ja määri veidi äravooluava. või, laotage kala ja kalatükkide vahele sibul poolrõngastena.

2:652

Ja kõik see panime ahju, temperatuur 180 kraadi. Valmistamiseks kulub umbes tund.

2:789

Mina käin alati sibula juures, niipea kui sibul on pehme ja mahlane, on roog valmis!

2:931 2:941

1. Põhiretsept

2:989

3:1498

3:8

Sulatage makrell, peske ja kuivatage paberrätikuga. Eemalda uimed, lisa sool, piserda sidrunimahlaga ja lõika tükkideks. Eraldi lõigake 2 tomatit ja 2 sibulat viiludeks (võrdse suurusega).

3:403

Aseta pooleks lõigatud tomati- ja sibulaviil ning võileib kalatükkide vahele.

3:578

Aseta kala fooliumile ahjuvormi. Nirista peale kergelt oliiviõli ja maitsesta pipraga.

3:772

Pane 180*C ahju eelkuumutatud ahju.

3:858 3:868

2. Makrellirullide retsept porgandi, küüslaugu ja paprikaga

3:1001

4:1510

4:9

Makrellirullid valmivad kiiresti. Hea nii soojalt kui külmalt. Ja kui lõigata, siis kaunistab see laua kaunilt.

4:239 4:249

Tooted

4:272

Külmutatud makrell - 3 tk.

4:321

Porgand - 2 tk.

4:349

Sibul - 2 pead

4:395

Paprika - 1 tk

4:428

Õli praadimiseks

4:464

Sool, pipar ja maitseained

4:508

Sidruni (laimi) või apelsinimahl

4:570

Küüslauk - 3 nelki

4:605 4:615

Kuidas teha makrellirulle:

4:691

Puhastage ja loputage värske makrell. Lõika igaüks kaheks fileeks. Vala fileele apelsini- või sidrunimahl, maitsesta lemmikmaitseainete ja küüslauguviiludega.

4:986

Aseta peale hautatud sibula, porgandi ja paprika täidis, millele on lisatud riivjuust (või võid juustu lihtsalt tükeldada).

4:1221

Rullige rullid, mis on pakitud pärgamenti nagu kommid.

4:1341

Küpseta makrellirulle 25 minutit 190 kraadi juures.

4:1462

Kaunistuseks - riivi porgandid ribadeks, lisa merevetikad ja sibula poolrõngad.

4:1616

Piserdage sidrunimahlaga ja lisage üks või kaks supilusikatäit õli. Kergelt soola.

4:142 4:152

3. Makrell kartulitega, küpsetatud majoneesiga

4:261

5:770 5:780

Tooted (4 portsjoni jaoks):

5:825

Külmutatud makrell - 1-2 tk.

5:876

Kartul - 1 kg

5:907

Sibul - 1-2 tk.

5:946

Majonees - 100 g

5:973

Sool - maitse järgi

5:1003

Pipar - 0,5 tl

5:1038 5:1048

Ettevalmistus:

5:1081

Sulatage kala eelnevalt. Valmistage makrell. Selge. Loputama. Eralda filee selgroost ja kontidest. Lõika väikesteks tükkideks.

5:1326

Koori ja pese sibul. Lõika poolrõngasteks.

5:1413

Pange kala ja sibul kaussi. Sool ja pipar. Sega. Jäta 15-20 minutiks.

5:1567

Lülitage ahi sisse. Vahepeal koori ja pese kartulid. Lõika mitte väga paksudeks tükkideks.

5:182

Lisa kalale kartul ja majonees, lisa veidi soola ja sega korralikult läbi.

5:322

Asetage kala ja kartulid pannile. Aseta ahju keskmisele riiulile.

5:459

Küpseta makrelli kartulitega 180 kraadi juures küpseks (umbes 40-50 minutit).

5:628

Kartuliga küpsetatud makrell on valmis!

5:709 5:719

4. Makrell fooliumis

5:772

6:1281 6:1291

Tooted (4 portsjoni jaoks):

6:1336

Makrell - 1-2 tk. (600 g)

6:1377

Sidrun - 0,5 tk.

6:1403

Tilli rohelised - 0,25 kimpu

6:1450

Sibul - 2 tk.

6:1487

Keedetud munad - 2 tk.

6:1526

Taimeõli - 3 spl. lusikad või Või - ​​3 spl. lusikad

6:117

Sool - 0,25 tl

6:151 6:161

Kuidas makrelli fooliumis küpsetada:

6:231

Pese kala ja lõika pea ära. Lõika ettevaatlikult pikuti ja eralda fileed.

6:365

Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.

6:453

Koori munad ja haki peeneks.

6:514

Haki till peeneks.

6:557

Aseta pool ettevalmistatud kalast, nahk allpool, fooliumilehele. Piserdage kala sidrunimahla ja soolaga.

6:753

Puista peale hakitud munad. Seejärel puista üle tilliga. Kata sibulaviiludega ja vala üle õliga (taimne või sulavõi).

6:1003

Seejärel asetage ülejäänud kalafileed, nahk ülespoole, kõigi nende toodete peale.

6:1130

Kuumuta ahi ette.

6:1168

Mähi foolium tihedalt, vältides rebendeid ja pragusid, aseta küpsetusplaadile ja aseta makrell fooliumiga 190 kraadini eelsoojendatud ahju. Umbes 30 minuti pärast on makrell fooliumis valmis.

6:1522

Seda meetodit saab kasutada mitte ainult makrelli, vaid ka muude kalade küpsetamiseks.

6:123 6:133

5. Küpsetatud makrell rannakarpide ja kartulitega

6:233

7:742 7:752

Tooted (2 portsjoni jaoks):

7:797

Makrell - 1 tk.

7:827

Sibul - 1 tk.

7:847

Petersell - 3-4 oksa

7:888

Kartul - 3-4 tk.

7:922

Rannakarbid - 200 g

7:945

Küüslauk - 1 nelk

7:976

Sojakaste - 3-4 spl. lusikad

7:1024

Veiniäädikas - 2 teelusikatäit

7:1070

Taimeõli - 3-4 spl. lusikad

7:1132

koor - 100 ml

7:1159

Majonees - 1 spl. lusikas

7:1198

Sool - 1-2 näputäis

7:1231

Jahvatatud must pipar - maitse järgi

7:1291 7:1301

Ettevalmistus:

7:1334

Koorige, peske ja tükeldage sibul jämedalt.

7:1409

Lisa sibulale petersell (võib rebida mitmeks tükiks), 1 spl. lusikatäis sojakastet ja 1 tl veiniäädikat. Jätke 15 minutiks.

7:1660

Rookige kala ja eemaldage lõpused. pesta rümp.

7:87

Määrige rümp taimeõliga (1 supilusikatäis), asetage fooliumile, moodustage "korv".

7:255

Piserdage kala sojakastme (1 spl) ja äädikaga (1 tl).

7:371

Täida kala sibulate ja ürtidega. Vürtsitage.

7:460

Lülitage ahi eelsoojendamiseks sisse. Pese kartulid põhjalikult. Lõika pooleks, määri taimeõliga (1-2 spl. lusikaga). Aseta fooliumile ja vormi “korv”. Puista kartulid soolaga.

7:822

Aseta küpsetusplaadile “korvid” kala ja kartulitega. Määri kala majoneesiga.

7:966

Pane küpsetusplaat ahju ja küpseta 30 minutit 200 kraadi juures.

7:1111 7:1121

Koori ja tükelda küüslauk. Kuumuta pannil 1 spl. lusikatäis taimeõli.

7:1276

Prae küüslauk keskmisel kuumusel (2 minutit). Lisa külmutatud rannakarbid ja prae neid aeg-ajalt segades keskmisel kuumusel kuldpruuniks (10 minutit).

7:1575

Lisa 1-2 spl. lusikad sojakastet, segage, hautage veel 2 minutit.

7:125

Lisa koor, sega. Hauta kaane all tasasel tulel 2-8 minutit (olenevalt sellest, kui paksu kastet vaja on).

7:348

Eemaldage pann. Eemaldage küpsetatud makrellilt sibul ja ürdid.

7:466

Aseta kartulid taldrikule. Aseta peale küpsetatud makrell ja kala külgedele rannakarbid.

7:642

Kartuli ja rannakarpidega küpsetatud makrell on valmis!

7:737