Kapsa kui hindamatu kiudaineallika eelised on vaieldamatud. See seletab kapsaroogade populaarsust. Lisaks on need madala kalorsusega, tervislikud ja säästlikud.

Väga erinevate kapsahõrgutiste seast on alati silma paistnud kotletid, mis sobivad nii iseseisvaks roaks kui ka lisandiks. Need sisalduvad taimetoidu-, laste- ja dieetmenüüdes, võivad mitmekesistada pere dieeti ja valmistatakse väga lihtsalt.

Kapsa kotletid, mis on valmistatud minimaalsest koostisosade komplektist, ei osutu mitte ainult väga maitsvaks, vaid ka tänu kapsas sisalduvatele vitamiinidele. Need sobivad hästi tavalise hapukoore või tomatiga, aga ka mõne liharoaga.

Kõige maitsvamad kapsakotletid - fotoretsept samm-sammult

Kapsakotletid on suurepärane võimalus kergeks lõuna- või õhtusöögiks. Võib-olla ei tundu need paljudele piisavalt isuäratavad ja maitsvad, kuid pärast seda, kui olete vähemalt korra proovinud seda rooga valmistada, muudate oma arvamust selle kohta täielikult.

Söögitegemise aeg: 1 tund 30 minutit

Kogus: 6 portsjonit

Koostisained

• Valge kapsas: 1,5 kg
• Sibul: 1 tk.
• Munad: 2 tk.
• Piim: 200 ml
• Manna: 3 spl. l.
• nisujahu: 5 spl. l.
• Sool:
• Jahvatatud must pipar:
• Taimeõli:

Toiduvalmistamise juhised

Lillkapsa kotlettide retsept

Rõõmsa koorega rammusaid kotlette saab valmistada täiesti ilma lihata. See roog lendab laualt silmapilguga maha.

Nõutavad koostisosad:

• lillkapsa kahvlid;
• 2 külma muna;
• 0,1 kg juustu;
• 1 sibul;
• 100 g jahu;
• sool, pipar, till, riivsai.

Toiduvalmistamise sammud maitsvad lillkapsa kotletid:

1. Peseme oma keskse koostisosa, lõikame kapsapea kõva osa noaga ära, jagame õisikuteks ja paneme kaussi.
2. Visake õisikud keevasse vette ja keetke pärast keetmist uuesti umbes 8 minutit.
3. Püüa küpsenud kapsatükid lusikaga kinni ja lase jahtuda.
4. Püreesta jahtunud kapsas blenderis ja tõsta uuesti kõrvale.
5. Lõika kooritud sibul väikesteks ruutudeks.
6. Pese ja tükelda till.
7. Riivi juust riivi jämedale küljele.
8. Sega kapsapüree sibula, ürtide ja juustuga, klopi sisse munad, lisa soola, pipart, lisa maitse järgi vürtse, seejärel sega kõik ühtlaseks massiks.
9. Lisa jahu ja sega uuesti korralikult läbi.
10. Kuumuta pannil õli.
11. Teeme käed veega märjaks, vormime ümmargused koogid, veeretame riivsaias ja paneme pannile.
12. Prae kapsakotletid kuldpruuniks, seejärel keera need puulabidaga ümber.

Kuidas valmistada kapsakotlette hakklihaga

See retsept on tõeline pääste, kui kotlettide jaoks on hakkliha kriitiliselt vähe. Lisades sellele kapsast, saad kvaliteetsed kotletid.

Nõutavad koostisosad:

• 0,5 kg kapsast;
• 0,3 kg hakkliha;
• 1 muna;
• 100 g jahu;
• 50 g manna;
• 100 ml piima;
• sool, pipar, vürtsid.

Toiduvalmistamise sammud kapsa- ja lihakotletid:

1. Haki kapsas võimalikult peeneks;
2. Peale vähese soola lisamist prae hakkliha õlis läbi;
3. Pärast kapsa piimaga täitmist hauta seda paksuseinalisel pannil poolküpseks.
4. Pärast piima keemist lisage pidevalt segades manna ja keetke umbes veerand tundi.
5. Lase kapsamassil jahtuda, siis kombineeri hakklihaga ja klopi sisse muna. Pärast segamist oodake, kuni meie ebatavaline hakkliha on täielikult maha jahtunud.
6. Olles niisutanud käed, vormime ovaalsed koogid, paneerime need jahus ja praeme kuumas õlis. Kreemjas kaste, hapukoor või majonees on suurepärane lisand originaaltoidule.

Kapsa ja kana kotletid

Vaatamata sellisele ebatavalisele toodete kombinatsioonile üllatab tulemus teid meeldiva maitse ja küllastusega. Ning veidi initsiatiivi üles näidates ja valmis kotlette tomatis hautades lisad neile mahlasust.

Nõutavad koostisosad:

• 0,2 kg kapsast;
• 0,2 kg kanafilee;
• 1 külm muna;
• 3 küüslauguküünt;
• sool, pipar, karri.

Toiduvalmistamise protseduur kapsa ja kana kotletid:

1. Eemalda pealmised kapsalehed, riivi vajalik kogus kapsast või aja läbi blenderis.
2. Eraldage liha luudest ja nahast, ajage see läbi hakklihamasina või segisti. Kapsa ja liha suhe peaks olema ligikaudu 2:1.
3. Sega hakkliha kapsapüreega, klopi sisse muna, sega käsitsi, lisa hakitud küüslauk, maitseained ja sool. Sega uuesti käsitsi ja klopi hakkliha lahti. Mass näeb küll vedel välja, kuid valmis kotletid hoiavad oma kuju ideaalselt.
4. Vormi märgade kätega ümmargused koogid, aseta need kuuma õli sisse ja prae mõlemalt poolt.
5. Kuldpruuni kooriku tekkimisel vähendage leeki nii palju kui võimalik, valage peale veidi keevat vett või lihapuljongit ja hautage umbes veerand tundi. Puljongile on lubatud lisada vürtse ja loorberilehti.
6. Nende kotlettide suurepärane lisand on riis ja isetehtud hapukurk.

Kapsa ja juustu kotlettide retsept

Kõige banaalsem kõva juust aitab kapsakotlettidele pikantsust lisada.

Nõutavad koostisosad:

• 1 väike kapsa kahvel;
• 100 ml hapukoort;
• 50 g juustu;
• 2 külma muna;
• 50 g jahu.

Toiduvalmistamise sammud kapsa kotletid juustuga:

1. Rebi kapsas võimalikult õhukeseks, prae paar minutit kuumas õlis, seejärel lisa hapukoor ja hauta edasi pehmeks, maitsestades soola ja pipraga. Seejärel eemaldage tulelt ja laske jahtuda.
2. Riivi juust keskmise silmaga riivile.
3. Kui kapsas on jahtunud, löö sinna munad ja lisa juust, sega korralikult läbi.
4. Saadud massist vormime kotletid, paneerime jahus ja praeme mõlemalt poolt kuldpruuniks;
5. Serveeri hapukoorega.

Kuidas valmistada maitsvaid hapukapsa kotlette

Ei usu, et marineeritud kaputist saab teha mahlaseid, pehmeid ja väga maitsvaid kotlette? Siis läheme teie juurde! Lihasööjatele võib roog nime lugedes veidi kummaline tunduda. Kuumal aastaajal, mil ei viitsi oma figuuri ohutusele mõelda, sobivad aga kapsakotletid.

Nõutavad koostisosad:

• 0,5 kg hapukapsast;
• 300 g jahu;
• 20 g suhkrut;
• näputäis soodat;
• sibul;
• muna;
• sool pipar.

Toiduvalmistamise sammud parimad suvised kotletid:

1. Haki kooritud sibul peeneks ja prae kuumas õlis läbipaistvaks.
2. Lisa läbi peene sõela sõelutud jahule sooda ja suhkur. Sega kõik korralikult läbi.
3. Sega jahu kapsaga, lisa soola ja pipart, peale segamist lisa praetud sibul ja muna, soovi korral võid maitset rikastada peeneks hakitud ürtidega.
4. Vormime hakkkapsast kotletid, paneerime need jahus ja saadame madalal kuumusel praadima.
5. Serveeri hapukoorega mis tahes lisandina.

Paastuaja dieetkapsa kotletid porgandiga

Otsust paastuajal liharoogadest loobuda mõjutab enamasti igapäevamenüü kasinus. Saate seda mitmekesistada kapsa ja porgandi kotlettidega. Retseptis olev muna on olemas siduva elemendina, soovi korral võib selle asendada 1 kartuliga.

Nõutavad koostisosad:

• 0,3 kg kapsast;
• 1 suur porgand;
• 1 külm muna;
• 170 g jahu;
• sool pipar.

Toiduvalmistamise protseduur kõige dieetlikumad kotletid:

1. Haki kapsas peeneks.
2. Riivime pestud ja kooritud porgandid riivi väikestele rakkudele.
3. Hauta köögivilju kergelt läbi. Toores vormis nad ei sobi kotlettide valmistamiseks. Selleks kuumuta pannil supilusikatäis õli ning aseta sellele ettevalmistatud kapsas ja porgand. Kogu röstimisaeg on umbes 10 minutit. Tõsta pehmendatud köögiviljad sügavasse kaussi.
4. Et kotletid oma kuju normaalselt säilitaksid, vajavad nad sideainet, selle rolliga saavad hakkama muna ja jahu. Klopi muna köögiviljade hulka, lisa 100 g jahu, maitsesta vürtside ja soolaga ning sõtku korralikult läbi.
5. Nüüd on meie hakitud köögiviljad valmis kotlettide moodustamiseks. Vormime märgade kätega koogid, paneerime ülejäänud jahus ja praeme mõlemalt poolt.

Kapsakotletid ahjus

See roog peaks meeldima kõigile dieet- ja taimetoidu austajatele. Sest tulemus on maitsev, absoluutselt mitterasvane ja väga tervislik.

Nõutavad koostisosad:

• 1 kg kapsast;
• 200 ml piima;
• 50 g võid;
• 100 g manna;
• 3 muna;
• sool, pipar, koriander, paneering.

Toiduvalmistamise sammud roosilised ja maitsvad kotletid ilma lihata:

1. Eemaldage kapsalehed kahvli küljest, peske hästi ja asetage kastrulisse.
2. Keeda kapsalehti soolaga maitsestatud vees umbes 10 minutit. Noore köögivilja kasutamisel võib selle küpsetusetapi ära jätta.
3. Kui keedetud kapsas on jahtunud, jahvatage see segistiga või käsitsi tükeldades.
4. Sulata paksuseinalisel pannil või, pane sinna segades kapsas, hauta 5 minutit, seejärel vala juurde piim.
5. Kui piima-kapsa segu hakkab keema, lisage manna, segage, lülitage leek välja ja katke kõik kaanega.
6. Kui saadud mass on jahtunud ja selles olev manna paisunud, lisa munad, millest ühe valge saab määrimiseks eelnevalt eraldada. Soola ja maitsesta meie hakkliha, seejärel sega hoolikalt.
7. Vormime sellest kotletid, mis tuleks paneeringus rullida.
8. Vooderda ahjuplaat vahapaberiga, aseta sellele kotletid ja aseta ahju umbes 20 minutiks.
9. Võtame kotletid välja, pintseldame proteiiniga üle ja paneme uuesti ahju, seekord veerand tunniks.
10. Valmis roog võib olla lisandina, tavaliselt serveeritakse hapukoore või ketšupiga.

Kõik teavad palju kiudaineid ja palju vitamiine sisaldava kapsa kasulikkust. Seetõttu on kapsatoidud olnud populaarsed juba pikka aega. Kapsaroogade populaarsust saab seletada mitte ainult selle eelistega, vaid ka selle kättesaadavusega. Valge kapsas ei kao poelettidelt aastaringselt ning säilitamisel säilivad kõik kasulikud ained ja vitamiinid. Seetõttu on meie köögis nii palju imelisi kapsaroogasid. Üks populaarsemaid nende seas on kotletid.

Kapsakotletid on maitsev, tervislik ja väga soodne roog. Neid saab kasutada nii originaalse lisandina kui ka iseseisva roana. Kapsakotlettide serveerimisel kasutatakse sageli sinepit, hapukoort, tomati- või seenekastet.

Kapsakotletid on taimetoitlaste seas uskumatult populaarsed, kuid need võivad olla suurepäraseks lisandiks liharoogade kõrvale. See roog aitab mitmekesistada mis tahes peremenüüd, eriti lastele. Pole saladus, et lastele kapsas ja sellest valmistatud toidud sageli ei meeldi, kuid nende kotlettide isuäratavat krõbedat koorikut nähes söövad nad neid suure heameelega.

Kapsakotlettide valmistamise põhimõte on väga lihtne. Esiteks valmistatakse hakkliha kapsast, mida on eelnevalt kergelt kuumtöödeldud, jahvatades seda hakklihamasinas koos sibulaga. Lisa saadud segule toores kanamuna jahvatatud pipra ja soolaga ning sega korralikult läbi. Seejärel lisatakse hakklihale manna, keedukartul või muud retsepti järgi valmistatud koostisosad ning jällegi segatakse kõik ühtlaseks. Olles moodustanud saadud massist kotletid, veeretatakse need riivsaias ja praetakse kuldpruuniks.

Kapsakotletid saavad pikantsemad, kui lisate hakklihale riivitud õuna.

Kapsakotletid - toidu valmistamine

Selle roa peategelane on loomulikult kapsas. Enne kotlettide valmistamist pestakse need põhjalikult jooksva vee all ja eraldatakse eraldi lehtedeks, mis kastetakse soolaga maitsestatud vette ja keedetakse poolenisti. Mõnes retseptis ei eraldata kapsast lehtedeks, vaid lõigatakse mitmeks osaks ja seejärel keedetakse. Seejärel kasutage seda retsepti järgi hakkliha valmistamiseks.

Kapsa kotletid - parimad retseptid

Retsept 1: Klassikalised kapsakotletid

Need kotletid tulevad alati mahlased, pehmed ja väga maitsvad. Proovige lisada need oma pere menüüsse ja saate lõunaks või kergeks õhtusöögiks suurepärase tervisliku lisandi.

Koostisained:

1 kahvel valge kapsas;
7 toorest sibulat;
5 muna;
3 tassi jahu;
sool ja pipar maitse järgi;
rast. õli praadimiseks.

Küpsetusmeetod:

1. Riivi kapsas või tükelda blenderis, vala peale keev vesi ja jäta 2 tunniks seisma. Seejärel pigista seda kätega korralikult kokku.

2. Haki 5 sibulat peeneks ja prae neid taimeõlis. Tükeldame ka ülejäänud 2 sibulat.

3. Sega valmis kapsas munade, sibulate (toores ja praetud), 2 kl jahu, soola ja pipraga, sega kõik korralikult läbi.

4. Nüüd teeme märgade kätega hakklihast pallid, veeretame igaüks jahus, vormime kotletid ja prae taimeõlis.

Retsept 2: kapsakotletid seentega

Need kotletid ühendavad kapsa õrnuse suurepäraselt seente maitsega, muutes selle roa kindlasti kogu teie perele meelepäraseks.

Koostisained:

1 kg kapsast;
150 gr. piim;
3 spl. l. jahu;
1 sibul;
300 gr. šampinjonid;
2 muna;
sool ja jahvatatud pipar maitse järgi;
rast. õli praadimiseks.

Küpsetusmeetod:

1. Rebi kapsas, soola, jahvata ja tõsta kastrulisse. Vala juurde piim ja hauta pooleldi valmis.

2. Lisa kapsale manna, sega korralikult läbi ja hauta kuni kapsas on valmis.

3. Haki sibul peeneks ja prae seda taimeõlis.

4. Pärast šampinjonide pesemist lõigake need mitte liiga peeneks, lisage soola, lisage vürtsid ja praege koos sibulaga, kuni vedelik aurustub.

5. Pärast ettevalmistatud kapsa ja seente jahutamist jahutage need ja laske läbi hakklihamasina.

6. Klopi lahti munad, lisa need koos soola ja pipraga hakklihale, sega korralikult läbi. Olles moodustanud saadud hakklihast väikesed kotletid, prae neid kuumutatud taimeõlis, kuni need on kaetud kuldpruuni koorikuga.

Retsept 3: Kapsakotletid kartulitega

Nende kotlettide isuäratav kuldpruun koorik paneb kindlasti kõik söögikohad seda rooga proovima. Samas osutub see väga kergeks ja väga lihtsalt valmistatavaks.

Koostisained:

800 gr. kapsas;
5 kartulit, keedetud ümbrises;
50 gr. riivsai;
2 sibulat;
1 küüslauguküünt;
pipar ja sool maitse järgi;
rast. õli praadimiseks.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kapsas mitmeks osaks ja pärast 5-minutilist keetmist soolaga maitsestatud keevas vees pigista ja peenesta hakklihamasinas.

2. Haki sibul ja küüslauk peeneks ning prae neid taimeõlis. Pärast kartulite koorimist lase need koos sibula ja küüslauguga läbi hakklihamasina, seejärel sega valmis kapsa, soola, pipraga ja sega korralikult läbi.

3. Vormi valmis hakklihast kotletid, veereta riivsaias ja prae kuldpruuniks.

Retsept 4: Kapsakotletid lihaga

Kapsakotlette ei armasta mitte ainult taimetoitlased. Eriti kui need on valmistatud kapsast ja lihast. Kui proovite seda retsepti, saab sellest roast kindlasti sage külaline teie pere laual.

Koostisained:

700 gr. veiseliha;
500 gr. kapsas;
2 sibulat;
1 muna;
2 spl. l. manna;
väike hunnik peterselli;
soola ja jahvatatud pipart maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Haki kapsas peeneks, vala peale keev vesi, lase jahtuda kuni jahtumiseni ja pigista.

2. Aja sibul ja liha läbi hakklihamasina, sega kokku kapsa, hakitud peterselli, manna, muna, pipra, soolaga, sega hoolikalt. Olles vorminud kotletid, veereta neid riivsaias ja prae kuldpruuniks.

Kui soovite valmistada väga kergeid madala rasvasisaldusega kotlette, soovitame neid küpsetada ahjus, kuumutades seda 180 kraadini. Tõsta kotletid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, määri võiga ja küpseta umbes 20 minutit. Seejärel võta välja, määri pealt lahtiklopitud munavalgega ja pane umbes 10 minutiks tagasi ahju. Valmis kotletid võib puistata seesamiseemnetega.

Kapsakotletid on lihtsalt täidetav ja valmistatav roog, mis toimib nii maitsva eelroana kui ka ebatavalise lisandina. Mitmed sellise delikatessi retseptid on eriti kasulikud köögiviljadieetide ja tervisliku toitumise austajatele.

Kapsas sisaldab suures koguses C-vitamiini ja väävlit. See aitab närvihäirete ja seedeprobleemide korral. Lisaks tuleks külmal aastaajal toidule lisada kapsast, et tugevdada immuunsüsteemi ja tulla kiiremini infektsioonidega toime.

Kapsakotlette saate teha mitte ainult praepannil, vaid ka aeglasel pliidil, aurutatult ja isegi ahjus. Praadimisel võib roog kaotada osa oma kasulikest omadustest, kuid teised toiduvalmistamisviisid säilitavad maksimaalselt vitamiine ja mikroelemente.

Kapsakotlettide jaoks kasutatakse nii värsket kui ka hapukapsast kõigist sortidest. See jahvatatakse püreeks, seejärel lisatakse jahu, tärklis või manna. Hakklihale lisatakse ka muid köögivilju (kartul, sibul, porgand jne), õunu, kõva juustu, ürte, liha ning maitseaineid ja vürtse. Retseptides kasutatakse sageli piimatooteid ja mune.

Enne praadimist või küpsetamist süvendatakse kotletid jahus või riivsaias. Neid serveeritakse nii külmalt kui kuumalt. Kapsakotlette võid kasutada lisandina või täisväärtusliku dieetroana. Need sobivad hästi tomatikastmete, hapukoore ja majoneesiga.

Foto kapsakotlettidest mannaga ahjus

Kapsa köögiviljad osutuvad isegi mahlasemaks kui pannil. Manna annab neile küllastumist ja volüümi. Hakkkapsa koriandri asemel võite oma maitse järgi lisada mis tahes vürtse. Valmis rooga soovitatakse serveerida hapukoorega.

Koostis:

• 1 kilogramm kapsast;
• 50 g võid;
• 1 klaas piima;
• 3 muna;
• 100 g manna;
• 50 g riivsaia;
• koriander;
• Sool pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Eraldage kapsas üksikuteks lehtedeks, asetage need kastrulisse ja katke veega.
2. Lase vesi keema, lisa sool ja keeda 10 minutit.
3. Jahuta kapsalehed ja aja need korra läbi hakklihamasina.
4. Sulata pannil või ja prae kapsast 5 minutit.
5. Vala pannile piim ja aja keema.
6. Lisa manna, sega korralikult läbi ja kata anum kaanega, tõsta tulelt.
7. Lase kapsal 5 minutit seista, seejärel klopi sisse munad ja maitsesta.
8. Kui saadud mass on toatemperatuurini jahtunud, vormi sellest kotletid.
9. Veereta iga kotlett riivsaias ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
10. Küpseta pool tundi 180 kraadi juures.

Huvitav võrgust

Foto lahja kapsa kotlettidest ilma munadeta

Munaga omandavad kotletid külluslikuma maitse, kuid paastu ajal tuleb see koostisosa välistada. Ühel või teisel viisil osutuvad nad õrnaks ja toitvaks. Parem on võtta leib, mis on veidi roiskunud ja hapukoor on üsna rasvane.

Koostis:

• 0,5 kg kapsast;
• 100 g kõva juustu;
• 3 spl. l. hapukoor;
• 1/3 tassi piima;
• 2 viilu saia;
• 1 spl. l. tärklis;
• riivsai;
• Sool pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kapsas väikesteks tükkideks ja keeda pehmeks.
2. Jahvatage kapsas segistis.
3. Vala leivale piim, lase veidi pehmeneda ja sega kapsaga.
4. Lisa tärklis, hapukoor, maitse järgi soola ja pipart.
5. Riivi juust peenele riivile ja lisa leivale, sega korralikult läbi.
6. Tee väikesed kotletid, veereta igaüks riivsaias.
7. Prae kotlette taimeõlis 10 minutit mõlemalt poolt.

Nüüd teate, kuidas valmistada kapsa kotlette fotoga retsepti järgi. Head isu!

Kapsakotletid on tervisliku toidu austajatele tõeline leid. Saate neid endale lubada nii paastu ajal kui ka kõige rangema dieedi ajal. Enne kapsa kotlettide valmistamist on parem lugeda professionaalide kasulikke soovitusi:

• Kapsalehtede pealmine kiht on soovitatav ära visata, kuna need on tavaliselt üsna nõrgad;
• Te ei pea noort kapsast kõigepealt keema, vaid lihtsalt loputage seda põhjalikult;
• Enne kotlettide küpsetamist võid neid kergelt lahtiklopitud munavalgega pintseldada, et tekiks kuldpruun koorik;
• Hakkkapsa jaoks võite kapsa tükeldada segisti, hakklihamasina abil või lihtsalt noaga peeneks hakkida;
• Et kotletid praadimisel ei kahjustaks, ära keera neid kahvliga ümber. Selleks sobib puidust või plastikust spaatel;
• Kotlette ahjuplaadile või pannile asetades jäta nende vahele vähemalt 1,5 cm vaba ruumi.

Tervislik ja õige toitumine on tänapäeva maailmas rohkem kui nõutud. Lihahõrgutised muutuvad üha vähem populaarseks. Köögiviljad ja kiudained hakkasid toidulaual hõivama peamist ja isegi domineerivat rolli. Täna on meil just selline roog.

Köögiviljakapsa kotletid ahjus ei sobi kõigile! Nii võite ette kujutada meie ülevaate toitumise "meistriteost". Pierre Dukani dieet aitab meid. Miks Dukan? Kliid! Jahu või tärklise saame nendega lihtsalt asendada.

Tooted on kasutatud nimekirjast.

Alustame kapsast. Kahvel lõigatakse väikesteks tükkideks. Neid tuleb hakklihamasinas kaks korda keerata. Keera sinna pool sibulapeast.

Saame mõnusa kapsapudru. Natuke soola. Pärast seda segatakse kapsa viljaliha.

Kana muna läheb katki.

Nüüd segatakse meie kapsa viljaliha munaga kapsapüreeks.

Ma ei tea, kuidas teiega on, aga minu jaoks on minu lemmik dieettoode kliid. Olen valmis neid kõikjal kasutama. Nii et selles retseptis asendasin jahu nendega lihtsalt. Kapsakotletid kliidega osutusid võrreldamatuteks.

Kapsapüree segatakse kliidega ja pigistatakse.

Moodustuvad väikesed piklikud kotletid. Veereta riivitud kliides ja aseta oliiviõliga määritud ahjuplaadile.

Dukani kapsakotletid asetatakse 240°C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetatakse küpsemiseni. Seest õrn ja väljast krõbe, ahjus küpsetatud dieetkapsa kotletid on rotatsiooniperioodil tõeliselt head.

Serveeritakse eraldi roana või koos maisi lisandiga, kuid mitte rohkem kui 1 supilusikatäis “Fixing” kohta.

Noh, need, kes ei ole Dukani dieedil, kuid tegelevad terapeutilise toitumisega, võivad proovida kapsa kotletti hapukoorega.

Üleeile ostsin borši jaoks kapsast. Küpsetasin ja tuli väga hea! Vaatamata sellele, et oli alles varakevad, olid juurvilja lehed väga sitked. Aga söögitegemiseks polnud see halb.

Köögivilju läks aga boršiks väga vähe, järele jäi peaaegu terve kahvlitäis. See salatiga hästi ei sobi. Muidugi saab seda hautada, seda tehakse ka erinevate köögiviljadega. Tundub, et see on või, kuid see sai alles hiljuti keedetud. Ma ei taha monotoonsust!

Ja eile ostsin selle.. Mul oli vaja sellele lisand valmistada. Ja otsustasin meeles pidada üht rooga, mida ma väga sageli ei valmista: kotletid. Isegi kõvade lehtedega kapsas on neis hea. Ja see pole lihtsalt hea, vaid see on täpselt see, millega peaksite süüa tegema. Need osutuvad hea konsistentsiga ega näe välja nagu segadus või puder. Üldiselt, mida vajate!

Neid saab valmistada lisandina või lihtsalt iseseisva roana. Need sobivad paastuajal hästi. Need on täidlased, toitvad ja väga maitsvad. Neid saab küpsetada ahjus või praadida pannil väikese koguse taimeõliga.

Ja veel üks vaieldamatu eelis on see, et saate sellise roa väga kiiresti ja lihtsalt valmistada. Selle asjaga saab hakkama absoluutselt igaüks. Nii on otsustatud, valmistame maitsvaid köögiviljakotlette.

Meil on vaja:

• kapsas - 500-600 gr.
• muna - 1 tk.
• jahu - 5 spl. lusikad
• manna - 1 spl. lusikas
• taimeõli
• sool, pipar - maitse järgi
• vürtsid - paprika, rosmariin, koriander - 0,5 tl

Ettevalmistus:

1. Lõika köögivili suurteks tükkideks. Keeda vesi ja keeda köögivilja soolaga maitsestatud vees 5 minutit.

2. Aseta tükid kurn. Kui on teine ​​partii, tehke sama. Lase jahtuda.

3. Keerake läbi hakklihamasina. Selleks on parem võtta suurte rakkudega otsik. Sel juhul näeb keerdunud köögivili välja nagu hakitud. Kui kasutate väikeste rakkudega otsikut, saab hakitud kapsas peeneks pudruks. Sellest on toodete valmistamine keerulisem.

4. Klopi saadud hakkliha hulka muna, lisa maitse järgi jahu, manna, soola ja pipart. Maitse saamiseks lisage pool teelusikatäit vürtse.

5. Sega hakkliha hoolikalt ühtlaseks massiks. Proovige segada õrnalt, ilma osakesi purustamata. Parem on, kui see jääb väikesteks tükkideks. Pealegi ei vaja me sellesse lisavedelikku.

6. Jäta hakkliha pooleks tunniks tõmbama. Selle aja jooksul jahu ja manna paisuvad. Palju lihtsam on tükke vormida ja seejärel praadida.

7. Kuumuta pann, vala õli ja soojenda see. Valage veidi õli, see ei aita üldse, nii et valmistooted osutuvad väga rasvaseks. Järgmise partii jaoks saate lisada rohkem õli.

8. Vormi tükkideks ja prae keskmisel kuumusel. Parem on, kui nad kohe kinni püüavad, selleks peab tuli olema vähemalt keskmine. Meie kapsas on keedetud - peaaegu valmis. Seetõttu on täiesti piisav, kui praadida tooteid 5 minutit mõlemalt poolt.

9. Asetage valmistoode 2-3 kihile paberrätikutele, et liigne õli välja voolaks. Enne serveerimist patsuta pealsed paberrätikuga kuivaks.

11. Serveeri eraldi roana või liha, kala, kana lisandina. Võib serveerida hapukoore, majoneesi ja mis tahes kastmega. Saate seda süüa nii kuumalt kui ka külmalt.

Siin on veel üks toiduvalmistamise võimalus. Seda retsepti jagas minuga töökaaslane. Ja ta mitte ainult ei jaganud retsepti, vaid viis ka tööl läbi degusteerimise. Ta tõi valmis roa ja kostitas kõiki. Pärast seda valmistasid kõik kiiresti pastakatega paberitükid ja kirjutasid retsepti üles.

Ja järgmisel päeval jagasid kõik tulemusi. Kes seda tegi, mis juhtus ja mis kõige tähtsam, kuidas majapidamine sellise esituse vastu võttis. Ja tuleb öelda, et ühtegi negatiivset arvustust polnud.

Riivikapsa kotlettide retsept

Meil on vaja:

• kapsas - 1 keskmine kahvel
• manna - 0,5 tassi
• muna - 2 tk.
• sool, pipar - maitse järgi
• riivsai
• taimeõli

Ettevalmistus:

1. Riivi köögivili keskmisele riivile. Soola, pipar, lisa kaks muna ja manna.

2. Sega ühtlaseks ja sõtku veidi. Lase 20-30 minutit seista, et manna paisuks.

3. Vormi tooted, veereta riivsaias ja prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Seejärel jättes selle pannile ja kaanega kaanega, hautage tasasel tulel veel 5-7 minutit.

4. Soovi korral aseta paberrätikutele, et liigne õli nõrguma.

Seega on seda rooga hea valmistada just siis, kui kapsas on mahlane ja noor. Seda ei pea esmalt hakklihamasinas keema ega jahvatama. Toodete paremaks moodustamiseks lisatakse mitte üks, vaid kaks muna. Ja manna asendab täielikult jahu.

Praadimiseks kasutatakse riivsaia. Põhimõtteliselt saab esimesel juhul töödeldavaid detaile ka nende abil praadida.

Laisad kotletid kapsaga

Sellest retseptist saavad nii kotletid kui laiskpirukad.

Meil on vaja:

• kapsas - 500-600 gr.
• valge päts - 200 gr.
• piim - 0,5 tassi
• sibul - 1 tk.
• jahu - 3-4 spl. lusikad
• riivsai
• taimeõli - 3 spl. lusikad
• sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Kasutades kahe eelmise retsepti kogemust - riivige mitte noor, vaid noor juurvili, kõigepealt blanšeerige 5 minutit ja seejärel jahvatage hakklihamasinas.

2. Lõika päts kas tükkideks või kuubikuteks. Vala sisse soe piim. Andke pätsile võimalus leotada.

3. Kuni päts leotub, koori ja lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Seejärel prae seda kuldpruuniks. Vala vesi ja hauta, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Selle aja jooksul muutub sibul pehmeks ja täiesti läbipaistvaks. Lase sibulal jahtuda.

4. Suru päts kokku ja püreesta lusikaga ühtlaseks massiks. Sega kapsas, sibul, päts. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Lisa ülejäänud piim. Lisa jahu. Mass peaks olema piisavalt tihe, et oleks mugav töödeldavaid detaile vormida. Selleks ärge lisage kogu jahu korraga, vaid sisestage järk-järgult. Jälgige järjepidevust.

5. Vormi tükkideks, veereta riivsaias ja prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

6. Soovi korral aseta paberrätikutele, et liigne õli nõrguma.

Rebitud kapsa ja pätsi kooslus annab tunde, et sööd pirukaid. Neid “pirukaid” on hea serveerida kana- või lihapuljongiga. Või hapukoorega, mõne muu kastmega. Põhimõtteliselt sama, mis kuuma magusa teega. Mõlemad versioonid osutuvad väga maitsvaks.

Palun! Nüüd saate valida endale kõige meeldivama toiduvalmistamise võimaluse ja valmistada neid oma maitse järgi. Loodan, et teie ja teie lähedased jääte rahule.

Head isu!